Красное, игристое или крепленое: какие вина самые полезные

В чем польза

Полезные свойства красного вина передаются напитку от винограда. Эта ягода богата витаминами и антиоксидантами, макро- и микроэлементами. Ее состав обуславливает положительное влияние на человека, которое заключается в следующем:

• Флавоноиды, являющиеся природными антиоксидантами, защищают организм от свободных радикалов и предотвращают развитие раковых клеток. Они положительно воздействуют на иммунную систему и повышают сопротивляемость организма. Ресвератрол (еще один антиоксидант) очищает организм от токсинов и вредных веществ, что способствует омоложению всего тела;
• Процианиды полезны для сердца, способствуют его укреплению. Вино показано и при сердечной недостаточности, потому что способствует скорейшей нормализации функционирования этого органа;
• Танин – фенольное соединение, влияющее на цвет и качество вина, защищает продукт от окисления. Попадая в кровь, это вещество повышает эластичность и плотность сосудов, что снижает риск появления заболеваний сосудистой системы;
• Напиток может как повысить, так и снизить давление. Эффект зависит от его сорта. Сладкое вино увеличивает частоту сердечных сокращений, в результате чего давление растет. А сухой сорт способствует расширению сосудов и производит обратное действие;
• Повышает кислотность желудка и улучшает переваривание пищи, поэтому используется при лечении гастрита с пониженным выделением кислоты;
• Железо делает вино полезным для людей с малокровием, стимулирует выработку эритроцитов, укрепляет сосуды и улучшает циркуляцию крови;
• Помогает справиться с кровоточивостью десен и улучшает состояние зубной эмали;
• Благотворно влияет на остроту зрения и препятствует развитию катаракты;
• Люди преклонного возраста, регулярно употребляющие этот напиток, реже страдают от старческого слабоумия и болезни Альцгеймера;
• 50 мл вина на ночь обеспечивают крепкий и здоровый сон.

Но о его пользе можно говорить только при изготовлении из высококачественного сырья и употреблении в рекомендуемых дозах.

Для женщин

Не случайно вино считается женским напитком. Дамы ценят его приятный вкус и терпкий аромат. Мужская половина человечества предпочитает пить более крепкий алкоголь.

Кроме отличных вкусовых качеств, польза красного вина для женщин заключается в профилактике рака молочной железы. Небольшое количество напитка помогает замедлить старение кожи, увеличивает выработку коллагена и улучшает внешний вид. Он стимулирует сексуальное влечение и усиливает ощущения во время половой близости.

Отмечено благотворное влияние вина на скорость обмена веществ. «Кровавый» напиток имеет небольшую калорийность и помогает избавиться от жировой прослойки. Но он обладает такими свойствами только при питье в малом количестве, поскольку большие дозы алкоголя усиливают аппетит.

В период наступления менопаузы напиток снизит дискомфорт и болевые ощущения. Поэтому вопрос «Полезно ли красное вино для женщин?» можно считать закрытым.

Для мужчин

Отмечена и польза красного вина для мужчин. Это повышение потенции и предотвращение появления вторичных женских половых признаков. Напиток снижает выработку ароматаза – особого фермента, который преобразует андрогены в эстрогены. Но если пить его в больших количествах, то ситуация кардинально поменяется.

Благодаря антиоксидантному действию мужчины реже страдают от болезней простаты. Кроме этого, он уменьшает вероятность возникновения проблем с сосудами и сердцем, благотворно влияет на нервную систему.

Для лечения красным вином следует употреблять только его сухую разновидность. Сладкие или полусладкие сорта провоцируют набор лишних килограммов и повышают холестерин.

Самый здоровый напиток

Именно так отзывался о вине знаменитый французский микробиолог Луи Пастер. Должны ли мы верить именитому ученому? Давайте разберемся.

