Гранатовый сок польза и противопоказания: 7 полезных свойства

Как выбрать гранат?

Как уже сообщалось, «правильный» гранат — это плод с подсушенной коркой, сквозь которую иной раз даже проступают зернышки. Корка качественного граната не должна быть чересчур плотной и уж тем более мягкой. Если гранат мягкий, то это указывает на испорченность продукты — он либо подгнил, либо подмерз, либо побился при транспортировке.

Если корочка граната отличается гладкостью и некого рода сочностью, то, скорее всего, гранат не дозрел. Неправильно в выборе граната ориентироваться на цвет его кожуры. Как уже отмечалось, в зависимости от сорта она может быть как светло-оранжевой, так и рубиновой, бордовой. На отечественные прилавки чаще всего попадают именно гранаты темных цветов, среди которых, впрочем, также могут присутствовать недозревшие. Если гранат на ветке дерева успеет перезреть, его кожура растрескается — такие гранаты не годятся для долгой транспортировки и быстро портятся (на кожуре появляются темные пятна).

«Правильный» гранат непременно будет упругим. То есть если его слегка сжать в руке, то он останется твердым и немного отпружинит.

Не лишним будет сравнить размер граната с другими. Крупные плоды дают более сочные семена, чем маленькие, поэтому нужно выбирать самый большой фрукт. Чем спелее гранат, тем тяжелее он будет по весу, если сравнивать фрукты одного размера. Это объясняется высоким содержанием сока в плодах. Если он полностью твердый или очень мягкий или на нём имеются мягкие пятна, откажитесь от такого граната в пользу другого экземпляра.

Оценив вес, размер и цвет плода на глаз, переходите к выслушиванию звуков. Как и дыню, и арбуз, гранат не лишне будет постучать и прислушаться к звуку — чем звонче он будет (как звук металлического контейнера), тем плод спелее. Глухой звук свойственен как зеленому, так и переспевшему плоду. Если гранат очень перезрел, то одного лишь пристукивания будет достаточно, чтобы на кожуре осталось темное пятно.

Можно ли пить гранатовый сок при похудении

Гранатовый сок — лучший способ восполнить дефицит витаминов для тех, кто постоянно сидит на диете. Лишая себя части продуктов, мы обедняем рацион, не получая львиной доли полезных нутриентов. О том, к каким опасным последствиям это может привести, читайте в статье ПОЛНОЦЕННОЕ ПИТАНИЕ. Витаминный напиток решит проблему и принесет огромную пользу организму, нормализовав уровень железа, макроэлементов, жирных кислот.

Однако не стоит увлекаться целебным продуктом и забывать о возможном вреде. Дело в том, что гранатовый сок стимулирует аппетит, а значит, может усилить чувство голода на диете. Так недалеко и до срыва. Поэтому пейте фруктовый нектар во время еды.

Гранатовый сок для детей: с какого возраста можно давать?

Полезные свойства гранатового сока для детей отмечают следующие:

• способствует здоровому росту;
• укрепляет нервную систему;
• повышает иммунитет;
• способствует формированию здоровых зубов;
• укрепляет ногти, кости;
• улучшает здоровье кожи и волос;
• повышает энергичность;
• при прорезывании зубов оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие.

Если у ребенка диагностированы проблемы с ЖКТ или аллергия на продукт, то в этом случае сок гранатовый — не только польза, но и вред для неокрепшего детского организма. Поэтому знакомство с фруктом следует отсрочить или вовсе исключить.

Сначала свежевыжатый фреш разводят с кипяченой водой в пропорции 1:5 и дают ребенку попробовать всего 1 ч. л. напитка. Если сок малышу нравится и никаких негативных реакций спустя 2-3 дня не наблюдается, количество разведенного концентрата можно увеличить до 2-3 ч. л. Далее постепенно порцию гранатового сока увеличивают до 100 мл в неделю, разделив прием на 2-3 раза. К 2 годам объем сока граната остается тот же, но сам напиток постепенно нужно делать более насыщенным: с двухлетнего возраста соотношение фреша и воды равны 1:2. С 3 до 7 лет объем неконцентрированного сока увеличивают до 250 мл.

