20 рецептов с ананасом, в которые вы влюбитесь

Необычные факты об ананасах

Перед тем, как переходить к рецептам, следует знать ряд факто об этом необычном фрукте:

1. Исконной родиной является Южная Америка. Лидером по вывозу фрукта являются Гавайи. В стране происходит треть импорта и выращивания фрукта.
2. Традиции многих стран предполагают, необходимость жителей есть ананасы на праздники, особенно на Новый год. По поверьям китайцев, например, этот фрукт приносит в дом счастье и благополучие, а также успех в начинаниях.
3. Некоторые производители используют листья этого плода в качестве сырья для изготовления экологически чистых тканей. А многие хозяйки считают их бесполезными отходами.
4. В Мексике есть национальный напиток – тепаче. Это – определенный вид пива (или кваса), который индейцы готовят в посуде из натуральной глины.
5. В мире существует довольно много сортов ананаса. Один плод может весить от 500 грамм до 10 килограмм.
6. В его мякоти содержится большое количество клетчатки, но минимум жиров. Поэтому ее часто используют диетологи при работе с клиентами с разной степенью ожирения и нарушений работы пищеварительной системы.
7. Если чрезмерно увлечься этим фруктом, несмотря на всю его полезность, можно получить повреждение слизистой ротовой полости.
8. На 100 грамм плода придется 50 калорий, что прекрасно впишется даже в самую жесткую диету.

Как можно увидеть, рецепты популярны у любителей ананаса не просто так. А оригинальные идеи помогут разнообразить меню на каждый день и удивить даже самых привередливых гостей.

Особенности приготовления блюд из ананасов

Существует множество сортов растения, обладающих как пищевыми, так и декоративными качествами. Традиционно приходит на ум крупнохохолковый ананас, но наиболее старейшим сортом, который стал родоначальником всех ананасовых культур, считается Cayenne. Кстати, он наиболее подходит для консервации. А для употребления в свежем виде используют сорт «Куин», плоды которого имеют темно-желтую, не волокнистую и слегка хрустящую мякоть. Для диабетиков больше подходит сорт «Испанский», мякоть которого имеет слегка кисловатый вкус и среднюю сахаристость, такие плоды, к слову, хорошо переносят длительную транспортировку.

Все сорта ананасов богаты витаминами A, C, группы B и PP. Содержат много полезных минералов и органических кислот. В 100 г продукта всего 50 ккал, при этом он очень питательный за счет содержания большого количества клетчатки и пищевых волокон. Если вы хотите простимулировать пищеварение, снизить артериальное давление, вывести лишнюю жидкость, похудеть и омолодить свое тело, обязательно добавьте в свой рацион этот фрукт.

В нашей стране наиболее популярными являются следующие блюда с ананасами:

• Запеченное мясо — птица, свинина, ветчина;
• Салаты из фруктов, овощей, мяса;
• Напитки — фреши, соки, смузи;
• Десерты — варенье, желе, муссы, блинчики;
• Выпечка — пироги, торты, кексы, маффины.

Для приготовления перечисленных блюд используются консервированные, свежие плоды или цукаты из ананаса. Кроме того, сам фрукт или его сок является обязательным ингредиентом многочисленных восточных кисло-сладких соусов.

Если предполагается использование свежих плодов, необходимо внимательно отнестись к их выбору. Они должны быть целыми, плотными и чистыми с блестящей коркой. На листьях допускаются лишь мелкие изъяны. На плоде не должно быть вмятин, мягких участков или порезов. Листики должны быть ярко-зеленой расцветки.

Чистить свежий ананас достаточно просто:

1. Сначала срезается верх и нижняя часть фрукта.
2. Плод устанавливается вертикально и заточенным ножом с него срезается плотная кожура по направлению сверху вниз.
3. По желанию «глазки» на плоде вырезаются ножом.
4. Жесткая сердцевина ананаса удаляется ножом или приспособлением, которое можно приобрести в хозяйственном магазине.

Если же в рецепте предусмотрено использование консервированных ананасов, то такая продукция должна соответствовать нормативам и иметь сертификаты, подтверждающие ее качество

При покупке в магазине нужно обратить внимание на дату изготовления и вид банки. Она не может быть вздутой, гнутой или поврежденной

Поскольку ананас имеет достаточно высокую кислотность, его нельзя есть людям с желудочными патологиями

А так как он понижает давление, его с осторожностью нужно употреблять гипотоникам. В ананасовой мякоти много сахара, диабетикам также нужно есть ее в меру, эта же рекомендация касается людей, страдающих пищевыми аллергиями

Если у вас нет никаких ограничений по употреблению ананасов, готовить можно любые блюда.