Наверное, всем известно, как производится вино: оно получается полным или частичным брожением виноградного сока. Интересно, что этот простой на первый взгляд напиток на самом деле обладает сложным составом, включающим в себя более 500 химических веществ. Итак, любое вино состоит из:

• воды, переходящей из винограда;
• сахаров, которые определяют, сухое ли будет вино, сладкое или полусладкое;
• этанола – основного спирта, входящего в состав вина;
• кислот: уксусной, винной, яблочной и т.д.;
• танинов, из-за которых во рту возникает вяжущее ощущение;
• ароматических веществ, которые придают вину вкус и аромат;
• витаминов группы В, С и Р;
• минерального комплекса, включая железо, калий и др.

Соотношение этих веществ в вине зависит от способа производства, сорта винограда и времени выдержки. В любом случае достаточно даже беглого взгляда на состав, чтобы польза вина для здоровья стала очевидна.

Какое вино более полезное для здоровья (красное или белое) и почему?

Madeleine

Красное вино — больше чем просто вкусный напиток, но и весьма богатый полезными веществами — антиоксидантами, называемыми флавонидами, которые благотворно влияют на здоровье сердечной мышцы.
В красном вине содержатся вещества, являющиеся антиоксидантами. В наибольшем количестве в вине содержится такое вещество-антиоксидант, как ресвератрол. В природе оно содержится в семенах и кожуре винограда. В процессе изготовления вина это вещество накапливается и достигает значительного количества в конечном продукте.
В белом вине также содержится ресвератрол, но в значительно меньшем количестве, чем в красном, так как в процессе изготовления белого вина семена и кожура удаляются на более ранней стадии, чем при изготовлении красного. В вине также содержатся следующие вещества-антиоксиданты: сапонины, катехины. Они препятствуют вредному воздействию свободных радикалов на клетки организма. Антиоксиданты также препятствуют процессу окисления холестерина, его отложению на стенках сосудов.
Ресвератрол мешает тромбоцитам (кровяным клеткам, участвующим в образовании тромбов) соединяться друг с другом, снижая тем самым риск инфарктов, инсультов.

Екатерина Герасимова

Антиоксиданты, содержащиеся в белом вине сильнее, чем в красном, но количественно их намного меньше в белом, чем в красном. Поэтому традиционно считается, что красное вино полезнее.
www.ruhealth.ru/enoterapiya.doc здесь очень интересная статья о лечении вином различных заболеваний, иногда и белое полезнее.

Юлия

Вино, как и любые другие алкогольные напитки, не могут быть полезны для здоровья. Любое количество алкоголя, кроме того, что является инородным веществом для организма, притупляет к тому же ясность ума, снижает скорость мышления, скорость реакции. Какая уж тут польза?

Ярослав Попов

конечно красное, т.к. вино красным становится из-за того, что бродит вместе с виноградными шкурками, остающимися после отжимания сока. Из кожицы в вино попадают биологически ативные вещества, крайне полезные для организма, которые и окрашивают вино в красный цвет. Разумеется, виноград должен быть красным, а не белым. Если сок красного винограда бродит без кожицы ягод, то получается не красное, а белое вино. Разумеется, полезнее всего сухое вино. Пейте его каждый день соблюдая два правила: в день не более 300 граммов и пейте исключительно за трапезой, причем делайте первый глоток вина не раньше середины трапезы, когда в желудке уже есть пища, это позволит избежать нагрузки на печень, т.к. этиловый спирт, содержащийся в вине, переваривается не только в печени, но и в желудке.

Марина

Белое сухое вино легче, зато красное лучше расщепляет жиры, поступающие с пищей. Именно поэтому жирную еду лучше запивать красным сухим вином. Белые столовые вина обладают значительными мочегонными свойствами, снимают усталость, полезны при ослабленной сердечной деятельности. Красные столовые вина способствуют выведению из организма радионуклидов (особенно Каберне), полезны при анемии, предотвращают тромбозы, которые в четырёх из пяти случаев являются причиной инсультов. Вино обладает не только бактерицидными, но и кроветворными свойствами, так как в нём, в отличие от белого, почти нет остаточного сахара. Поэтому его рекомендуют диабетикам и людям плотного телосложения. При расстройстве желудка рекомендуют красные вина типа Саперави и Каберне. Красные вина вообще более полезны, чем белые, так как в них больше целебных веществ. Вино обладает и антиокисляющими свойствами, что предохраняет от многих болезней, включая рак.

