Ревень: выращивание и полезные свойства

Чем полезен

Ревень — это многолетнее растение, в котором много ценных питательных веществ. В черешках обнаружены:

• Комплекс витаминов группы В, такие, как фолиевая кислота и ее производные фолаты, рибофлавин, ниацин, пиридоксин (В-6), тиамин и пантотеновая кислота;
• Витамин А, которого больше в красных стеблях, чем в зеленых;
• Витамин С, К, Е;
• Необходимые для здоровья человека минералы, такие как калий, кальций, магний, железо, медь, фосфор, селен;
• Углеводы;
• Белки;
• Клетчатка;
• Жиры;
• Сахара;
• Полифенольные соединения: проантоцианидины;
• Каротиноиды: лютеин, зеаксантин, бета-каротин.

Кислый вкус обусловлен ​​большим количеством яблочной и щавелевой кислот. Яблочная кислота — одна из распространенных кислот, содержащихся в растениях, придает кислый вкус многим фруктам и овощам.

Ревень — малокалорийный продукт. В 100 граммах содержится 21 килокалория. Не содержит холестерина.

Лечебные и полезные свойства ревеня

Вкусная и полезная трава нашла широкое применение в фармацевтической промышленности. За счет содержания такого вещества, как хризобарин, из ревеня производят препараты для лечения сложного заболевания – псориаза.

1. Высушенный и измельченный в порошок корешок показан при простудных, инфекционных недугах. Также препарат обладает вяжущим свойством, возбуждает аппетит и контролирует деятельность ЖКТ: регулирует пищеварительные процессы, избавляет от катара, диспепсии.
2. Из ревеня производят средства с желчегонным действием, в качестве слабительного.
3. Лекарство из корневища показано при геморрое и наличии трещин в прямой кишке. Антрагликозиды при своем распаде превращаются в хризофанову кислоту и реин. Данные компоненты обладают мягким слабительным свойством.
4. Представители народной медицины также часто используют траву при таких опасных болезнях, как туберкулез. Причиной тому – наличие антиоксидантов, витаминов, катехинов и минералов, повышающих иммунитет человека. Также компоненты обладают отхаркивающим, бактерицидным, противовоспалительным, потогонным, противогрибковым и противовирусным свойством.
5. Очищающее свойство травы помогает вывести из организма токсины, шлаки. Вещества могут размягчать каловые камни, уничтожать колонии гнилостных бактерий и также эффективно выводить их из нашего тела.
6. Ревень обладает желчегонным свойством, растворяет некоторые виды камней в почках и мочевыводящих путях.
7. Настои из корневища спасают печень от опасных состояний: цирроза, гепатитов, жировом гепатите и т.д.
8. За счет мочегонного действия регулируется водный баланс в организме.

Настои и измельченное высушенное корневище применяют для лечения сердца. Средство очищает кровь, разжижает ее, снижает уровень вредного холестерина, устраняет бляшки. Таким образом, производится профилактика инсультов, инфарктов, варикозного расширения вен, тромбоза.

Салат из черешни, клубники и ревеня

по рецепту шеф-повара ресторана Drinks @ Dinners Евгения Михайлова

Ингредиенты:

Помидор — 50 г

Клубника — 50 г

Черешня — 50 г

Щавель — 10 г

Заправка из ревеня — 20 г

Ревень отварной в сиропе — 20 г

Соль — 1 г

Перец — 1 г

Для отварного ревеня:

Ревень — 100 г

Сахар — 100 г

Вода — 100 г

Для заправки из ревеня:

Масло оливковое — 50 г

Соевый соус — 10 г

Сироп от ревеня — 20 г

Способ приготовления:

Отвариваем ревень. Нарезаем его крупными кусками. Доводим до кипения с добавлением сахара и затем охлаждаем. Получившийся сироп будем использовать для заправки. Для приготовления заправки смешиваем оливковое масло, сироп от ревеня и соевый соус.

Свойства ревеня: вред и польза

Полезные свойства ревеня

Для еды используют черешки ревеня и его молоденькие листовые пластины, обладающие кисловатым слегка освежающим вкусом, так как в них содержится яблочная и лимонная кислота. Еще в черешках содержатся углеводы, витамины C, PP, группы B, клетчатка, пектины, каротин, соли магния, кальция, калия и фосфора.

