Польза и вред черешни для организма женщин и мужчин: состав, полезные свойства, противопоказания

Как правильно выбирать и хранить

Покупать черешню нужно в июне-июле. Вид у нее должен быть плотным, упругим, без вмятин и порезов. Если плодоножки сухие, то плоды перезрели или долго хранятся. Свежие плоды всегда имеют зеленые и гибкие плодоножки. Обязательно нужно выбирать сухие продукты, иначе они быстро испортятся и зацветут. Не должно быть также и запаха брожения.

Хранить плоды нужно в холодном месте в сухой таре. Для этого на дно тары нужно выложить слой просушенных листьев черешни, на них насыпать сухие плоды и так чередовать слой за слоем. Без плодоножек плоды можно хранить в холодильнике до 3 недель. Для более длительного хранения черешню замораживают без косточек и листочков. Замороженные плоды можно хранить до 8 месяцев. Также их можно сушить для длительного срока хранения. Для этого нужно бланшировать в горячей воде несколько минут, охладить и дать стечь воде. Затем выложить на противень и высушить в духовке при температуре 60 градусов, добавив 20-25 градусов после того как плоды станут подвяленными.

Полезные свойства черешни:

В ядрышках косточек черешни содержатся эфирное масло, белковые вещества, гликозид амигдалин, а также расщепляющий его фермент эмульсин.

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов черешня замедляет процесс старения и способствует регенерации клеток. Регулярное употребление черешни защищает сердечно-сосудистую систему, а флавоноиды связывают свободные радикалы, предохраняя организм от онкологических заболеваний.

Черешня улучшает обмен веществ и благотворно влияет на пищеварение. Входящие в ее состав вещества стимулируют функцию печени и почек. Известно, что ароматные плоды черешни повышают выработку гормона радости. Свежая ягода усиливает перистальтику кишечника и полезна при запорах, а сушеная обладает закрепляющим действием.

Черешня полезна при:

• Гипертонической болезни ― нормализует давление, обладает лёгким мочегонным эффектом. Для пользы гипертоникам следует съедать горсть тёмно-красной черешни, желательно ежедневно;
• Болезнях почек и печени ― нормализует деятельность;
• Ревматизме, артрите, подагре ― порция этой ягоды поможет легче перенести боль. Огромные полезные свойства для организма представляет концентрированный черешневый сок;
• Малокровии ― насыщает железом и другими полезными минералами;
• Спастических колитах, атонии кишечника, запорах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пользу пищеварению приносят компоты и сок;
• Язве желудка и 12-перстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью. Многие продукты с высоким содержанием органических кислот наносят вред организму, вызывая изжогу, чего не скажешь об этой ягоде;
• Расстройствах нервной системы (стресс, депрессия, бессонница).

Если организму не хватает тонуса, то опять-таки включите в рацион черешню. Она богата кумаринами и уступает по их содержанию лишь гранату, малине и красной смородине.

Как выбирать и хранить черешню?

Очень приятна на вкус розовая черешня. Она практически не содержит кислоты. Также подобными вкусовыми качествами обладает желтая черешня. При покупке ягод нужно тщательно их осматривать. Окраска должна быть яркой и равномерной. У спелого плода всегда приятный запах. Также нужно учесть:

• от фрукта не должно быть запаха брожения;
• хвостики обязательно зеленые и свежие;
• пожелтевшие и засохшие черешки говорят о том, что ягода перезрела или долго хранилась;
• на поверхности должны отсутствовать черные точки, пятна, места гнили.

Свежая черешняКак правило, черешня употребляется свежей, но срок ее хранения минимальный. Хранение в холодильнике — не более 3−5 дней. Можно сделать заготовки на зиму, законсервировав варенье, джем или компот.

Наиболее эффективный способ — сушка плодов. Это можно сделать в духовке или с помощью специального агрегата. Большие ягоды бланшируются.

Многие также интересуются, можно ли замораживать черешню? Все полезные свойства продукта в замороженном виде полностью сохраняются. Перед заморозкой лучше удалить косточки. Польза косточек черешни используется для приготовления различных настоек для лечения суставов, патологий сердца и сосудов, почек.

