Женьшень (panax ginseng )
Содержание:
- Выращивание женьшеня
- Способы приема настойки женьшеня для женщин
- Применение и лечебные свойства
- «Красный женьшень» с медом
- Биологическое описание
- Пересадка женьшеня
- Структура панаксозидов
- Производство
- самый сильный тоник TCM и высокоэффективный модельный адаптоген
- Полезные и вредные свойства
- Как выглядит женьшень
- Полезные свойства женьшеня
- Безопасность и побочные эффекты
- Виды и сорта женьшеня с фото и названиями
- Ботаническое описание
Выращивание женьшеня
Выращивание женьшеня возможно в столичной Франции и в кленовых рощах Квебека . Он известен там с 1711 года благодаря отцу Жарту, миссионеру-иезуиту в Китае. Подлесок (не квартирный), женьшень нуждается в естественной тени (дерево, куст…) или искусственной (сетка, стена). Любит слабокислые почвы (pH 6,3-6,8), легкие (песчаные или гумусовые), чтобы корни легче развивались. Но для его выращивания лучше всего использовать контейнер, наполненный хорошей почвой. Осенью теряет листья и стебли и переходит в вегетативный покой: на этом этапе не боится заморозков (до -12 и даже -15 ° C ). С весенним потеплением он возобновит свою вегетацию от зародышевой почки.
Его естественная нехватка побудила корейцев и китайцев разработать технику выращивания, соответствующую требованиям этого растения. Для достижения оптимального содержания соединений для фармацевтического применения требуется от четырех до семи лет внимания.
Способы приема настойки женьшеня для женщин
Чаще всего настойку прописывают дамам в период менопаузы. Ее употребляют по 20 капель три раза в сутки в течение 21 дня. В случае осложнений курс продлевается
Рекомендуется также пить настойку при планировании беременности. Она активизирует процесс овуляции, тем самым способствуя оплодотворению. Способ приема в данном случае должен быть назначен врачом.
Употреблять женьшень рекомендуется в первой половине дня, так как он возбуждающе действует на нервную систему. Максимальный эффект от средства вы получите в холодное время года
Летом и весной его стоит принимать очень осторожно. Если вы проходите курс лечения женьшенем, то желательно в это время исключить из рациона алкогольные напитки, кофе и крепкий чай
Исключением является пиво, в которое можно добавлять настойку.
Обратите внимание, что женьшень занимает свое место и в косметологии. Из него делают маски для лица и волос
Если вы желаете усилить эффект, тогда лучше совмещать внешнее воздействие с внутренним приемом. Для этого ешьте столовую ложку сухого корня перед едой. При желании можете разбавить его водой или соком.
Учтите. Несмотря на полезные свойства женьшеня для женщин, противопоказания не стоит игнорировать. Не всем представительницам слабого пола это растение поможет улучшить самочувствие. Чтобы узнать, не навредят ли лекарственные свойства растения, перед приемом лучше сделать диагностику. Девочкам настойку не рекомендуется принимать раньше 16 лет.
Применение и лечебные свойства
Женьшень наиболее часто используют в Традиционной китайской медицине. Используют корни в виде пластинок, высушенные листья и засахаренные корни. Кроме того, женьшень применяют для лечения и в порошке.
Лекарства и настойки, изготовленные с использованием женьшеня, или чайный напиток из него применяют в первую очередь в качестве тонизирующего средства, они повышают жизненную энергию. Растение обладает антидиабетическим, антитоксическим, гипертензивным, афродизиатическим, противоаллергическим, антитоксическим свойствами. Кроме того, он стимулирует ЦНС, является адаптогенным, иммуностимулирующим, психотоническим средством. Женьшень положительно влияет на работоспособность и увеличивает сопротивляемость организма болезням.
При нарушении речи, слабости конечностей и жажде назначают препараты из листьев женьшеня. Лекарства из корней применяют при инфекционных психозах, гипотензии, неврастении, переутомлении, сахарном диабете, алкоголизме, анемии и при других показаниях. Недаром из—за несомненной пользы это растение называют панацеей для организма!
