Эспарцетовый мед: его свойства, применение и противопоказания

При каких заболеваниях применяется

Эспарцетовый нектар проявляет благоприятное действие на печень, желудок, кишечник. Это приводит к улучшению пищеварения, заживлению язв, восстановлению кишечной микрофлоры, устранению симптомов гастрита, энтерита. Мед облегчают работу печени, помогает выводить токсины.

Противомикробные свойства действуют вместе со снятием воспаления, что помогает при болезнях ротовой полости. Полоскания медовой водой помогут при гингивите, стоматите, пародонтозе. Пчелиный продукт улучшит состояние зубов и дёсен.

Врачи отмечают пользу пчелиного продукта из эспарцета для мужчин. Он издавна применяется для возвращения половой активности, избавления от потенции, повышения выносливости. Распространённый рецепт: соединить в равных количествах морковный сок и эспарцетовый мед, принимать 3 раза в день по 40–50 граммов.

Эспарцетовый мед с морковным соком

Пчелиный продукт из эспарцета укрепляет и тонизирует организм, стимулирует работу иммунной системы. Свойства применяют для повышения физической и умственной активности, работоспособности. Стимулирование защитных сил приводит к профилактике гриппа, простудных заболеваний.

Для терапии гинекологических болезней нашли применение следующие свойства: восстановление гормонального фона, заживление ран и эрозий, устранение симптомов воспалительной реакции. Варианты лечения: медовые растворы в виде спринцевания или сидячих ванн. Нектар эспарцета советуют принимать также внутрь.

Эспарцетовый мед рекомендуют употреблять при болезнях сердечно-сосудистой, дыхательной системы, крови, почек, печени. Продукт показал благоприятное действие для людей с лишним весом путём нормализации обменных процессов.

Как правильно применять

Применение меда с пользой для здоровья может быть в нескольких видах. Например, можно принимать в чистом виде. Достаточно съедать 1 столовую ложку ежедневно. Также его кладут в каши, добавляют к напиткам – чай, молочный коктейль. Используют и как ранозаживляющее средство для кожи.

5 рецептов для здоровья:

Данный рецепт будет полезен при боли в горле и воспалениях в ротовой полости (стоматит, гингивит, кровотечения десен). На полстакана теплой воды (40 градусов) добавьте 1 ст. л. меда. Полощите после еды. Повторять 4-5 раз в день.

• 1 ст.л. вазелина смешать с 1 ст.л. меда. Наносить на кожу в местах от солнечных ожогов. Держать 30 минут. Повторять 2-3 раза в день.
• Для стимуляции иммунитета смешать 5 ст.л. меда, 1 ч.л. сухого имбиря, 1 ч.л. лимонного сока. Принимать утром и вечером по 2 ч.л.
• Используйте продукт и в качестве лечебной маски для кожи. Хорошо снимает воспаления, угревую сыпь, убирает чрезмерную жирность кожи. Тщательно нанесите мед на очищенную, сухую кожу лица, покройте сверху пищевой пленкой. Держите 20 минут и смойте теплой водой. Повторять можно дважды в неделю.
• Мед и кокосовое масло в соотношении 1:1 нанесите на кожу головы. Помассируйте, накройте полиэтиленовой шапочкой, заверните волосы полотенцем. Держите 20 минут. Эффективное средство от перхоти и сухости кожи. Можно проводить процедуру дважды в неделю.

Как отличить подделку

Эспарцетовый мед относится к редким сортам меда, из-за этого его часто подделывают. Чтобы избежать покупки фальсифицированного продукта, необходимо знать критерии, по которым можно определить натуральность меда.

Важным критерием выступает консистенция меда: эспарцетовый начинает кристаллизоваться через месяц после откачки, поэтому он достаточно густой. Потом он становится белой массой с кремовым оттенком. Натуральный эспарцетовый нектар должен быть прозрачным и иметь желто-золотистый оттенок.

Второй важный критерий натуральности этого продукта — это его запах. Натуральный мед этого сорта должен иметь тонкий аромат, напоминающий запах розы. На вкус он должен быть умеренно сладкий, ему, в отличие от остальных сортов меда, не присуща горчинка. Зная эти критерии выбора натурального меда, можно избежать покупки подделки.