Полезные свойства черешни

1. Гипертонической болезни — нормализует давление благодаря большому содержанию Р-активных соединений, обладает лёгким мочегонным эффектом. Для пользы гипертоникам следует съедать горсть тёмно-красной черешни, желательно ежедневно;
2. Болезнях почек и печени — нормализует деятельность;
3. Ревматизме, артрите, подагре — порция черешни поможет легче перенести боль. Огромные полезные свойства для организма представляет концентрированный черешневый сок (по 1 ст. л трижды в день);
4. Малокровии — насыщает железом и другими полезными минералами;
5. Спастических колитах, атонии кишечника, запорах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пользу пищеварению приносят компоты и сок;
6. Язве желудка и 12-перстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью. Многие продукты с высоким содержанием органических кислот наносят вред организму, вызывая изжогу, чего не скажешь о черешне;
7. Расстройствах нервной системы (стресс, депрессия, бессонница).

Маски из черешниПри аллергии: есть только белые ягоды.При беременности:

Можно ли детям черешню и с какого возраста

Детям важно получать достаточное количество витаминов и микроэлементов, и в этом польза черешни для ребенка. Она будет незаменимым помощником

Когда ребенок переходит на взрослую пищу после окончания процесса ввода прикорма, тогда можно предлагать сезонные фрукты. Искусственникам можно давать ягоды, начиная с года. Детям, которые питались материнским молоком, и прикорм вводился позже (по стандарту с 5-6 месяцев), черешню можно с 10-12 месяцев.

Чтобы у ребенка не было диареи и вздутия живота, первые 2-3 раза нужно предлагать по 2-3 ягодки после обеденного кормления. При этом если ребенок все еще питается молоком матери, грудное кормление переносится на вечер.

Важно! Если есть аллергия на черешню у ребенка, нужно исключить этот продукт из рациона на несколько месяцев.

Вред и противопоказания

В отдельных ситуациях, черешня может нанести вред. Следует отказаться от употребления при наличии следующих противопоказаний:

1. Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. В составе черешни имеется ряд экстраактивных веществ, вызывающих раздражение слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки, а также другие побочные эффекты. На уровне тонкого и толстого кишечника отрицательно воздействует сорбит, которого также много в мякоти. Рекомендуется не употреблять черешню при обострении гастрита, энтерита, язвенной болезни, а также при наличии синдрома нарушения всасывания или раздражённого кишечника, так как это опасно осложнениями.
2. Аллергические реакции на черешню или других представителей семейства Розовые в анамнезе (описаны случае перекрёстной аллергии).
3. Сахарный диабет. Ягоды содержат много легкоусваиваемых углеводов, следовательно, при наличии сахарного диабета I и II типа, их можно употреблять только согласно рекомендациям лечащего врача.

Черешня имеет ряд ограничений к употреблению. Следует внимательно изучить список противопоказаний.

Черешня для похудения

1. В плодах небольшое количество калорий.
2. Высокое содержание клетчатки.
3. Ферменты в составе помогают наладить работу желудка и кишечника, очистить от шлаков и токсинов.
4. Часто на черешне делают разгрузочные дни. Для этого питаются только одной черешней весь день. Не стоит делать такие процедуры слишком часто, достаточно пару раз в неделю.
5. В день съедать можно не больше 1,2 кг. Но как ее принимать дело каждого. В пищу можно добавить кефир или зеленый чай и обязательно употреблять много воды.
6. За один разгрузочный черешневый день можно сбросить до 3-х килограмм. Большой пользой будет и насыщение организма витаминами. Все необходимые ферменты организм получит от плодов.

Особенности применения при различных болезнях

Черешню можно применять при различных заболеваниях

Однако при этом важно учитывать определенные особенности

При сахарном диабете

Ягоды черешни допустимо употреблять исключительно при сахарном диабете первого типа. При этом человек должен контролировать параметры сахара в крови. В сутки допустимо употреблять максимум 100 грамм плодов.

При панкреатите

При развитии этой патологии употреблять ягоды черешни разрешается исключительно после консультации лечащего врача. При таком диагнозе есть плоды допустимо только после еды.

При подагре

Черешню полезно есть при развитии суставных патологий. Эта ягода благоприятно сказывается на работе опорно-двигательного аппарата. Особенно полезно употреблять отвары и соки из черешни.

Польза черешни для детей

Если ребёнок здоров и у него нет предрасположенности к аллергии, то специалисты допускают попробовать черешню грудному малышу первый раз в 1,5 лет. Но если мама сомневается в полном отсутствии признаков аллергической реакции, то 3-и года ребенку, это безопасный возраст для знакомства с полезной и вкусной ягодой.

