Как экономить на продуктах питания

Из чего состоял рацион

С таким бюджетом приходится отказываться от любой готовой еды — пельменей, дошираков. Даже макароны и хлеб я не мог себе позволить. Специи — тоже слишком дорого. Любая даже минимально обработанная продукция предполагает дополнительную наценку производителя.

Основная сложность выживания на 1 000 рублей — это даже не привыкание к скудной еде, а постоянная нехватка времени: поиск дешевых продуктов и приготовление пищи занимали почти весь день. Поэтому рецепты я старался использовать самые простые и готовить так, чтобы еды хватало на несколько дней.

Почти все мои завтраки во время выживания — овсяная каша на воде. Из кукурузной крупы получаются вкусные лепешки. Многие думают, что картофель — дешевая еда, но это не так. Поэтому жареная картошка во время эксперимента была деликатесом.

Почему важно составлять меню и следовать ему

Давайте прикинем обычный день без меню. Предполагается, что члены семьи — не малоежки.

Расходы на питание без меню

Завтрак. Детям делаем бутерброды с колбасой, достаем по коробочке йогурта и наливаем чай. Сама ем йогурт плюс вареное яйцо. Мужу готовлю кофе, делаю три бутерброда с колбасой. Итого завтрак сомнительной полезности, исходя из цен нашего региона, обойдется нам в 250 рублей.

Обед. Мы с мужем покупаем бизнес-ланчи по 300 рублей каждый. Дети обедают дома: колбаса, макароны, конфеты, груши. Обед нашей семье обойдется в 1 000 рублей.

Ужин. Времени нет, поэтому наскоро запихиваем в духовку курицу (300 рублей), нарезаем помидоры/огурцы (300 рублей) , к чаю купленные в булочной пирожки с вишней по 1 штуке каждому (120 рублей)

Что-то из ужина пойдет на вечерний чай или в перекус до ужина — это не столь важно. Но в целом вечерняя трапеза нам обойдется в 720 рублей

Если 2 000 умножить на 30 дней, то в месяц у нас на обычное питание без изысков должно уходить (и уходило!) 60 000 рублей! А мы определились, что такую сумму мы можем тратить, только влезая в новые долги! А ведь нужно еще покупать одежду, обувь себе и детям, канцелярию в школу, лекарства!

Самостоятельно лепить пельмени — выгодное дело.

Расходы при составлении меню

С нового года я оптимизировала эту сферу: стала писать подробное меню на месяц, включая празднование дней рождения и природно-выездной рацион! И продукты стала покупать в соответствии с этим меню.

Вот несколько вариантов меню на сутки.

Завтрак:

• отварная гречка, залитая яйцом (каждому по 1 шт.),
• сладкий чай.

Всего 70 рублей.

Обед:

• гороховый суп на косточке с небольшим количеством мяса ,
• домашние сухарики из остатков позавчерашнего хлеба;
• салат из капусты с половиной морковки,
• картофельное пюре, куриная печенка, тушеная в подливе (томат паста+сливки/сметана/майонез 1 ст. л.)

Такой обед можно есть два дня. На один день стоимость обеда для всей семьи выйдет в 400 рублей.

Ужин:

• блины из трех яиц и стакана молока (с расчетом оставить на завтрак следующего дня по 2-3 блинчика и есть их с джемом),
• отварной рис,
• салат из моркови с майонезом (для противников майонеза – сметана),
• подливка с курицей, приготовленная из 2 кусков филе (400 г). Филе обжариваем с луком, морковкой, добавляем по ложечке сливок или сметаны и томатной пасты, добавляем водички и за 10 минут получаем прекрасное блюдо к рису.

Считаем стоимость ужина – 400 рублей.

Таким образом, питаясь по меню, мы снижаем стоимость дневного рациона до 870 рублей

Добавим еще 130 рублей на бюджетные яблоки или мандарины (каждому по 1-2 фрукта в день) и получаем прекрасное полноценное питание для домочадцев за 1 000 рублей в сутки.
Обратите внимание, присутствует и белковая пища, и овощи, и фрукты!

Дома

Экономия начинается дома. А еще дома начинается тщательная подготовка к сокращению расходов. Используя простые способы, вы уже сможете сократить часть ненужных трат. Рассмотрим их:

Шаг #1 — Составьте список продуктов

Я понимаю, что этот совет звучит банально и я Капитан Очевидность. Но… нет списка – дома обнаружите несколько лишних продуктов. Или забудете купить что-то нужно. Список – наше все. Помимо траты ненужных денег он сокращает время нахождения в магазине раза в три четыре. Если у меня нет списка – я блуждаю по торговым рядам, рассматриваю акции, выложенный товар. Есть список – пять минут максимум я трачу на нахождение товара и пара минут на кассе.