Употребление такого растения в еду оказывает благотворное влияние на деятельность почек и кишечника. Его рекомендуется есть при пониженной кислотности, а также оно доказало свою эффективность при лечении ран, простудных заболеваний, насморка, гнойных образований, ожогов и гайморита. В его состав входят такие биологически активные вещества, которые способствуют укреплению мышц миокарда, значительному снижению риска инсульта, предотвращению развития сердечно-сосудистых болезней и излечиванию сердечной недостаточности.

О том, что ревень обладает целебными свойствами известно с давних пор. Мощными целебными свойствами отличаются препараты, изготовленные на основе корневища такого растения, так, в малых дозах они оказывают вяжущий эффект, а в больших ― воздействуют на организм как слабительное средство. Такие препараты врачи рекомендуют применять людям, страдающим скоплением газов, запорами либо атонией кишечника. Но при наличии геморроя такие средства использовать нельзя. В малых дозах это средство используют как желчегонное (при дозировке 0,1–0,5 грамм) либо как противопоносное (0,2–0,8 грамм). Так же назначают данный препарат в малых дозах в качестве общеукрепляющего средства при малокровии либо туберкулезе. Укрепить организм можно также выпивая трижды в сутки по ½ стакана сока такого растения. Это растения используют и наружно, оно помогает избавиться от белых пятен на коже, вызванных витилиго. В нетрадиционной медицине широко используются слабительные сборы и чаи из ревеня. Еще его применяют в качестве порошка, сиропа, настоя, отвара или настойки на спирту либо на вине. В аптеке при желании можно купить такое растение в виде таблеток, спиртовой настойки, порошка либо вытяжки.

Ревень – съедобный лопух

Watch this video on YouTube

Противопоказания

Так как в состав такого растения входят кислоты, которые способствуют формированию камней в мочевом пузыре и почках, то людям с мочекаменными и желчнокаменными болезнями не стоит его есть. Еще его нельзя есть людям с панкреатитом либо с повышенной кислотностью желудка. Также следует помнить, что ревень способствует разжижению крови, поэтому его нельзя употреблять при кровотечениях и геморрое.

Лечебные свойства и польза корней и черешков ревеня для здоровья

Уборка корней ревеня для использования в медицине производится не ранее 4-го года со времени полной их спелости. Лучшее время сбора — осень на шестом году. В Китае выкапывают корни на 8-12 году жизни. Очистив корни от земли, корешков и разрезав на куски по 10 см, их подвяливают на солнце и затем, когда корни затвердеют, нанизывают на нитки и досушивают в тени или после подвяливания, в сушилках при температуре 60°С. Сырье состоит из кусков корней различной формы, толщиной до 3 см. Куски корня снаружи покрыты тёмно-бурой пробкой, внутри бурые или оранжево-бурые. Излом ровный зернистый бело-оранжевый. Запах своеобразный. Вкус горьковатый, вяжущий. При жевании корень хрустит на зубах (очень крупные друзы). Слюна при этом окрашивается в жёлтый цвет. Полезные свойства корней ревеня сохраняются в течение пяти лет.

Для медицины важное значение имеет ревень тангутский или пальчатый

В тибетской народной медицине используется также ревень индийский (ревень китайский, московский ревень, датский ревень, голландский ревень, ревень эмоди, кермек, равача (Rheum emodi Wall., син. (Rheum australe Don)) и некоторые другие родственные виды, распространённые в Индии, Пакистане и Непале.

В корейской медицине активно используются лечебные свойства ревеня корейского (Rheum koreanum Nakai).

Допускается к применению растение китайский ревень, состоящий из кусков старых очищенных корневищ шириной 12-15 см. В отличие от корней он не имеет характерного для них лучистого строения.

Черешки используют в свежем и сушёном виде. Черешки начинают убирать на второй год после посадки, когда они достигнут длины 20-25 см. Сбор продолжаются в течение 8-10 недель (до середины июля — начала августа), в 3-4 приёма. Особо ценен ревень ранней весной. В это время также можно в небольшом количестве использовать молодые-молодые листья на голубцы, щи, борщи.

Сушат в хорошо проветриваемых тёплых местах (чердак), нанизывая на нитки или в сушилках с вентилятором при температуре 45-50°С.