Первый раз детям дают небольшую порцию мякоти плодов, достаточно 1-2 ягод. Можно дать свежевыжатого сока плодов — несколько чайных ложечек. Дальше 2-3 дня наблюдают за состоянием ребёнка, если нет покраснения на коже или других негативных реакций, то кормить ягодой можно ежедневно не более 50 грамм за 1 день. От трёх летнего возраста детям можно предлагать по 150 грамм ягод в течение дня.

Польза черешни для похудения:

Если вы никак не можете попрощаться с обузой в виде лишнего веса, то вам в этом поможет эта ягода. Благодаря ее низкой калорийности вы можете устраивать разгрузочные дни. В день необходимо выпивать литр обезжиренного кефира и съедать 2 кг черешни. При этом вы можете не волноваться о том, сколько в ней калорий. Также можно пить зеленый чай без сахара и не газированную воду сколько душе угодно.

Есть черешневая диета, основанная на ее низкой калорийности. Диета на этой ягоде разрешает употреблять белки (обезжиренные молочные продукты, постную телятину, курятину, рыбу), сложные углеводы (бобовые, хлебцы, неочищенные злаки). На таком диетическом рационе вы будете сбалансировано питаться, и при этом вес будет таять на глазах. Благодаря малой калорийности черешни, ее можно кушать в больших количествах и не испытывать голода.

Химический состав и пищевая ценность

Черешня относится к низкокалорийным продуктам. Ее калорийность составляет 50 кКал в свежем виде, и 54 кКал в консервированном виде.

Пищевая ценность в 100 граммах продукта

Компонент	Количество в граммах
Белки	1,1
Жиры	0,4
Углеводы	10,6
Вода	85,7
Пищевые волокна	1,1
Зола	0,5
Органические кислоты	0,6

Витамины и минералы в 100 граммах продукта

Нутриент	Количество в миллиграммах
Витамин А	0,25
Витамин В1	0,01
Витамин В2	0,01
Витамин С	15
Витамин Е	0,3
Витамин РР	0,5
Калий	233
Кальций	33
Магний	24
Натрий	13
Фосфор	28
Железо	1,8

Также в черешне содержатся глюкоза, сахароза, фруктоза и крахмал.

Кулинарные рецепты

Существует множество кулинарных рецептов из черешни. Однако есть несколько самых популярных рецептов, которые легко и быстро готовятся.

Компот из черешни

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Для приготовления компота понадобится 3 литра воды, 500 граммов черешни, 200 граммов сахарного песка и 1/3 лимона. Плоды нужно промыть и удалить плодоножки, затем высыпать в кастрюлю и залить кипятком. Добавить сахар, лимон и варить около 10 минут. После этого остудить компот и поставить в холодное место на ночь.

Компот из черешни и черной смородины

Для приготовления рецепта понадобится 1 килограмм черешни, 100 граммов черной смородины, 2 литра воды и 1,5 стакана сахара. Плоды вымыть, перебрать и сложить в простерилизованный бутыль. Плоды залить кипятком и оставить на 5-10 минут. Воду вылить в другую емкость и добавить в нее сахар и довести до кипения. После этого сироп вылить в бутыль и накрыть простерилизованной крышкой на 5-10 минут. Затем снова слить воду и опять прокипятить сироп и добавить в бутыль. Закатать крышкой и перевернуть бутыль до остывания в нем компота. Хранить компот в прохладном темном месте.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Какие витамины содержатся в черешне для беременных?

В период вынашивания ребенка грамотные мамочки отслеживают свой рацион, включая в него полезные продукты. Первые сладкие и полезные косточковые плоды, которые появляются в начале лета, должны присутствовать в меню женщин в положении. Какие витамины в черешне для беременных?

Железо помогает избежать недостатка кислорода.
Калий способствует лучшей свертываемости крови, что очень важно перед родами.
Кальций, фосфор необходим маленькому организму для формирования опорно-двигательного аппарата.
Седативное действие ягоды помогает беременным справиться с переживаниями и волнениями, вызванными гормональными изменениями.
В первые месяцы беременности иммунная система женщин дает сбои. Употребление черешни, содержащей витамин С, приведет в норму защитные функции организма.
Пиридоксин стимулирует работу сердца, печени, способствует синтезу белка и улучшает состояние здоровья в период токсикоза.