Гранатовый сок в стеклянных бутылках производства Азербайджан, польза которого для взрослых доказана, для потребления детьми не рекомендуется, как и другие магазинные соки. По-настоящему для малышей полезен только свежевыжатый гранатовый фреш.

Гранатовый сок в кулинарии

Интересный вкус рубинового напитка был замечен многими поварами и любителями готовить. Гранатовый фреш используют как самостоятельный напиток или в составе коктейлей. Например, «Гренадин» готовится с помощью добавления сока или сиропа из граната.

Рубиновый нектар отлично дополняет вкус мяса. С ним делают маринады и различные соусы. Мясо приобретает характерный вкус и аромат, небольшую кислинку. Если из нектара планируется приготовить маринад, лучше использовать теплый гранатовый сок.

Нектар применяется при приготовлении выпечки и других десертов. Например, им пропитывают коржи. А также нектар из граната используют в муссовых тортах, желе.

Лечебные свойства:

Сок граната содержит витамины группы В, РР, С, сахара (глюкоза и фруктоза), фитонциды, лимонную, пантотеновую кислоты, танин, фолацин, каратин. В нем исключительно высокое содержание кальция, калия, фосфора, железа, магния, кобальта.

Напиток с кожурой и мякотью плода обладает сильным протиглистным действием, помогает при поносах, колитах. Он также обладает мочегонным, желчегонным, обезболивающим, противовоспалительным и антисептическим действием. Этот напиток  восполняет витаминный дефицит в организме и энергетические запасы, необходимые для работы мозга, сердца, печени.

Лечение псориаза:

Его нужно использовать для лечения псориаза. Напиток чрезвычайно полезен для кожи, повышает устойчивость к болезням. Пейте его как можно больше.

Требуется: 1 л сока граната, 4 ст. л. липового меда.

Способ приготовления:

Растворите весь мед в соке.

Способ применения:

Каждый день выпивайте по 1 стакану утром натощак и вечером перед сном, а между этими приемами по 1/2 стакана после еды в течение 3 недель. После этого сделать перерыв на 1 месяц, а затем повторить курс лечения.

Лечение фурункулеза:

Возникновение фурункулов связано с состоянием желудка. При этом заболевании применяется следующая смесь соков. Требуется сока в стаканах: 1/2  персика, 1/3  банана, 1/4  груши и 1/2  граната.

Способ приготовления:

Соки персика, банана и груши перемешайте.

Способ применения:

Пейте по 1/2 стакана 4 раза в день (первый раз – утром натощак), затем – перед едой в течение 3–4 недели.

Лечение заболеваний почек:

Этот сок благотворно сказывается на состоянии и функционировании почек. Он восполняет витаминный дефицит организма и энергетические запасы, необходимые для нормальной работы, всех внутренних органов. Он действует как мочегонное средство. В нем много пектиновых веществ, которые способствует интенсивному удалению из организма вредных, ядовитых веществ и стимулируют работу органов мочеполовой системы.

Употребляйте его по 1 стакану утром натощак и вечером перед сном, а между этими приемами – по 1/4 стакана после еды в течение семи недель.

Лечение и профилактика болезней половых органов:

Для лечения и профилактики болезней половых органов, которые вызваны различными воспалительными заболеваниями и ослаблением деятельности половых органов, следует использовать соки инжира, ананаса, авокадо, граната и киви. В качестве общеукрепляющего и поливитаминного средства можно также порекомендовать соки цитрусовых. Для наилучшего эффекта нужно комбинировать их и смешивать.