Влияние вина на сердечно-сосудистую систему

Умеренное потребление благородного алкоголя – лучший помощник в борьбе с болезнями сердечно-сосудистой системы. Он помогает справиться с рисками инфаркта или инсульта, выводит из организма плохой холестерин и способствует образованию хорошего. Вино расширяет стенки сосудов, служит профилактикой тромбоза. Еще одно полезное свойство напитка – он предотвращает сердечный приступ. Эти свойства были выведены еще нашими предками.

Недавние исследования показали: регулярное употребление вина снижает риск инфаркта миокарда на 30%. Инсульт появляется на 40% реже. Снижается риск развития ишемической болезни сердца. Все это можно пронаблюдать на французах – жители этой страны практически не страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы.

При этом такое благотворное влияние наблюдается вне зависимости от сорта напитка. Для сердца одинаково полезен и красный, и белый алкоголь.

Какой из сортов вина полезнее

Натуральное вино изготавливается из двух разновидностей винограда — белого и черного. Белое вино не участвует в исследованиях. Доказано, что красное вино обладает массой полезных свойств, проявляющихся при соблюдении правил его употребления.

Принятие одного бокала напитка из темного винограда в сутки входит в число методов нетрадиционного лечения болезней сердца и кровеносной системы.

Французы, которые, согласно исследованиям европейских научных институтов, постоянно едят самые жирные продукты, не любят спортивный образ жизни и выкуривают много сигарет, живут ощутимо дольше представителей других стран, населяющих европейский континент. По мнению ученых, происходит это из-за частого, умеренного употребления вина.

Для лечения заболеваний и в качестве одной из профилактических мер красное вино рекомендует употреблять кардиолог Уильям Мак-Кри из Великобритании. Своим пациентам этот врач рекомендует на регулярной основе выпивать по бокалу Каберне. Научные исследования подтверждают, что регулярно выпивающие немного этого вина люди уменьшают шансы появления у них очередного сердечного приступа как минимум в 2 раза по сравнению с теми, кто не пьет этот напиток.

Разновидностей у этого алкоголя множество, но для того, чтобы лечить сердце и кровеносные сосуды, применяют . В темных видах винограда, которые используются для создания этого сорта вина, много полифенольных соединений. Они помогают устранять начавшиеся воспаления и предотвращают мутацию нормально работающих клеток тела в раковые.

В красном сухом вине, для создания которого используется виноград темных сортов, содержится большое количество ресвератрола, антиоксидантов и проантоцианидов. По мнению ученых, эти вещества способны предотвращать тромбоз вен и артерий.

В процессе научного исследования свойств красного вина ученые обнаружили прямую связь с употреблением этого напитка и ишемической болезнью сердца. Если регулярно пить этот вид алкоголя:

• приходит в норму артериальное давление;
• замедляется процесс старения;
• падает уровень вредного холестерина в крови;
• густая кровь разжижается;
• уменьшается риск закрытия просветов в крупных артериях.

Помимо ишемической болезни, красное вино благотворно влияет на риски возникновения атеросклероза, инсультов, инфарктов, заболеваний коронарных сосудов сердца. В составе красного вина малое количество сахара, оно насыщено фруктовыми кислотами, из-за чего помогает снизить артериальное давление.