При беременности женщина обязана следить за количеством употребляемой пищи. Ягода содержит сахар, переизбыток которого влияет на поджелудочную железу. А она и так работает с нагрузкой в период вынашивания плода. Суточная доза черешни не должна быть больше 500 грамм.

Химический состав

Целебные свойства черешни обусловлены ее уникальным составом. В этом продукте имеется немало витаминов, минералов и других важных компонентов.

Содержание белков, жиров, углеводов

В 100 граммах плодов присутствуют такие компоненты:

• 85,6 грамма воды;
• 10,6 грамма углеводов;
• 0,36 грамма жиров;
• 1,07 грамма белков.

Помимо этого, в составе имеется клетчатка, крахмал, зола. Содержит черешня сахар, органические кислоты и прочие вещества.

Витамины

Черешня богата различными витаминами. В ней присутствуют витамины А, С, Е. Помимо этого, в ягоде присутствует много витаминов группы В. Благодаря этому продукт укрепляет иммунитет, улучшает состав крови и стабилизирует работу основных систем организма.

Калории

100 грамм свежих или замороженных ягод включают 52,1 килокалории. Такое же количество варенья или джема из черешни содержит 242 килокалории. 100 грамм сушеной черешни включает 248,6 килокалории.

Минеральный состав

В составе сладких ягод присутствует большое количество минералов. Эти компоненты отвечают за нормальную работу организма, способствуют улучшению метаболизма, очищают от вредных веществ и способствуют омоложению.

В составе плодов присутствует много калия. Он очищает клетки от избытка влаги и снижает отечность. Это вещество избавляет организм от вредных элементов, уменьшает массу тела, способствует укреплению сердца.

Помимо этого, плоды включают магний, натрий, железо. Есть в них кальций, фосфор, цинк, сера, хлор. Также в ягодах присутствует йод, который отвечает за нормальное функционирование щитовидной железы.

Диетические особенности черешни: нормы для похудения

Черешня малокалорийна, препятствует отложению жиров, чистит кишечник. Утоляет голод и жажду. 120 г ягод в день помогут убрать лишние килограммы. Для эффективного результата рекомендуется съесть немного ягод перед приемом пищи. Так улучшиться пищеварение, наступит быстрое насыщение.

Существуют более радикальные черешневые диеты, рассчитанные на 2-3 дня, когда в меню входят только ягоды, зеленый чай или вода. Рекомендуется разделить полтора килограмма плодов на 4-6 приема в день.

Более мягкий вариант позволяет добавить в рацион литр нежирного кефира: на каждый прием ягод выпивается один стакан

При любом варианте диеты важно соблюдать питьевой режим — полтора (можно два) литра воды или зеленого чая в день. Польза черешни для похудения заключается в том, что даже один разгрузочный день в неделю с использованием ягод поможет избавиться от лишнего веса, очистив организм от токсинов и шлаков

Противопоказан такой способ похудения людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, страдающим запорами и метеоризмом.

Как хранить черешню в домашних условиях

В домашних условиях ягоды можно хранить в нескольких видах, для каждого из которых свои условия:

1. Свежие ягоды хранятся в холодильнике. Чтобы увеличить срок хранения, нужно следить за тем, чтобы не появилось излишней влаги, поскольку от этого ягоды портятся. Максимальный срок хранения – 7–10 дней.
2. Замороженные ягоды хранятся в морозильной камере. Перед тем как замораживать фрукты, необходимо их промыть, дать им обсохнуть и только после этого отправлять в морозилку. Лучше не сразу фасовать их по пакетам, а дать подмерзнуть, выложив на доску и дав постоять в морозилке 2–3 часа.
3. Сушеные ягоды складывают в плотно закрытый контейнер и оставляют в сухом прохладном месте.

Состав черешни

Внешне черешню часто бывает сложно отличить от ее ближайшей родственницы вишни: у обеих ягоды ровные, блестящие, характерного винного оттенка. Однако любой, кто хоть раз пробовал эти ягоды, без труда сможет объяснить, чем отличается вишня от черешни.

Вишня практически всегда уступает своей младшей сестре в сладости и нежности вкуса, так как в период созревания накапливает в себе гораздо больше различных кислот.