Качественные реакции: при микровозгонке (нагревании порошка в сухой пробирке) оксиметилантрахиноны возгоняются и оседают на холодных стенках пробирки в виде жёлтых кристаллов. При действии спиртового раствора NaOH они окрашиваются в кроваво-красный цвет. Порошок ревеня (0,5-1 г) насыпают в сухую пробирку и добавляют 5 мл дистиллированной воды (антраценопроизводные и их гликозиды легкорастворимы в воде). К полученному раствору добавляют несколько капель спиртового раствора КОН. Появляется вишнёво-красное окрашивание. При действии на порошок железоаммониевых квасцов образуется чёрно-зелёное окрашивание (дубильные вещества). В порошке корня ревеня, обладающего высокими целебными свойствами, под микроскопом видны крупные друзы, различные сосуды и крахмальные зёрна.

Здесь вы можете посмотреть фото ревеня, полезные свойста которого описаны выше:

Применение с лечебной целью и рецепты

Лечебные свойства ревеня были известны еще в Древнем Китае, в современном мире также существует множество рецептов от народных целителей, которые рекомендуют использовать растение при наличии разных болезней.

Лечебные свойства при диабете

Эффективно использование травы при гипергликемии, поскольку она способствует нормализации уровня сахара в крови и выделения инсулина. Существуют медицинские препараты на основе растения, которые назначаются диабетикам в составе комплексного лечения. Альтернативой использования продукта будет компот из черешков. Напиток имеет необычный вкус с кислинкой. Также можно использовать стебли как добавку к салатам, рыбным и мясным блюдам в рационе диабетиков.

Необходимая суточная доза ревеня – 50 г.

При гепатите

Существует несколько народных методов лечения данного заболевания печени с использованием ревеня.

Рецепт № 1:

• 2 ст. ложки порошка из корня;
• 500 мл очищенной кипяченой воды;
• Мед (1/2-1 ч. л.)

Залить порошок кипятком и проварить на медленном огне в течение 20 минут, после чего настоять 12 часов. Процедить и добавить немного меда для смягчения горечи. Следует пить по 1 ст. ложке отвара три раза в сутки перед едой.

Рецепт № 2:

• 10 ч. ложек барбариса;
• 5 ч. ложек ревеня;
• 3 ч. ложки полевого хвоща;
• 5 ч. ложек горечавки желтой.

Необходимо взять корни перечисленных растений, все ингредиенты смешать в емкости и залить 200 мл кипятка. Поставить на водяную баню и подержать там 15-20 минут в герметичной емкости, остудить и процедить отвар. Разделить полученный напиток на три приема в течение дня, принимать перед едой. При использовании любого из вариантов лечения следует проконсультироваться с врачом.

При заболеваниях глаз

Поскольку в этой культуре высокая концентрация витамина А, то она полезна для профилактики и лечения глазных заболеваний. Самый простой способ использования с этой целью – приготовить смузи со стеблями и ввести такой напиток в свой рацион на постоянной основе. Лютеин, входящий в состав, защищает глаз при катаракте.

Рекомендовано принимать отвар из стеблей несколько раз в день как вспомогательное средство.

При авитаминозе и анемии

При малокровии рекомендовано заваривать чай из корня, можно пить его ежедневно. Для стимуляции иммунной системы и при недостатке витаминов подойдет такой способ применения:

1. Нарезать и промыть черенки травы, немного их измельчить.
2. В соковыжималке выдавить сок.
3. Добавить мед по вкусу.
4. Пить ежедневно для восполнения витаминов в организме и повышения иммунитета.

Желательно выпивать 200-300 мл такого сока в течение 2-3 недель, чтобы улучшить витаминный баланс.

При запоре

Порошок, приготовленный из корня, – эффективное средство для улучшения деятельности ЖКТ. Следует принимать его на ночь и запивать водой. Для приготовления порошка необходимо высушить и перемолоть корень. Смешать 15 г полученной массы с таким же количеством измельченной солодки и принимать в вечернее время после еды по потребности.

Другой вариант использования ревеня такой:

• 20 мл перемолотого корня растения;
• 5 г корней одуванчика;
• 5 г корней чистотела;
• 200 мл кипятка.

Смешать все составляющие, залить кипяченой водой и настоять 30 минут. Принимать настой трижды в день по 30 мл перед приемом пищи.

При заболеваниях кожи

При витилиго и других заболеваниях кожи народные целители советуют использовать такой рецепт:

• 100 г стеблей ревеня:
• 50 г яблочного уксуса.

Стебли промыть и измельчить с помощью блендера или мясорубки, добавить уксус и настоять три дня в прохладном темном месте. Втирать получившийся препарат в проблемные участки до появления заметного эффекта.