1. Смешайте соки киви и граната в пропорции 1:1, добавьте несколько капель апельсинового. Пейте по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой.
2. Смешайте соки граната, авокадо и ананаса пропорции 1:1:1 и пейте по 1 стакану 3 раза в день в течение 2 недель.

Повышаем иммунитет:

Большинство болезней происходит из недостаточной сопротивляемости организма. Иммунная система в человеческом организме отвечает за способность противостоять действию различных вирусов, сохраняя целостность организма и его биологическую индивидуальность. Прекрасными иммунностимуляторами являются различные смеси соков.

1. Смешайте соки персика, банана, груши и граната в пропорции 1:1:1:2. Эту смесь нужно пить по 1/2 стакана 4 раза в день утром натощак, затем – перед едой в течение 3 недель.

Рецепты из книги С.Р. Салиховой «Лечение соками, настоями, настойками и отварами».

Противопоказания и возможный вред

Даже самый полезный напиток может нанести вред здоровью, если его неправильно употреблять. Гранатовый сок не исключение. Существует ряд состояний, при которых целебный продукт запрещен:

• обострение язвы, гастрита и других заболеваний ЖКТ;
• склонность к запорам;
• повышенная кислотность желудка;
• кишечная непроходимость;
• гипотония;
• индивидуальная непереносимость.

К временным противопоказаниям относят сахарный диабет, заболевания почек. Гранатовый нектар богат калием. Это может быть опасным для людей с ХПН, которым показана диета с низким содержанием калия.

Продукт отрицательно взаимодействует с некоторыми видами лекарств. Его не следует употреблять вместе с Варфарином. Об этом предупреждает Мемориальный онкологический центр Слоана Кеттеринга (10). Кроме того, концентрат способен снизить эффективность диабетического препарата Метформина.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как применяется сок граната в косметологии?
 Этот продукт весьма полезен для волос и лица. Нередко его применяют для борьбы с акне (угревыми высыпаниями) и комедонами. Гранат добавляют в состав масок, а его соком смазывают проблемные участки кожи. Также его втирают в корни волос либо же распределяют его по всей длине прядей.

От чего помогает отвар из кожуры граната?
 Помимо сока, в народной медицине применяется также отвар из гранатовой кожуры. Его принимают внутрь как скрепляющее средство при сильном поносе. Помимо этого, лекарством полощут ротовую полость при стоматите и других заболеваниях ротоглотки.

Сколько сока можно давать детям?
 Напиток можно вводить в детский рацион, начиная с 1 года. Перед употреблением продукт обязательно разбавляется водой в равных соотношениях. До 7 лет деткам можно давать до 250 мл продукта в сутки, после 7 лет можно довести этот объем до 400 мл. Принимать напиток разрешается не больше 2 раз в неделю.

Как приготовить сок дома?
 Для приготовления гранатового фреша следует взять плод гранатины, хорошо помыть его, затем очистить от кожуры и пропустить через соковыжималку. Если же используется ручной пресс, то вымытый плод следует разрешать пополам, а затем выдавить как можно больше сока из ягод. Приготовление напитка не занимает много времени, зато польза от его ежедневного употребления бесценная.

Полезные свойства граната ценятся во многих странах мира, он широко используются в народной медицине и косметологии. Если употреблять сок правильно, соблюдая дозы, то никакого вреда здоровью он не причинит.

Противопоказания и возможный вред

Гранат может принести организму не только пользу, но и вред. Основными противопоказаниями к его употреблению являются:

• гастрит и язва желудка;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• энтерит;
• панкреатит;
• запоры, анальные трещины, геморрой.

Плоды гранатового дерева могут вызывать обострения заболеваний желудочного-кишечного тракта из-за высокого содержания кислот.

По этой же причине гранатовый сок плохо влияет на зубную эмаль. Чтобы свести вред к минимуму, его лучше пить через трубочку, а затем полоскать рот.

Гипотоникам нужно ограничивать потребление этого фрукта. Он содержит большое количество эфирных масел, которые могут снижать давление.

