Польза и вред кешью: калорийность на 100 грамм, способы употребления

Фаршированные помидоры

С крепких помидоров срезать дно с цветоложем, а из середины чайной ложкой выскрести семена. Для начинки взять индийские орехи, морковь, авокадо и картофель. Соотношение продуктов не имеет строгого порядка. Всё зависит от вкусовых предпочтений повара.

Морковь и картофель нужно почистить, сварить и порезать на очень мелкие кубики. Кешью истолочь в ступке. Из авокадо убрать косточку, а мякоть порезать так же, как и остальные овощи. Все ингредиенты соединить в миске, посолить, поперчить, размешать и начинить получившейся смесью помидоры.

Таким же способом можно фаршировать печёный болгарский перец, печёные баклажаны и кабачки.

Калорийность Кешью. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кешью».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	600 кКал	1684 кКал	35.6%	5.9%	281 г
Белки	18.5 г	76 г	24.3%	4.1%	411 г
Жиры	48.5 г	56 г	86.6%	14.4%	115 г
Углеводы	22.5 г	219 г	10.3%	1.7%	973 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	1.7%	1000 г
Вода	5.3 г	2273 г	0.2%	42887 г
Зола	3.2 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	23 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.5 мг	1.5 мг	33.3%	5.6%	300 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	2%	818 г
Витамин В4, холин	61 мг	500 мг	12.2%	2%	820 г
Витамин В5, пантотеновая	1.217 мг	5 мг	24.3%	4.1%	411 г
Витамин В6, пиридоксин	0.256 мг	2 мг	12.8%	2.1%	781 г
Витамин В9, фолаты	69 мкг	400 мкг	17.3%	2.9%	580 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.1%	18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.7 мг	15 мг	38%	6.3%	263 г
Витамин Н, биотин	13.1 мкг	50 мкг	26.2%	4.4%	382 г
Витамин К, филлохинон	34.7 мкг	120 мкг	28.9%	4.8%	346 г
Витамин РР, НЭ	6.9 мг	20 мг	34.5%	5.8%	290 г
Ниацин	2.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	553 мг	2500 мг	22.1%	3.7%	452 г
Кальций, Ca	47 мг	1000 мг	4.7%	0.8%	2128 г
Кремний, Si	60 мг	30 мг	200%	33.3%	50 г
Магний, Mg	270 мг	400 мг	67.5%	11.3%	148 г
Натрий, Na	16 мг	1300 мг	1.2%	0.2%	8125 г
Сера, S	153.1 мг	1000 мг	15.3%	2.6%	653 г
Фосфор, P	206 мг	800 мг	25.8%	4.3%	388 г
Хлор, Cl	9 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	25556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100 мкг	~
Бор, B	18 мкг	~
Ванадий, V	30 мкг	~
Железо, Fe	3.8 мг	18 мг	21.1%	3.5%	474 г
Йод, I	11.1 мкг	150 мкг	7.4%	1.2%	1351 г
Кобальт, Co	7.3 мкг	10 мкг	73%	12.2%	137 г
Литий, Li	4.2 мкг	~
Марганец, Mn	0.826 мг	2 мг	41.3%	6.9%	242 г
Медь, Cu	2220 мкг	1000 мкг	222%	37%	45 г
Молибден, Mo	29.7 мкг	70 мкг	42.4%	7.1%	236 г
Никель, Ni	5.1 мкг	~
Рубидий, Rb	4.1 мкг	~
Селен, Se	11.7 мкг	55 мкг	21.3%	3.6%	470 г
Стронций, Sr	225 мкг	~
Титан, Ti	9 мкг	~
Фтор, F	21 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	19048 г
Хром, Cr	3.8 мкг	50 мкг	7.6%	1.3%	1316 г
Цинк, Zn	5.6 мг	12 мг	46.7%	7.8%	214 г
Цирконий, Zr	35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.5 г	max 100 г
Мои
Мой нутриент 1	1948	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.741 г	~
Валин	1.04 г	~
Гистидин*	0.399 г	~
Изолейцин	0.731 г	~
Лейцин	1.285 г	~
Лизин	0.817 г	~
Метионин	0.274 г	~
Треонин	0.592 г	~
Триптофан	0.237 г	~
Фенилаланин	0.791 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.702 г	~
Аспарагиновая кислота	1.505 г	~
Глицин	0.803 г	~
Глутаминовая кислота	3.624 г	~
Пролин	0.69 г	~
Серин	0.849 г	~
Тирозин	0.491 г	~
Цистеин	0.283 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	158 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	8.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.132 г	~
10:0 Каприновая	0.132 г	~
12:0 Лауриновая	0.784 г	~
14:0 Миристиновая	0.347 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.351 г	~
18:0 Стеариновая	2.972 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	27.317 г	min 16.8 г	162.6%	27.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.318 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	26.808 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.139 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.836 г	от 11.2 до 20.6 г	70%	11.7%
18:2 Линолевая	7.66 г	~
18:3 Линоленовая	0.161 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.161 г	от 0.9 до 3.7 г	17.9%	3%
Омега-6 жирные кислоты	7.66 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	16.7%