Плоды черешни помимо приятного вкуса обладают и массой других достоинств, например, богатейшим химическим составом. Польза черешни для организма человека обусловлена совершенно уникальным набором витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и биофлавоноидов.

Состав черешни включает пектины, яблочную и аскорбиновую кислоту, антоцианы, витамины группы В, РР, Е, А, железо, калий и кальций, магний и множество других важных веществ. Калорийность черешни при столь насыщенном составе минимальна – всего 53 Ккал на 100 г продукта.

Минеральные вещества и витамины в черешне находятся в легкоусвояемой форме, поэтому регулярное употребление свежих ягод в умеренном количестве помогает насытить организм важными микроэлементами, укрепить иммунитет и в целом улучшить самочувствие человека.

Черешня польза и вред для здоровья женщины. Противопоказания при употреблении черешни

Несмотря на обилие полезных свойств, употребление черешни может быть причиной обострения заболеваний и ухудшения самочувствия. Нельзя есть свежие плоды при наличии:

• аллергии на этот вид косточковых;
• панкреатита в стадии обострения;
• острого гастрита, колита, диспепсии или обострения каких-либо болезней ЖКТ.

Если заболевания находятся в стадии ремиссии, включать плоды в рацион можно после консультации с врачом и при соблюдении рекомендуемых норм

Женщинам крайне важно соблюдать меру при беременности и кормлении грудью

Чтобы есть черешню с пользой и без вреда для здоровья, нужно обращать внимание на имеющиеся противопоказания и придерживаться рекомендаций диетологов. Врачи не советуют употреблять свежие плоды на голодный желудок и сразу после плотной трапезы

Даже здоровым людям лучше подать ягоды спустя полчаса. В этом случае они принесут максимальное удовольствие и пользу, подтолкнув работу кишечника.

В конце весны уже начинают созревать ранние сорта определенных ягод, радующих превосходным вкусом, и не только. Они содержат множество витаминов, минералов и других элементов, необходимых организму для поддержания здоровья. Все это относится и к черешне, начинающей преподносить спелые плоды уже в конце мая. Чем полезна черешня для организма женщины, пойдет речь в сегодняшнем материале.

Польза и вред красной черешни

Красная окраска плодов считается наиболее распространенной. Такие ягоды способствуют улучшению кровообращения и кроветворения, а также ослабляют воспалительные процессы в организме. Красная черешня содержит ряд полезных элементов, среди которых витамины C, PP, группы B, железо, калий, магний и фосфор.

При регулярном употреблении продукт:

• стимулирует работу почек;
• уменьшает износ кишечника;
• способствует похудению;
• укрепляет капилляры;
• препятствует развитию онкологии;
• помогает устранить отеки;
• укрепляет память;
• избавляет от мышечных болей;
• придает энергии;
• стабилизирует работу нервной системы;
• улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
• предупреждает хроническую усталость, повышенную утомляемость и перепады настроения;
• повышает сексуальное влечение;
• нормализует аппетит;
• ускоряет обмен веществ;
• повышает скорость регенерации тканей;
• препятствует образованию холестериновых бляшек и тромбов;
• укрепляет иммунитет;
• благотворно влияет на усвояемость железа;
• предупреждает образование морщин;
• поддерживает здоровье органов зрения.

Красная черешня ослабляет такие неприятные симптомы, как тошнота и рвота. Также она выводит шлаки и токсины из организма. Данная ягода является одним из лучших продуктов для профилактики варикозного расширения вен.

Красная черешня имеет несколько противопоказаний:

• язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• диарея;
• колит;
• гастрит с повышенной кислотностью.

Польза черешни для здоровья мужчин и женщин

Черешня является сезонной ягодой, обладает множеством полезных свойств. Она отлично помогает при малокровии, имеет стимулирующее и тонизирующее действие. Эта ягода пойдет на пользу людям, с заболеваниями почек за счет мочегонного эффекта, печени и пищеварительной системы — улучшает пищеварение, способствует разжижению крови. Таким образом, черешня помогает бороться с тромбами, атеросклерозом сосудов и гипертонией. Также она борется с «плохим» холестеринам, помогает при неврозах, снимает отеки и  стимулирует обмен веществ, что нужно при артрите, ревматизме и подагре.

А если из этих ягод делать маски для лица, то можно добиться уменьшения пор и здорового увлажнения кожи. 