Для того чтобы отличить подделку, недостаточно просто посмотреть на фото представителей этого сорта.

Необходимо внимательно изучить описание основных свойств:

• При засахаривании продукт из жидкого состояния переходит в воскообразное, изменяя свой янтарный цвет на белый. Редко он может иметь зеленоватый оттенок. Чаще всего встречаются белый или желтый цвет. Консистенция продукта прозрачная и жидкая, засахаривание происходит медленно.
• Мед обладает приятным запахом розы. Его вкус нежный и не имеет приторности. Самой главной отличительной чертой эспарцетового меда является отсутствие эффекта стекания с ложки.
• Для того чтобы определить, нет ли в составе крахмала или муки, следует провести простую, но достоверную пробу. Небольшое количество меда разбавляют кипяченой водой и капают несколько капель йода. Если реакция положительная, то окраска станет синей.
• Для определения примеси мела к раствору (мед и вода) добавляют несколько капель уксусной кислоты или любой другой, которую можно найти на кухне. Из-за выделения углекислого газа произойдет вскипание.
• Очень часто в продукт добавляют крахмальную патоку, для ее выявления также существует несложная проба. Необходимо смешать мед и дистиллированную воду в соотношении 1:2, далее к раствору следует добавить 96%-й этиловый спирт и взболтать. При положительной реакции он приобретает молочный оттенок, если дать ему немного постоять, на дно осядет в виде липкой массы декстрин. Если реакция отрицательная, то раствор останется прозрачным, и лишь в месте соприкосновения меда и спирта проявится легкая замутненность, которая исчезнет при взбалтывании.
• Для того чтобы проверить, нет ли в составе сахара, следует добавить к раствору из меда и воды раствор азотнокислого серебра. Если реакция положительная, то появится белый осадок, при отрицательной реакции его не будет.

Виды меда: видео

На протяжении многих тысячелетий человечество неустанно находится в поиске панацеи от многих недугов. В современном мире существует огромный выбор витаминов, пищевых добавок, продуктов питания, инъекций, направленных на сохранение здоровья и молодости человека. Выбор представлен для любого «кошелька» и вкусовых предпочтений, однако неоспоримым остается тот факт, что натуральные продукты остаются фаворитами.

Наверное, не существует человека, который бы не знал, какие лечебные свойства имеет мед. Сегодня речь пойдет об эспарцетовом виде: о его свойствах и особенностях.

Импотенция: что это значит?

Под импотенцией понимаются все виды полового бессилия. Мужчина становится неспособен совершить полноценный половой акт, в результате удовлетворения не могут получить оба партнера. Однако речь не идет о единичных «осечках» мужчины в постели – они бывают у каждого и чаще всего вовсе не говорят о патологии. Обращаться за помощью к врачу необходимо, если неудачи возникают более чем в 25% случаев. Такое состояние не всегда связано с возрастом: в современном мире проблемы с эрекцией значительно «помолодели». Это произошло из-за целого комплекса факторов. В любом случае подобрать эффективный вид помощи может только специалист. 

Общие характеристики

Экспарцетовый мед выделяется некоторыми особенностями, которые не характерны другим сортам:

• Свежесобранный продукт довольно жидкой консистенции, полупрозрачный, желтоватого или зеленоватого оттенка.
• Вкус приятный, неприторный, в меру сладкий, без привычной горчинки, с ненавязчивым травяным послевкусием;
• Аромат насыщенный, приятный. Напоминает запах роз;
• Кристаллизуется довольно быстро. При этом приобретает кремовый оттенок.

На заметку. Большим плюсом сбора данного вида продукта является высокая продуктивность нектара эспарцета – с одного гектара, засеянного этим растением, можно получить до полтонны меда.

По своему происхождению и составу эспарцетовый мед приходится братом известному донниковому виду. Мед донник эспарцет является кладезью полезных веществ, необходимых для качественной жизнедеятельности человека.

Химический состав

Отличается эспарцетовый мед от более привычных для видов своим разносторонним составом. В него входят необходимые аминокислоты, ферменты, минералы, витамины. Практически отсутствуют жиры и сахароза, что делает его отличным заменителем сахара.

