Петрушка замороженная польза и вред. польза и вред петрушки

Применение в народной медицине

От гайморита

• 200 г свежего пюре из редьки.
• 200 г муки.
• 80 г подогретого мёда.

1. все смешать;
2. из получившейся массы сделать лепешки;
3. и наложить их на область гайморовых пазух на десять минут.

При сильном жжении время процедуры можно снизить до пяти минут.

От кашля

• 1 плод чёрной редьки.
• 2 ст. ложки мёда.

Устранить кашель можно при помощи настойки из редьки и мёда.

1. Срезаем верхушку плода и вырезаем часть мякоти.
2. Затем накладываем во внутрь мёд и накрываем срезанной верхушкой.
3. Настой следует выдержать не менее 6 часов, после чего пить полученный эликсир по 1 чайной ложке до еды.

Настойка эффективно укрепляет организм и повышает его устойчивость к различным простудным заболеваниям, а также облегчает отхождение мокроты.

Для волос

1 плод чёрной редьки.

Для борьбы с ломкими и слабыми волосами, а также для придания им здорового блеска, можно приготовить эффективную маску. Для этого:

1. берём крупную чёрную редьку, очищаем её и перемалываем в блендере или мясорубке;
2. кашицу процеживаем через ткань и получаем сок;
3. этот концентрат втираем в корни волос за час до водных процедур.

Через некоторое время появится чувство жжения. Но не стоит пугаться, это нормально. Если ощущается дискомфорт, то можно смыть маску тёплой водой. Проводить сеанс следует на протяжении месяца.

Для печени

200-300 г черной редьки.

1. Натираем на терке или пропускаем через мясорубку овощ.
2. Отжимаем сок.
3. Далее принимаем его три раза в день по 30 мл. постепенно увеличивая дозировку до 60-100 мл.

Лечение проводиться в течение двух месяцев. Через некоторое время курс можно повторить.

От простуды

• 1 крупный плод чёрной редьки.
• 100 г мёда.

1. Натираем редьку и смешиваем с мёдом, после чего убираем на 10 часов в холодильник, чтобы масса настоялась.
2. По истечении времени кашицу отжимаем.

Принимать снадобье пять раз в день по 1 столовой ложке.

От геморроя

• 200-300 г чёрной редьки.
• 30 мл масла растительного.

1. Редьку натираем на терке.
2. Смешиваем с маслом.

Принимать данное средство следует по 60 г два-три раза перед едой в течение 14 дней.

От осиплости голоса

• 200-300 г чёрной редьки.
• 2-3 ст. ложки мёда.

1. Берем чёрную редьку и надрезаем верхушку, делаем углубление в мякоти, а затем заливаем в него мёд.
2. У корня обрезаем половину и помещаем в глубокую чашку или кастрюлю. Спустя час овощ начнёт давать сок, и он скопится в посуде.

Принимать средство по половине чайной ложки, по мере появления нужного количества.

При холецистите

1 плод чёрной редьки.

1. Трем или пропускаем через мясорубку плод.
2. Отжимаем массу через ткань.

Полученный сок черной редьки следует пить перед каждым приемом пищи, каждый день по ст.ложке. Период лечения две недели.

От гипертонии

• 200-300 г чёрной редьки.
• 1-2 столовые ложки сахара.

1. Нарезаем овощ маленькими кубиками и посыпаем сверху сахарным песком.
2. Далее ждём, пока чёрная редька не пустит сок.

Настойку следует принимать по одной ст. л. в течение недели за тридцать минут до приёма пищи.

Все перечисленные методы лечения могут использоваться только как дополнительное лечение к назначенному врачом. Используя черную редьку при лечении заболеваний следует быть осторожными, так как последствия могут оказаться серьезными. Поэтому рекомендуется своевременно обратиться за помощью к специалисту.

Этот полезный овощ можно выращивать самостоятельно на огороде или в теплице. Читайте наши статьи о времени и нюансах посадки, а также о сорте черной зимней редьки.