Также плод гранатового дерева, как и большинство продуктов питания, может вызывать аллергию. Если после употребления появляются характерные признаки непереносимости продукта, от его включения в рацион стоит отказаться совсем.

Как определить спелость

Эти фрукты на наши прилавки поступают чаще всего из Турции или Азербайджана, причем первые, как правило, стоят на порядок дороже вторых. Умение правильно выбрать плод, а также понять, спелый и сладкий ли он, позволит вам не попасть впросак и сэкономить деньги.

по кожуре

Прежде всего, нужно обратить внимание на внешний вид кожуры. Учтите, что в зависимости от сорта она может быть не только привычного нам бордового оттенка, но и оранжевого, бурого и даже светло-розового

Главное – на кожуре не должно быть темных пятен, царапин и следов гниения.

Текстура кожуры должна быть как бы одеревеневшей: не слишком засохшей, но и не мягкой. На ней должен присутствовать легкий блеск. Это признак сочности плода. Если кожица слишком сухая, то фрукты, скорее всего, неправильно хранились при перевозке и потеряли много влаги. От таких гранатов вы не получите много полезных веществ.

Если вы видите, что фрукт имеет зеленоватую окраску, то речь, скорее всего, идет о неспелом гранате.

Если же он перезрел, то будет иметь трещины и вмятины.

Небольших трещин, которые могут быть признаком спелости, тоже лучше избегать – они не позволят гранату долго храниться. Возможно, он даже уже начал загнивать внутри.

по форме

Ошибочно думать, что спелый гранат имеет идеальную круглую форму. Если вам предлагают именно такие фрукты, то знайте – они были сорваны слишком рано и не успели созреть. При правильном естественном вызревании они приобретают характерную выпуклую, немного угловатую форму. Это объясняется тем, что одни дольки развиты больше других.

по виду “короны”

Хвостик граната, где в свое время находился цветок, называется “короной”. Ее цвет должен быть таким же, как и шкурка фрукта, а на ощупь она должна быть сухой.

по весу

Чем тяжелее гранат, тем он сочнее и вкуснее. Если не можете выбрать между двумя плодами – просто взвесьте их на руке и берите тот, который покажется вам тяжелее. Это означает, что семена и мякоть занимают все внутреннее пространство и там не осталось пустого места, а значит, фрукт был сорван уже зрелым.

по размеру

При выборе сочного плода нужно обращать внимание не только на его вес, но и на размер. Чем он больше, тем крупнее в нем зерна и тем больше полезного сока он содержит

по звуку

Гранат, так же как и арбуз, нужно простукивать, чтобы оценить его зрелость. Спелый плод будет звучать звонко, почти металлически, что объясняется большим количеством сока и зерен.

Если он издает глухой звук, значит, еще не созрел. А если после такой проверки на кожице остаются вмятины, то гранат перезрелый.

на ощупь

Обратите внимание, остаются ли следы, если надавить на шкурку. Этого быть не должно

Плод не должен быть и слишком твердым – это признак незрелости. Идеально спелый гранат немного пружинит при надавливании.

Как правильно выбрать в магазине гранатовый сок

На полках магазинов можно найти большое разнообразие соков. Гранатовый, в отличие от других, часто продаётся не только в бумажном пакете, но и в стеклянной таре. Он отличается не самой низкой ценой, что притягивает к себе спекулянтов.

Предпочтительнее выбирать продукт в стеклянной банке, поскольку можно сразу оценить его цвет. Настоящий сок должен быть светлым. Тёмный оттенок может свидетельствовать о том, что его разбавляли свекольным соком.

Также нужно обращать внимание на качество упаковки. Крышка должна быть плотно закрученной, а этикетка яркой

Выгоревшие цвета говорят о том, что сок длительное время хранился против солнца. На упаковке также не должно быть царапин и других физических повреждений.