Основные составляющие:

• Белки, углеводы.
• Фруктоза, глюкоза.
• Витамины:

• Тиамин (В1);
• Пантотеновая кислота (В5);
• Фолиевая кислота (В9);
• Пиродоксин (В6);
• Рибофлавин (В2);
• Аскорбиновая кислота (С);
• Биотин (Н);
• Ниациновый эквивалент (РР).

Минералы:

• Фосфор;
• Медь;
• Железо;
• Кобальт;
• Фтор;
• Марганец;
• Калий;
• Кальций;
• Йод.

Происхождение

Пчёлки получают эспарцетовый мед из красных и розовых цветков многолетнего растения эспарцет. Выделение вкусного нектара начинается тогда, когда температура воздуха превышает 22-25 С. Растение цветёт до 4 недель в поле, лесу, степи и доступно для сбора светлого цветочного нектара на протяжении всего дня. Начинает цвести это растение в конце весны и начале лета. Особенно ценным считается такой продукт, который получен из закавказского сорта растения. За сутки пчёлы могут собрать до 6 кг нектара с одного гектара эспарцета.

Цвет

Эспарцетовый мед – качественный продукт, который сначала имеет практически прозрачный цвет. Иногда, сразу после сбора цвет пчелиного золота может иметь зеленоватый отлив. Но со временем он может становится янтарным и более густым.

Кристаллизация

Этот тип лакомства засахаривается нескоро. Пройдёт примерно 60 дней пока он закристаллизуется и превратится в белую твёрдую массу. Медовая субстанция, которая долго стоит в банке, по цвету будет напоминать сало. Кристаллизация равномерная и если лакомство зрелое, то оно будет держаться в ложке, не стекать.

Кристаллизация сладкого угощения зависит от его состава. Если преобладает глюкоза, как в случае с вкусным лакомством из эспарцета, то со временем медок превращается в нежные кристаллы. Те виды, в которых больше фруктозы — будут кристаллизоваться медленно и в лакомстве можно будет найти своеобразные провалы. Много сахарозы? Медовый десерт будет кристаллизоваться грубо и крупно.

Как выглядит мед из эспарцета

Эспарцетовый мед обладает рядом характерных особенностей. Его цвет варьируется от чисто белого до золотистого. Процесс кристаллизации происходит достаточно быстро. В результате нее мед приобретает белый оттенок и сливочную консистенцию. Структура у него мелкозернистая. Продукт пчеловодства в меру сладкий, с приятным травянистым послевкусием. Главным отличием от других сортов является яркий аромат розы.

Из чего делают эспарцетовый мед

По природе происхождения эспарцетовый мед приближен к донникову. Он содержит в себе массу полезных компонентов, необходимых здоровью человека. Эспарцет растет в степях, на луках и полях. Его используют в качестве кормовой культуры. Пчел растение привлекает своим ярко выраженным ароматом. Они заполняют нектаром зобики, после чего транспортируют его до улья. В нем происходит дозревание меда до нужного состояния.

Где собирают эспарцетовый мед

На территории России сбор эспарцетового лакомства осуществляют на Алтае. За ее пределами растение встречается на Украине, в Белоруссии, Африке, Азии и европейских странах. Пчел привлекают цветки розового и красного оттенков. Эспарцет уходит корнями глубоко под землю. Он достаточно устойчив по отношению к засухе. Но на кислой почве и в болотах его встретить нельзя. Самой главной опасностью для растения являются заморозки.

Эспарцет — трава медонос

Эспарцет — многолетнее медоносное растение семейства бобовых, которое широко распространено во всех областях Украины и России. Места его произрастания — поля, луга и лесные поляны. Этот медонос не является редкой культурой, успешно культивируется и довольно часто встречается в дикой природе.

Эспарцетовые поля весьма привлекательны для пчел. И если улии будут размещены недалеко от данного поля, то насекомые предпочтут именно его и не полетят к другим растениям.

В течение дня пчелы в состоянии собрать около 400 кг меда с 1 га. При этом нектар появляется в распустившихся цветках и сохраняется несколько дней. Через некоторое время растения вянут и становятся непригодными для пчел.

Использование

Не следует употреблять его и лицам, страдающим пищевой аллергией и индивидуальной непереносимостью. Из-за высокого риска развития аллергической реакции его также нельзя применять внутрь беременным и кормящим мамам, а также детям до 3-х лет.