Куриный салат с ананасами

Сочетание ананаса и курицы не оставит равнодушным даже самого прихотливого человека. Ароматный ананасовый сок пропитывает суховатое куриное мясо, делая его структуру очень мягкой и нежной. Салатик получится ещё более интересным, если использовать не отварное, а копчёное мясо. Пошаговый рецепт с фото представлен ниже.

Ингредиенты

• куриное филе — 2 штуки;
• консервированный ананас — 200–250 г;
• сыр — 150 г;
• салат Айсберг — 5 листов;
• майонез — 200 грамм.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	207,25 ккал
Белки:	12,47 г
Жиры:	14,7 г
Углеводы:	5,11 г
Время приготовления:	40 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. В кипящую подсоленную воду опустить куриные грудки. Отварить до готовности (приблизительно в течение 20–30 минут). Остудить, после чего порезать на мелкие кубики.
2. При помощи дуршлага слить сироп с консервированных ананасов.
3. Сыр натереть на крупной тёрке или порезать крупными кубиками.
4. Салат помыть, обсушить, после чего порвать руками на небольшие куски.
5. Аккуратно соединить все ингредиенты в одной ёмкости, добавить майонез, перемешать.
6. Отправить готовое блюдо в холодильник на час-полтора для пропитывания.

Как приготовить салат с грибами и ананасами

В ананасовый салат можно добавлять не только курицу, но и другие продукты. Очень интересный вкус получается при сочетании с жареными грибами. Хотите удивить новым блюдом своих родных? Смело готовьте по этому рецепту.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 450 г;
• Куриное филе – 300 г;
• Ананасы – 1 банка;
• Куриные яйца – 4 шт.;
• Твердый сыр – 150 г;
• Лук – 1 шт.;
• Майонез – по вкусу.

Как готовим:

1. Заранее отвариваем в отдельной посуде яйца и филе. Шампиньоны нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на сковороде с одной мелко нашинкованной луковицей. В конце слегка подсаливаем и перчим по вкусу. Когда шампиньоны с луком остынут, выкладываем их на плоскую тарелку ровным слоем.
2. Отварное, полностью остывшее мясо разделяем на волокна и выкладываем на грибы. Хорошо смазываем майонезом.
3. Ананасовые кольца шинкуем кубиками и делаем следующий слой. Сверху равномерно натираем твердый сыр на крупной терке и смазываем майонезом. В конце трем на мелкой терке вареные яйца. Равномерно распределяем их поверх сырного слоя.
4. Украшаем веточками петрушки и зеленым луком. Даем экзотическому салату пару часов пропитаться в холодильнике, а после ставим на стол.

Теплый слоеный салат с грибами и ананасами

Этот вкусный салат больше эксперимент, чем салат, просто надоело куча банальных блюд и однообразный стол на любой праздник. Рецепт салата длинный, но не стоит пугаться многобуквенности, он совсем не сложный, да и рецептура простая, сейчас вы сами в этом убедитесь.

Для салата нужно:

• 300 граммов консервированных ананасов;
• 0,5 кг шампиньонов;
• 150 грамм моркови;
• 100 грамм лука-порей;
• 200 грамм картофеля;
• 3 столовые ложки любого растительного масла;
• 1 яблоко (твердое);
• 150 грамм ветчины;
• 50 грамм майонеза;
• 50 грецких орехов;
• зелень, соль, перец по вкусу.

Время приготовления блюда: 60 минут.

Калорийность:

Мера	Вес	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
Итого	1695	60.21	138.95	123.37	1939.45
На 100 грамм	100	3.55	8.2	7.28	114.42

Начать готовку следует с карамелизации яблок. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить ананасовый сироп (2-3 столовые ложки), добавить яблоки порезаны кубиками, томить на сковородке 15-20 минут.

Тем временем, нужно помыть шампиньоны, порезать их небольшими кусочками (2*2 см), лук порей нарезать кольцами, морковку натереть на терке (крупной). Все обжарить на оливковом масле. Зелень мелко порубить, смешать с майонезом.

Картофель отварить в мундире, порезать кубиками, выложить на дно блюда, добавить порезанную кубиками ветчину, ананасы, карамелизированные яблоки. Следующий слой грибы с овощами.