Не менее важно обращать внимание на производителя. Репутация завоёвывается долго, поэтому предприятия ей дорожат. Самые лучшие соки изготавливают в Грузии, Азербайджане и в Крыму

Самые лучшие соки изготавливают в Грузии, Азербайджане и в Крыму.

Важно! Дата сбора урожая граната происходит в середине осени, поэтому дата изготовления должна быть примерно в это же время.

Ещё нужно обращать внимание на цену. Гранат не относится к дешевым фруктам, поэтому и цена сока должна быть соответствующая

В качественном напитке концентрация сока должна быть не менее 50%.

Как выбрать сок в магазине

Если вы собрались пить гранатовый сок, то мы рекомендуем вам сделать свежевыжатый сок, тем более это не так трудно. Но в современном мире каждая секунда на счету, поэтому не у всех есть время на изготовление сока.

Сейчас мы вам расскажем как купить хороший сок в супермаркете. Многие производители маскируют искусственный сок под свежевыжатый, а это сильно затрудняет выбор потенциальному покупателю.

Основные правила выбора натурального сока:

Если на упаковке есть слово «нектар», то следует сразу воздержаться от покупки этого сока.
Обратите особое внимание на состав напитка, в составе ни в коем случае не должно быть сахара или других подсластителей.
Цвет сока также может сказать о много, если цвет больше склоняет к свекольному, то это говорит о том, что в составе имеются красители.
Посмотрите на дату изготовления, если сок изготовлен в ноябре или октября, то этому соку стоит отдать предпочтение. Дело в том, что сезон сбора граната приходится как раз на эти месяцы, поэтому есть большая вероятность купить натуральный сок

Если дата изготовления на соке другая, то лучше воздержитесь от покупки.

Подробно ознакомившись с нашей статьей вы узнали чем полезен гранатовый сок. Желаем вам крепкого здоровья!

Использование в кулинарии

Рассмотрим несколько вариантов применения продукта в кулинарии.

Запеченное мясо

Рецепт часто используют во время праздников. Запеченное мясо в гранатовом соке получается сочным и пикантным.

Ингредиенты:

• свинина (можно использовать говядину или баранину) — 1 кг;
• фреш граната — 200 мл;
• чесночные дольки — 2 шт;
• соль среднего помола, черный растолченный перец — по вкусу;
• крахмал картофельный — 1,5 ч. л.
• зелень петрушки — 2-3 веточки.

Алгоритм приготовления:

1. Нарезают свинину на порции.
2. Каждый кусочек прикрывают пищевой пленкой и отбивают.
3. Перекладывают мясо в глубокое блюдо, всыпают соль и перец.
4. Вливают гранатовый фреш и выкладывают измельченный прессом чеснок.
5. Перемешивают.
6. Оставляют на 24 часа в холодильнике.
7. Готовое мясо достают из маринада, аккуратно обсушивают бумажным полотенцем.
8. Перекладывают на противень. Каждый кусочек сверху слегка смазывают растительным маслом.
9. Запекают в духовом шкафу при 200 градусах 30 минут.

Гранатовый соус

Значительно улучшает вкус мясных блюд популярный в Азербайджане соус из гранатового сока. Продукт используют свежий, специально отжатый из зрелых плодов.

Ингредиенты:

• гранатовый напиток — 1 л;
• песок сахарный — 100 гр;
• вода отфильтрованная — 50 мл;
• масло сливочное натуральное — 100 гр;
• крахмал картофельный — 25 гр;
• кориандр размолотый, соль средней фракции — по 5 гр.

Как готовить:

1. Переливают напиток из граната в термостойкую кастрюлю.
2. Посуду ставят на плиту.
3. При средней температуре доводят напиток до закипания, а затем уменьшают нагрев.
4. Всыпают сахар.
5. Варят при постоянном перемешивании 5 минут, контролируя, чтобы все кристаллики растворились.
6. Добавляют порезанное на ломтики масло, соль и кориандр.
7. Продолжают варить 3 минуты.
8. Крахмал разводят в прохладной воде и вливают при непрерывном перемешивании тонкой струей в готовящийся продукт.
9. Соус должен немного загустеть. После остывания его консистенция становится более насыщенной.