Женьшень может нанести вред здоровью человека в некоторых случаях, поэтому противопоказан беременным и кормящим женщинам.
Рецепты
- Для приготовления экстракта из корней требуется корень 40-50 г., который необходимо измельчить, залить водой и вскипятить смесь, пока от жидкости не останется 50%. Принимают 2 раза в день, утром и вечером, по 1 ч. л. до еды.
- Порошок из женьшеня обыкновенного следует принимать три раза в день по 0,25 г. Сначала нужно начинать с небольших доз, постепенно их повышая.
«Красный женьшень» с медом
Это общеукрепляющее средство. Согласно экспериментальным данным Корейского национального института женьшеня, установлено, что он замедляет процессы старения организма, повышает иммунную защиту, предупреждает развитие онкологических заболеваний. Кроме того, он усиливает детоксикацию, увеличивает продуцирование энергии в клетках, предохраняет от атеросклероза и сахарного диабета, стимулирует утилизацию кислорода клетками.
Способ приготовления целебного снадобья по методу Владимира Болибока
Свежий корень женьшеня (1 часть) вымыть, натереть на терке и ввести в разогретый мед (5 частей). Полученную массу варить 1 час на слабом огне, остудить и переложить в простерилизованную стеклянную банку. Хранить в темном месте. Лечебный эликсир готовят исключительно в эмалированной посуде, которая не убивает его полезных свойств.
Употреблять перед завтраком, в промежуток с 8.00 до 11.00 по 5-10 мл. С профилактической целью «красный женьшень» с медом пьют с октября по март, когда снижается иммунный статус организма.
Лечебно-профилактическая доза увеличивается до 15-20 мл в сутки и распределяется на 2 раза: натощак утром и перед обедом.
Показания к применению:
- повышенная умственная и физическая нагрузка, хроническая усталость;
- профилактика простудных заболеваний осенью и зимой;
- радиационное облучение как при попадании радионуклидов внутрь организма, так и от внешнего источника;
- нервно-психическое истощение, хронические стрессы (ощущение тревоги, страха, депрессии);
- пожилой, старческий возраст (для омоложения органов и систем);
- период выздоровления после хирургических операций, заболеваний и травм;
- хроническая интоксикация (при алкогольной, наркотической зависимости).
«Красный женьшень» – сильнодействующее средство, требующее строгого соблюдения установленных доз. В случае злоупотребления препаратом могут возникнуть следующие реакции со стороны организма: напряжение мышц шеи, тахикардия, выпадение волос, бессонница. При появлении данных симптомов прием средства полностью прекращают или уменьшают дозировку.
Противопоказания к применению:
- гипертония;
- беременность, возраст до 12 лет;
- тяжелые нервно-психические заболевания, судороги;
- энцефалопатия (повышенное внутричерепное давление);
- тиреотоксикоз (базедова болезнь, гиперфункция щитовидной железы).
Женьшень с медом – адаптаген, помогающий организму экономить энергию и восстанавливать силы. Борется с переутомлением, малокровием. Используется для активизации кожных клеток: регенерации и улучшения обменных процессов. Женьшеневый мед включают в состав косметического мыла, лосьонов и кремов. Он способствует избавлению от морщин, бледности кожи, веснушек и экзем.
Биологическое описание
В Красной книге он описывается, как травяной многолетник с толстым стержневым корнем диаметром в 30 мм. Внешне корень выглядит как мясистый продолговатый цилиндр, имеющий многочисленные ответвления. Длина его может достигать 60 см. Имеет серовато-желтый цвет, по всему плоду нанизаны кольцевые утолщения, число которых с возрастом увеличивается.
Стебель вырастает, как правило, один. Редко произрастают особи с двумя и более нормальными стеблями. По форме округлый, прямой и гладкий, внутри полый, высота до 80 см. На стебле до пяти листьев, длина которых равняется почти 40 см. Цветонос вытягивается в высоту до 25 см и заканчивается соцветием в виде зонтика.