Сухие и сладкие

Сухим называется вино, в котором сахара перебродили полностью. Именно поэтому «сухарики» имеют такой кисловатый вкус. А поскольку излишний сахар вреден, то, к большому сожалению  для дам, предпочитающих полусладкие напитки, получается, что «сухая красная кислятина» — самая полезная.

zdorovoiprosto.ru

Французы говорят, что красное вино создано для здоровья и наслаждения, розовое — для любви, а белое вино — для утоления жажды.: -))

Исследования показали, что именно красное вино в значительной степени благотворно влияет на ослабленное здоровье человека. В 1998 году в журнале «American Journal of Clinical Nutrition» были опубликованы результаты следующего опыта: несколько добровольцев в течение двух недель каждый день употребляли полбутылки красного вина, в то время как другая группа людей из числа этих добровольцев так же и в тех же количествах выпивали белое вино. Объем антиоксидантов, зарегистрированный в плазме крови добровольцев, достиг максимальной отметки в течение получаса или около того после употребления ими красного вина и держался еще в течение 2-4 часов. Потребление же белого вина не оказало вообще никакого эффекта. Ученые так же выяснили, что красное вино значительно снижает выработку в организме белка эндофелин-1, избыток которого приводит к атеросклерозу и другим сосудистым заболеваниям. Белое же вино никак не влияет на количество эндофелина-1. Среди 23 сортов красных вин наиболее эффективными оказались те, что содержали наибольшее количество так называемых полифенолов. В частности, это вина из сортов винограда каберне и совиньон. Считается, что количество антоциановых красителей, содержащихся в 200 г красного вина, вполне удовлетворит суточную потребность человека в витамине Р, который помогает усваивать аскорбиновую кислоту. В обычных продуктах питания этого витамина очень мало, хотя он чрезвычайно важен для обменных процессов. Причина такого координального различия в свойствах белых и красных вин лежит в технологии производства. Дело в том, что в красные вина свои полезные вещества отдает виноградная кожица. Тогда как белые вина делаю исключительно из виноградного сока с мякотью.Белое вино, сделанное из очищенного от кожуры винограда, не содержит ресвератрол. Считается, что именно ресвератрол является причиной так называемого «французского парадокса» (высокое потребление жирной пищи и низкий уровень сердечных заболеваний) в условиях умеренного потребления красного вина.

Белое вино не такое плотное, как красное. Вкус белых вин содержит ягодные и фруктовые тона. Именно такие напитки хорошо утоляют жажду. Чтобы утолить в жару жажду, существует рецепт с использованием белого вина. Для этого охлажденное белое вино разбавляется таким же количеством холодной воды и добавляется кубик льда. С другой стороны нельзя сказать, что от белого вина совершенно нет пользы для человеческого здоровья. Согласно «Кодексу энотерапии» французского доктора Эйло, употребление легких белых вин полезно для поддержания сердечной мышцы, а сухие белые вина опять же с минеральной водой — помогут при атеросклерозе. Кроме того, сухие белые вина крепостью менее 12% рекомендуются при нарушениях обмена веществ, болезнях желудка и анемии. А еще белое вино называют «легким для легких» . Исследование, проведенное Университетом Буффало (University of Buffalo), показало, что употребление белого вина полезно для легких. Результаты были представлены на встрече Американского общества по исследованию легочных заболеваний (American Thoracic Society), где ученые объявили, что питье белого вина улучшает функционирование легких.

Вне зависимости от того, красное это вино или белое, — срок его выдержки на пользу для здоровья никак не влияет. С годами растет только цена, а не количество витаминов или флованоидов. Если говорить о красном вине, используемом для лечения, то в первую очередь подразумевается сухое красное вино. И, желательно, молодое. Полусладкие сорта, и тем более крепленые, — менее полезны.

otvet.mail.ru

Можно ли беременным пить вино

Еще одна сторона алкогольных напитков, не изученная врачами до конца, – их влияние на плод беременной женщины. Врачи не могут прийти к единому мнению, поэтому рекомендации по этому поводу постоянно меняются. ВОЗ считает, что любой алкоголь в первом и втором триместре строго запрещен.