В косметологии

Растение поможет уменьшить количество веснушек или пигментных пятен на лице, для этого рекомендуется свежевыжатый сок из черенков. Его наносят на очищенную кожу лица на 15 мин., после чего смывают прохладной водой.

Достаточно 4-5 таких процедур в течение 8-10 дней, чтобы цвет лица улучшился.

С помощью ревеня можно осветлить волосы:

• 50 г молотых листьев и стеблей травы;
• 50 мл белого вина.

Залить листья вином и на медленном огне довести до кипения, помешивая. Использовать получившуюся массу как маску для волос, держать 50-60 мин., смыть теплой водой.

Можно ли ревень беременным

Ревень имеет множество полезных свойств, многие из которых актуальны и в ходе беременности.

Сразу отметим, что употреблять овощ необходимо в небольших количествах, так как при слишком больших дозах возможны негативные последствия. В этот период нельзя употреблять в пищу листья ревеня, только черешки.

Чем может быть полезен овощ во время беременности:

1. Большое количество витаминов, содержащихся в ревене, помогает организму женщины легче перенести этот период – кальций укрепляет зубы, волосы и кости, витамин А помогает сохранить зрение, витамин С повышает иммунитет.
2. Низкая калорийность овоща позволит не набрать лишнего веса.
3. Помогает против запоров, благодаря чему можно не использовать таблетки.
4. Мочегонный эффект ревеня позволяет снизить отечность.

Что делают из ревеня?

Выделяют овощные и лечебные виды растения, соответственно и используют их по назначению:

1. Лечебный ревень применяют в народной медицине для приготовления различных фитосредств для улучшения аппетита и зрения, очищения организма от токсинов. Эта ценная трава применяется в традиционной медицине для изготовления таблеток и сиропов со слабительным действием, лекарств от псориаза и других кожных заболеваний.
2. Волнистый ревень и его сорта относятся к овощным, их выращивают на дачных участках, огородах и в теплицах, а также в промышленных масштабах фермеры. Широко используется в кулинарии.

Самыми популярными вариантами блюд являются:

• компоты;
• варенье;
• начинка для пирогов, сырников, булочек;
• салаты;
• вино;
• квас;
• приправа к рыбе и мясу.

Для кулинарии подходят исключительно черешки растения, независимо от их величины и цвета.

Их также можно замораживать и использовать в зимнее время, продукт не теряет своих полезных свойств при заморозке. Некоторые повара придают пикантность своим блюдам, используя в качестве приправы зеленые листья молодой травы, это создает необычный вкус. Пигменты, содержащиеся в ревене, используются для изготовления пищевых красителей красного и коричневого оттенка.

Ревень – применение в народной медицине

Оценивается ревень, польза и вред для организма не только для лечения органов пищеварения, но и организма в целом. Сок растения хорош при простуде, помогает при гепатите, туберкулезе, очищает дыхательную систему. Травники утверждают, что если съедать в день пару листочков, можно избавиться от многих проблем со здоровьем.

Нашел ревень применение при таких заболеваниях:

• гипоксия мозга – подпитывает нейроны;
• гипертония – понижает давление;
• раны на слизистой и коже – затягивает повреждения;
• авитаминоз – пополняет нехватку витаминов;
• проблемы со зрением – делает более прочными мышцы глаз;
• сбои в работе печени – выгоняет желчь;
• сердечно-сосудистые недуги – поправляет мышечный тонус, снимает последствия инфаркта;
• желудочно-кишечные проблемы – убирает метеоризм, диспепсию, выводит шлаки, снимает воспаление;
• малокровие – восполняет нехватку железа.

Ревень при похудении

Многие женщины применяют ревень для похудения, в нем очень мало калорий, он выводит шлаки, токсины, регулирует водный баланс, с вкусными блюдами из этого растения легче переносится диета. Готовят салаты, супы, легкие закуски, дополнять можно овощами, а заправлять – любым растительным маслом, лучше всего – оливковым.

Рецепт салата из черешков

Ингредиенты:

• черешки свежие – 50 г;
• огурцы – 1 шт.;
• редис – 3 шт.;
• мед жидкий – 1 ч. ложка;
• лук зеленый – 0,5 пучка;
• масло растительное – 20 мл.

Приготовление

1. Овощи и черешки измельчить, перемешать.
2. Посолить, заправить маслом и медом.