Энергетическая ценность Кешью составляет 600 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Минеральный состав

Полезные минералы в составе кешью представлены:

1. Калием – относится к основным внутриклеточным ионам, участвующим в стабилизации водного, электролитного и кислотного равновесия. Элемент необходим для регуляции давления, процессов проведения нервных импульсов.
2. Кремнием – стимулирует выработку коллагенов, является структурным компонентом гликозаминогликанов.
3. Магнием – включен в синтез белка, нуклеиновой кислоты, принимает участие в энергетических обменах, используется для стабилизации гомеостаза натрия, кальция, калия. Нехватка компонента приводит к формированию патологий сердца, гипертонической болезни.
4. Фосфором – используется для разнообразных физиологических процессов: энергетического обмена, регуляции кислотно-щелочного равновесия. Требуется для минерализации костной ткани и зубов, входит в структуру нуклеиновых кислот, нуклеотидов, фосфолипидов. Нехватка вещества провоцирует анорексию, рахит, анемию.
5. Железом – включен в разных по функции белки и ферменты. Принимает участие в транспортировке кислорода, электронов, нормализует окислительно-восстановительные реакции. Недостаточное количество элемента провоцирует гипохромную анемию, быструю утомляемость, миокардиопатии, атрофический гастрит.
6. Кобальтом – является структурным элементом витамина В12. Отвечает за активность ферментного обмена жирных кислот, метаболизм фолиевой кислоты.
7. Марганцем – необходим при формировании соединительных и костных тканей, включен в состав ферментов, участвующих в метаболизме углеводов, аминокислот, катехоламина, используется для выработки нуклеотидов, холестерина. Дефицит вещества провоцирует замедленный рост, патологии репродуктивного отдела, повышенную хрупкость костей, дисфункцию липидного, углеводного обмена.
8. Медью – включен в состав ферментов, использующихся в метаболизме железа, ускорении усвоения углеводов, белка, обеспечении тканей кислородом. Дефицитные состояния провоцируют нарушения в росте скелета, образовании сердечно-сосудистого отдела, формировании дисплазии соединительных тканей.
9. Молибденом – обеспечивает метаболические процессы в аминокислотах, пиримидинах, пуринах.
10. Селеном – элемент антиоксидантной системы имеет иммуномодулирующие свойства, принимает участие в регуляции работы тиреоидных гормонов. Нехватка элемента становится источником формирования эндемической миокардиопатии, остеоартроза с деформацией сочленений верхних и нижних конечностей, позвоночного столба, тромбастении наследственной этиологии.
11. Цинком (zn) – включен в состав трехсот ферментов, принимающих участие в выработке и распаде белков, углеводов, нуклеиновых кислот, жиров, регуляции выраженности отдельных генов. Недостаточное употребление ингредиент вызывает вторичные иммунодефициты, анемию, цирроз печени, половые дисфункции, пороки развития плода.

Переизбыток цинка, согласно медицинским исследованиям, становятся причиной нарушения усвоения меди и формирования анемических состояний. Употребление кешью в разумных пределах помогает предотвратить развитие многих заболеваний, а его необоснованно большое количество нарушает обменные и метаболические процессы, ухудшает общее состояние организма.

Сушеного

Если термическая обработка индийского ореха проводилась щадящим методом, при 40°С, на упаковке будет указано, что это сушеный продукт. Его энергетическая ценность, указанная в таблице калорийности, составляет 572 ккал/100 г, процентное соотношение белков, жиров и углеводов 16/17/67. Но поскольку в сушеных орешках витамины, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты практически не разлагаются, пользы такой продукт приносит больше, чем обжаренный при высокой температуре.

В кулинарии сушеный анакардиум используют так же, как и жареный, добавляя его в любые мясные, рыбные, овощные и крупяные блюда. Особой популярностью в европейских странах пользуется приготовленный на основе сушеного кешью соус песто. Это пастообразная смесь молотого ореха, сушеного базилика, чеснока, свежего оливкового масла и кисло-сладкого бальзамического уксуса, полученного из виноградного сусла. Песто подают к макаронам, мясу, добавляют в супы, а также используют как пасту для бутербродов.