Чем полезна редька для организма

Польза от овоща распространяется на все функции организма от иммунитета до сердечно-сосудистой системы. Особенности редьки:

1. Соли калия выводят продукты метаболизма.
2. Микрофлору кишечника поддерживают фитонциды, клетчатка стимулирует пищеварение.
3. Повышает секрецию желудка, поднимает низкий уровень кислотности.
4. Обладает антибактериальным свойством, разжижает мокроту в бронхах.
5. Понижает концентрацию сахара в крови.
6. Нормализует работу желчного пузыря.
7. Оказывает мочегонное действие, понижает уровень артериального давления, снимает отеки.
8. Польза для сердечно-сосудистой системы от калия в составе.
9. Сок применяют в профилактике онкологии, атеросклероза.

Чем полезна редька для организма мужчины

Польза редьки для мужчин заключается в способности овоща очищать сосуды от холестериновых бляшек, улучшать эластичность сосудистых стенок. Нормализуется кровоток, следовательно, мужчине не грозит эректильная дисфункция. Аскорбиновая кислота считается полезной для разжижения крови, она купирует воспалительные очаги. Благодаря клетчатке организм избавляется от токсинов. Полезные качества редьки способствуют необходимой выработке гормона тестостерона – гаранта полноценной мужской силы. Полезным для мужчины корнеплод может стать в качестве средства, предупреждающего облысение.

Польза и вред редьки для здоровья женщины

Применение сока с медикаментозными средствами поможет купировать трихомониаз влагалища. Польза будет при лечении цистита. Употребление овощной культуры нормализует гормональный фон в период менструального цикла.

Можно ли редьку беременным

Если беременность протекает без осложнений, нет противопоказаний, то пользы от употребления растительного продукта значительно больше, чем вреда. Рекомендуется учитывать, что редька при беременности тонизирует матку, поэтому при угрозе выкидыша овощ из рациона исключают. Эфирные масла способны вызвать аллергическую реакцию. При повышенной кислотности, корнеплод поднимает показатель, что вызывает неприятные ощущения.

Редька при ГВ

На период лактации, особенно в первые месяцы, рацион кормящей женщины выборочный. Не все продукты разрешены к употреблению, редьку следует исключить из рациона. Горький вкус передается через грудное молоко, поэтому ребенок может отказаться от питания. Активные вещества способны спровоцировать повышенное газообразование у младенца, эфирные масла вызывают аллергию. Этот овощ при грудном вскармливании категорически запрещен.

С какого возраста можно редьку ребенку

Культура благодаря своему составу полезна для растущего организма:

1. Повышает иммунитет к вирусному заражению.
2. Ускоряет процесс выздоровления.
3. Выступает в роли средства, выводящего мокроту.

Фармакологическая промышленность полностью справляется с этой задачей, выпуская лекарства без побочных эффектов с учетом возраста.

Пользы от редьки будет меньше, чем вреда. Следует учесть, что возможна аллергия, расстройство пищеварения, усиленное газообразование.

Совет! Редьку дают ребенку старше 4 лет, первый раз в маленьком количестве, при отсутствии побочных эффектов объем увеличивают.

Польза редьки для пожилых

Редька приносит не только пользу, но и вред для организма пожилых людей. Не рекомендуется при хронических заболеваниях:

• гастрит на фоне повышенной секреции;
• дискинезия прямой кишки;
• дисбактериоз;
• язва желудка;
• патологии сердечно-сосудистой системы.

При отсутствии противопоказаний, употреблять полезный овощ можно в неограниченном количестве. Польза заключается в улучшении кроветворения, пищеварения, очищения печени и желчных путей. Предупреждает атеросклероз, следовательно, старческое слабоумие. Укрепляет костные ткани.

Чем полезен тмин?

Тысячелетия назад в Индии и Древнем Египте уже знали, что калонджи оказывает благотворное влияние на организм. Его семена добавляли в различные блюда: приправа из тмина была любимой во многих рецептах. В те времена уже знали о его лечебных свойствах. Сегодня известно, в чем состоит польза черного тмина:

Повышает выносливость организма и его защитные силы. Риск простудных инфекций значительно снижается. Обладает противомикробным действием и уменьшает процессы воспаления при различных заболеваниях

Улучшает память и усиливает остроту мышления, что немаловажно при нашем ритме жизни. Увеличивается работоспособность организма за счет ускоренного обмена веществ

Облегчает течение стресса и борется с бессонницей. Содержит вещества, помогающие в регенерации клеток печени. Избавляет от болевых синдромов разной этиологии. Например, уменьшает головную боль за счет снятия спазмов сосудов. За счет желчегонного эффекта улучшает пищеварение и выводит токсические, вредные для организма соединения. Решает кожные проблемы, заживляя раны и травмы за счет усиления процессов регенерации эпидермиса. Его слабительные свойства позволяют использовать при метеоризме и запорах. С помощью тмина проводится лечение от паразитов.