Как отмечает Красная книга, цветет панакс в начале лета в течение двух недель. С августа начинается созревание плодов. Созревшие, они наливаются ярко-красным цветом и содержат от одного до трех семян. Семена очень легкие – вес 1000 свежесобранных семян около 37 г, высушенных — не более 24 г. Плоды, кстати, ядовиты.
Описание женьшеня говорит, что живет он долго. По разным данным – от 100 до 300 лет.
Пересадка женьшеня
Она выполняется в осенний период, когда заканчивается вегетация и высыхают надземные части растения. Об этой процедуре нужно знать:
- В пересадке нуждается куст женьшеня, возраст которого составляет 2-5 лет.
- Перед процедурой следует обработать корни с использованием бордоской жидкости (1%), поместив их в нее на четверть часа. Делается это для профилактики болезней растения и поражения вредителями.
- После обеззараживания корни нуждаются в проветривании.
- Посадочный материал нужно исследовать на повреждения, дефекты, загнивания. Пораженные участки следует аккуратно срезать посредством ножа либо лезвия. Инструмент нужно предварительно протереть спиртом, после чего присыпать древесной золой.
- Высаживать культуры стоит на расстоянии минимум 25 см друг от друга, на глубине 3 см, под углом 45°С.
- После пересадки растения ему нужно дать отдых от полива на 2 дня.
Структура панаксозидов
Тритерпеноидные сапонины женьшеня — панаксозиды — делятся на две группы в зависимости от типа агликона: дамаран и олеанин.
Что означает «тритерпеноид»
Жуткое слово «тритерпеноид» означает буквально «из шести единиц изопрена, состоящего из». Молекулу тритерпеноида просто продуцируют в клетке путем объединения шести единиц изопрена:
на молекулу сквалена:
После этого клетка женьшеня состоит из дамарендиола:
или бета-амирин:
Из дамарендиола получают также дамаран панаксозиды из -амиринового олеаната.
Синтез панаксозидов тесно связан с синтезом стероидов человека
Способ получения женьшеня panaxoside aglycones очень похож на то, как наше тело вырабатывает стероидные гормоны. Разница возникает при прокатке сквален, из которого наше тело создает ланостерин:
и примерно через десять шагов (см. ) холестерин:
Холестерин — это вещество, которое крайне необходимо — оно служит основным сырьем для производства всех стероидных гормонов.
Агликаны панаксозидов
Панаксозиды делятся на две основные группы по типу агликон: Дамаран и олеанин. Дамаран панаксозиды далее делятся на протопанаксадиол (PPD), протопанаксатриол (PPT) и октилол, в зависимости от расположения сахарных остатков. Олеанановые панаксозиды получают из другой агликокон-олеаноловой кислоты. Другими типами панаксозидов являются панаксатриол и дамарндиол. Четыре малонильные производные панаксозидов Rb 1 , Rb 2 , Rc и Rd вместе с панаксозидом Ro и другими эстерифицированными панаксозидами называются «кислыми панаксозидами», а другие называются «нейтральными панаксозидами» ( , ).
Примечание. Слово «дамаран» происходит от белого дамарона ( Агатис-даммара , пчелы, см. Базу ), из которого получена смола дарара для производства лаков. Слово «олеаническое» происходит от названия оливок ( Olea ). Происхождение слова «окитолол» неизвестно.