Рейтинг доставок еды для похудения

Доставка питания с рассчитаной калорийностью, готовых диет. Больше не нужно готовить и считать калории!

Перейти

Перейти

Орехи кешью

Орех кешью в его природном первозданном виде никогда не направляют в точки продаж. Плод ореха разделяют на две части — разросшуюся плодоножку и собственно сам орех, одетый в две защитные оболочки. В рестораны, торговые точки, на пищевкусовые фабрики отправляют очищенное ядро ореха, форма которого напоминает запятую. Ядро ореха добывают вручную, причем все работы ведутся в плотных защитных перчатках, потому что без них можно обжечь руки. Связано это с тем, что между оболочками ореха кешью находится жгучее маслянистое вещество кардол. От него избавляются уже после того, как ядро ореха освободят от скорлупы. Извлеченное ядро обрабатывают при высоких температурах до полного испарения ядовитого масла. После этого его можно употреблять в пищу. Орех используют как в сыром виде в составе салатов, закусок, домашней и кондитерской выпечки, так и в обжаренном — с солью или сахаром. Из плодов ореха давят масло и готовят пасту.

Как и где растут

Дерево кешью европейцы впервые увидели в Бразилии. По достоинству оценив вкус плодов кешью и продуктов из них, первооткрыватели поспособствовали расселению растения по всем регионам Земли, имеющим жаркий климат. Растение легко приспосабливается к новым для себя почвам. Главное требование для его быстрого роста и плодоношения — это высокие влажность и температура, длинный световой день. Дерево относится к вечнозеленым тропическим растениям. Вес одного очищенного ореха 1,5-2 г.

Сейчас выращиванием ореха занимается 32 страны. В некоторых государствах дерево кешью имеет свои традиционные названия. Из постсоветских стран лишь на территории Азербайджана орех кешью выращивают в промышленных масштабах. К числу лидеров по производству индийского ореха относится Вьетнам. Первое место по потреблению ореха занимает Индия. Высокие урожаи ореха кешью получают Бразилия, Нигерия, Индонезия. В среднем с 1 га плантаций собирают 800 кг ореха.

Химический состав

Орехи кешью: польза и вред. Такой богатый состав нутриентов (питательных веществ), как у орехов анакардиума западного, встречается лишь у растений, которые растут в жарком климате при большой влажности. Но по содержанию витаминов, минералов, жирных кислот орех кешью выделяется и среди тропических плодовых растений.

В 100 г орехах кешью:

• белки занимают 18,5%, жиры — 48,5%, углеводы — 22,5%, пищевые волокна — 2%;
• жиры представлены группами кислот омега-3 (0,2 г — 18,2 % от ежедневной нормы взрослого человека), омега-6 (7,7 г — на 100% покрывается дневная норма) и насыщенными жирными кислотами (8,5 г — 37,1 % нормы);
• крахмала и декстринов — 13 г, моно- и дисахаридов 7,5 г.

Калорийность

Калорийность 100 г орехов кешью составляет 600 Ккал. При дневной норме энергозатрат в 1567 Ккал это составляет 38,3 % потребности для взрослого человека, ведущего сидячий образ жизни.

Цена за кг

Кешью предлагают к продаже розничные сети и оптовые продавцы. За коробку весом 22,68 кг таиландского ореха кешью WW320 просят 17463,6 руб, то есть цена за 1 кг составляет 770 руб. Маленькая фасовка в 150 г ореха кешью «Сельский бутик» стоит 250 руб. (1667 руб — 1 кг). Кешью дробленый вьетнамского происхождения жареный стоит 641 руб за 1 кг. Кешью сырой в подарочной упаковке весом 250 г стоит 305 руб, что соответствует 1220 руб за 1 кг.

Сколько можно съесть в день

Нормы потребления ореха в день можно рассчитать исходя из калорийности за 100 г. При среднем весе одного орешка 1,75 г на 100 г придется 57 орешков, это составит 600 Ккал, то есть чуть ли не половину суточного рациона. Но кроме орехов человеку необходимы и другие продукты, особенно те, в которых много растительных волокон. Диетологи рекомендуют съедать в день не более 30 г ореха кешью, а это приблизительно 15-20 шт = 210 Ккал.