Шаг #2 — Определите бюджет на питание на месяц

Для каждой семьи он устанавливается экспериментальным путем. Все зависит от количества членов семьи, питаетесь ли вы дома или на работе, есть ли специальные предпочтения, есть ли праздники в месяце (дни рождения, новый год, юбилеи). Для начала вам нужно  2-3 месяца записывать все ваши расходы на еду. Потом можно сделать статистику и вы поймете, сколько денег вы тратите. В идеале не выходить за пределы бюджета в месяц.

Шаг #3 — Метод 4-х конвертов

Он следует из предыдущего пункта. Если вы знаете свои траты на питание в месяц, то можно разделить свою бюджет на четыре части, разложить по разным конвертам и в неделю тратить только положенную сумму. Очень хорошо дисциплинирует от всяких ненужных трат. Так если вы вдруг в пятницу обнаружите, что деньги на эту неделю закончились, то это будет хорошим стимулом сесть и проанализировать не покупалось ли что-нибудь лишнее.

Шаг #4 — Раз в неделю наводите порядок в холодильнике и в запасах

Перед походом в магазин всегда смотрите ваши запасы дома. А иногда просто пересматривайте продукты на предмет срока годности (крупы, мука, макароны, консервы, заморозка). Во-первых, это хороший способ не выбрасывать продукты. А во-вторых, приготовить что-нибудь необычное, испечь блинчиков или оладушек, сделать интересную запеканку из фарша.

Шаг #5 — Круговое меню

В свое время круговое меню стало для меня спасением. Оно экономит огромное количество времени и денег. Это меню, которое составляется на месяц. Исходя из блюд, составляется список покупок. Можно закупаться на месяц сразу после зарплаты (мясо, рыба, крупы, макароны), а можно ходить раз в неделю в магазин (для овощей, фруктов, хлеба и молочки ходить придется чаще). Но составив меню единожды на месяц, можно больше не ломать голову, что же приготовить. Или быть уверенной, что в твоем холодильнике всегда есть продукты, для полноценного обеда. Главное, не забывать их заранее размораживать.

Научитесь планировать семейный бюджет

Когда человек вынужден сократить свои финансовые расходы то, понятно, что в первую очередь, он начнёт рассматривать вариант, как сэкономить бюджет на продуктах. Но, как отмечают финансовые эксперты, затея будет бессмысленной, если он не научится планировать семейный бюджет. Ведь и вправду – как можно экономить, не имея понятия сколько тратишь и на что? Поэтому перед тем, как начинать жить в экономном режиме, в первую очередь, нужно попробовать проанализировать свои доходы и расходы. Как это сделать? Для начала нужно завести небольшой блокнот, в который, на протяжении нескольких месяцев (2-3) будут вноситься записи:

• О доходе семьи за месяц. Сюда входят все финансовые средства, которые формируют бюджет (зарплата, пенсия, стипендия, денежные пособия на детей, если кто-то из членов семьи состоит на бирже труда и временно ищет варианты где и как заработать в кризис 2021 года простым людям, то в доход засчитываются денежное пособие по безработице, временные подработки и т. д). С общей суммы дохода сразу вычисляете сумму обязательных платежей: квартплата, коммунальные услуги, детский садик, кредит (если имеется) и получаете то, что остаётся на прочие расходы;
• О расходах. Сюда нужно регулярно и подробно записывать все покупки продуктов питания. А, чтобы контроль был точным, желательно подкреплять эти записи чеками из магазинов;
• Об остатке. В этой графе все записи делаются в конце месяца. То есть, после того как сумма, потраченная на продукты питания, отнимается от суммы на общие расходы. Её и заносят в остаток. Но, не факт, что эта графа будет заполняться. Ведь, довольно часто люди, которые не привыкли контролировать свои расходы, к концу месяца остаются без средств. И это не проблема до тех пор, пока человек имеет работу. А если он остаётся без стабильного заработка, начинает искать работу, интересоваться, какой актуальный бизнес на сегодняшний день, то необдуманная трата денег может стать причиной голодания. И тут уж будет не до шуток.

Открыть кобрендинговую карту в банке

Кобрендинговые карты — это карты, которые банк выпускает совместно с супермаркетами. По таким картам можно получать повышенный кэшбэк, скидки и подарки. Например, по карте Почтабанк — Пятерочка дают 5500 приветственных баллов и начисляют в три раза больше баллов.