В это время проходит формирование органов младенца, и спирт в крови матери способен нанести малышу непоправимый вред. По поводу третьего триместра специалисты не столь категоричны. Некоторые врачи разрешают беременным 1 бокал хорошего красного вина в неделю, наполовину разбавленного водой.

По поводу лактации мнения медиков однозначны: кормящей матери любой алкоголь строго запрещен. Он попадает в кровь малыша через молоко и наносит непоправимый вред беззащитному организму.

Что такое вино

Вино – это необычный напиток, делающийся из ферментированного виноградного сока. Алкоголь можно делать из разных ягод – в этом случае будет различаться и вкус. Иногда он отдает свежими фруктами, иногда – благородным мускатным орехом. Родиной виноделия считается Франция, поскольку именно там созданы наиболее благоприятные условия для произрастания сырья.

Однако коллекционные бутылки попадают на прилавки и из следующих мест:

Италия.

Германия.

Австралия.

Австрия.

США.

Новая Зеландия.

Молдавия.

Крым.

Южная Африка.

В сезон – весна или осень – ягоды собирают с полей и помещают в большие чаны. Там их них выделяется сок, проходящий процедуру брожения. В результате обычный виноград превращается в спирт. Для ускорения процесса ферментации в вино часто добавляют дрожжи.

После или перед процедурой виноград пропускают через пресс, очищают от кожуры, семечек. Когда напиток будет готов, его помещают в нержавеющие или дубовые бочки для настаивания. Хорошее вино отправляют на десятилетнюю выдержку.

Какое вино полезно для здоровья

Положительные качества напитка во многом зависит от метода производства, составляющих напитка. Получают красное вино из темного сорта винограда, который называют «фиолетовым» в винодельческих регионах. Его нужно собирать в определенное время года (для каждого сорта свое), чтобы соотношение кислот, сахаров в ягоде на лозе было на необходимом уровне. Только при соблюдении этих правил получится получить необходимый результат.

В Испании и Италии период сбора называются «вендеммия», или «вендимия». В южной части полушария собирают урожай с февраля по апрель, а с северном – с июля по октябрь. Существует специальные машины, собирающие виноград, но для получения элитных сортов вина по-прежнему все делают руками, бережно срывая каждую ягоду. Урожай затем подвергается мацерации и прессованию, чтобы получилось сусло, которое проходит этапы:

• брожения;
• фильтрования;
• бутилирования.

Химический состав

Полезные свойства вина проявляются только при умеренном употреблении. Напиток калориен и легко усваивается организмом. В одном литре сухого вина содержится 700 ккал. Большей калорийностью обладают десертные сахаросодержащие вина. Среди самых ценных веществ в этом алкоголе, ценных для организма и обладающих биокаталитическими свойствами, называют органические кислоты. Там еще содержатся:

• соединение азота и фосфора;
• пектиновые вещества;
• глицерин;
• сахар;
• соли калия;
• железо;
• магний;
• кальций;
• витамины;
• радиоактивные вещества;
• редкие элементы.

Доказано, что винные кислоты имеют высокие бактерицидные свойства. Органические кислоты в вине присутствуют в связанном или свободном состоянии, а минеральные – в несколько меньшем количестве. Кроме перечисленных органических составляющих (янтарная, уксусная, яблочно-молочная, винная кислота) в вине есть более 20 аминокислот, которые полезны для здоровья организма человека. В составе много аминного азота (почти 245 мг/л), что соответствует ежедневному минимуму.

Крепость и сладость вина

Перед употреблением любого алкоголя следует знать его крепость, а в случае с вином – еще и сладость. Это нужно всем людям, которые хотели бы разбираться в сортах и осознанно выбирать напиток. Измеряют содержание спирта в процентах от общего объема жидкости. Каждый сорт обладает своими собственными показателями:

• херес – до 24%;
• сухие и полусухие – 9–12%;
• крепленые и десертные – 15–18%;
• полусладкие – 18–22%

Плюсы

Самыми полезными из красных вин признаны сухие. В них минимальный процент спирта, почти нет сахара (что позволяет употреблять их диабетикам), сохранены все подаренные природой винограду витамины и флавоноиды (вещества, которые, попав в организм человека, активизируют работу ферментов).