При сахарном диабете 2 типа

Гликемический индекс индийского ореха очень низкий, колеблется в диапазоне от 15 до 25 ед. Это позволяет употреблять орех регулярно, как в сыром, так и в жареном виде.

Но это не относится к людям, у которых диагностирован диабет 2-го типа. В состав ореха кешью входит большое количество легкоусвояемых углеводов. Поэтому от употребления этого ореха лучше отказаться.

Из орехов диабетикам рекомендуется употреблять по 30 г грецкого ореха в день. Разрешен прием фундука, миндаля, ореха макадамия до 5 штук в день.

Для печени

Орехи кешью способны при неумеренном потреблении нанести вред человеку, но при соблюдении рекомендуемых норм и здоровой печени орешки кешью принесут пользу. В их состав входит медь — важнейший элемент, участвующий в расщеплении жиров. Дефицит этого металла приводит к сердечным заболеваниям и ожирению печени. С орешками в кровь организма поступает медь в доступной для усвоения форме, таким образом восполняется нехватка меди и улучшается работа печени.

КБЖУ продукта

Калорийность кешью на 100 грамм – вопрос, который занимает всех, заботящихся о своем здоровье. Мы знаем цифры, которые вам пригодятся!

• Калорийность сырых ядрышек – 553 Ккал;
• Калорийность жареного кешью – 580 Ккал.

В составе продукта масса полезных веществ, которые необходимы любому человеку. К ним можно отнести:

• Жирные кислоты Омега-3, 6 и 9;
• Витамины группы В (2, 5 и 6);
• Витамины Е, К и РР;
• Калий и кальций;
• Магний и селен;
• Медь и фосфор;
• Селен и цинк.

Не менее важно разобраться с балансом БЖУ кешью на 100 грамм! Сначала поговорим о сырых орехах:

• Белки – 18,2;
• Жиры – 43,9;
• Углеводы – 27,0.

А теперь БЖУ орехов кешью в жареном виде:

• Белки – 18,0;
• Жиры – 43,0;
• Углеводы – 31,0.

Чтобы не думать о том, сколько калорий в кешью в 100 граммах, нужно придерживаться умеренности в потреблении! Об этом расскажем чуть ниже.

Также рекомендуем: Семена подорожника

Наглядные порции с КБЖУ

В 20 гр. орехов в зависимости от сорта содержится 110-150 калорий. Для того чтобы не пришлось на весах отмерять количество орехов, которое можно без вреда съедать в день, перечислим самые популярные сорта орехов и их содержание в одной горсти. Сколько ядрышек помещается в заветные 20 гр.?

1. миндаль – 20 шт.;
2. кедровый орех — 150 шт.;
3. очищенные фисташки – 40 шт.;
4. грецкий орех – 10 шт.;
5. бразильский орех – 8 шт.;
6. пекан – 18 шт.;
7. кешью – 18 шт.

Любые орехи приносят реальную пользу, но только когда употребляются в свежем виде. Засахаренные или соленые орехи не так полезны. Их хорошо добавлять в супы, запеканки и салаты.

Миндаль

Очень часто слышим от людей — не могу сбросить вес, сладкого вообще нем, только орехи и сухофрукты. Стоп! С ними легко перебрать! Зачастую они употребляются бесконтрольно, а потом не понятно, откуда привес.

SONY DSC

Так что если весов нет, учитесь себя контролировать (и не ходить за добавкой).

В среднем 5 орехов миндаля — это 6 гр. (37 ккал, БЖУ 1/3/1)

25 орехов миндаля — 30 гр (183 ккал, БЖУ 6/16/4)

18 орехов — 20 гр. (122 ккал, БЖУ 4/11/3)

22 ореха — 25 гр. (152 ккал, БЖУ 5/13/3)

Лесной

28 орешков — 25 гр. (157 ккал, БЖУ 4/15/4)

1 столовая ложка — 10 гр. (63 ккал, БЖУ 1/6/2)

6 орехов — около 5 гр. (31 ккал, БЖУ 1/3/1)

Итак, сколько орехов кешью можно съедать в день? Решайте сами в рамках своего БЖУ, но учитывайте, что 1 столовая ложка этих орешков — 12 граммов (60 ккал, 2/5/2)

У разных производителей, конечно, орехи могут быть разными — меньше по размеру или крупнее, так что единственный выход в таком случае — это весы!

Помните, что зарегистрировавшись на сайте LetyShops, вы сможете вернуть себе 5% от совершенной покупке!