Ревень при запорах

Многие садоводы выращивают это растение специально для лечебных целей, при этом важно учитывать, что приносит ревень пользу, и вред для организма тоже есть, если принимать лекарство неправильно. Из корня можно делать порошок, который сохраняет слабительное действие, но употреблять его надо не более 1 г в сутки

Ревень при запоре можно кушать сырым, но только листья, всего 100 г в день.

Оказывает растение и противоположный эффект – избавляет от поноса. Помогает порошок из корня, его нужно принимать на кончике чайной ложки дважды в сутки, запивая стаканом воды. Хватает 1-2 дней, чтобы излечиться от недуга. Но нельзя пить при длительной диарее, причиной которой могут быть более серьезные причины, чем расстройство желудка.

Рецепт настоя при запоре

Ингредиенты:

• корень сухой – 2 ст. ложки;
• вода – 1 ст.

Приготовление, применение

1. Корень измельчить, залить кипятком.
2. Настоять 30 мин., процедить.
3. Принимать по 100 мл на ночь, пока запор не пройдет.

Ревень для волос

Состав этого растения идеально подходит для лечения всех типов волос. Из листьев ревеня готовят отвар, он наносится, как маска, можно смешать листья со стеблями. Пряди становятся шелковистыми, перестают выпадать, дополнительно проявляется эффект осветления, темные локоны приобретают красивый, пепельно-русый оттенок.

Рецепт отвара для волос

Ингредиенты:

• листья – 50 г;
• вино белое – 500 мл.

Приготовление, применение

1. Листья измельчить, залить вином.
2. Закипятить, упарить до половины объема.
3. Охладить, нанести, как маску, на волосы.
4. Держать час, затем смыть.

Ревень для лица

Нашло растение ревень применение в народной медицине в виде масок для лица. Убирает морщины, подтягивает обвисшую кожу, устраняет пигментные пятна и веснушки. Даже придает золотистый оттенок, если использовать сок из стеблей. Его наносят на лицо, держат 15 минут, затем смывают теплой водой. На солнце в этот день выходить нельзя.

Рецепт отвара для лица от веснушек

Ингредиенты:

• листья и стебли – 1 ст. ложка;
• кефир – 1 ст. ложка.

Приготовление, применение

1. Листья и стебли измельчить, смешать с кефиром.
2. Нанести на лицо, держать 10 мин.
3. Смыть теплой водой, затем ополоснуть холодной.

Ревень в кулинарии

Из многочисленных наблюдений специалистов становится ясно, что ранее стебли ревеня попросту распаривали в печи и употребляли в пищу, дополнительно обмазывая медом. Помимо этого растение довольно часто использовали при приготовлении борща, как начину для пирогов или в качестве составляющего соусов. В нынешнее время этого почти не делаю, а используют ревень только для кондитерских изделий.

Сами по себе стебли растения имеют превосходный нежный привкус с незначительной кислинкой в том случае если срезать его ранней весной. Огромным преимуществом является то, что ревень появляется уже в тот момент, когда другие плодовые растения лишь начинают цвести, поэтому пользу для человеческого организма он начинает приносить уже в апреле.

Непосредственно перед употреблением стебли следует очистить от кожи, так как она слишком груба. Зачастую перед употреблением ревень присыпают сахаром или же поливают медом. Так же из него делают превосходные напитки, которые сполна могут утолить жажду даже в самый жаркий день.

Что же касается зимних заготовок то можно приготовить варенье или же просто заморозить продукт. Таким образом, можно черпать пользу даже в зимнее время года, попивая в морозные дни, чай с замечательным вареньем, сваренным из ревеня.

Основные направления применения в кулинарии:

• свежесобранные листья являются великолепным сырьем для приготовления компотов;
• можно использовать в салатах вместо щавеля;
• растение в сушеном виде применяется в качестве пряности для придания блюду кислого привкуса в особенности такое применение распространено для борщей или же мясных блюд;
• большой популярностью у почитателей любого возраста пользуется – пастила из ревеня;
• продукт служит хорошей начинкой для тортов и пирогов.

Полезные свойства растения ревень

Рассмотрим
6 преимуществ ревеня для здоровья человека.

1.
Облегчает пищеварение

В качестве продукта
с высоким содержанием клетчатки добавление этого овоща в рацион может
стать эффективным способом облегчения пищеварения. 