Внимание! Это важно: все ингредиенты должны быть еще теплыми. Каждый слой немного перекрывать майонезом с зеленью

Сверху посыпать салат предварительно измельчёнными грецкими орехами (еще вариант — добавлять орехи непосредственно в сам салат).

Напитки

Напитков, приготовляемых с добавлением ананаса, великое множество. Это соки, смузи, крюшоны, пунши, безалкогольные коктейли и напитки с добавлением рома, коньяка и ликера.

Самым быстрым и легким напитком, конечно же является ананасовый сок. Для него необходимо очистить свежий фрукт от кожуры, разрезать на мелкие кусочки и пропустить через соковыжималку.

Коктейль из ананаса

На основе сока можно приготовить ананасово-мятный пунш. Необходимо измельчить в блендере мякоть замороженного ананаса, мяту, кусочек имбиря и личи, смешать с соком и добавить лед. Подавать его обязательно в холодном виде.

Салат ананасово-грибной

В этом рецепте используется курица, запеченая в духовке с любимыми специями.Заправки понадобится совсем немного, ведь ананасы и огурец обеспечат салат сочностью.

Вам понадобятся:

• Куриное филе — 250 г.;
• Свежий огурец — 200 г.;
• Яйца — 5 штук;
• Ананас — 200 г.;
• Лук — 1⁄2 среднего размера;
• Грибы маринованные — 200 г.;
• Майонез или белый несладкий йогурт — для заправки салата;
• Соль и перец — по вкусу.

Салат ананасово-грибной со свежим огурцом

Этапы приготовления:

1. Включите духовку и выставьте температурный режим 180 градусов. Пока духовка нагревается, замаринуйте филе: смешайте в маленькой пиалке соль, перец, любимые специи по вкусу с несколькими ложками оливкового масла. Руками вотрите эту смесь в мясо, заверните в фольгу и выпекайте на протяжении 20 минут. Готовность проверяйте, сделав надрез в самом толстом месте мяса: если выделяется прозрачный сок, значит, мясо готово. Долго держать курицу в духовке не следует, чтобы не пересушить. Остывшее мясо нарежьте соломкой.
2. Сварите яйца вкрутую: для этого потребуется 10 минут от момента закипания воды. Очистите, отделите желток от белка. Белок нарежьте соломкой, а желток натрите на терке.
3. Грибы порежьте тонкими слайсами, лук мелко. Перемешайте.
4. Огурец нарежьте соломкой.
5. Все смешайте вместе с майонезом, добавьте соль и перец.
6. В качестве украшения салата подойдет мелко нарезанная зелень укропа.

Ананасы с креветками и сыром

Это отличный вариант для любого праздничного стола. А оригинальное сочетание вкусов не оставит равнодушным ваших гостей и близких.

Нам понадобится:

• яйца отварные – 5 шт;
• консервированные ананасы кольцами – 1 банка;
• крабовые палочки большие – 3 шт;
• листья салата небольшие для подачи;
• сыр – 100-120 гр;
• креветки в рассоле – 165 гр;
• майонез – 3 ст.л
• черный перец – по вкусу;
• маслины (по желанию) – для украшения.

Кольца ананаса выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний сок.

https://www.youtube.com/watch?v=Jjiwm4ORieQ

Нарезаем мелко отварные яйца и крабовые палочки. Складываем все в одну емкость, добавляем майонез, перчим и перемешиваем.

На мелкую терку натрем сыр.

Далее приступаем к оформлению нашей закуски. На подходящую тарелку кладем вымытый салатный лист, на него кольцо ананаса.

Наверх выкладываем чайной ложкой начинку из яиц и крабовых палочек.

Затем посыпаем тертым сыром и выкладываем креветки по кругу. Удобнее всего использовать уже готовые, как в данном рецепте креветки в рассоле. В центр кладем одну маслину.

Блюда из ананаса

Использование экзотических плодов в кулинарии предполагает использование сока, мякоти и даже корки. Основные варианты блюд из ананаса:

• холодные закуски
• горячие закуски
• сладкие блюда
• коктейли и напитки

Несомненно, перед тем как начать приготовление, нужно составить примерное меню и подумать, в какой роли будет выступать ананас. В роли основного элемента или пикантного добавления. Можно даже устроить праздник Ананаса, где каждый пункт меню будет включать одно блюдо с его использованием. Например, салат с грибами, куриный шашлычок, ананасовое желе. Либо же в набор обычных праздничных рецептов добавить пирог с ананасом.