Зарегистрироваться

Противопоказания и возможный вред

Анакардию нельзя употреблять при наличии аллергии. Относительным противопоказанием является ожирение. Кушать кешью людям с лишним весом допускается только небольшими порциями. Лучше всего использовать его в составе диеты для похудения.

Вред здоровью может нанести скорлупа мараньяна – в ее составе содержится кардол и анакардовая кислота. Эти вещества являются ядовитыми, при попадании на кожу они вызывают сильные ожоги. Именно поэтому кешью поступает в продажу только в очищенном виде.

Не стоит применять орехи в качестве самостоятельного лекарственного средства при лечении серьезных заболеваний. Избавиться от них можно только при помощи грамотно проведенной медикаментозной терапии. Кешью допускается употреблять лишь в качестве дополнительного к основному лечению средства, или же в профилактических целях.

Единственное противопоказание к употреблению кешью – аллергия. Людям с мочекаменной болезнью прежде, чем кушать анакардиум, необходимо предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Регулярное переедание при ожирении также может спровоцировать увеличение массы тела.

Предлагаем ознакомиться Настойка элеутерококка польза — Настоечки

Именно поэтому анакардиум поступает в продажу в очищенном от скорлупы виде.

Орех безопасен для организма человека, но в отдельных случаях может нанести и вред. Им не стоит злоупотреблять, а также минимизировать прием в случае аллергической реакции. Основные противопоказания к применению кешью:

• песок, камни в почках;
• воспаление желудочно-кишечного тракта;
• ожирение;
• заболевания печени и поджелудочной железы.

Если не быть осторожным и не контролировать объем съеденных орехов, проблемы могут обостриться.

Важно! В случае возникновения сыпи с сопровождающимся зудом и диареей после приема кешью необходимо обратиться к доктору. Употребление показано при:

Употребление показано при:

• сниженном иммунитете;
• анемии;
• гипертонии;
• болезнях сердечно-сосудистой системы;
• бронхиальной астме;
• сахарном диабете;
• болезнях полости рта;
• старческой деменции;
• бессоннице;
• депрессии;
• нервных перегрузках;
• физической усталости.

Статья несет информационный характер, поэтому при наличии отклонений следует проконсультироваться с врачом.

Неоспоримый вред здоровью можно нанести употреблением больших количеств, чем рекомендуют диетологи. Побочное действие при передозировке:

• диарея;
• тошнота;
• рвота;
• сыпь;
• зуд;
• отеки.

Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• детский возраст менее трех лет;
• беременность;
• грудное вскармливание (первые три месяца после родов);
• заболевания желудочно-кишечного тракта в периоды обострений;
• мочекаменная болезнь;
• остеопороз;
• ожирение.

При температуре 5 С продукт способен простоять 3 месяца, а при минусовой температуре — около года

Как употреблять при похудении

КБЖУ кешью вы уже знаете – пора поговорить о том, как правильно есть орехи, если вы нацелены на соблюдение диеты и сбрасывание лишнего веса. Хотите извлечь максимальную пользу из калорийности, но не потолстеть? Для вас действуют такие правила:

• Введите орешки в рацион в первой половине дня;
• Откажитесь от перекусывания ядрами перед сном;
• Добавляйте продукт в каши и мюсли;
• Измельчайте кешью в смузи и творог.

Если вы не считаете калории, поддерживая обычный образ жизни, можно придерживаться таких рекомендаций:

• Сделайте орешки частью перекуса, вместе с фруктами и сыром;
• Добавляйте ядра в десерты – выпечку и мороженое;
• Используйте орехи при жарке и запекании мяса.

Калорийность орехов кешью для похудения

В одном ядре содрано большое количество полезных элементов и питательных веществ, которые помогут организму сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья.

Справка!

Не употребляйте калорийный продукт в большом количестве, чтобы не добиться противоположного эффекта.

Кешью обладают высокой пищевой ценностью, которая способствует быстрому насыщению организма и уменьшению надолго чувство голода. Орешки также хорошо усваиваются, что делает их незаменимым продуктом в разных диетических блюдах.

Уникальный состав ядер способствует нормализации правильной работы пищеварительной системы, а также выводу из организма накопившихся шлаков и токсинов. Это помогает организму лучше усваивать другие продукты, не переводя их в лишние килограммы.

Благодаря высокой пищевой и ценности орехов кешью, сегодня диетологи даже разработали целую систему питания, основанную на данном продукте. Значение ее в следующих принципах:

1. Завтрак: 30 г цельных орешков или 2 ст. л. масла из них. Допускается добавлять сельдерей.
2. Обед и ужин: соблюдать общепринятые правила правильного питания.
3. Разгрузочный день на кешью: на обед съесть допустимую диетологами норму орешков, а в остальное время при возникновении чувства голода – пить нежирный кефир. Таким образом, можно сбросить около 4 кг лишнего веса за 1 неделю.