Состав черешни

Внешне черешню часто бывает сложно отличить от ее ближайшей родственницы вишни: у обеих ягоды ровные, блестящие, характерного винного оттенка. Однако любой, кто хоть раз пробовал эти ягоды, без труда сможет объяснить, чем отличается вишня от черешни.

Вишня практически всегда уступает своей младшей сестре в сладости и нежности вкуса, так как в период созревания накапливает в себе гораздо больше различных кислот.

Плоды черешни помимо приятного вкуса обладают и массой других достоинств, например, богатейшим химическим составом. Польза черешни для организма человека обусловлена совершенно уникальным набором витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и биофлавоноидов.

Состав черешни включает пектины, яблочную и аскорбиновую кислоту, антоцианы, витамины группы В, РР, Е, А, железо, калий и кальций, магний и множество других важных веществ. Калорийность черешни при столь насыщенном составе минимальна – всего 53 Ккал на 100 г продукта.

Минеральные вещества и витамины в черешне находятся в легкоусвояемой форме, поэтому регулярное употребление свежих ягод в умеренном количестве помогает насытить организм важными микроэлементами, укрепить иммунитет и в целом улучшить самочувствие человека.

Как правильно выбрать

Самую качественную черешню удастся купить только с конца мая до начала июля. При этом стоит учитывать следующие особенности:

1. Спелая и качественная черешня обладает насыщенным равномерным цветом и приятным ароматом.
2. Если ягоды выделяют жидкость или имеют запах брожения, это говорит о неправильном хранении и транспортировке. От такой покупки лучше отказаться.
3. Черешки у плодов должны быть зелеными и свежими. Если они чернеют или желтеют, это говорит о том, что ягоды были сорваны достаточно давно.
4. Мятые ягоды, покрытые пятнами или червоточинами, покупать не стоит. Эти проблемы говорят о низком качестве плодов.

Как кушать черешню правильно

Чтобы минимизировать вред черешни и усилить ее пользу для здоровья, нужно правильно ее кушать. Диетологи утверждают, что соотношение польза—вред может изменяться в зависимости от того, в какое время суток съесть порцию сочных черешен. Кроме того, попадая в организм в разное время дня, она оказывает различное действие.

Единственное, что принесет съеденная утром черешня — польза, и вред для здоровья не будет ощущаться даже при наличии проблем с лишним весом, так как мочегонное действие и смягчение стула помогут быстрее избавиться от лишних килограммов. А вот для женщин, которые стремятся сохранить репродуктивные функции и улучшить состояние кожи, черешню нужно кушать ближе к вечеру.

Чтобы польза черешни была максимальной, и при этом ягоды не вызывали газообразования, кушать их рекомендуется через полчаса после основного приема пищи. При этом не стоит поглощать ягоду горстями — польза будет больше, если буквально смаковать каждую ягоду. Порция черешни на один прием не должна превышать 300 г для взрослых и 100 г для детей. В день взрослым можно съедать не больше килограмма черешни, для детей суточная порция составляет 300 грамм.

Наконец, самое важное правило, без соблюдения которого польза черешни для здоровья окажется минимальной — тщательное мытье ягод. На их кожистой поверхности накапливается пыль и остатки химикатов, которыми обрабатывают деревья весной и летом

Чтобы избавиться от них полностью, можно ненадолго замочить черешню в прохладной воде.

Черешня — замечательная ягода, которая может оказывать пользу и вред организму. Наслаждайтесь ей с учетом рекомендаций специалистов, чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья, и не столкнуться с негативными явлениями.

Подготовка ягод к сушке

Ниже расскажем про сушку черешни в домашней электросушилке, поделимся другими методами. Только независимо от выбранного способа, продукт нужно сначала подготовить. Больше всего ценятся спелые, сочные экземпляры. Но сушить нужно ягодки умеренной зрелости. Иначе они будут слишком долго готовиться. Способ подойдет и для сушки клубники.

Инструкция по подготовке:

1. Перебираем. Перезрелые, мятые, битые экземпляры откладываем. Они подойдут для заморозки черешни. Можно сделать пюре, выпечку. Используем для сушки отборную черешню без следов гнили, червоточин.
2. Промываем. Благодаря плотной кожице, черешня воды не боится. Тщательно прополаскиваем под краном, в тазу. Далее выдерживаем в дуршлаге, даем стечь.
3. Убираем косточки. Можно вынимать специальным устройством, булавкой, шпилькой. Еще лучше — разламывать. Сушеные половинки быстрее готовятся.