Одно исследование оценило, как ревень может облегчить дискомфорт в животе и способствовать здоровому и нормальному процессу пищеварения. Исследование было сосредоточено на облегчении вздутия живота и дискомфорта в желудке. Ученые пришли к выводу, что ревень может помочь защитить кишечную стенку за счет повышенной секреции желудочно-кишечных ферментов, обеспечивая при этом нормальное сокращение мышц, которые смешивают содержимое желудочно-кишечного тракта ().

Ревень — один из разрешенных продуктов GAPS диеты.

2.
Укрепляет кости

Ревень содержит хорошую дозу витамина К, который играет центральную роль в метаболизме костей и может даже обеспечить защиту от остеопороза. Это связано с тем, что витамин К необходим для карбоксилирования остеокальцина, важного белкового гормона, который участвует в формировании и обмене костей. Согласно обзору в Nutrition in Clinical Practice, витамин K оказывает «положительное влияние на минеральную плотность кости и снижает риск переломов». Это означает, что он может быть особенно важен для предотвращения остеопороза и потери костной массы ()

3.
Может предотвратить расстройства мозга

Растение ревень,
полезные свойства которого обусловлены в том числе наличием антиоксидантов, используется
для улучшения здоровья мозга.

Антиоксиданты являются мощными соединениями, которые помогают бороться со свободными радикалами для защиты и укрепления здоровья мозга. Исследования in vitro, опубликованные в Molecular Medicine Reports,  оценивали влияние различных концентраций экстракта ревеня на повреждение нейронов, вызванное облучением (). Исследователи обнаружили, что лечение экстрактом значительно уменьшило воспаление мозга, вызванное облучением, что продемонстрировало защитную роль этого экстракта против окислительного стресса. Это, в свою очередь, может потенциально помочь предотвратить мозговые расстройства, такие как болезнь Альцгеймера, БАС и инсульт, среди других.

4.
Борется со свободными радикалами

Ревень является продуктом
с высоким содержанием антиоксидантов и содержит множество мощных поглотителей
свободных радикалов, таких как кверцетин (антиоксидантный флавоноид),
который придает растениям цвет.

Ученые изучили семена ревеня. В качестве маркера был использован метод удаления свободных радикалов для оценки общей антиоксидантной способности экстрактов (). Десять поглотителей свободных радикалов из экстрактов семян были подвергнуты скринингу, пять из которых были идентифицированы и количественно проанализированы, включая эпикатехин, мирицетин, гиперозид, кверцитрин и кверцетин. Все они могут рассматриваться как основные сильные антиоксиданты в семенах ревеня, так как они представляют большую часть общей активности по удалению свободных радикалов.

5.
Снимает запор и диарею

Ревень известен своими
слабительными свойствами, которые используются для облегчения дефекации и
обеспечения регулярности. Известно, что он помогает снизить нагрузку при
дефекации и, в свою очередь, может помочь облегчить боль при геморрое или
ранах на слизистой оболочке анального канала, известных как анальные трещины.

Как растительное
лекарственное средство, оно также может помочь в лечении желудочно-кишечного
дискомфорта, вызванного запорами и диареей. Обычно для этого
используются корни и стебли ревеня в форме настойки, экстракта и порошка. Однако
крайне важно, чтобы вы рассмотрели эти методы у своего врача, поскольку чрезмерное
потребление может усугубить любую болезнь

6.
Уменьшает воспаление

Традиционная китайская
медицина использует растение ревень за полезные свойства улучшать здоровье кожи,
зрение и быть  профилактикой
рака. Все это обусловлено содержанием антиоксидантов и его мощной роли в
качестве противовоспалительного продукта.

Одно исследование показало, что порошок ревеня эффективен для уменьшения воспаления и улучшения прогноза у пациентов с синдромом системной воспалительной реакции (SIRS), серьезным состоянием, которое иногда возникает в ответ на травму или инфекцию. Другое исследование, опубликованное доказало, что экстракт ревеня способствует заживлению ран, уменьшению воспаления и блокировке роста бактерий ().

Ревень и беременность

Ожидание малыша — время, когда женщина как никогда нуждается в витаминах и минералах. Зная, какими ценными компонентами богат ревень, польза для организма будет несомненная. Конечно, все зависит от количества потребляемого растения и индивидуальных особенностей организма будущей мамы.