Обратите внимание на гранатовый сок, как источник множества важных для организма соединений. При грамотном приготовлении и употреблении напитка с учетом противопоказаний удается значительно улучшить состояние здоровья

О пользе и вреде томатного сока, читайте тут.

Лечение болезней

Продукт не является панацеей от всех болезней, но он запросто может повлиять на их облегчение или снижение риска их возникновения.

Гранатовому соку можно приписать следующие лечебные свойства:

улучшение состава крови

При его употреблении, железо в организме намного лучше усваивается, поддерживается уровень гемоглобина, особенно это важно для беременных и при наличии заболеваний, сопровождающихся кровотечениями;

чистка сосудов от холестериновых бляшек. Проведены научные исследования, в которых было замечено, что люди, которые часто употребляют гранатовый сок, намного реже происходят инсульты и инфаркты.

снижение давления у гипертоников

Это происходит за счет мочегонного действия продукта, но преимущество его перед синтетическими препаратами в том, что он не понижает уровень калия в организме и даже наоборот, насыщает. Также мочегонное действие сопровождается антисептическими свойствами, что положительно влияет на больных с циститом и пиелонефритом.

отличное противоавитаминозное средство. Это обусловлено его богатым химическим составом и содержанием витамин. Во избежание авитаминоза, рекомендуется его употреблять чаще в конце зимы и весной.
очищение.

Гранатовый сок – лучший друг для печени, так как он выводит токсины и помогает отхождению желчи.

В период восстановления после тяжелых заболеваний или после операции гранат и сок из него поможет быстрее набраться сил.

Нельзя не сказать и о его влиянии на сокращение роста раковых клеток, поэтому его рекомендуется употреблять при онкологии.

Рейтинг лучших производителей сока граната в бутылках

Соки не всех производителей можно употреблять без опаски за свое здоровье. Дело в том, что многие фирмы используют фальсификационные методы производства данного продукта. Добавление красителей и консервантов – преступление против потребителя, однако, не все изготовители это осознают.

Как же выбрать действительно качественный и полезный сок

Как же выбрать действительно качественный и полезный сок? В результате проведенных исследований Роспотребнадзор выявил фирмы, которые соблюдают технологию приготовления натурального продукта.

Производители качественного гранатового сока занимают такие места в рейтинге:

1. Noyan Premium. Производством данного сока является армянский завод «Евротерм». Завод находится в столице Армении – Ереване. Судя по отзывам потребителей, сок, производимый этой компанией, действительно соответствует заявленному качеству. К тому же продукт имеет демократичную стоимость – она составляет 85 рублей за 1 л.
2. МАК. Продукт, производимый азербайджанской компанией «Mexmam». Несмотря на заверение о подлинности напитка, эксперты отметили некоторые отклонения в его составе от установленных норм. Но они незначительные, поэтому продукцию можно употреблять взрослым, и давать детям без опаски. Стоимость продукта – 69 рублей за 1 литр.
3. TELLI. Еще один продукт азербайджанского производства, изготовленный из свежих семян граната. Выпускается заводом «БакуКонсерв», расположенным в столице Азербайджана – Баку. Этот сок тоже имеет некоторые отклонения от общепринятых норм, но они незначительные. Цена – 75 рублей за бутылку емкостью в 1 литр.
4. Le Grand. Продукция азербайджанской фирмы-производителя «Гаджи и Расул». Фирма расположена в городе Сабирабаде. За бутылку емкостью 0,31 л покупателю нужно будет заплатить примерно 31 рубль. Продукт имеет высокое качество, его можно пить как взрослым, так и детям.
5. O’Grae. Производитель сока – азербайджанская фирма АООТ «Геокчай-Сюд». Отклонения в концентрации некоторых компонентов сока незначительные. Специалисты рекомендуют его к употреблению, если более достойных вариантов нет (прежде всего, речь идет о продукте Ноян, который считается 100% натуральным). За 1 л сока нужно заплатить 62 рубля.