Если соблюдать строгие диеты сложно, можно добавлять кешью в разные салаты, основные и вторые блюда, а также десерты. Это принесет максимум пользы для организма.

Справка!

Придерживать диеты или любых других ограничений, относительно употребления продуктов, можно только здоровому человеку. Если есть сомнения в правильности организации питания или составлению ежедневного меню, лучше проконсультироваться с врачом.

Применение

Орех кешью не зря считается деликатесным орехом. Он отлично дополняет любое мясное или овощное блюдо. Им фаршируют курицу, чернослив, добавляют в салаты. Очень вкусный получается плов с добавлением этого ореха. Кешью хорош и сам по себе в качестве самостоятельной закуски.

Чрезвычайно полезно масло из ореха кешью. Его широко используют в косметологии. Оно помогает освежить и омолодить кожу, улучшает состояние волос и ногтей.

Аналитика рынка

• COVID-19 меняет правила игры на косметическом рынке
• Красота будущего: косметические инновации 2020 года
• Новые ингредиенты – движущая сила косметической промышленности

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

• Naturecream / Масло Герани (Пеларгонии) для здоровья и красоты кожи
• Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
• Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
• Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков
• Prostye-sovety / Делаем идеальные локоны в домашних условиях
• Prostye-sovety / Какой способ эпиляции выбрать
• Naturecream / Морщины Марионетки
• Naturecream / PEPHA-TIGHT -мгновенный лифтинг кожи
• Naturecream / Синий свет — опасность для кожи
• Naturecream / Масло Какао — Лакомство для кожи

Другие статьи раздела

Финики Финиковая пальма имеет небольшие плоды – это и есть финики. Эти плоды очень популярны на планете и употребляются человеком в виде сухофруктов. В пищевой промышленности используются только отдельные виды фиников.

Груши сушеные Грушу справедливо называют королевой среди всех фруктов. Она имеет не только прекрасные вкусовые качества, но и свойствами, которые приносят пользу для здоровья человека.

Инжир сушеный Инжир – растение, которое относится к роду фикусовых. Основная ценность инжира – его плоды. Инжир является одним из самых вкусных и полезных продуктов. Плоды инжира сочные и очень сладкие, небольшого размера. Они имеют фиолетовый или желтый цвет. Основные поставщики инжира – Китай, Турция, Узбекистан и Армения.

Семечки тыквенные Тыква – это травянистое однолетнее растение семейства тыквенных. В научной классификации насчитывается примерно 20 видов культурной и декоративной тыквы. В некоторых регионах Азии, Африки и Южной Америки встречаются также дикорастущие виды этого растения, а в странах с высокоразвитым животноводством принято возделывать кормовые сорта тыквы. Наряду с арбузом и дыней, тыква считается бахчевой культурой, ее плоды имеют свойство доходить до нужной степени зрелости при длительном хранении. Основной ценностью тыквы являются ее сочная мякоть и семечки.

Цукаты из апельсина Цукаты из апельсина — вкусный и полезный продукт. Для их приготовления апельсиновые корочки отвариваются в концентрированном сахарном сиропе. Затем их в засахаренном виде сушат, и в результате получается ароматное и вкусное лакомство из апельсина.

Мак Мак – род однолетних или многолетних травянистых растений семейства Маковые. Плод мака представляет собой коробочку цилиндрической или шаровидной формы, сверху покрытый ребристым диском. В середине плодовой коробочки расположено множество мелких семян черного, сизого или серо-белого цвета.

Чипсы яблочные Тонкие ломтики яблок, прошедшие сублимацию (вакуумную сушку), принято называть яблочными чипсами. Их предшественником можно считать сушеные яблоки, но в отличие от них, чипсы яблочные могут храниться значительно дольше без потери качества и обладают приятным хрустом.

Чернослив Чернослив – это высушенные плоды сливы. Лучший чернослив получают при вяленье сливы сорта Венгерка итальянская. Плоды для чернослива берутся только полностью вызревшие с максимальным содержанием полезных веществ и сахаров (минимум 10%).

Цукаты из моркови Принято считать, что цукаты изготавливают традиционно только из фруктов и ягод, но это не совсем так. Наравне с фруктовыми и ягодными цукатами, с давних пор готовят и цукаты из овощей: моркови, тыквы, репы, свеклы. Оказалось, что в засахаренном виде эти овощи очень вкусны и, как фрукты или ягоды, сохраняют все полезные свойства.