Холодные закуски. В банкетном или домашнем меню можно использовать сочетание ананаса с различными продуктами: курицей, сыром, ветчиной.

Рецепты холодных закусок

Закуска «Бразилия»

Ингредиенты:Ветчина, ананас, сыр, курица, сельдерей.

Приготовление: Сварить куриную грудку, нарубить соломкой, также измельчить ветчину, сельдерей. Смешать, заправить майонезным соусом и Выложить на подготовленные кольца свежего ананаса, смазать майонезом, сверху посыпать тертым сыром и зеленью.

Салат «Тропики»

Ингредиенты: Кукуруза консервированная, ананас, яблоко, стебель сельдерея, копченая курица.

Также, как и в предыдущем рецепте необходимо все продукты нарезать (мелким кубиком или соломкой), смешать, заправить майонезом, украсить зеленью. Подавать к столу немедленно, так как хранить это блюдо можно не более 3-х часов.

Фруктовый салат

Для этого рецепта понадобятся различные плоды: ананас, яблоко, киви, апельсин. Все следует крупно нарезать и смешать, заправить такой салат можно несладким йогуртом, взбитыми сливками или мороженым.

Закуска «Шашлычок»

Для приготовления этого блюда необходимо взять 500 грамм куриного филе, один спелый ананас, соль, перец, майонез и зелень для украшения. Мясо курицы надо разделить на крупные кусочки размером 4-5 см, замариновать в смеси майонеза, соли и перца.Также нарезать ананас.

Затем необходимо нанизать продукты на деревянные шпажки, чередуя мясо и фрукт, завернуть в фольгу и уложив на противень запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут. Подавать на стол в холодном виде, выложив на блюдо и украсив зеленью.

Тарталетки

Тарталетки — это песочные корзиночки, с различными начинками. Очень хороша такая закуска для фуршета. В качестве начинки можно предложить смесь из креветок, ананаса и сыра, мелко порубленных и заправленных по вкусу. Можно подать тарталетки с салатом из курицы и ананаса, приведенным выше. Интересно смотрится в такой корзиночке салат из твердого сыра, майонеза и чеснока, украшенный ананасовыми ломтиками.

Это далеко не все способы подачи и приготовления холодных закусок, но практически все они сходны. В Польше, например очень любят добавлять в салат из ананаса отварной картофель и карри. Фантазия поваров безгранична: можно изменить количество продуктов, заменить одни элементы на другие, например яблоко — клубневым сельдереем, добавить грибы или пекинскую капусту. Главное, сделать блюдо ароматным и вкусным.

Салат с креветками и ананасами

Совет: покупая креветки, берите те, что продаются с панцирем — так легче заметить, не испортились ли они.

Ингредиенты:

• Креветки после чистки — 250 г.;
• Ананасы — 150 г.;
• Сыр твердых сортов — 150 г.;
• Яйца — 3 штуки;
• Соль — по вашему вкусу;
• Петрушка — половина пучка;
• Майонез — 2-3 столовые ложки.

Салат с креветками и ананасом: рецепт с фото

Приготовление:

Если вы планируете использовать замороженные креветки, желательно их разморозить, так как если бросить в кипяток креветки сразу из морозилки, то велик шанс, что мясо внутри проварится неравномерно. Как же разморозить креветки правильно? Вариант разморозки при комнатной температуре, а тем более разморозка в теплой воде ухудшит вкусовые качества морепродукта. Идеально размораживать в холодильнике.
Отварите креветки. Варить их лучше с головой и панцирем. Налейте в кастрюлю 1 литр воды и добавьте 1 ст. л. соли. Доведите жидкость до кипения и забросьте креветки

Важно соблюдать время варки. Когда вода повторно закипит, креветки станут с-образной формы, пора выключать огонь

Мелкие креветки варите не более 2-3 минут, а королевские — около 5-7 минут.
Залейте креветки ледяной водой, чтобы остановить процесс варки под панцирем.
Очистите креветки. Воспользуйтесь кухонными ножницами, разрезая панцирь по спинке.
Сварите яйца. После остывания нарежьте их в виде соломки.
Нарежьте кольца ананасов довольно крупными кусочками, это придаст блюду сочность и вкус ананаса будет отчетливым.
Сыр натрите как можно мельче.
Измельчите зелень.
Непосредственно перед подачей смешайте все с майонезом и подавайте на праздничный стол.