Не смотря на то, что вина с долгим сроком выдержки ценятся выше, на полезных свойствах напитка это никак не отражается. Более того, специалисты считают, что молодое вино в этом плане даже предпочтительнее, а значит, в оздоровительных целях лучше использовать именно его.

Почему красное вино так ценится:

1. Оно содержит антиоксиданты, обладающие противораковым воздействием.
2. Благодаря красному вину в организме человека уменьшается выработка особого белка (эндотелина-1), который, находясь в организме в большом количестве, становится причиной развития ишемической болезни.
3. Имеющиеся в напитке полифенолы нормализуют кровообращение, снижают риск тромбообразования.
4. Напиток снижает артериальное давление.
5. Красные сорта вин содержат довольно редкий в продуктах витамин Р, помогающий организму усваивать аскорбиновую кислоту.
6. Вино эффективно в борьбе с диареей.
7. Напиток благоприятен для нервной системы.
8. Красное вино снимает глазную усталость.
9. Доказано его позитивное воздействие на умственную деятельность человека – вино препятствует старению мозга и развитию такого опасного заболевания, как болезнь Альцгеймера.
10. Красные сорта вин избавляют организм от вредных последствий курения (по результатам исследований греческих ученых)
11. Напиток обладает омолаживающим эффектом, поэтому его включают в состав масок для кожи лица.

А вот в чем польза белого вина:

1. Борьба с атеросклерозом, защита кровеносных сосудов и сердца (с этой целью вино рекомендуется разводить минеральной водой).
2. Поддержание тонуса организма при неблагоприятных погодных условиях (в жару охлажденное белое вино хорошо утоляет жажду).
3. Благотворное воздействие на желудок, помощь при запорах и метеоризме.
4. Хороший мочегонный эффект белого вина помогает освободить организм от токсичных веществ.
5. Помощь при анемии, в налаживании обмена веществ.
6. Имеющиеся в белом вине вещества тирасол и гидрокситирасол содействуют похудению, поскольку помогают сжигать накопившийся в организме жир.
7. Американские ученые назвали этот напиток «легким для легких», подчеркнув благотворное воздействие белого сухого вина на органы дыхания человека.

Особенности производства белого вина

Вино приобретает белый цвет из-за того, что его делают из особых сортов винограда, предварительно очищенного от кожицы. Даже если взять ягоду насыщенного красного цвета, напиток все равно получится практически бесцветным. Оттенок будет зависеть от некоторых технологических тонкостей.

Вино названо «белым» символически. На самом деле его цвет может быть прозрачным или по оттенку напоминать заваренный чай. Светлые напитки не выдерживают в дубовых бочках, они имеют пикантный привкус и характеризуются легкостью. Насыщенный, густой цвет – свидетельство хранения алкоголя в бочках.

Лучшие марки белых вин, которые можно купить в современных городских магазинах

«Ну что винодел, что брать-то будем в итоге?» — спросил я брата, когда мы наконец добрались до алкогольного отдела. Родственник посмотрел ассортимент и предложил мне на выбор несколько бутылок, давая краткую характеристику каждой из них.

1. Шато Тамань. Наше русское вино чуть кисловатое с ярким ароматом спелых фруктов. Обладает долгим, приятным послевкусием. Цена 571 руб. за бутылку 0,75 л. Производится на таманском полуострове.
2. Фанагория Крю Леромонт Шардоне. Прозрачное светло-соломенное вино с цитрусовым вкусом и сладковатым ароматом. Гармоничное, запоминающееся послевкусие производит положительное впечатление. Производится также на Тамани. Цена 555 рублей за 0,75 л.
3. Старый Крым Совиньон Совадж. Золотисто-желтое вино с ярким, чуть кисловатым вкусом и интенсивным свежим ароматом. Послевкусие средней продолжительности. Производится, как можно понять из названия, в Крыму. Цена 412 рублей за 0,75 л.