Эспарцетовый мёд имеет широкую сферу применения. Его активно используют в лечебных и косметических целях.

Наружно продукцию применяют для заживления раневых поверхностей. Делают мази, смешивая 1 ст. л. мёда и 1 ч. л. оливкового масла. Ингредиенты растапливают на водяной бане и наносят полученную смесь на повреждённый участок кожи ежедневно до полного заживления. Подобная смесь оказывает антибактериальный эффект, одновременно восстанавливая кожные покровы.

Наносить мёд на кожу можно для снижения проявлений целлюлита и устранения рубцов. Используют по 1 ст. л

мёда, нанося на проблемные участки и осторожно массируя. Затем участок кожи прикрывают пищевой плёнкой и оставляют на 30 минут, после чего смывают тёплой водой. Курс лечения составляет 10 дней

Всего потребуется 3–4 курса с интервалом между ними в 30 дней

Курс лечения составляет 10 дней. Всего потребуется 3–4 курса с интервалом между ними в 30 дней.

Применение натурального меда имеет очень широкий перечень назначений, это связано с содержанием значительного числа биологически активных соединений. Многолетние наблюдения показали, что наибольшую пользу он приносит при:

• необходимости усиленного питания
• стрессовых физических нагрузках
• сильном нервном и умственном напряжении
• реабилитации после операций
• ослаблении иммунитета
• восстановлении организма после тяжелых болезней.

Полезные свойства проявляются от применения меда для улучшения состояния сосудов и состава крови:

• восстанавливается тонус и питание стенок сосудов
• нормализуется содержание холестерина
• повышается уровень гемоглобина
• регулируется уровень сахара.

При использовании в народной медицине существуют особенности: эспарцетовый мед показан для решения мужских проблем. Лечебные свойства окажутся намного более эффективными, если применять его в комплексе с отваром либо настоем эспарцета. Считается, что это растение:

• регулирует выработку андрогенов
• повышает уровень тестостерона
• положительно влияет на баланс мужских гормонов
• меняет качество половых функций в лучшую сторону: от увеличения объема эякулята и нормализации качества эрекции до усиления либидо и остроты ощущений.

Лучше обратиться к врачу, и совместить лечение медом с лекарственной традиционной терапией.

У натурального меда, есть ряд противопоказаний, которые нельзя не учитывать:

• индивидуальная непереносимость. Пыльца в его составе часто провоцирует аллергию, поэтому перед использованием нужно провести тест на индивидуальную реакцию
• сахарный диабет. В составе меда до 35% глюкозы и до 2% сахарозы, для усвоения которых требуется инсулин. Постоянный контроль уровня сахара в крови при введении этого продукта в рацион требует предварительной консультации с наблюдающим эндокринологом
• проблемы лишнего веса. Необходимость соблюдения диеты и постоянный контроль питательной ценности рациона требует серьезного подхода при введении в него меда. Натуральный продукт, безусловно, лучше искусственных сладостей, но по калорийности он уступает сахару совсем немного.

Крайне аккуратно следует использовать мед беременным и кормящим женщинам, детям до трех лет и жителям промышленных, загрязненных и экологически неблагополучных регионов. Здоровье этих категорий подвержено любым воздействиям.

Эспарцевый мед

Лечебные свойства

Благодаря широкому спектру содержащихся веществ в меде с эспарцета он имеет следующие целебные лечебные свойства:

• заживляет раны, порезы, регенерирует ткани;
• способствует повышению умственной и физической активности;
• снимает воспаление;
• очищает организм;
• нормализует гормональный фон;
• корректирует работу пищеварительного тракта.

Кроме этого, уникальные свойства эспарцетового меда используют при язвах, гастритах. Его полезно принимать после перенесенных болезней, операций. Пчелопродукт благотворно воздействует на нервную систему, регулирует обменные процессы.

Польза для мужского и женского здоровья

Обладает мочегонным действием, помогает быстрее избавиться от ожогов, способствует профилактике гинекологических болезней, избавляет от проблем с потенцией.