Орехи и ананас – идеальное сочетание для салата

Не знаете, чем удивить гостей на праздник? Приготовьте следующий вкусный салат с довольно необычными ингредиентами. Орехи и ананас дают идеальное вкусовое сочетание. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

• Филе индейки или курицы – 300 г;
• Консервированные ананасы – 400 г;
• Твердый сыр – 70 г;
• Куриные яйца – 1-2 шт.;
• Майонез – для смазывания;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Грецкие орехи – 20 г;
• Соль – на вкус.

Инструкция к приготовлению:

1. Отвариваем филе в подсоленной воде до готовности. Когда оно остынет, нарезаем мясо кубиками небольшого размера и выкладываем половину на дно тарелки. Подсаливаем, смазываем майонезом, смешанным с чесноком. Кольца ананасов шинкуем кубиками такого же размера и выкладываем ½ часть поверх курицы. Рисуем майонезную сеточку.
2. Затем берем заранее отваренное куриное яйцо и нарезаем его на мелкие кусочки. Выкладываем в салатник следующим слоем. При помощи ножа измельчаем грецкие орехи в крошку. Твердый сыр натираем на крупной терке. Делаем ореховый и сырный слой. Смазываем все майонезом.
3. Повторяем процесс формирования слоев. Сверху равномерно засыпаем ореховой крошкой.
4. Даем четверть часа настояться, чтобы пропитались все продукты. Очень аппетитное и в меру пикантное закусочное блюдо готово к подаче.

Эффектная закуска с креветками на кольцах ананаса

И напоследок еще один вариант оригинально блюда с красивой подачей.

Продукты:

• консервированные кольца ананасов – 450 гр;
• чеснок – 2 зуб;
• яблочный уксус – 1 ч.л;
• соль, перец – по вкусу;
• креветки неочищенные (желательно крупные) – 500 гр;
• болгарский перец – 1 шт;
• соевый соус – 1 ст.л;
• растительное масло.

https://www.youtube.com/watch?v=mfGiG51-PxE

В данном рецепте использовались неочищенные варено-мороженные креветки. Их следует сначала разморозить, промыть и очистить. Также не забудьте удалить черную кишку.

Очищенный перец нарезаем небольшими полосками.

Измельчаем чеснок.

Несколько колец ананаса нарезаем кусочками, остальные оставляем для подачи.

Смешиваем соевый соус с яблочным уксусом.

На растительном масле обжариваем около 2 минут креветки. Несколько штук можно оставить для подачи. Затем добавляем чеснок с болгарским перцем и все вместе жарим еще около 5 минут.

После добавляем ананасы, соевый соус с уксусом, перчим и солим при необходимости. Оставляем готовиться еще 4-5 минут.

Такую закуску можно употреблять и так. А для более эффектной подачи можно выложить ее на оставшиеся кольца и сверху украсить креветкой и зеленью.

Как можно увидеть, закуски с консервированным ананасом — достаточно распространенный вариант для подачи как на праздничный стол, так и по любому другому поводу. Главное — проявить фантазию и не бояться экспериментировать.

Если рецепты вам понравились, поделитесь ими с друзьями.

До новых кулинарных встреч!

Салат “Крабовый” с ананасами

Вам понадобятся:

• Яйца — 4 штуки;
• Крабовые палочки любимой фирмы — 400 г.;
• Кукуруза — 1 банка;
• Ананас — 1⁄2 банки;
• Сыр твердых сортов — 150 г.;
• Укроп — 3-4 веточки;
• Майонез — для заправки;
• Соль — четверть чайной ложки.

Салат “Крабовый” с ананасами и консервированной кукурузой

Приготовление:

1. Вымойте яйца с содой, сварите вкрутую — 10 минут от момента закипания. Сразу после варки поставьте сотейник с яйцами под проточную холодную воду. Благодаря этой процедуре вы легко очистите их от скорлупы. Измельчите яйца в произвольной форме.
2. Палочки нарежьте крупно поперек длины.
3. Измельчите ананасы.
4. Сыр тонко нарежьте соломкой.
5. Укроп измельчите.
6. Заправьте все ингредиенты майонезом, подсолите и перемешайте.