Кобрендинговая карта	Обслуживание карты	Условия
Перекресток — Тинькофф	99 рублей в месяц, если на счете в конце месяца лежит меньше 30 000 рублей. Бесплатно, если больше.	4000 приветственных баллов, 3,5% баллами на остаток по счету, персональные скидки, 3 балла с каждых 10 рублей и бесплатная доставка из магазина в первые три месяца
Азбука вкуса — Тинькофф	99 рублей в месяц, если на счете в конце месяца лежит меньше 30 000 рублей. Бесплатно, если больше.	5 бонусов с каждого рубля, месячный абонемент на кофе, до 20 000 приветственных бонусов, подарки на день рождения
Магнит — Тинькофф	99 рублей в месяц, если на счете в конце месяца лежит меньше 30 000 рублей. Бесплатно, если больше.	от 2,5% возвращается бонусами за покупки в Магните
Почтабанк — Пятерочка	Бесплатно	5500 приветственных баллов, в три раза больше баллов за каждую покупку
Почтабанк — Магнит	Бесплатно	Приветственные баллы и баллы за покупки в Магните. Сколько именно, неизвестно.
Лента — Райффайзенбанк	Бесплатно	До 5% возвращается баллами за покупки в Ленте, на все товары дополнительная скидка 5%

Чтобы экономия была экономной, нужно посчитать выгоду от бонусов и сравнить со стоимостью годового обслуживания карты.

Паста с тыквой

Оригинально и бюджетно – так можно охарактеризовать данное блюдо. Для него вам потребуются:

• Паста – 160 граммов.
• Тыква – 300 граммов.
• Томаты – 500 граммов
• Имбирный корень – 2 см.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Зелень, пряности – по вкусу.

Готовим:

• Тыкву промываем, высушиваем и режем кубиками маленького размера.
• Чеснок шинкуем и слегка обжариваем на оливковом масле.
• К чесночку добавляем тыкву и готовим дальше.
• Томаты ошпариваем и снимаем шкурку, кидаем к другим овощам и хорошо размешиваем
• Тушим овощи на маленьком огне до практически полного размягчения.
• Добавляем измельченный корень имбиря, пряности, зелень. Солим по вкусу.
• Варим макароны твердых сортов, перемешиваем с овощным соусом и красиво подаем к столу.
• По желанию можно посыпать тертым сыром.

Закупки и питание во вторую неделю

На рынке подобрал выброшенные помидоры черри. Закупил в супермаркете:

• лук — 5 рублей,
• свекла — 4 рубля,
• морковь — 5 рублей,
• овсянка — 13 рублей,
• рис — 31 рубль,
• картофель — 6 рублей,
• яблоко, 1 штука — 3 рубля.

Итого: 67 рублей. Траты за две недели: 661 рубль

Приготовил борщ (свекла, лук, морковь, свинина), гороховое пюре (горох, лук, морковь) и морковный кекс (яйцо, сахар, морковь, мука, сода). Один из подписчиков посоветовал сделать котлеты из капустной кочерыжки с мукой и яйцом. Заготовил на будущее вареники с начинкой из свинины, картофеля и лука и лапшу.

Примерное питание на второй неделе состояло из традиционной овсянки на завтрак, на обед драники с мясом или капустная котлета, квашеная капуста, в качестве десерта — морковный кекс, на ужин борщ или суп из перловки или вареники.

Бесплатно закупился в «Карусели» на 50 бонусных баллов — эквивалент 50 рублей. Взял хлеб, творожный сырок, овсяную кашу, морковь, картофель, лук, 40 граммов винограда.

Безнал как способ экономить

Хотите еще больше экономить на еде? Тогда выбирайте безналичный способ оплаты и покупайте товары на кобрендинговые карты, карты с кэшбаком на продукты или на все покупки.

Кобрендинговые карты отличаются от прочих тем, что являются совместной разработкой финансового учреждения и производителя товаров и услуг. Таким образом, они дают преимущество на покупки в определенных магазинах, как и карты лояльности. Эксперты относят к числу лучших в данной области дебетовые карты «Пятерочка» от Почта Банка и «Перекресток» от Альфа-Банка, а также кредитка «Ашан» от КредитЕвропаБанка. Каждая из них имеет преимущества и недостатки, однако, все они позволяют экономить на продуктах до нескольких тысяч в месяц.

Банковские карты с кэшбаком (то есть, как и кобрендинговые, возвращающие часть суммы от покупки прямо на вашу карту) отличаются от описанных выше тем, что позволяют совершать покупки не только в одной конкретной сети, но и где угодно. Единственное ограничение здесь – категория «продукты», по которой начисляется повышенный процент средств для возврата на карту клиента. Здесь среди фаворитов можно перечислить «Отличную» от Росгосстрах банка, «Космическую» от РосЕвроБанка, «ALL INCLUSIVE» от Промсвязьбанка.