Panaxadioly — общая структура и примеры представителей:
panaxosid | R1 | R2 |
---|---|---|
Rb1 | -glc (2-1) glc | -glc (6-1) glc |
Rb2 | -glc (2-1) glc | -glc (6-1) arap |
гс | -glc (2-1) glc | -glc (6-1) araf |
Rd | -glc (2-1) glc | Glc |
Rg3 | -glc (2-1) glc | -H |
Rh2 | Glc | -H |
Panaxatrioly — общая структура и примеры представителей:
panaxosid | R1 | R2 |
---|---|---|
ре | -glc (2-1) rha | Glc |
Rf | -glc (2-1) glc | -H |
Rg1 | Glc | Glc |
RG2 | -glc (2-1) rha | -H |
RH1 | Glc | -H |
Мы можем заметить, что различия между описанными выше панаксозидами минимальны с точки зрения человеческого наблюдателя. Менее типичные панаксозиды:
Производство
Коммерческий женьшень продается более чем в 35 странах, крупнейшим потребителем которого является Китай. В 2013 году мировые продажи женьшеня превысили 2 миллиарда долларов, половина из которых была произведена в Южной Корее. В начале 21 века 99% из 80 000 тонн женьшеня в мире производилось всего в четырех странах: Китае (44 749 тонн), Южной Корее (27 480 тонн), Канаде (6486 тонн) и США (1054 тонны). Весь женьшень, производимый в Южной Корее, — это корейский женьшень ( P. ginseng ), а женьшень, производимый в Китае, включает P. ginseng и южнокитайский женьшень ( P. notoginseng ). Женьшень, производимый в Канаде и США, в основном состоит из американского женьшеня ( P. quinquefolius ).
самый сильный тоник TCM и высокоэффективный модельный адаптоген
женьшень правый ( женьшень Panax )
Panax ginseng CA Meyer, также азиатский женьшень , или чаще корейский женьшень , английский. женьшень , фарфор. reen — модель адаптоген, для открытия которой мы обязаны традиции наследия Дальнего Востока. Он был записан 2000 лет назад в магической системе так называемой традиционной китайской медицины (TČM), которая понимает традицию как точное подражание учителям без инноваций. Поэтому TCM не является наукой. Однако эффекты настоящего женьшеня реальны и научно доказаны , см. . То же самое можно сказать об американском женьшене , см. . Только слегка разные виды рода Panax — ginseng notoginseng , японский женьшень, вьетнамский женьшень и другие малоиспользуемые виды немного отличаются. Если не указано иное, информация, представленная здесь, также относится к ним. Однако это не относится к адаптогенам на основе Panax , которые до сих пор неправильно называются «женьшень»: индийский женьшень, сибирский женьшень, малайзийский женьшень, пять женьшеня, перуанский женьшень … ( все женьшень ).
Женьшень содержит десятки уникальных целебных веществ, которые составляют более 20% высушенного корня. Это в основном стероидные сапонины panaxosides и ginsenosides , которые были более 182 ( ) в роде Panax . Другие вещества (полисахариды, панаксинолы) также интересны, но в результате женьшеня преобладают панаксозиды. Они отлично используются для которые являются результатом совокупного бремени жизни. Он длинноволосый — он живет уже более 100 лет, как лесные деревья, под которыми он растет. Тем не менее, в тайге и лесах Дальнего Востока это грозит собирать, поэтому старые растения исчезли. Дикий женьшень строго защищен и культивируется для медицинских целей. Из-за стероидной природы панаксозидов его эффекты медленнее, чем у кофе, чая и других обычных обитателей жизни. Поэтому хорошо знать правильный способ использования женьшеня . Эффект длится дольше и не связан с бессонницей, гипертонией или похмелья, .
Корень женьшеня уже более 100 лет является частью нашей аптеки и доступна под названием radix ginseng в аптеках и попробуйте спросить. Но в стороне от этого, женьшень импортируется из Азии, и, согласно обработке, он разделен на белый и красный. Белый женьшень ( женьшень radix alba ) , идентичный женьшень-основатель нашей фармакопеи, представляет собой вымытый высушенный на солнце корень. Красный женьшень ( женьшень radix rubra ) готовят несколькими часами пропаривания в закрытых контейнерах, что приводит к частичному гидролизу панаксозидов и частичной карамелизации углеводов, придавая коричнево-красную окраску. После высыхания трудно становится стекловидным. Запах, вкус и эффект не будут изменены этой модификацией, но, напротив, будут выделены. Частичный гидролиз вызывает незначительное изменение профиля панаксозида, но термообработка панаксозида остается без вреда. Поэтому красный женьшень теплее в соответствии с TČM ( ян ). Он очень прочный — он сохраняет полную эффективность в холодильнике или морозильной камере в течение многих лет.