Если употреблять сок правильно, соблюдая дозы, то никакого вреда здоровью он не причинит

Сок какой фирмы лучше приобрести? Это должен решать каждый потребитель для себя. Специалисты рекомендуют отдать предпочтение марке Ноян, но не во всех городах его можно найти. В этом случае можно купить продукцию других азербайджанских производителей. Они практически ничем не уступают армянскому соку. Фирм, которые производят откровенно вредную и ненатуральную соковую продукцию, в вышеприведенном обзоре нет.

Как выбрать гранатовый сок?

1. Приобретайте сок в стеклянной таре, так вы можете визуально оценить консистенцию и цвет продукта, а так же проверить герметичность тары, она, заметим, должна быть герметично закупорена, при хранении воздух не должен попадать внутрь, так как сок может быстро забродить и стать непригодным для питья.

2. Хороший гранатовый сок имеет темный бордовый цвет, а на просвет он полупрозрачный. Красный цвет или слишком светлый будет говорить о том, что продукт не натуральный и скорее всего он разбавлен водой или какими-то другими пищевыми составами. Не берите и коричневого цвета сок, напиток с таким оттенком говорит о том, что он выполнен не из ягод граната, а из корок плодов или с их добавкой.

3. Изучите этикетку приобретаемого товара. На ней обязательно должны быть указаны дата розлива (изготовление, число, месяц, год) и годности, наименование производителя (название, юридический адрес) полезные вещества и состав сока. В составе хорошего натурального гранатового сока не должны значиться красители, сахар или какие-то другие природные подсластители.

4. Лучше всего, если дата изготовления сока из граната будет приходиться на период с сентября и по декабрь, именно в это время плоды созревают и считаются самими хорошими для потребления. Весной и летом обычно ягоды уже загнивают, а поэтому, увидев на этикетки дату розлива, пришедшуюся на этот период, вы рискуете приобрести сок, сделанный из гнилых или напротив еще недозрелых гранатов.

Как их употреблять?

• Свежий плод. Гранаты употребляют обычно в свежем виде. Именно в таком случае можно получить максимум пользы от употребления этих фруктов.
• Сок. Также хороший эффект приносит включение в рацион гранатового сока. Чтобы приготовить его, надо разрезать плод на две части, пропустить через соковыжималку и разбавить водой.
• Зерна. Другой вариант — положить зерна граната в блендер, залить их водой и перемолоть, а затем процедить сок через сито или марлю. Зерна граната станут хорошим дополнением к овощному салату или десерту. Их также можно добавлять к мясу при приготовлении, чтобы придать ему оригинальный вкус с небольшой кислинкой.

Будьте осторожны! В концентрированном виде гранатовый сок может сильно раздражать желудок. Обязательно разбавляйте его водой!

С какого возраста можно давать гранат детям

Когда у матери рождается ребенок, она старается дать ему лучшее питание. Поэтому в рационе обязательно должны быть разные продукты. Молодые женщины часто спрашивают: можно ли кормить грудью ребенка и употреблять гранат? С какого возраста малышам дают гранатовые зерна и в каком виде? Что лучше: гранатовый сок или свежий фрукт? Чтобы ответить объективно, следует учитывать все факты.

С одной стороны, королевский фрукт — это источник ценных веществ, положительно влияющих на организм. Однако он может вызвать пищевую аллергию у ребенка, что является обратной стороной проблемы. Разумеется, каждый принимает собственное решение, но полезные советы никому не помешают.