Чипсы банановые Банановые чипсы представляют собой тонкие ломтики высушенного или обжаренного в масле и политого сладким сиропом банана. Они хрустящие, вкусные и очень полезные.

Калорийность, состав и свойства кешью

Этот орех не самый калорийный (сырой – 555 ккал, обжаренный – 643 килокалорий), но содержит большое количество полезных жирных кислот и сложных углеводов.

Употребление необработанных термически плодов запрещено, так как в них содержится отравляющее вещество. В продажу они поступают после заводской переработки.

Вещество	Количество на 100 г
Белки	18.3 г
Жиры	44 г
Углеводы	30.2 г
Медь	750 мг
Магний	89 мг
Фосфор	167 мг
Марганец	27 мг
Фолиевая кислота	23 мг
Цинк	9 мг
Железо	2 мг

Кешью – некрупные, изогнутые орешки светлого окраса. Свежие плоды ровные, без микротрещин. Лучше покупать цельные зерна, а не измельченные. Хранят их в холодном темном месте: морозильной камере (около года), в холодильнике (до 3-х месяцев), в контейнере на полке (месяц).

Значение и применение

Плоды известны практически во всех странах мира. Первыми по достоинству оценили их свойства индейцы. Племена лечили орешками зубную боль, кариес, бронхиты, гастриты и импотенцию. Панамцы видят в продукте лекарство от гипертонии. На Гаити кешью – средство от бородавок.

Зерна активно применяются во всех сферах человеческой деятельности: из них готовят косметические продукты, медикаменты, их используют в кулинарии (для выпечки и кондитерских изделий, гарниров, соусов, салатов, каш). Они отлично сочетаются с сыром, вином и фруктами.

Зелёный салат с ореховым соусом

По 150 граммов свежего шпината и щавеля ошпарить кипятком, порвать руками на мелкие кусочки и залить ореховым соусом.

Для соуса понадобятся яблочный уксус, растительное масло, чеснок (2-3 зубчика), свежий укроп, сельдерей и петрушка, зелёный лук, соль и 0,5 стакана индийских орехов. Все ингредиенты, за исключением масла уксуса и соли, истолочь в ступке и слегка развести водой. Подсолить, прибавить по вкусу масло и уксус. Готовый соус соединить со шпинатом и щавелем.

Данный соус рекомендуется подавать не только с приведённым здесь салатом. Он хорошо оттенит и другие кушанья, которые обычно готовят с майонезом.

Рецепты с кешью

Одним из способов, увеличивающих содержание питательных веществ в кешью, и уменьшающим присутствие антинутриентов (могут блокировать усвоение некоторых минералов), является замачивание орехов кешью на ночь в чистой воде. Вы можете также проращивать кешью – употребление пророщенных орехов увеличивает количество питательных веществ и их биологическую доступность.

Есть бесчисленное множество способов добавления кешью в пищу: их можно употреблять в сыром виде в качестве полезной закуски, можно добавлять в мюсли или овсяную кашу на завтрак, употреблять масло кешью с фруктами или добавлять его в салат. Вы можете добавлять масло из ореха кешью и муку из кешью в коктейли (смузи), готовить на их основе безглютеновую выпечку (если вы придерживаетесь безглютеновой диеты), или использовать вместо пшеничной рафинированной муки многими различными способами.

В отличие от большинства других орехов, кешью содержат изрядное количество крахмала, благодаря которому молоко или сливочные соусы получаются вязкими, особенно если орехи были предварительно замочены в воде. Это является еще одной причиной того, почему кешью так часто используют для сгущения супов, карри, мясных рагу и используют при приготовлении десертов.

В Юго-Восточной Азии и Индии, к примеру, люди использовали это свойство кешью все время, например, при приготовлении вида блюда карри под названием Корма или при приготовлении индийской сладости под названием Каджу Барфи. Орехи кешью также широко используются в Таиланде, на Филиппинах, в китайской и Южно-Африканской кухне.