Полезные и вредные свойства
Согласно научным исследованиям установлено, что корни женьшеня оказывают адаптогенное, стимулирующее и тонизирующее действия на организм человека. Из растения готовят настойки, мази, отвары, чай, порошки, капсулированные и таблетированные препараты. Они улучшают функцию нервной, эндокринной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, продлевают молодость организма.
Положительное влияние «корня жизни»:
- Восстанавливает силы после изнурительных физических нагрузок.
- Поддерживает нервную систему человека, избавляет от беспокойства, излечивает неврастению, стимулирует дыхание мозговых клеток.
- Ускоряет заживление ран, снимает воспаления, дезинфицирует, укрепляет зубы.
- Улучшает газообмен в органах дыхания.
- Увеличивает секрецию желчи, нормализует углеводный обмен за счет снижения содержания сахара в крови, помогает снижать вес, понижая риск ожирения.
- Укрепляет волосяные луковицы, улучшает кровообращение кожных покров головы, препятствует облысению.
- Активирует деятельность надпочечников.
- Повышает светочувствительность глаз.
- Укрепляет иммунитет, служит профилактикой сезонных простуд.
Интересно, что корень женьшеня оказывает особенное воздействие на организм мужчин. Входящие в состав растения сапонины стимулируют сексуальную активность представителей сильного пола. При регулярном употреблении женьшеня (в течение 2 месяцев) возрастает подвижность сперматозоидов, улучшается половая функция. В результате, проблемы с мужской силой постепенно исчезают. Для увеличения эффективности лечения в период терапии рекомендуется отказаться от употребления кофе, поскольку напиток вызывает излишнюю стимуляцию и возбудимость.
Несмотря на всю уникальность растения при бесконтрольном употреблении настоек или препаратов, женьшень может нанести вред организму. При длительном приеме биологические вещества начинают накапливаться в органах и тканях, что влечет за собой повышение артериального давления, головокружение и тошноту. Женьшеневые шампуни способны вызвать аллергию, напоминающую по симптомам себорею – перхоть, интенсивную выработку кожного сала.
Противопоказания:
- острые респираторные заболевания;
- гипертония;
- беременность и лактация;
- бессонница;
- гиперфункция щитовидной железы;
- повышенная нервная возбудимость;
- индивидуальная непереносимость;
- возраст до 12 лет.
Во избежание появления проблем со сном «корень жизни» принимают до обеда, поскольку он оказывает возбуждающее влияние на организм человека.
Как выглядит женьшень
Многолетняя трава высотой до 80см. Корневая система – узкое морщинистое корневище, переходящее в разветвленный корень. Листья пальчато-сложные, мутовками по пять штук. Невзрачные мелкие цветки-зонтики находятся на верхушках цветоносов. Плод — ярко-красная, ядовитая костянка.
Цветет женьшень с июля, плоды созревают август, сентябрь. Растет очень медленно в тенистых, кедровых или смешанных лесах. Встречается Корея, Китай, Япония, восток России. Название в переводе с китайского – «человек корень», так как корень растения женьшень по форме похож на человеческую фигуру.
фото цветущего женьшеня
Полезные свойства женьшеня
- Тонизирующий эффект. Растение оказывает мощный тонизирующий эффект на весь организм, по этой причине он часто становится ингредиентом энергетических напитков. Однако если вам срочно нужен заряд энергии, мы рекомендуем все-таки выпить чай с женьшенем, а не сомнительный магазинный коктейль. Кстати, при регулярном приеме настоя женьшеня можно добиться долговременного эффекта — ваш организм будет всегда полон сил и энергии, причем касается это не только физической, но и умственной активности.
- Профилактика сахарного диабета. Растение способно влиять на уровень сахара в крови, снижая его до разумных пределов. Таким образом, его регулярное потребление — это не только хорошая профилактика сахарного диабета, но и действенное лечение, если человек уже болен.