Смузи из ананаса

Ингредиенты для этого густого и полезного для пищеварения напитка следующие:

• Ананас
• Бананы
• Апельсиновый и ананасовый сок

Приготовление:

• фрукты измельчить блендером в густое пюре
• добавить два вида сока, крошеный лед
• взбить

Смузи можно сделать со щавелем, имбирем, малиной — в этом случае напиток станет еще полезнее.

Таким образом, знания о составе и пользе свежих плодов ананаса, правила выбора спелого фрукта и рецепты здоровых блюд, помогут вкусно и быстро приготовить полноценное меню из свежего ананаса на любой вкус. Как приготовить салат из ананаса с курицей на видео:

Ананас в блюдах

Ананас можно смело назвать универсальным фруктом, ведь его добавляют не только в десерты, но и в салаты, гарниры и горячие мясные блюда. И тот, кто пробовал такие блюда, прекрасно знает, что ананас нисколько не портит вкус, а делает его особенно пикантным, интересным и ярким.

Стоит отметить, что ананас не только вкусен, но и очень полезен. Во-первых, тут содержится множество полезных веществ, необходимых нашему организму. Во-вторых, в состав этого фрукта входят особые ферменты, улучшающие пищеварение, ускоряющие обменные процессы и даже сжигающие жир. И поэтому блюда с добавлением ананаса можно назвать лёгкими и диетическими.

Что приготовить?

Предлагаем вашему вниманию интересные рецепты блюд с добавлением ананасов.

Рецепт №1

Как приготовить десерт из ананаса? Попробуйте сделать невероятно вкусный и нежный пудинг. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 ананас (или 1 банка консервированных фруктов);
• 2 яйца;
• 120 граммов сахара;
• 120 граммов муки;
• 120 граммов сливочного масла;
• 3 столовых ложки мёда;
• 5 столовых ложек молока;
• 1 пакетик ванилина.

Способ приготовления:

1. Ананасы следует нарезать любым удобным способом, но не слишком крупно.
2. Теперь взбейте яйца с сахаром и мёдом до появления пены.
3. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть размягчённым. Введите 100 граммов (остальные 20 уйдут на смазывание формы) в сахарно-яичную смесь, продолжая всё взбивать. Затем добавьте муку, ванилин и молоко, вновь всё хорошо взбейте.
4. Теперь возьмите форму для выпекания (лучше всего использовать силиконовую) и смажьте её оставшимся сливочным маслом.
5. Выкладывайте в форму готовую смесь и постепенно добавляйте кусочки ананаса.
6. Отправьте форму в духовку, разогретую до 160 градусов, примерно на 20 минут.
7. Оригинальный десерт готов!

Рецепт №2

Можно приготовить аппетитное горячее блюдо из ананасов с курицей. Список ингредиентов:

• 1 ананас или банка консервированных ананасов;
• 1 кг куриного филе;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 мл соевого соуса;
• растительное масло для жарки;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, смешайте с приправами и залейте соевым соусом (используйте только половину), оставьте мариноваться на час или два.
2. Ананас нарежьте небольшими кусочками.
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок очистите и мелко порубите.
4. В сковороде разогрейте растительное масло, слегка обжарьте лук с чесноком.
5. Выкладывайте в сковороду куриное филе, обжаривайте до появления румяной корочки.
6. Добавьте ананас и оставшийся соевый соус, жарьте всё вместе ещё 3-5 минут.
7. Накройте сковороду крышкой и потушите курицу с ананасами около 10 минут.

Рецепт №3

Приготовьте вкусные горячие бутерброды с сыром, ветчиной и ананасом. Для этого вам потребуется:

• 5 кусочков батона или белого хлеба;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 150-200 граммов ветчины;
• 150 граммов сыра;
• 5 кусочков консервированного ананаса;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Сначала подготовьте хлеб. Для этого очистите чеснок и хорошо натрите им каждый кусочек хлеба. На сковороде разогрейте масло, обжарьте хлеб до появления румяной корочки.
2. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
3. Сыр тоже порежьте на тонкие ломтики.
4. Выкладывайте на хлеб сначала ветчину, затем дольку ананаса, а потом ломтик сыра. Сверху можно положить зелень.
5. Возьмите противень, застелите его дно пергаментом, пропитанным маслом, и уложите бутерброды.
6. Отправьте противень в духовку, разогретую до 170 градусов, на 7-10 минут.
7. Закуска готова!