Карты с кэшбаком на все – универсальные карты для самых ленивых, тех, кому не хочется заморачиваться в каком магазине и что покупать. И тем не менее, даже они позволяют неплохо экономить на продуктах. Например, по карте «Халва» от Совкомбанка возвращается 3% от покупок, при том, что сама карта бесплатна. Один минус – такой процент только в магазинах партнерах. Мультикарта от ВТБ и карта МТС деньги – тоже отличный вариант. Процент кэшбака чуть ниже, но покупать можно всюду, где душе угодно. Еще карты с кэшбаком есть у Тинькофф банка.

Суммируя все вышесказанное, можно выделить следующие способы экономить на еде и при этом отлично питаться:

• запасаться впрок перед сезонным повышением цен;
• делать покупки в вечерние или «счастливые часы»;
• пользоваться картами лояльности;
• оплачивать покупки безналичным способом с кобрендинговых карт, карт с повышенным кэшем на продукты или на все категории.

Теперь вы знаете всё, как экономить на продуктах

Можно сказать, собаку съели на этом! Подписывайтесь на обновления и push-уведомления, чтобы не пропустить ничего важного! И да пребудут с вами деньги!

Еще пару идей как экономить на продуктах питания

Импровизируйте и добавляйте новые идеи в вашу копилку экономных рецептов. Проявляйте творчество и креативность в готовке. И тогда сумма вашего банковского счета будет увеличиваться.

Шаг #21 — Покупайте курицу целиком

Для бюджетного питания курица – отличный вариант. Цена будет самой оптимальной, если купить курицу целиком и самостоятельно разделать. Из одной тушки можно приготовить ножки, бедра и крылышки для второго блюда, сварить бульон на суп из спинки и сделать котлеток из грудки. А можно запечь ее целиком в мультиварке или духовке и полноценное белое мясо будет готово на несколько приемов пищи. Из запеченной грудки можно сделать салат.

Шаг #22 — Вспомните про крупы и простые блюда

Простые бабушкины рецепты в виде гречи с грибами, гороховой каши, перловки с овощами, чечевицы постепенно забываются. А зря. В этих простых блюдах много полезных микроэлементов и они весьма экономичны.

Шаг #23 — Готовьте фаршированные овощи

Голубцы, фаршированные перцы, баклажаны, кабачки, помидоры могут быть интересным сезонным разнообразием. Готовить их очень просто, быстро и недорого.

Шаг # 24 — Научитесь делать суши и пельмени дома

Когда-то готовить суши дома меня научила подруга. Я была поражено себестоимостью приготовленного. Поверьте, это очень увлекательное и интересное занятие. Когда мы встречаемся с друзьями, то готовим суши. Несколько человек быстро управляются с горой риса, рыбы и сыра Филадельфия. А если у вас дружная семья, то можно сделать всем вместе пельмени. И пообщаться за приготовлением можно, и с семьей время провести и сэкономить.

Как вести себя в магазине?

Начнем с самого главного, а именно с похода в
продуктовый магазин. Есть несколько простых тонкостей, которые помогут вам
сэкономить.

Посещайте больше магазинов

Мы привыкаем совершать покупки в одних и тех же магазинах по причине
непосредственной близости с домом или местом работы. Покупка продуктов в одном и
том же магазине может сэкономить время, но это точно не экономия денег.

Да, идти ближе, а расположение товаров уже давно выучено наизусть, но
так мы упускаем выгоду от акций и скидок в других торговых точках.

Бросьте привычку ходить в магазин у дома, и вы сэкономите больше.

Ходите в магазин реже

Меньше походов в магазин — меньше соблазна что-либо купить. Тем более,
мы уже знаем, что продукты не всегда выгодно покупать рядом с домом, иногда нужно
преодолевать длительные маршруты в поисках низких цен. Приходится невольно
сокращать количество походов в магазин.

Планируйте питание за неделю или месяц и покупайте все необходимое за
одну поездку.

Переосмыслите свои покупки

За прогулкой в супермаркете мы бросаем много ненужных вещей в наши
продуктовые тележки, не задумываясь. Это самая большая ошибка.

Для начала заведите список покупок, если вы еще не делаете этого. Просмотрите его внимательно, и вы обязательно найдете бесполезные продукты, которые можно бесследно из него исключить.