Мы с братом угодили в отдел, где было вино исключительно российского производства, однако, оно нас не разочаровало. Я потом много лет пользовался советами, которые дал мне мой брат, во время похода в магазин. А вы можете что-нибудь к ним добавить?

*Злоупотреблеие алкоголем опасно для вашего здоровья!

Возможные преимущества белого вина

Обычно исследователи уделяют меньше внимания белому вину. Тем не менее, они обнаружили некоторые возможные связи между потреблением белого вина и здоровьем.

Неврологическое здоровье

В одном исследовании 2018 года изучалось влияние полифенолов на мышей.

Исследователи извлекли эти полифенолы из белого вина и включили их в рацион мышей. Они обнаружили, что полифенолы могут иметь положительный эффект в уменьшении хронического воспаления при болезни Альцгеймера.

Здоровье почек

Исследование, проведенное в 2015 году надежным источником, показало, что кофейная кислота, которая представляет собой тип полифенола, присутствующего в белом вине, вызывает высвобождение соединения оксида азота (NO) из эндотелиальных клеток.

По мнению исследователей, это может иметь защитный эффект на функцию эндотелиальных клеток.

Потенциальные риски белого вина

У человека может быть больше шансов развить определенные кожные заболевания, если он будет пить белое вино.

Например, исследование 2017 года показало, что белое вино связано с повышенным риском розацеа у женщин. Розацеа — это разновидность прыщей.

Исследование, проведенное в 2016 году, также показало, что потребление белого вина было связано с повышенным риском меланомы, которая является одним из видов рака кожи.

Человек может также захотеть ограничить потребление белого вина, потому что оно может быть калорийным и может привести к увеличению веса, если он потребляет его в больших количествах. Один бокал белого вина содержит 148 калорий.

Возможные преимущества красного вина

Красное вино — наиболее широко изучаемый вид вина с точки зрения его потенциальной пользы для здоровья.

Сахарный диабет 2 типа

В одном из обзоров, проведенных в 2017 году, было обнаружено, что флавоноиды в красном вине могут защитить от диабета 2 типа.

Однако одно исследование 2019 года показало, что красное вино не улучшает уровень глюкозы у человека. Авторы заявили, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить их выводы и безопасность употребления вина среди людей с диабетом 2 типа.

Здоровье сердца

В обзоре Американской кардиологической ассоциации (AHA) за 2017 год упоминаются эпидемиологические исследования, которые показывают, что у человека может быть более низкий риск смерти от сердечных заболеваний, если он будет пить красное вино.

Однако эпидемиологические исследования могут дать менее надежные данные.

Красное вино также содержит соединение под названием ресвератрол, который является антиоксидантом, присутствующим в кожуре винограда. Поскольку производители оставляют кожицу на винограде в процессе ферментации красного вина, он может быть богатым источником ресвератрола.

Одно исследование 2016 года показало, что преимущества ресвератрола включают:

• антиоксидантная активность
• противовоспалительная активность
• противораковая активность
• способность защищать от нейродегенеративных состояний

Однако ресвератрол имеет низкую биодоступность для людей. Это означает, что организм может не усваивать его должным образом, чтобы в полной мере использовать его преимущества.

Здоровье кишечника

В одном системном обзоре 2018 года, который изучил семь исследований, был сделан вывод о том, что красное вино может помочь регулировать кишечные бактерии.

риа.

Кишечные бактерии необходимы для общего здоровья человека, так как они помогают контролировать иммунную систему, переваривать клетчатку и вносить вклад в надежный источник для здоровья центральной нервной системы.

Однако авторы также пояснили, что сложная взаимосвязь между кишечными бактериями и диетическими полифенолами означает, что они не могут быть уверены в их положительном влиянии на здоровье человека.

Неврологическое здоровье

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что употребление красного вина может снизить уровень инвалидности у людей с рассеянным склерозом.