Польза ревеня во время беременности:

• Помогает бороться с токсикозом.
• Ревень является кладезем витаминов и других полезных компонентов, необходимых для здоровья будущей мамы и нормального развития плода.
• Многие беременные женщины сталкиваются с такой деликатной проблемой как запор. Обилие клетчатки поможет нормализовать стул и очистить организм от вредных продуктов обмена.
• Витамин К защищает организм будущей мамы от кровотечений и кровоизлияния в мозг.
• Контролирует давление — постоянные перепады АД чреваты серьезными осложнениями для мамы и малыша.
• Высокое содержание железа поддерживает гемоглобин.
• Если женщина склонна к набору веса, ревень прекрасно справится с проблемой — употребление плодов и стеблей создает чувство сытости при малой калорийности растения.
• Высокое содержание кальция укрепляет кости, предотвращает ломкость ногтей и выпадение волос. Также кальций участвует в формировании скелета плода.

Несмотря на множество положительных качеств, злоупотреблять ревенем во время беременности нежелательно. Некоторые врачи придерживаются мнения, что активные компоненты, содержащиеся в овоще, могут привести к сокращению матки и преждевременным родам.

От употребления в пищу листьев лучше воздержаться — высокое содержание кислот негативно сказывается на работе почек.

Выращивание ревеня из семян в саду

Посадка ревеня в грунт

Поскольку ревень растение холодостойкое, его семена можно сеять сразу в огород, минуя этап выращивания рассады. Когда сажать ревень в открытый грунт? Посадка ревеня семенами осуществляется ранней весной (в марте или даже в феврале) или в середине октября.

Растение отличается не только холодостойкостью, но и неприхотливостью, поэтому посадка ревеня и уход за ним трудностей не предполагают. Его можно посадить в отдаленном уголке сада на солнышке или в полутени, под пологом плодовых деревьев. Грунты растение предпочитает влажные и водопроницаемые, с высоким содержанием гумуса и кислотностью на уровне 4,5 pH. За несколько месяцев перед посадкой участок под ревень перекапывают с перегноем из расчета 3 ведра удобрения на м². На одном месте ревень может расти 15 и более лет.

Как посадить ревень на грядку в открытом грунте? Сначала семена проращивают, как было описано выше, а затем их густо раскладывают в борозды глубиной 1-1,5 см, расположенные на расстоянии 20-25 см друг от друга на рассадной грядке, и заделывают. Если посев проводится под зиму, поверхность грядки всплошную мульчируют слоем толщиной 1 см из листового перегноя, садового компоста или другого органического материала. При весеннем посеве участок мульчируют уже после появления всходов. При выращивании ревеня рассадой мульчу укладывают сразу после пересадки сеянцев в открытый грунт.

Когда бы вы ни сеяли семена – ранней весной или в октябре – всходы на грядке появятся весной, однако имейте в виду, что всхожесть у семян ревеня довольно низкая. Во второй половине мая, когда на всходах разовьется 1-2 настоящих листочка, сеянцы рассаживают по схеме 10х10 см. Как вырастить ревень в открытом грунте? До самой осени уход за сеянцами состоит в регулярном поливе, рыхлении вокруг них грунта, прополках и подкормках комплексным минеральным удобрением один раз в 10 дней. В начале осени подкормки и полив прекращают, а ревень из семян пересаживают на постоянное место, хотя многие садоводы считают, что саженцам лучше расти в школке еще один год. При посадке саженцев на постоянное место учтите, что одному растению понадобится площадь питания как минимум 1 м².

Полив ревеня

Крупные черешки ревеня можно получить только при условии регулярного и обильного полива. За сезон ревень поливают 3-4 раза, расходуя по 30-40 л воды на м² участка. Чем обильнее и чаще поливы, тем меньше в черешках щавелевой кислоты. Когда на ревене появляются цветоносы, их срезают, поскольку развитие цветочных стрелок замедляет отрастание листьев и развитие черешков. После полива желательно рыхлить вокруг растений почву и удалять сорную траву.

Подкормка ревеня

Подкармливают ревень 1-2 раза за сезон жидкими органическими или комплексными минеральными удобрениями, например, размешав пол-литра коровяка в 10 л воды. Кроме того, каждые 4-5 лет под кусты вносят по 1-2 ведра перегноя или навоза. Ревень весной лучше подкармливать минеральными удобрениями, а подкормки органикой лучше проводить осенью.