Покупайте продукты в самом дешевом виде

Сушеные бобы стоят дешевле консервированных, а салат в пучке дешевле,
чем пакетированный. Замороженные фрукты и овощи (как правило) дешевле свежих. Нечего
говорить о мясе, которое выходит в цене дешевле, чем изготовленные из него
полуфабрикаты.

Поэтому, покупайте продукты в их самой дешевой форме, это мало повлияет на вкусовые свойства ваших блюд. Единственное, что будет страдать при этом — это прибыль магазина.

Подумайте о своих запасах

Видите хорошее предложение на то, что вы покупаете регулярно? Купите с
запасом и оставьте на сохранение, это простой способ избежать оплаты полной
цены товара повседневного спроса.

Данный совет отлично подойдет для продуктов с длительным сроком хранения,
таких как сахар, соль, различные крупы.

Возможно вам будет интересно: Хитрости супермаркетов, которые заставляют нас тратить больше денег.

Полезные привычки

Заканчивать список мы будем советами, которые,
казалось бы, все знают с самого раннего детства. Однако далеко не все
придерживаются этих вещей. Просто возьмите себе в привычку делать это, и вы сэкономите.

Используйте все, что покупаете

Выбрасывая в мусорный контейнер еду, мы выбрасываем деньги. Постарайтесь
покупать только то, что вам действительно нужно, чтобы попусту не терять
скоропортящиеся продукты, такие как молоко или творог.

Носите с собой обед на работу

Планируете раскошелиться завтра в кафе во время обеденного перерыва?
Вместо этого купите контейнер для еды и сделайте упаковочный обед своей новой
полезной привычкой.

Готовьте свой собственный фаст-фуд

Не можете устоять перед бургером или хотдогом в ресторане быстрого
питания? Сократите затраты на вашу привычку к нежелательной пище, делая любимые
угощения собственными руками.

Еще один плюс данного совета: приготовление потребует от вас больше
усилий, и вы, вероятно, будете потреблять меньше вредной еды.

На этом наши советы закончились. Желаем вам больше выгоды от повседневных покупок в продуктовых магазинах и не только в них!

Пожалуйста, оцените нашу статью:

19.02.2019

Что и как готовить дома

Вы когда-нибудь задумывались, сколько ненужных продуктов остается у вас от готовки? Например, для белкового крема вам требуются только белки, а желтки вы выбрасываете. Еще один пример: вам нужно вареное мясо для салата, а бульон, оставшийся после варки, вы уже валили. Если вы будете рационально распоряжаться продуктами, то вам не придется их постоянно докупать. Воспользуйтесь нижеперечисленными рекомендациями, и вы удивитесь, сколько денег будет сэкономлено уже через месяц.

Продумывайте тщательно рацион

Если ваша любимая рыба подорожала, не покупайте ее, присмотритесь к разновидностям подешевле. Вместо форели приобретайте горбушу, кету, палтус замените на терпуг. В противном случае можно перейти на куриное мясо, оно недорого стоит. То же самое касается сыров: вместо любимой Моцареллы сгодится адыгейский сыр. Всегда ищите альтернативу, она есть в любом случае.

Не варите слишком много впрок

Полную кастрюлю борща даже всей семьей вам надоест есть уже на третьи сутки, и суп придется вылить. В идеале готовьте свежее блюдо каждый день, но так не всегда получается, ведь большинство трудится на работе. Тогда готовьте ровно такое количество, чтобы вам хватило на 2 дня. Можно сделать несколько блюд разом, тогда питание будет разнообразным. Пожарьте небольшую сковородку котлет, сварите 2 или 3 литра супа, сделайте легкий салат.

Используйте сезонные овощи и фрукты

С наступлением лета появляется множество овощей со сниженным ценником. Помидоры, огурцы, капуста, морковка зимой стоят гораздо больше, чем весной. В летнюю и осеннюю пору делайте салаты, запеканки, тушите овощи, так вам удастся потратить немного денег. Если у вас есть дача, где вы выращиваете большинство культур сами – то это двойная экономия. Часть овощей, ягод и фруктов обязательно используйте для изготовления заготовок или заморозьте.

Заготовки закатывайте в небольшие банки объемом по 700 и 1000 мл. трехлитровые банки непрактичны: они занимают много места в холодильнике, а после вскрытия содержимое быстро портится.

Не забывайте о скоропортящихся продуктах

В первую очередь съедайте то, что имеет маленький срок годности – до недели. Это йогурты, творожки, десерты на основе молока, сметана. Если продукт уже изрядно поднадоел, найдите ему новое применение, например, из творога можно приготовить вкусные сырники, а сметана с йогуртом подойдут для теста на бисквит. Остальная еда, приготовленная в домашних условиях (салаты, супы), тоже долго не хранится, максимум 3-4 дня. Чтобы не забыть, что нужно употребить первым делом, подпишите маркером сроки годности. Каждый раз при открытии холодильника у вас будет всплывать напоминание.