Среди других полезных свойств эспарцетового меда выделяют:

• ранозаживляющее действие;
• нормализация метаболизма в клетках;
• противомикробные, антибактериальные, противоопухолевые свойства;
• повышение трудоспособности;
• улучшение работы печени и почек;
• стимуляция регенерационных процессов в тканях;
• оптимизация работы мозга, улучшение памяти;
• повышение иммунитета;
• профилактика кровоточивости десен и выпадения зубов;
• нормализация углеводного обмена;
• снижение вероятности развития болезней и нарушений в работе нервной системы;
• профилактика нервного истощения.

Благодаря употреблению меда из эспарцета, повышается эластичность кровеносных сосудов, снижается уровень вредного воздействия сигаретного дыма, активизируется работа эндокринных желез, улучшается работа сердца.

Эспарцетовый мед помогает бороться с повышенной мышечной напряженностью, избавляет от нарушений костных тканях, снижает риск появления кожных болезней, укрепляет ногти, улучшает цвет кожи.

Учитывая высокую калорийность и уровень содержания углеводов, сложно назвать эспарцетовый мед диетическим продуктом. Но, несмотря на это, данный сорт меда можно и полезно вводит в пищевой рацион.

Мед эспарцетовый очень полезно есть мужчинам. Издавна его использовали для повышения потенции. Если сочетать его прием с морковным соком, то мужчина навсегда забудет о сексуальной слабости или бессилии. Для этого смешивают в равных частях мед и свежевыжатый сок и принимают трижды в день по 50 г.

При лечении женских болезней его принимают внутрь и используют медовый раствор для спринцевания. Он улучшает гормональный фон, снимает воспаления и заживляет ранки и эрозии.

Лечебные свойства эспарцетового меда следующие:

• улучшение состава крови;
• снижение уровня вредного холестерина в крови;
• приведение в норму гемоглобина;
• антицеллюлитное действие;
• поддерживание иммунитета;
• стимуляция памяти улучшение работы мозга;
• профилактика вирусных и простудных заболеваний;
• ускорение регенеративных процессов;
• улучшение эректильной функции мужчин;
• повышение трудоспособности;
• нормализация работы печени и почек;
• противомикробное действие;
• стабилизация пищеварительной функции.

Купить эспарцетовый мед можно в специализированном магазине или непосредственно на пасеке

Благодаря своим полезным свойствам, эспарцетовый мед нашел применение даже в косметологии. В нем присутствует множество веществ, оказывающих положительное влияние на состояние кожи. В составе домашних масок он делает ее более упругой и гладкой. Продукт нередко применяют в рамках проведения антицеллюлитного массажа. Мед нормализует процесс кровообращения и избавляет от неровностей.

Эспарцетовый нектар нередко используют для нормализации пищеварительной функции. Нормализуя секрецию желудка, он улучшает аппетит и помогает справиться с запором. Женщинам назначают спринцевания с применением продукта пчеловодства. Процедура отличается высокой эффективностью в отношении молочницы и эрозийных образований.

Легкий мочегонный эффект средства актуален при заболеваниях почек и половой системы. Он помогает избавиться от отечности. В некоторых случаях продукт пчеловодства используют для ускорения заживления ран в ротовой полости. Кроме того, он показан при заболеваниях десен, сопровождающихся кровоточивостью.

Внимание! В засушливый период урожайность эспарцета значительно снижается

Происхождение

О происхождении данного семенника, к сожалению, история нам умалчивает, но это красивое растение раскинулось на просторах Европы, Азии, Африки, как уже упоминалось. Еще с древних времен люди считали эспарцет великим божеством, они поклонялись ему, так как они считали его источником жизни, кустарник не только давал мед, но также годился и на корм для животных. Эспацертовую траву предпочитали для кормления живности больше, чем люцерну потому, что самочувствие у скотины приходило в норму во время недугов. Располагается кустарник и в России, а именно в Воронежской и Ростовской областях, Закавказье и на Северном Кавказе.

Полезные свойства эспарцетового меда

Эспарцетовый мед обладает значительными антибактериальными, антиоксидантными, противовоспалительными и подавляющими кашель свойствами, полезен для пищеварения, имеет антипаразитарный потенциал, а также успокаивающим и тонизирующим действием.