Зимовка ревеня

Летом многолетний ревень омолаживают, срезая листья с черенками и оставляя только 2-3 листа для питания растения, но к осени куст снова обрастает листьями, треть из которых можно использовать в пищу, а 2/3 листьев оставляют на кусте, чтобы растение могло подготовиться к зиме. На зиму кусты ревеня укрывают опавшей листвой или засыпают сухой землей. Весной куст освобождают от покрытия, чтобы растение могло наращивать листья.

Полынь — побочные эффекты

Исследования в этой области отсутствуют, поэтому ученым необходимо провести дополнительные исследования для изучения потенциальных побочных эффектов полыни в различных формах и видах применения. Тем не менее, полынь может вызывать аллергические реакции, подобные тем, которые связаны с амброзией. Эти реакции могут возникать при физическом контакте с растением или при употреблении чая, приготовленного из травы. 

Симптомы такой аллергии могут включать:

• чихание
• насморк
• заложенность носа 
• головные боли 
• раздражение глаз
• зуд в горле

Помимо этих эффектов, полынь может усиливать симптомы бронхиальной астмы, такие как кашель и свистящее дыхание.

Существует также синдромы “береза-полынь-сельдерей”, и “сельдерей-морковь-береза-полынь-специи”, что указывает на то, что если у человека имеется аллергия на одно из веществ в этих названиях, у него также может быть аллергия на другие. 

Кроме того, полынь содержит вещество под названием туйон, которое может быть токсичным в больших количествах. Количество, присутствующее в самой траве, достаточно мало, чтобы эксперты обычно считали ее безопасной в использовании. Однако, если человек решает использовать полынь в виде масла, то должен знать об этом риске, так как именно масло содержит это вещество. Это означает, что будет высокая его концентрация.

Исторически сложилось так, что специалисты связывали эту траву с потерей беременности, поэтому врачи рекомендуют беременным избегать полыни, чтобы свести к минимуму риск выкидыша. Кроме того, исследование 2020 года обнаружило значительные токсичные компоненты в дыме от прижигания, которые могут оказывать негативное воздействие на печень, почки и сердце. Поэтому при использовании полыни необходимо интенсивно проветривать помещение.

Ревень – полезные свойства при разных заболеваниях

Народная медицина всегда отдавала особое предпочтение ревеню и его полезным свойствам. Он обладает такими качествами, которые сильно влияют на здоровье человека в положительную сторону. Вот какие органы он способен защитить:

1. Глаза. Наличие некоторых веществ, преобразовывающихся в группу витамина A, позволяют предотвратить развитие глазных заболеваний и ухудшение зрения в целом.

2. Кожа. Во-первых, многие отмечают, что при достаточном употреблении стеблей ревеня морщин становится меньше, да и кожа становится менее склонна к ним. Во-вторых, проявляются антибактериальные свойства растения, которые предотвращают развитие грибков и кожных инфекций.

3. Кишечник. Как было оговорено выше, ревень обладает слабительным свойством. Поэтому человек может не бояться возникновения желудочно-кишечных расстройств, спазмов и метеоризма.

4. Кровь. Стебли ревеня способствуют разжижению крови, а это предотвращает ее застои в сосудах. Уменьшается вероятность образования тромбов. В общем, нормализуется кровоток, а возможность инсульта становится крайне маленькой.

5. Сердце. Улучшается работа сердечно-сосудистой системы, так как в ревене незначительное содержание жира и холестерина. К тому же в нем содержится клетчатка, которая очищает сосуды.

6. Онкология. Значительно снижается предрасположенность к раковым опухолям, в частности, в ротовой полости и легких человека. Это обусловлено тем, что вещества ревеня препятствуют мутации клеток.

Не зря многие врачи рекомендуют регулярно употреблять ревень, в частности, его стебли, которые богаты витаминами и полезными веществами. Но на этом его удивительные свойства не заканчиваются.

Ревень: польза и вред для мужчин

Ревень не будет лишним в рационе мужчин любой возрастной категории. Мужская половина больше склонна к употреблению алкоголя и неправильному питанию, плюс постоянный стресс или занятость на вредном производстве.

Отсюда повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ревень укрепляет сердечную мышцу, очищает сосуды и нормализует кровообращение. Это лучшая профилактика инфарктов и инсультов.

Активные компоненты снижают уровень сахара и плохого холестерина, выводят токсины. Особенно актуально употребление ревеня любителям алкогольных возлияний — янтарная кислота отлично справляется с похмельным синдромом.

На Востоке в древние времена бытовало поверье, что ревень повышает сексуальное влечение, улучшает качество сперматозоидов и продлевает детородный возраст.