Храните продукты правильно

Молоко не забывайте ставить в холодильник после каждого налива, а хлеб убирайте в хлебницу, чтобы булка не высохла раньше времени. Крупы и макароны можно хранить в темном сухом месте, если пересыпать их в чистый контейнер. Для любителей орехов подойдут специальные мешочки из проветриваемой ткани, в них арахис и миндаль не высохнут и не покроются плесенью.

Если сомневаетесь по поводу того, как хранить продукт, лучше прочитайте в интернете полезную информацию.

Готовьте выпечку, чипсы и сухарики дома

Если вы сладкоежка, то избегайте при посещении магазинов кондитерских отделов. Лучше дома выкрадите денек и порадуйте себя с домочадцами свежей сдобной выпечкой, приготовленной своими руками. Рецептов существует такое множество, что даже самый привереда найдет себе блюдо по душе. Для начинки возьмите домашнее варенье, джем, повидло, замороженные ягоды, это опять же экономия денежных средств. Сухарики готовить еще проще. Если хлеб уже давненько лежит, нарежьте булку ломтиками, подсушите в духовом шкафу, добавьте специи и соли.

При соблюдении советов вы внесете в семейный бюджет большую лепту, ведь денег прибавится в кошельке, однако все члены семейства будут сытыми. На сэкономленные деньги предложите домочадцам отправиться в путешествие. Такая мотивация будет способствовать дальнейшему рациональному использованию денежных ресурсов и поможет избежать пустых трат на ненужную еду. А какими хитростями пользуетесь вы, чтобы сократить расходы на продукты?

Дисконтная карта

Еще один прекрасный способ сэкономить на покупках. Практически у всех более или менее крупных сетей супермаркетов существует система выдачи лояльным покупателям дисконтных карт. Они могут давать скидки до 10 процентов, либо накапливать бонусные баллы, которые в будущем вы сможете потратить на любые товары. Мелочь, конечно, но приятно.

Завод по производству сыров на 3,5 тыс. тонн в год от французского инвестора

В 2021 году на сборы школьника следует потратить на 7,5% больше, чем год назад

Для тех, кто хочет сделать жизнь в городе более зеленой: профессия сити-фермера

Чтобы получить такую карту, обычно необходимо отовариться на определенную сумму или просто купить ее. Как показывает практика, во втором случае для покупателя предусмотрено больше выгодных предложений, скидок и интересных акций магазина.

Оптимизация расходов на питание

Я определила главные правила пищевой экономии:

1. Для того чтобы не сорваться с намеченной цели, экономия не должна быть тяжелой и неприятной. Кушать мы должны вкусно, разнообразно и по возможности полезно! Поэтому в помощь нам и всем тем, кто хочет последовать моему примеру, кулинарные сайты с многочисленными рецептами.
2. Мы ходим за покупками в магазин ровно один раз в неделю – нам удобно в воскресенье. И не берем с собой детей! У меня ощущение, что скоро я и мужа перестану с собой брать – ведется на красивые обертки и разрекламированный бекон хуже малышни! Помимо единственного еженедельного продуктового шоппинга, мы можем среди недели покупать только хлеб.
3. Работаем над новой идеей: еда — это только топливо для организма. Топливо должно быть качественным и приятным, но не более того! Это не удовольствие, не хобби, а необходимость, которая может быть приятной. Поэтому наполняем жизнь новыми интересными делами и увлечениями. Больше читаем, гуляем, играем в игры, ковыряемся на грядках, планируем отпуск, делаем бюджетные выезды на природу. Не приобретаем новые игры, занятия – вспоминаем забытые!
4. Мой личный метод, но возможно, подойдет еще кому-то. У меня есть друзья разного уровня достатка. Если встает выбор, с кем провести выходные, то предпочтение отдаем тем, кто более экономен. Пример: на пикник с одной семьей мы скидывались на дорогущее мясо, «бриллиантовые» помидоры, которые у нас зимой стоят 700 рублей за килограмм, дорогое вино и коньяк. Казаться нищебродами не хотелось, и мы полноценно поделили расходы. А есть друзья, с которыми мы накидали списочек – на мангале запекали бюджетную курочку, кабачки на решетке кружочками (купленные по акции недорого), а из напитков предпочли недорогое пиво и домашний морс! Я люблю обе семьи, но при наличии выбора, с кем ехать на природу, выберу вторых.
5. Составляем меню и покупаем продукты исключительно необходимые для запланированных блюд. Этот пункт самый важный, он заслуживает отдельного внимания.