Рецепт №4

Можно сделать салат из кукурузы, курицы, ананасов и грибов. Вот какие ингредиенты вам потребуются:

• 500 граммов куриной грудки;
• 300 граммов свежего ананаса;
• 300 граммов маринованных шампиньонов;
• 1 банка кукурузы;
• 100 граммов листьев салата;
• соль и приправы по вкусу;
• майонез для заправки.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку натрите солью и приправами, заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 170 градусов до готовности. Остывшую грудку освободите от костей и нарежьте кубиками. При желании можно грудку не запекать, а отварить, но приготовленная в духовке имеет более яркий вкус.
2. Ананас очистите, сердцевину и «глазки» удалите. Порежьте фрукт на небольшие кубики.
3. Шампиньоны выньте из маринада, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Если грибы большие, то можно их порезать.
4. Листья салата вымойте, просушите и нарвите руками, либо порежьте ножом.
5. Смешайте нарезанные грудку, ананас, грибы и измельченные листья салата, добавьте кукурузу (без жидкости). Посолите салат, заправьте майонезом и хорошо перемешайте его.

Рецепт №5

Из ананаса можно сделать вкусное, полезное и низкокалорийное мороженое. Вам потребуется:

• 1 стакан сахара;
• 300-400 граммов ананаса;
• 1,5 стакана воды;
• 3 столовых ложки лимонного сока.

Способ приготовления:

1. Сначала нужно сделать сироп. Для этого растворите сахар в воде и доведите жидкость до кипения. Варите сироп 5 минут, чтобы он немного загустел.
2. Ананас очистите, порежьте дольками и измельчите на блендере до однородного состояния.
3. Влейте в ананасовое пюре сироп и лимонный сок, взбейте всё ещё раз.
4. Разлейте массу по формам и отправьте в морозильную камеру застывать на ночь.
5. Достаньте готовое мороженое из форм и наслаждайтесь его вкусом.

Советы и рекомендации

Сочетание сладких ананасов с другими продуктами – это просто находка для интересных закусок. Готовятся они зачастую только по праздникам. Но если хочется побаловать себя чем-то эдаким в будний день, не стоит откладывать приготовление на потом. Просто возьмите себе на заметку некоторые советы и рекомендации:

• Ананас сочный фрукт и прекрасно отдает свои соки остальным компонентам, потому майонеза использовать можно меньше, чем обычно.
• По причине большой сочности консервированные фрукты перед измельчением нужно отжать от сиропа, иначе салат «поплывет».
• Если салатик слоеный, желательно формировать его с помощью специального кольца и тщательно утрамбовывать каждый слой.
• С ананасами идеально сочетается сыр, яйца, куриное мясо отварное либо копченное, ветчина и даже обычная вареная колбаса.
• Чтобы сделать салат более сытным, в его состав можно добавить вареный картофель либо рис.
• Пикантности закусочному блюду придаст маринованный лук и чеснок. Последний можно пропустить через пресс и смешать с майонезом.

Любой салат с ананасами – это очень вкусное, сытное и оригинальное блюдо, которое займет достойное место на праздничном и повседневном столе. В завершение бонус – 3 рецепта в одном видео.

Рубрика: Салаты | Метки: Ананасы, Салаты с ананасом |

Выбор ананаса

Прежде чем перейти к вопросу, что можно сделать из свежего ананаса, следует правильно его выбрать. Сегодня в мире выращивается 8-9 видов съедобного ананаса. Включают 4 основных группы: » Королевский«, «Abacaxi»,»Красный», «Smooth Cayenne». В каждой группе несколько подвидов. Они различаются по форме и цвету. Чаще всего в нашей стране в продаже можно найти сорт «Амрита» или МД-2, поскольку они специально селекционированы для длительного хранения.

Правила выбора

Фруктовый салатик

• Транспортировка (авиа, водный транспорт)
• Органолептическая оценка (цвет листьев, запах, плотность кожуры)

Авиаперевозка обеспечивает быструю доставку, так как плоды снимают недозрелыми, они «доходят» во время перелета. Во время доставки морским путем качество может снизиться.

Оценка внешнего вида начинается с лиственной верхушки — у спелого фрукта она должна быть зеленой, густой и сравнительно легко выдергиваться

Затем следует обратить внимание на упругость кожуры, плотность, отсутствие пятен и глухой звук при похлопывании

Принять верное решение при покупке можно, если учесть главные правила и внимательно рассмотреть все важные факторы выбора, такие как доставка и внешний вид.