- Очищение организма. Женьшень ускоряет метаболизм, благодаря чему налаживается функция пищеварительной системы при наличии тех или иных нарушений. Полезные вещества усваиваются эффективнее, а токсины выводятся быстрее. Благодаря сему факту растение зачастую становится компонентом средств для похудения.
- Улучшение состояния кожи. Стимулирование обменных процессов не может положительно не отразиться на состоянии кожи. Прибавьте к сему факту способность растения стимулировать циркуляцию крови в мелких капиллярах и обновление клеток, а также нормализовать водный баланс, и вы поймете, почему продукт так полюбили косметологи.
- Благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. «Корень жизни» имеет свойство положительно изменять состав крови, выводя из нее не только лишний сахар, но также холестерин и жиры, следить за нормальным уровнем гемоглобина. Это отличная профилактика тромбозов и сердечной недостаточности. Кроме того, растение оказывает мощное укрепляющее действие непосредственно на сердечную мышцу — она начинает работать с большей амплитудой и меньшей частотой, то есть более экономно и эффективно.
- Профилактика депрессивных состояний. При регулярном употреблении растения в пищу можно добиться устойчивого положительного эффекта на нервную систему. Продукт помогает бороться с нервным истощением, снижать влияние стрессов на организм, возвращать радость жизни.
- Положительное влияние на потенцию. Способность женьшеня увеличивать мужскую силу известна довольно широко и с древних времен, а потому при наличии проблем с потенцией обязательно введите растение в свой рацион.
- Укрепление иммунитета. Женьшень — мощный природный адаптоген, это вещество способно значительно повышать защитные силы организма. Данное обстоятельство делает совершенно необходимым употребление продукта в период эпидемий. Кроме того, адаптоген эффективен и в устранении негативного влияния на организм других дестабилизирующих факторов, среди которых чрезмерные физические нагрузки, кислородное голодание, повышенный радиационный фон, недоедание и т.д.
- Укрепление волос и профилактика облысения. Способность растения улучшать кровообращение особенно ценна для состояния волос. Волосяные луковицы становятся крепче, прекращается выпадение. В аптеке можно найти специальные средства на основе женьшеня от облысения, однако даже при его регулярном употреблении в пищу просто в качестве пряности можно добиться значительного улучшения состояния волос.
Безопасность и побочные эффекты
Женьшень обычно имеет хороший профиль безопасности, а частота побочных эффектов при краткосрочном использовании незначительна. Существуют опасения, когда женьшень используется хронически, что может вызвать побочные эффекты, такие как головные боли , бессонница и проблемы с пищеварением .
Считается, что риск взаимодействия между женьшенем и лекарствами, отпускаемыми по рецепту, невелик, но женьшень может иметь побочные эффекты при использовании с варфарином, разжижающим кровь . Женьшень также имеет побочные реакции с фенелзином , и сообщалось о потенциальном взаимодействии с иматинибом , приводящим к гепатотоксичности , и с ламотриджином . Другие побочные эффекты могут включать беспокойство, бессонницу , колебания артериального давления, боль в груди, вагинальное кровотечение , тошноту или диарею . При приеме с другими травяными добавками женьшень может взаимодействовать с ними или с прописанными лекарствами или продуктами питания.
Передозировка
Женьшень обыкновенный ( P. ginseng и P. quinquefolia ) обычно считается относительно безопасным даже в больших количествах. Один из наиболее частых и характерных симптомов острой передозировки P. ginseng — кровотечение. Симптомы легкой передозировки могут включать сухость во рту и губах, возбуждение, ерзание, раздражительность, тремор, сердцебиение, нечеткое зрение, головную боль, бессонницу, повышение температуры тела, повышение артериального давления, отек, снижение аппетита, головокружение, зуд, экзему, диарею ранним утром. , кровотечение и усталость.