Как быстро и дешево похудеть в домашних условиях: как тратить на еду меньше денег?

Для начала давайте с вами провозгласим своеобразный манифест: «мы хотим простой, свежей и здоровой еды». Это значит, что мы отказываемся от жирных котлет, а просто хочу есть отварное мясо. Мы перестаем питаться майонезными салатами, а наслаждаемся настоящим вкусом овощей. Мы не покупаем ничего консервированного, жареного в большом количестве масла или утопленного в непонятных соусах. Мы стараемся готовить сами, при этом соблюдая некоторые правила.

1. Выбираем несколько основных способов обработки продуктов: варка, приготовление на пару, запекание и тушение. И если варка и приготовление на пару вам кажутся совсем уж бесчеловечным способом «испортить» еду, то срочно начинайте пользоваться своей духовкой. Вы даже не представляете, как она экономит время и силы хозяйки! Вы можете заняться любимыми делами, пока готовится ужин, не боясь, что что-то подгорит или недожарится.

2. Кроме того, в духовку одновременно можно поместить два противня с похожими блюдами, так что время вы сэкономите в разы. Это очень удобно, когда вы принимаете гостей. И самое приятное, что в духовке можно готовить в керамических горшочках. Даем зуб, у многих пылятся такие горшочки на верхней полке кухонного гарнитура и достаются 1–2 раза в год, а зря! В горшочках можно готовить все, что угодно, начиная от каш и заканчивая полноценными вторыми блюдами. При этом у вас сразу получаются порции на каждого члена семьи, что очень удобно. Да и есть из горшочков — это весело и интересно, а главное — процесс приготовления ужина сводится к 15–20 минутам, стоит лишь покидать необходимые ингредиенты в горшочки и выставить нужную температуру.

3. Классический, но все-таки очень важный совет: перед тем, как идти в магазин нужно составить чёткий список продуктов, необходимых для приготовления блюд из меню. Ничего лишнего покупать не надо.

4. Следите за акциями в магазинах — самый дешевый способ похудеть!

5. В магазин за покупками надо идти целенаправленно, а не когда придётся. И чтобы избежать лишней траты денег, в это время обязательно надо быть сытым.

6. Необходимо полностью исключить из питания еду быстрого приготовления, гамбургеры, суши, газированные напитки. Это очень дорого и вредно для здоровья? а также плохо насыщает.

7. У большинства людей основными блюдами являются мясные. Один кусок мяса можно использовать для приготовления двух блюд. Например, сварить целую курицу или кость с мясом (варить лучше долго на медленном огне – так мясо будет более мягким и вкусным). Бульон использовать для приготовления супа. А мясо очистить от костей. Часть из него добавить в суп, остальное можно потушить с овощами или сделать гуляш/

8. Многие очень любят покупать сок в картонных коробках и бутылках. Они дороги и содержат множество консервантов и красителей, из-за чего являются вредными для здоровья. Полезным и менее затратным будет самой варить компоты и морсы.

Отслеживать скидки в приложениях

Есть приложения, которые собирают данные со всех супермаркетов и показывают, где сколько стоят продукты, какие есть скидки и акции. Обычно у них есть еще сайты:

• Едадил;
• Скидка-онлайн;
• Тиндео.

Например, в Едадиле можно вбить товар в поиск и посмотреть, в каком магазине на него есть скидки и где дешевле.

Здесь же есть раздел с кэшбэком: за покупку товара из списка приложение возвращает 1 – 15%.

Если купить 6 питьевых йогуртов в Дикси, приложение вернет 10%

Чтобы сравнивать цены только в магазинах возле дома, нужно найти магазин в приложении и нажать звездочку напротив его названия, а потом в фильтре товаров поставить галочку в боксе «Любимые магазины».

Наталья, Челябинск

В месяц на продукты для семьи из трех человек трачу в среднем 15 000 рублей. Мясо, рыбу, крупы, макароны, картофель и приправы покупаю в Ленте или Ашане, а молоко, хлеб, сосиски в Пятерочке возле дома, фрукты и овощи стараюсь брать на рынке. В Светофоре беру орехи, овощные консервы, специи, соусы, иногда крупы и бытовую химию.

Я не слежу за акциями в приложениях, но смотрю на ценники в магазинах. Если вижу, например, что мой порошок продается со скидкой, беру сразу два. Не покупаю дорогой сыр, икру, алкоголь и полуфабрикаты. 