Иногда готовят сушеные ягодки вместе с косточками. Не самый удобный вариант. Много недостатков — длительность приготовления, мало способов применения. Зачастую именно возле косточки остаются непросушенные участки. Запасы через некоторое время начинают плесневеть.

Что полезнее: вишня или черешня

Ягода сладкая используется в народной медицине и косметологии, но и вишня не уступает в свойствах. Она также содержит полезные элементы:

• витамины группы В;
• витамин РР;
• С и Е;
• фолиевую кислоту;
• калий и магний;
• фосфор и железо;
• натрий.

Вишня, как и черешня, полезна при заболеваниях легких, почек и печени. Она влияет на свертываемость крови и служит профилактикой атеросклероза. Можно употреблять при малокровии и заболевании сосудов. Вишня тоже богата пектинами, которые выводят токсины из организма человека. В ней есть эллаговая кислота, которая служит слабительным средством. Позволяет блокировать размножение раковых клеток. Раньше с помощью вишневой настойки лечили психические заболевания, бронхит, эпилепсию и гипертонию. Если выбирать между вишней и черешней, лучше опираться на вкусовые предпочтения.

Польза черешни для мужчин

Для мужчин хороший способ поддержать себя – ежедневно есть полезные ягоды и фрукты.

1. Главная функция органических кислот входящих в состав ягод связана с процессами пищеварения. Мужчины любят жирную, питательную пищу. Регулярное употребление черешни облегчает переваривание жирной пищи и улучшает обмен веществ.
2. Полезные вещества плодов улучшают работу мужских половых органов, что благоприятно сказывается на потенции, попутно улучшая психоэмоциональное состояние.
3. Ягоды стимулируют рост волос, помогают предотвратить облысение, которое часто беспокоит мужчин, особенно возрастной категории 4о лет.

Состав

Именно благодаря сбалансированному химическому составу черешню используют для лечения многих болезней и их профилактики.

Плоды богаты аскорбиновой кислотой, по составу ее почти сколько же, сколько в киви. Также в черешне есть:

• Витамин С 15 мг;
• Бета-каротин 0,15 мг;
• Витамин РР 0,4 мг;
• Витамин Е 0,3мг;
• Витамин РР 0,5мг.
• Тиамин (В1) 0,01 мг;
• Рибофлавин (В2) 0,01 мг;
• Витамин А 25 мкг.

Из минеральных веществ в составе 100 г есть:

• кальция 33 мг;
• фосфора 28 мг;
• магния 24 мг;
• калия 23 мг;
• натрия 13 мг;
• железа 1,8 мг.

В плодах также содержится большое количество:

• ненасыщенных жирных кислот;
• крахмал;
• клетчатка;
• органические кислоты;
• моно-и полисахариды.

Энергетическая ценность 100 грамм черешни 52 Ккал:

• углеводов 10,6 г;
• белка 1,1г;
• жир 0,4 г.

И несмотря на богатый состав плоды не калорийны. В одном стакане всего 170 г черешни – значит где-то 90 Ккал. Сладости ягоде придает легкоусвояемая глюкоза и фруктоза. Плод на 85% состоит из воды, что полезно для всего организма.

Посмотрите видео! Черешня, чем полезна и как хранить

Сколько калорий в черешне

В свежей черешне красного цвета калорий немного, всего 52 ккал. При термической обработке или после приготовления ее в составе выпечки калорийность повышается до 76 ккал. В желтой черешне меньше углеводов, поэтому ее энергетическая ценность меньше. Всего 32 ккал. После приготовления термическим способом она будет иметь калорийность до 56 ккал.

Сушеная ягода, купленная в магазине, имеет несколько другой состав, отчего пищевая ценность тоже меняется. В 100 г продукта содержится 89-94 ккал в зависимости от производителя и способа обработки продукции

Также стоит обратить внимание на то, что калорийность черешни на 100 грамм может меняться из-за добавочных продуктов. После любого способа воздействия на нее (после приготовления) нужно вычитать ценность косточки

Калорийность черешни с косточкой будет ниже, поскольку часть волокон и мякоти удаляется.