Калонджи незаменим для кормящих мам, у которых понижена лактация

Помогает в выработке молока, что очень важно в первый год жизни малыша

В большей степени полезные свойства черного тмина распространяются на сердечно-сосудистую, нервную систему, область ЖКТ. Но известно немало рецептов, где продукт помогает при самых различных недугах.

Влияние тмина на женский организм

Тмин для женщин – это панацея от многих бед. Уже то, что он способен облегчить состояние особ женского пола при менструациях приносит ему определенную известность. Эластичность лица, упругость груди, тонус кожи – все это действие дубильных веществ, которые содержит растение тмин.

Масло, полученное из семян, богато полинасыщенными жирными кислотами, дубильными соединениями, бета-каротином, фитостеролами, витаминами, что придает ему омолаживающие свойства.

Косметические средства, связанные с уходом за бюстом и декольте, включают масло калонджи. В виде мазей и кремов используется для антицеллюлитных обертываний.

Масло черного тмина в косметологии применяется благодаря следующим свойствам:

• улучшает упругость и тонус кожи;
• разглаживает небольшие морщинки;
• предохраняет эпидермис от пересыхания и шелушения;
• помогает в борьбе с послеродовыми растяжками;
• снимает отеки и улучшает микроциркуляцию крови, уменьшая развитие целлюлита;
• нормализует работу сальных желез, препятствуя развитию угревой сыпи.

Масло черного тмина для лица помогает женщинам дольше сохранять свою красоту, улучшает сияние кожи изнутри, омолаживая ее.

Для жирной кожи хороша обновляющая маска: берем любую косметическую глину (8 г.) и разводим в воде до пастообразного состояния, вводим масляную вытяжку тмина (5 г.). Смешиваем ингредиенты и наносим на лицо на 15 минут.

Есть вариант и для сухой кожи:

1. Овсяную муку (15 г.) разводит несколькими каплями воды.
2. Добавляем масло тмина (4 г.), желток и жидкий мед (6 г.).
3. Смешиваем и наносим на кожу по массажным линиям.
4. Оставляем на 10 мин.

Эта маска эффективна против морщин.

Используют черный тмин для волос, где направления действий весьма разнообразно. Создаются маски от перхоти, седины, для роста волос. Маска против выпадения волос готовится так:

• берем смесь масел оливы и калонджи в равных соотношениях;
• смешиваем и втираем в кожу головы массажными движениями;
• спустя 10 мин смываем шампунем;
• делаем маску каждые 2-3 дня;
• в утреннее и вечернее время выпиваем 1 ч. л. масла.

С помощью масла калонджи проводится терапия аромамаслами, где это базовый компонент в составе.

Как применять тмин для похудения? Об этом способе российские женщины узнали сравнительно недавно. Существует несколько простых и безопасных рецептов с тмином, которые не сделают даму супермоделью, но помогут потерять несколько килограммов.

• Рецепт N1. С медом и корицей: на стакан воды берем 3/4 ч. л. порошка тмина, добавляем по 1 ст. л. меда и корицы. Готовим такую смесь и принимаем перед утренним приемом пищи и накануне сна.
• Рецепт N2. С соком лимона: принимаем утром натощак воду с лимонным соком (1 стакан), съедаем порошок из семян калонджи (3-5 мг.) и заедаем эту смесь медом хорошего качества.
• Рецепт N3. С маслом тмина: разводим 1 ст. л. масла в 1/2 стакана сока, выпиваем перед завтраком и накануне сна.

Рецептов для похудения с данным природным компонентом много. Некоторым особам они действительно помогли потерять вес, но ряд рекомендаций оказался не полезным для здоровья. Именно поэтому важна врачебная консультация перед приемом любого средства.