Потенциальные риски красного вина

CDC заявляет, что чрезмерное употребление алкоголя приводило к смерти около 95000 человек ежегодно в Соединенных Штатах в период с 2011 по 2015 год.

Вероятность развития мигрени у человека может быть выше, если он пьет красное вино, но существует ряд серьезных рисков, связанных с употреблением алкоголя в больших количествах.

По данным CDC, краткосрочные риски для здоровья, связанные с чрезмерным употреблением любого типа алкоголя, включают:

• травмы
• насилие
• алкогольное отравление
• выкидыш

Некоторые долгосрочные риски для здоровья включают:

• высокое кровяное давление
• болезнь сердца
• болезнь печени
• рак
• ослабленная иммунная система
• состояния психического здоровья
• расстройство, связанное с употреблением алкоголя

Из-за этого люди должны стараться пить красное вино только в умеренных количествах.

Белые вина также классифицируются в зависимости от сорта винограда / Фото pixaby

Польза и вред вина

Говоря о пользе потребления вина, ученые акцентируют внимание на умеренном, строго дозированном ежедневном его употреблении. Обычно это небольшое количество качественного напитка

Рекомендуемая доза: для женщин – около 100 мг, а для мужчин – в два раза больше. Следует помнить, что злоупотребление вином может спровоцировать такие опасные заболевания, как:

• цирроз печени;
• онкологические заболевания желудка, горла и пищевода;
• алкоголизм;
• остеопороз.

Доктора с большой осторожностью, рекомендуют профилактическое употребление вина, так как очень легко превысить дозу и вызвать зависимость от спиртных напитков. Существуют и противопоказания: беременность и кормление грудью, заболевания печени, желудка и почек; возраст до 18 лет, аллергические реакции

Помогает организму контролировать уровень сахара

Красное вино содержит вещество под названием ресвератрол, обладающее рядом полезных свойств, в том числе способностью помочь организму контролировать уровень инсулина, выделяемого поджелудочной железой, что позволяет вашему телу снизить уровень сахара в крови и поддерживать его.

Таким образом, потребление красного вина снижает риск диабета 2-го типа на 30 процентов. К такому выводу пришли ученые в Нидерландах несколько лет назад. Кроме того, было обнаружено, что умеренное потребление красного вина также полезно для людей с диабетом. Напиток контролирует уровень сахара в крови, тем самым облегчая симптомы заболевания.

Полезно часто мыть: мифы о шампуне и уходе за волосами, которые только вредят

Денежное дерево радует пышным цветением: мой секрет в уходе за листьями

«Папа обижается». Агата Муцениеце об отношениях с Прилучным после развода

Польза

Изучая французский феномен, ученные обнаружили, что при употреблении обилия жирной пищи, они не страдают заболеваниями сердца, как другие народы. Как выяснилось, французы в умеренном количестве выпивают красное вино. В состав вина входит:

• Вода, которая образуется путем использования виноградного сока.
• Этанол, что появляется путем натурального брожения виноградного сахара в вине. Чем выше содержания этанола, тем сладше вкус.
• Сахар.
• Кислоты — винные, яблочные, уксусные и прочие.
• Танины, которые дают вяжущие ощущения во рту.
• Антоцианы, что окашивают в своеобразный цвет.
• Ароматические вещества, витамины и прочее.

В зависимости от типа вина, способа изготовления, периода выдержки напиток может иметь разные доли составных элементов. Как выяснили ученые, благотворное влияние имеет потреблению не более 2-3 бокалов в неделю. Так вино стабилизирует кровяное давление, служит преградой появлению тромбов, и атеросклеротических бляшек.

Есть мнение, что напиток, противодействуя появлению раковых опухолей, выводит тяжелые металлы с организма

Некоторые составляющие вина стабилизируют уровень инсулина в крови, что крайне важно при сахарном диабете, а также для женщин, которые следят за фигурой. Повышенный инсулин содействует повышению аппетита