Если кормящая мама решила попробовать зерна граната, желательно начинать с малых доз. Например, в день по 5 зерен. Если у малыша после кормления не возникает аллергической сыпи, порцию можно увеличить до 10 лунок.

Некоторые мамы любят гранатовый сок и не хотят отказываться от него во время кормления грудью. В этом случае лучше приготовить самому. Главное помнить: разбавлять напиток водой, чтобы не навредить малышу.

Также важно учитывать возраст малыша. Педиатры не рекомендуют прием плодов граната в течение первых трех месяцев жизни ребенка

В этот период у детей происходит образование пищеварительного тракта, которое часто вызывает колики.

При этом, начинают с очень маленьких порций, постепенно увеличивая количество гранатовых зерен. Для детей более старшего возраста также следует придерживаться постепенного увеличения приема граната в пищу. Некоторые педиатры считают, что при попадании большого количества косточек плодов в кишечник могут возникнуть проблемы.

Однако, если ребенок проглотит несколько кусочков гранатовых зерен, они выйдут из организма с экскрементами в той же форме. Опасность кроется в только при употреблении косточек в большом количестве. Каждая мама должна учитывать возраст ребенка и работу его желудка и кишечника.

Таблица: Содержание витаминов в 100 грамм (в процентах от суточного потребления).

Дети, возраст	Витамин А	Витамин В1	Витамин В2	Витамин В3	Витамин С
0-6 мес.	1,9	25	5	6	35
7-12 мес.	1,9	16,6	4,4	6	35
1-3 года	1,6	10	4	3,3	35
4-8 лет	1,6	8,3	3,3	2,7	23,3
9-14 лет	1,1	5,5	2	2	10
15-18 лет	0,9	4,1	1,4	1,6	10

Таблица: Содержание минералов в 100 грамм (в процентах от суточного потребления).

Дети, возраст	Кальций, %	Магний, %	Калий, %	Марганец, %	Медь, %	Натрий, %	Цинк, %	Железо, %
0-6 мес.	4	10	72,5	1300	30	5,8	5,7	8,3
7-12 мес	3	4	41,4	21,6	24	1,8	5,7	8,3
1-3 года	1,1	3,7	9,6	10,8	20	0,7	5,7	12,5
4-8 лет	0,8	2,3	7,6	8,6	9,2	0,5	3,8	12,5
9-14 лет	0,6	1,2	6,4	6,8	8	0,4	2,5	5
15-18 лет	0,6	0,7	6,1	5,9	7	0,4	2,5	3,8

Правильный выбор гранатового сока

Субтропическое дерево гранат. Его плоды содержат зерна, заключенные в плотную кожицу. Деревья размещаются в субтропических зонах (черноморское побережье, Крым, Закавказье).

Гранатовый напиток пользуется широким покупательским спросом. Поэтому зачастую товар фальсифицируют.

Покупая насыщенную жидкость, следует придерживаться шести правил:

Обращать внимание на этикетку (где указан изготовитель). Лучшим производителем нектара является Азербайджан.
Не приобретать сок, с надписью «нектар».
Жидкость должна содержаться в стеклянных тарах

Тогда видны цветовые гаммы и консистенция сока.
Между крышкой и горлышком емкости должна находиться защита – термопленка.
Этикетка содержит четко пропечатанную информацию о составе продукта, названии, таблице полезных веществ, адресные данные производителя, дате изготовления.
Состав 100 процентного напитка исключает содержание сахара, красителей, эмульгаторов.

Натуральный сок граната преобладает красно – бардовым цветом и прозрачностью. Коричневый оттенок напитка может свидетельствовать о подделке.

Гранат созревает в период с сентября по ноябрь. Поэтому в осенние и зимние месяца вероятность приобретения качественного напитка увеличивается в несколько раз.

Заключение. Гранатовый сок – кладезь полезных веществ и витамин. Ежедневное употребление напитка улучшит аппетит, повысит иммунитет, снимет раздражение, успокоит нервную систему.