Чем полезна химический состав

Черная редька – старейшее растение, выращиваемое в Азии, Европе, Американском континенте. Культивировалась еще в древнем Китае, Японии, Греции, Риме, Египте.

В настоящее время широко распространена во многих странах как овощное и фармацевтическое сырье.

Выращивается как однолетнее растение для употребления в пищу и двухлетнее с целью получения семян. Относится к семейству крестоцветных.

Съедобная часть – корнеплод сферической формы, покрытый кожицей черного цвета. Под ней находится мякоть белого цвета с резким запахом и острым вкусом.

Непривлекательный на вид клубень – кладезь витаминов и других питательных веществ, полезных для организма человека. Содержит:

• Витамины группы В: В1, В2, В9, РР;
• Витамин С, А, Е;
• Минералы: калий, магний, железо, кальций, цинк, сера, фосфор и молибден;
• Углеводы;
• Белки;
• Клетчатку;
• Гликозиды;
• Летучие соединения;
• Сахара;
• Антиоксиданты;
• Специфические антоцианы;
• Фитонциды;
• Органические кислоты.

Это низкокалорийный овощ — 35 калорий на 100 грамм.

Гликозиды содержат соединения серы, которые высвобождаются при измельчении редьки с образованием летучих соединений – изосульфуроцианидов. Оказывают противомикробное действие. Усиливают кровоснабжение кожи, стимулируют секрецию слюны, пищеварительного сока, желчи.

Фитонциды — вещества, похожие на антибиотики, подавляют рост патогенных микроорганизмов. Из-за наличия фитонцидов, как и чеснок, называют природным антибиотиком.

Корнеплод также содержат рафанин и рафанол (соединения серы) с дезинфицирующими и антисеборейными свойствами.

Рекомендуется включать в питание в зрелом возрасте. Этот овощ увеличивает уровень глутатиона, который с возрастом снижается. Глутатион — один из самых важных антиоксидантов в организме человека, предотвращает накопление токсинов в организме.

Антиоксидантные соединения снижают окислительный стресс и нейтрализуют негативное действие свободных форм кислорода. В свою очередь это снижает риск возникновения онкологических и других хронических болезней.

Исследования показали, что корнеплод может снизить уровень холестерина и поддерживать кровяное давление в пределах нормы, что снижает риск развития атеросклероза, сердечного приступа и инсульта.

Содержащийся в редьке витамин С поддерживает иммунную систему, защищает организм от нежелательных патогенных микроорганизмов.

Редька с медом

Подземная часть черной редьки для организма поистине уникальный ресурс. Корнеплод оказывает общеукрепляющее и иммуностимулирующее действие, его употребление благотворно сказывается на лечении бронхита, ларингита, кашля, простуды и проблем верхних дыхательных путей. Также редька с медом славится противомикробным и противовоспалительным эффектом.

Существует различные рецепты приготовления народного средства от кашля на основе горьковатого овоща. Приведем два самых популярных из них.

• Срезать верхушку корнеплода, вырезать середину. В полученную пустоту добавить мед, прикрыть срезанной частью на 24 часа. Редька с медом за это время даст лечебный сок, который стоит принимать по 1 ч. л. на ночь, в запущенных случаях разрешено увеличивать до трехкратного приема.
• С овоща снять кожуру, нарезать на небольшие куски и залить примерно 100-120 мл меда. Дать настояться не меньше двух часов в теплом месте. Затем редька с медом отжимается. Полученный сок рекомендуют пить так же, как и при первом способе приготовления.

Эффективно параллельное применение черной редьки для скорейшего выздоровления в виде компресса на грудь. Для этого необходимо натереть корнеплод, завернуть в плотную ткань и приложить на 15 минут.

Сушка

Если морозилка Вашего холодильника уже забита под завязку, тогда можно высушить петрушку, сохраняя по максимуму витамины и микроэлементы, содержащиеся в ней. При таком способе приправа также в значительной мере сохранит свой душистый аромат.