Вот несколько рецептов блюд с кешью, которые вы можете приготовить в домашних условиях:

Курица с кешью и абрикосовым соусом

Общее время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 1 стакан кураги
• 6 фиников
• 1 ½ стакана кипятка
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 стакан крупно измельченных орехов кешью
• 1 ¼ чайной ложки карри
• 4 куриные грудки без костей и без кожи (из домашних кур)
• Морская соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 190°C
• Смажьте форму для выпечки кокосовым маслом. Замочите курагу и финики в горячей воде на один час.
• Измельчите замоченные абрикосы, финики и мед в кухонном комбайне до состояния густой пастообразной массы. Добавьте горчицу и порошок карри и смешивайте до тех пор, пока не получится однородная масса.
• Вылейте соус в миску.
• Погрузите куриные грудки в полученную смесь, чтобы они полностью были покрыты ей. Обваляйте покрытые соусом куриные грудки в рубленых орехах и поместите в форму для выпечки.
• Выпекайте в духовке в течение 25-30 минут.

Курица с кешью и абрикосовым соусом

Суп с тыквой и кешью

Общее время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2-4

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 маленький репчатый лук (нарезанный)
• 3 зубчика чеснока (измельченных)
• ½ чайной ложки куркумы
• ½ чайной ложки паприки
• 400 грамм тыквы (измельченной)
• 1 ½ чашки куриного костного бульона
• 1 банка, консервированного жареного красного перца
• ⅓ стакана масла из ореха кешью
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ стакана кокосового молока

Способ приготовления:

• Разогрейте в кастрюле кокосовое масло на среднем огне
• Поджарьте лук до золотисто-коричневого цвета, а затем добавьте чеснок.
• Добавьте соль, перец, кокосовое молоко, лимонный сок и кленовый сироп.
• Доведите до кипения, а затем позвольте всему этому покипеть в течение 5 минут.
• Добавьте все остальные ингредиенты.
• Налейте в блендер и сделайте пюре.
• Подавайте, предварительно приправив петрушкой.

Этот тыквенный суп богат полезными жирами, витамином А и витамином С. Его легко приготовить, и он очень вкусен.

Масло из кешью

Общее время приготовления: 10 минут

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

• 2 стакана сырого кешью
• ¼ стакана фиников (по желанию)
• кунжутное масло, по мере необходимости для облегчения смешивания
• морская соль по вкусу

Способ приготовления:

• Измельчите кешью до состояния муки в кухонном комбайне.
• Включите кухонный комбайн на максимальную мощность, пока не начнет получаться маслянистая масса.
• Добавьте финики при желании и продолжайте смешивание пока не получится однородная масса.
• Если смесь слишком густая, для облегчения смешивания долейте немного кунжутного масла.
• Добавьте морскую соль по вкусу.
• Употребляйте масло кешью, намазывая его на кусочки яблок, овощей и пр., или используйте в других рецептах.

Это масло ореха кешью изобилует полезными жирами и магнием. Его очень хорошо использовать, добавляя в блюда для дневных перекусов.

Польза кешью для мужчин

Мужчины тоже нуждаются в пополнении организма полезными витаминами и минералами. Для этого многие современные молодые мужчины часто применяют различные пищевые добавки и витамины, особенно при физических нагрузках, будь то работа или занятия спортом. Однако постоянное длительное употребление высоко концентрированных пищевых добавок и энергетических напитков для повышения работоспособности, оздоровления и наращивания мышечной массы, часто приводят к отрицательным, а иногда и противоположным эффектам. Мужчина начинает быстрее уставать, вместо наращивания мышц, происходит их уменьшение, появляются проблемы с органами пищеварения, кровообращения и других важных систем мужского организма, в том числе и репродуктивной.

Включение в рацион питания натуральных продуктов, обладающих необходимыми элементами, помогает избавиться от нежелательных эффектов, восстановить и поддерживать организм в нормальном состоянии. Одним их этих продуктов являются орехи кешью, которые, благодаря своим свойствам, послужат в качестве профилактического средства, а также для лечения разных заболеваний.

По мнению ведущих диетологов уже после двухнедельного ежедневного употребления орехов кешью, взрослый мужчина испытывающий некоторые проблемы с нарушением здоровья почувствуют значительные изменения:

• Ускорится метаболизм, что поможет избавиться от лишнего веса. Особенно это будет заметно при абдоминальном ожирении, которое чаще всего диагностируется у мужчин.
• Улучшится обмен веществ в результате чего, без употребления химических спортивных добавок, даже при умеренных нагрузках на тренажерах, начнет наращиваться мышечная масса.
• Заметно увеличится сила мышц и усилится выносливость при выполнении физической работы или спортивных нагрузках.
• Нормализуется состояние сердечно-сосудистой системы организма, отпадет необходимости применять некоторые медицинские препараты.
• Улучшится работа предстательной железы, мужчина станет более уверенным в себе в сексуальном плане.
• Улучшится эмоциональное состояние и общее настроение.