Мясо и курицу покупаю охлажденными на развес, а потом делаю заготовки: пельмени, котлеты, тефтели, фарш. Оставшееся мясо разрезаю на небольшие кусочки и замораживаю. Это дешевле, чем покупать готовый фарш и пельмени с непонятным составом. У меня есть карты Пятерочки, Магнита и Ленты. На картах копятся баллы, и я их списываю примерно раз в месяц. Например, покупаю хлеб, молоко и булочку — все на 119 рублей, прошу кассира списать баллы — 70 рублей, и получается, что плачу только 49 рублей за молоко, остальное оплачивается баллами. В супермаркетах всегда плачу картой, чтобы получать 1% кэшбэка от банка.

Еще участвую в исследовании покупок домашних хозяйств компании «ГФК»: все штрихкоды товаров и чеки в течение месяца сканирую в специальном приложении — занимает минут пять — и иногда прохожу опросы. За сканирование мне платят 300 рублей в месяц, за опросы по 50 – 200 рублей. Когда накапливается 900 рублей, деньги можно вывести на карту. Так за 2019 год у меня накопилось 5140 рублей — эти деньги я отношу к косвенной экономии на продуктах.

Чтобы экономить на еде, будьте запасливым

Отлично, если на кухне есть календарь. Он напоминает о том, что время движется, и надо за ним успевать. А также содержит информацию о праздничных и выходных днях. Дело в том, что колебания цен на многие продукты происходят сезонно: в апреле перед Пасхой стабильно дорожают яйца и мука, в декабре – мясные и рыбные деликатесы, в июне-июле в разгар заготовок становится «золотым» сахар и т.д. Зная это, можно заранее приобрести товары, склонные к таким колебаниям. Крупы, сахар, мука и растительное масло достаточно легко хранить в домашних условиях, как и деликатесы в вакуумных упаковках или консервных банках. Тогда вам не придется переплачивать, покупая их во время повышения цен.

Внимательно изучать каждое предложение

Самое сложное в покупках по скидкам – это игнорировать маркетинговые ходы магазинов, и не покупать товар, потому что большая скидка. Безусловно, сложно удержаться, когда скидка, например, на банку огурцов 50%. В результате ее покупаешь, половина съедается, а остатки выбрасываются. Выгоды нет.

Поэтому перед покупкой того или иного продукта надо задать себе 2 вопроса:

1. Мой ли это товар? Надо подумать, действительно ли он уйдет по назначению или хочется просто попробовать нечто новенькое.
2. Пригодится ли мне товар в ближайшее время? Покупая какой-то товар, нужно себе дать обещание, что он будет использован в течение месяца (например, спрей для чистки сидений в автомобиле и пр.).

Растительное масло

Многие думают, что самым полезным является оливковое масло, которое стоит довольно дорого. На самом деле, в нем присутствуют те же витамины и микроэлементы, что и в других растительных маслах. А если вам нужно масло для жарки, то покупать оливковое вообще нет смысла, так как, при нагревании часть витаминов и микроэлементов будет разрушена

Поэтому, советуем обратить внимание на другие виды растительных масел:

Подсолнечное. В нем, как и в оливковом, много витамина Е, который предотвращает появление ранних морщин, болезней сердца и различных опухолей. Подсолнечное масло является универсальным, с его помощью можно готовить как жареные блюда, так и салаты с выпечкой.

Кукурузное. Имеет нейтральный вкус, что делает его незаменимым при приготовлении кондитерских изделий, жарке мяса и рыбы, изготовлении различных заготовок. Кукурузное масло богато витаминами группы В, поэтому, его употребление способствует улучшению состояния нервной системы, волос и кожи.

Совет Запаситесь двумя бутылочками растительного масла. Более дорогое нерафинированное следует использовать для заправки салатов, так как оно богато витаминами, имеет прекрасный вкус и аромат. Рафинированное предназначается для жарки. Подойдет любой, даже самый бюджетный вариант. А вот оставлять растительное масло на сковородке в целях экономии нельзя, так как при повторном разогревании в нем образуются опасные для человека вещества – канцерогены.

Подведем итоги

Мой эксперимент по экономии продолжается, но уже сейчас есть первые результаты. Мы экономим на питании с января месяца, тратя на еду не более 28-30 тысяч ежемесячно. Мы регулярно вносим все обязательные платежи, плюс около 10 тысяч за все это время было потрачено на детскую одежду, колготки, канцелярские товары (разумеется, к 1 сентября эти траты будут значительнее).

Я довольна результатами. Это первый год, когда мы не только не увеличиваем наши долги, но и успешно их гасим, а также откладываем деньги. Этот маленький успех создает положительный настрой на то, чтобы и далее следовать намеченному курсу.