Сушку следует выполнять поэтапно:

1. Необходимо удалить пожелтевшие и больные листочки и срезать корень.
2. Далее петрушку хорошо промывают и сушат.
3. На противень стелют пергамент, на который равномерным слоем выкладывают зелень. Все это помещают в духовку, предварительно разогретую до температуры 60 C.
4. Чтобы петрушка сохла равномерно, нужно периодически ворошите ее.

На практике заморозка гораздо удобнее сушки. Последний способ следует выбирать только в случаях, когда нет возможности заморозить зелень.

Полезное применение рябины в кулинарии, косметологии и дачном быту

Ягоды красной рябины достаточно горькие, поэтому есть их свежими — дело на любителя. А вот добавлять рябину в компоты, чай, готовить сок и настойку — самое то. Кроме того, можно класть несколько ягод красной рябины в банку при засолке огурцов и помидоров, они придают соленьям пикантность. На этом рецепты применения рябины в пищу заканчиваются. А ягод остается — пруд пруди.

Куда же еще можно использовать ягоды рябины, кроме как в кулинарии на еду?

1. Рябина — отличное дезинфицирующее средство. Ее можно использовать для обеззараживания воды, например в бочках или колодце. Опустите несколько веточек рябины в воду, подержите там недельку, а потом достаньте. Для удобства их можно привязать на веревку и зацепить за край бочки. Хуже не будет точно, такой водой можно поливать огород.

Рябина для дезинфекции воды в бочке

2. Рябина, как известно, зацветает тогда, когда заморозков уже не ожидается, такая народная примета. Поэтому если рябина зацвела можете смело идти высаживать культуры, которые боятся холодов. Рябина служит неким индикатором для открытия сезона посадок.

Цветущая рябина

3. Рябина — отличное дополнение любых букетов. Поэтому в вазу с цветами всегда можно добавить веточку рябины.

Интересное по теме:

Что сделать, чтобы цветы дольше стояли в воде?

Неприхотливые цветы многолетники для дачной клумбы?

4. Рябину можно использовать и для женской красоты. Например, сделать маску из рябины. Нам понадобится рябиновый сок, мед и растительное масло, все в равных пропорциях. Все тщательно перемешиваем и наносим на лицо. Такая маска отлично тонизирует и питает кожу. Также можно заморозить рябиновый сок и кусочком льда протирать лицо.

Листья рябины против грибков

5. А еще рябина противогрибковое средство. Листья рябины нужно растереть и приложить к пораженным местам.

Таким образом, рябину можно использовать не только в пищу. Оказывается у нее еще и множество вариантов полезного использования и не на кухне.

С какого возраста черную редьку можно детям

Нередко родители избегают давать черную редьку ребенку, опасаясь вызвать раздражающее действие продукта на ЖКТ малыша. В его составе присутствуют горчичные гликозиды, которые могут спровоцировать сильное газообразование у детей, а у самых маленьких – появление колик.

Несмотря на это, продукт очень полезен для здоровья детей:

• способствуя улучшению функционирования ЖКТ;
• оказывая антибактериальное и обеззараживающее действие;
• устраняя малокровие, коклюш, пневмонию, бронхит;
• улучшая перистальтику кишечника, обмен веществ;
• помогая в борьбе с детским ожирением.

Йод в составе продукта нормализует функционирование щитовидной железы, а также несет пользу при лечении гепатита.

Однако, несмотря на все полезные свойства, употребление ребенком редьки может принести и вред:

• раздражения слизистых оболочек,
• усиления протекания хронических заболеваний,
• ожога гортани или пищеварительного тракта.

Именно поэтому давать овощ ребенку нужно очень осторожно: начинать вводить продукт в детское меню рекомендуется с 1 – 2 лет в вареном, тушеном или пареном варианте, а в свежем виде – с 5-летнего возраста, в составе салатов

Важно! Если ребенок склонен к заболеваниям ЖКТ, употребление овоща без консультации врача категорически запрещено.