Симптомы тяжелой передозировки P. ginseng могут включать тошноту , рвоту, раздражительность , беспокойство, недержание мочи и кишечника, лихорадку, повышение артериального давления, учащенное дыхание, снижение чувствительности и реакции на свет, снижение частоты сердечных сокращений, синюшный (синий) цвет лица, красный цвет лица, судороги, судороги и делирий .
Виды и сорта женьшеня с фото и названиями
Из всех видов женьшеня лечебными свойствами обладают только два, а именно:
Женьшень обыкновенный (Panax ginseng)
Описание данного вида можно отыскать в начале статьи. С каждым годом в природных условиях его можно повстречать все реже, однако в культуре он распространен очень широко.
Женьшень пятилистный (Panax quinquefolium)
Или женьшень американский, или женьшень жемчужный. Родина такого вида Северная Америка и Гималаи. В природных условиях он так же распространен не очень широко, но его выращивают во Франции, Китае и Висконсине. Данный вид отличается от остальных тем, что обладает охлаждающим действием.
Ботаническое описание
Женьшень пятилистный. Ботаническая иллюстрация из книгиУильяма Вудвилла (англ. William Woodville) «Medical Botany» (1790—1794)
Плоды женьшеня (Panax ginseng)
Корень у женьшеня стержневой, веретенообразный, ветвящийся, длина корня до 25 см, толщина 0,7—2,5 см, с 2—5 крупными разветвлениями (реже без них), продольно- или спирально-морщинистые, хрупкие, излом ровный. «Тело» корня утолщённое, почти цилиндрическое, вверху с ясно выраженными кольцевыми утолщениями. В верхней части имеется суженное поперечно-морщинистое корневище — «шейка». Корневище короткое с несколькими рубцами от опавших стеблей, наверху образует «головку», представляющую собой расширенный остаток стебля и верхушечную почку (иногда 2 или 3 почки). От «шейки» иногда отходят один или несколько придаточных корней. «Шейка» и «головка» могут отсутствовать. Цвет корней с поверхности и на разрезе желтовато-белый, на свежем изломе белый.
Пальчато-сложные длинночерешковые листья женьшеня сходятся в мутовку на вершине стебля, высота которого 30—70 см.
Небольшие бледно-зелёные цветки, отдалённо напоминающие звёздочки, собраны в зонтик на цветочной стрелке, начинающейся в центре листовой мутовки.
Формула цветка: ∗K(5)C5A5G(2¯){\displaystyle \ast K_{(5)}\;C_{5}\;A_{5}\;G_{({\overline {2}})}}
Плод женьшеня — ярко-красная костянка с 2 плоскими семенами.
Действующие вещества корня
Корень женьшеня содержит:
- сапонины: гинзенозиды (панаксозиды) — тритерпеновые гликозиды; генины этих гликозидов относятся к тетрациклическим тритерпенам даммаранового ряда — протопанаксатриолу и протопанаксадиолу;
- ксатриолы — группа гликозидов, агликоном в которой служит олеаноловая кислота;
- биологически активные полиацетилены: фалькаринол, фалькаринтриол, панаксинол (содержание в порошке красного женьшеня 250 мкг/г), панаксидол (содержание 297 мкг/г), панакситриол (содержание 320 мкг/г), гептадека-1-ен-4,6-дин-3,9-диол;
- пептиды — низкомолекулярные N-глутамил олигопептиды, состоящие из нескольких остатков аминокислот;
- полисахариды (содержание водорастворимых полисахаридов доходит до 38,7 %, щелочерастворимых — около 7,8—10 %) и эфирные масла (до 80 % эфирных масел — сесквитерпены, из которых наибольшая доля (до 5—6 %) — фарнезол));
- витамины (C, группы B: пантотеновая, никотиновая, фолиевая кислоты), слизи, смолы, пектин, аминокислоты, эфирное масло;
- макроэлементы: калий, кальций, фосфор, магний;
- микроэлементы: железо, медь, кобальт, марганец, молибден, цинк, хром, титан;
Изучение распределения в корнях женьшеня пяти микроэлементов (меди, железа, молибдена, марганца и цинка) показало явное повышение их содержания к концу вегетационного периода.