Эспарцетовый мед источник витаминов и антиоксидантов

Эспарцетовый мед — богат витаминами, минеральными и биологически активными веществами, в частности витамина С, витаминов группы В, калия, кальция, магния и других витаминов и минеральных веществ. Эспарцетовый мед обладает неплохими антиоксидантными свойствами, благодаря флавоноидам и фенольным соединениям. Антиоксиданты помогают защитить организм человека от повреждения клеток из-за воздействия свободных радикалов. Свободные радикалы осуществляют процесс старения. Свободные радикалы могут увеличить риск развития хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца. Исследования показали, что полифенолы в меде, могут играть роль в профилактике сердечных заболеваний.

Антибактериальные свойства эспарцетового меда

Антибактериальные свойства эспарцетового меда – мед с эспарцета обладает антибактериальным действием благодаря содержанию перекиси водорода, сильного естественного дезинфицирующего средства, а также низкому содержанию влаги и низкому кислому показателю pH. Эти свойства помогают уменьшить бактериальную нагрузку и делают мед хорошим средством для лечения инфекций дыхательных путей, боли в горле, подавление кашля и улучшение времени заживления ран, а также помогает убрать прыщи. Благодаря своему антибактериальному действию эспарцетовый мед также обладает мягким противовоспалительным действием.Кроме того, присутствие пыльцы эспарцета в меде еще более способствует ее антимикробному эффекту. Исследования определили пыльцу как естественный иммуномодулятор, то есть он стимулирует иммунную систему лучше реагировать на инфекцию в целом.

Эспарцетовый мед от болей в горле и от кашля

Эспарцетовый мед применяется от кашля и от боли в горле. Консистенция меда, который имеет естественную плотность и низкое содержание влаги, позволяет ему обволакивать слизистую оболочку горла, образуя защитное покрытие, которое позволяет ему заживать, снимая раздражение и боль, вызванную болезненностью и подавляя кашель. Кислотное значение pH и антибактериальное действие способствуют снижению количества бактерий и помогают бороться с инфекцией на местном уровне. Мед также оказывает смягчающее действие, способствуя его успокаивающему эффекту.

Тонизирующее свойство эспарцетового меда

Тонизирующее свойство эспарцетового меда определяется наличием натурального сахара, витаминов, минералов, аминокислот, антиоксидантов и других элементов и пыльцы эспарцета. Одна столовая ложка меда, может быть достаточно, чтобы взбодриться и сохранить работоспособность.

Эспарцетовый мед успокаивает и лечит желудок

Эспарцетовый мед давно известен как природное средство от гастрита, помогая успокоить раздражение слизистой желудка. Чем сильнее антибактериальные свойства меда, тем сильнее он помогает в лечении гастрита. Считается, что мед защищает воспаленную слизистую оболочку желудка от дальнейшего раздражения и позволяет ему постепенно заживать благодаря своей плотной консистенции. Тем не менее, помните, что мед сам по себе не является лечением гастрита. Самолечение недопустимо. Мед, хотя и эффективен, но остается дополнительным, альтернативным средством для лечения гастрита.Кроме того, считается, что природные сахара в эспарцетовом меде имеют пребиотический эффект , то есть они питают полезные бактерии в нашем пищеварительном тракте. Считается, что это помогает улучшить моторику кишечника и помогает облегчить запор. Исследования показали, что эспарцет обладает антигельминтными или противопаразитарными свойствами, помогая уменьшить количество кишечных паразитов у жвачных животных, таких как крупный рогатый скот или овцы. Поскольку определенные соединения передаются из растения в мед через нектар или пыльцу, существует предположение о том, что мед эспарцета, обладает антипаразитарными свойствами и помогает избавиться от кишечных паразитов, но еще требует клинических исследований.

Эспарцетовый мед в уходе за кожей

Эспарцетовый мед используется для ухода за кожей и для заживления ран, ожогов, язв, эффективен при лечении псориаза. Улучшает клеточный метаболизм.

Клинические симптомы

Для гастроэзофагеального рефлюкса характерны типичные симптомы, при возникновении которых не рекомендовано откладывать визит к гастроэнтерологу. К таким симптомам можно отнести:

Регулярно возникающая изжога (чаще 2-х раз в неделю). Усиление изжоги наблюдаются после приема пищи, особенно при наклонах туловища и в положении лёжа.