Полезные свойства петрушки

Благодаря своему уникальному составу, она имеет большое количество полезных свойств, которые человеческому организму помогают восстанавливать многие функции. Петрушка помогает в следующих аспектах:

1. Укрепляет иммунную систему благодаря выработке коллагена, что является стимулятором для эндокринной системы, которая улучшает работу её желез. Иммунитет способен защищать организм во время инфицирования или осложнённых заболеваний.
2. Ускоряет обмен веществ, а также обеспечивает усвоение их организмом.
3. Улучшает регенеративные способности тканей, что улучшает их заживление во время повреждений.
4. Стимулирует выработку антиоксидантов, которые выводят радикалы, улучшают углеводный обмен, а также устраняют различные воспаления.
5. Благодаря большому количеству калия в зелени, снижает артериальное давление и приводит в норму работу сердца.
6. Оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, снижая повышенную кислотность желудка.
7. Является лечебно-профилактическим средством для полости рта, помогая снимать различные воспаления, а также устраняя плохие запахи.
8. Снижает уровень сахара в крови. Также является помощником больным на диабет, контролируя уровень глюкозы.
9. Улучшает качество зрения, защищает его от усталости. Витамин A, а также -каротин способствуют становлению нормальной работы зрительной системы.
10. Благодаря эвгенолу, который снимает воспаления в суставах, петрушка является хорошим лекарственным средством от артрита.
11. Помогает избежать заболеваний, связанных с кровью, благодаря очищающим свойствам. Также улучшает состояние сосудов и нормализирует уровень глюкозы в крови.
12. Помимо этого петрушка прекрасно очищает организм от токсинов, насыщает его различными микроэлементами, а также улучшает обменные процессы.

Что такое петрушка?

Что такое петрушка, польза и вред для здоровья человека, какие есть у нее лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью овощей. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Петрушка кудрявая, или курчавая (Petroselinum crispum), — это наиболее известный вид рода Петрушка (Petroselinum) семейства Зонтичные (Apiaceae).

Ее лист, в сушёном и свежем виде — популярная кулинарная приправа.

Петрушка — травянистое двулетнее растение, относящееся к семейству зонтичных. В диком виде произрастает в Средиземноморье. Как огородная культура распространена практически повсеместно, в том числе и в северных районах с суровыми климатическими условиями. В культуре различают 2 ее вида: листовую и корневую.

Она имеет дважды, либо трижды рассеченные перистые листья. Мелкие цветки, образующие сложное соцветие-зонтик, окрашены в желтовато-зеленый или белый цвет. Высота прямостоячего стебля достигает 1 м. Корень белый или сероватый, может быть разветвленным. Плод — двусемянка яйцевидной формы. Он немного сплющен с боковых сторон и имеет зеленовато-коричневую окраску.

Это огородное растение, характеризующееся достаточно высокой устойчивостью к воздействию низкой температуры. Она холодостойкая культура, всходы которой способны переносить понижение температуры воздуха до -8 °C. Оставленные под зиму корни сохраняются и в период сильных морозов.

Цветение наступает на второй год жизни растения. Цветки образуются в период с июня по август. Созревание семян начинается в августе и продолжается до октября. Они сохраняют всхожесть в течение 3–4 лет, прорастают при температуре от 2–3 °C.

В петрушке обнаружено высокое содержание таких веществ, как каротин и витамин С. Помимо этого, все части растения богаты минеральными веществами и эфирными маслами, которые придают ему специфический аромат и вкус.

Ее корнеплоды показаны людям, страдающим заболеваниями органов мочеполовой системы, а также нарушением перистальтики кишечника. Настой и отвар, приготовленные из ее семян, оказывают значительное мочегонное действие и способствуют улучшению пищеварения.

Свежая зелень петрушки часто применяют для заживления ран и при укусах насекомых в качестве средства, купирующего развитие воспалительного процесса. Она известна также свойством отбеливать кожные покровы. В связи с этим препараты, приготовленные на основе ее листьев, назначают для выведения веснушек. Толченые семена этого огородного растения можно использовать для лечения алопеции.

В кулинарии это растение используют главным образом как приправу к основному блюду. Ее употребляют как в свежем, так и в вареном, тушеном, сушеном, свежемороженом и соленом виде.

Это огородное растение способно улучшить вкус самых разных блюд — мясных, рыбных, яичных, а также гарниров, супов, соусов, выпечки и пр. Оно является традиционным ингредиентом мясных и рыбных полуфабрикатов и домашних консервов. Семена, эфирное масло и корнеплоды петрушки входят в состав популярных пряных смесей.