1. Постоянная отрыжка после еды с кислым привкусом.
2. Нарушение процесса глотания.
3. Тошнота и рвота.

Нередко, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь протекает нетипично, и сопровождается болью за грудиной, дискомфортом и тяжестью в животе после приёма пищи, повышенным слюноотделением (особенно в ночное время суток), охриплостью голоса, неприятным запахом изо рта, сухим кашлем и частыми эпизодами бронхоспазма. Не исключено и бессимптомное течение ГЭРБ, но такой вариант патологии является наиболее опасным для здоровья человека.

Что такое эспарцетовый мед?

Представленный сорт получают из кормовой травы эспарцет, который является отличным медоносом. Цветет растение в мае и у него цветочки красного или розового цвета, обладающие приятным сладковатым ароматом, который и притягивает пчел. Продуктивность эспарцета зависит от местности произрастания, и она составляет 70-400 кг с гектара. Мед эспарцет производят в Украине, Грузии Кавказе и в других странах.

Эспарцетовый мед – состав

Содержит этот сорт биологически активные вещества, минералы, витамины, ферменты и другие компоненты. От других сортов эспарцетовый белый мед отличается низким содержанием мальтозы и фруктозы. Если он является зрелым, то в нем не будет сахарозы. Есть в его составе витамины группы В, Н, С и РР. Что касается минералов, то в нем есть фосфор, магний, железо, натрий, медь и другие составляющие.

Эспарцетовый мед – как отличить подделку?

Редкие сорта являются ценными, поэтому их часто подделывают, поэтому важно знать критерии для определения натуральности. Внешне продукт прозрачный и имеет желтовато-золотистый цвет. Описывая, как выглядит эспарцетовый мед, важно оценить и его консистенцию, так он является густым, поскольку он начинает кристаллизоваться спустя 3-4 недели после откачки

Через некоторое время масса становится белой с легким кремовым оттенком, что делает ее похожей на сало

Описывая, как выглядит эспарцетовый мед, важно оценить и его консистенцию, так он является густым, поскольку он начинает кристаллизоваться спустя 3-4 недели после откачки. Через некоторое время масса становится белой с легким кремовым оттенком, что делает ее похожей на сало

При покупке кристаллизованного продукта обратите внимание на садку, и она должна быть равномерной

Еще один критерий, который стоит учитывать, чтобы выбрать эспарцетовый мед – запах. Если он натуральный и качественный, аромат похож на розы, и он очень тонкий. Что касается вкуса, то он умеренно сладкий и ему не присуща горчинка, как у других сортов. Чтобы проверить наличие крахмала и патоки, используйте йод, которым нужно капнуть на мед. Если появился синий цвет, то от покупки стоит отказаться.

Характеристика эспарцетового мёда

Источником для сбора нектара, необходимого для производства эспарцетового мёда, служит травянистый многолетник эспарцет. Растение цветёт месяц. Цветение начинается в мае и заканчивается в июне. На этот период выпадает время сбора нектара. Уровень производительности пчёл варьируется в зависимости от погодных условий — в засушливые годы всегда ниже. Может варьироваться в пределах 40–240 кг с га.

Знаете ли вы?Самый дорогостоящий сорт продуктов пчеловодства производится в Израиле. За 1 л такого товара придётся уплатить порядка 10 000 р.

Рассматриваемая продукция отличается от привычных сортов. Это негустой полупрозрачный продукт с золотым отливом. Очень быстро кристаллизуется, приобретая белый цвет с перламутром. Обладает нежным цветочным ароматом с розовыми нотками. Сладкий на вкус, но без приторности.

Эспарцет — это род многолетних растений из семейства бобовых, в основном представленный травами. Ареол их распространения довольно широк, в дикорастущем виде они встречаются в Западной Сибири, северной Африке и в большей части южной и средней Европы. Его нежные розоватые цветы распускаются в самом начале лета, и когда дневная температура достигает 22-25 градусов по Цельсию, начинают выделять ароматный нектар, который активно привлекает пчел. В зависимости от погодных и климатических условий, с одного гектара этого медоноса удается получить до 400 килограммов ценного эспарцетового меда.