Лук-чеснок рокамболь: описание сортов, фото и отзывы

Основные правила выбора и хранения

Выбирая чеснок, нужно обязательно обратить внимание на следующие моменты:

1. Качественный продукт должен быть твёрдым и сухим.
2. Чем меньше головка чеснока, тем тоньше её вкус, и тем лучше она оттеняет вкус других блюд.
3. Головка должна быть упругой и с большими зубчиками.
4. Хорошо прощупывающиеся зубчики — признак зрелости овоща.
5. Шелухи на головке много — она ещё не созрела.
6. Проросший овощ имеет резкий и неприятный вкус. Кроме этого он теряет и все свои положительные качества.

Хранение овоща:

• оптимальная температура — +15-+20 °С;
• идеальное место — тёмное, сухое, вентилируемое;
• подходящая тара — коробка (можно хранить в связке).

Хирургические способы восстановления кровотока (чистка сосудов)

Хирургические методы чистки сосудов применяются при клинически выраженных проявлениях сосудистой недостаточности. При поражении брюшной аорты и артерий нижних конечностей показаниями являются:

• уменьшение дистанции безболевой ходьбы менее 200 метров,
• боли в стопе в состоянии покоя,
• развитие трофических язв и перефирических гангрен.

Хирургическая чистка сосудов подразумевает: удаление тромбов из просвета артерии, ликвидацию бляшек суживающих или закупоривающих просвет сосуда, так называемая . При невозможности провести локальное устранение препятствий в просвете сосуда выполняется создание нового окольного пути кровообращения ().

В настоящее время в арсенале хирургов имеются новые, прогрессивные методы восстановления или улучшения кровообращения в сосудах, методом рентгенэндоваскулярных вмешательств, в ходе которых можно расширить просвет сосуда () и установить устройство предупреждающее сужение сосуда в зоне пластики (стентирование).

Болезни и вредители

Все луковичные культуры подвержены заболеваниям и нашествию вредителей. Рокамболь не стал исключением. Чаще всего инфекции поражают верхнюю часть растения, а корневая система гниет.

Самыми распространенными недугами лука-чеснока считаются:

• нематода;
• проволочник;
• табачная трипса;
• мучнистая роса;
• белая гниль;
• ржавчина.

Чтобы избавиться от болезней, плохие ростки нужно удалить и утилизировать. А еще здоровые экземпляры и грунт на грядке обработать Фитоспорином 15%, бордоской жидкостью. Можно приготовить и натуральный безвредный препарат и опудрить им высаженную культуру: смешать древесную золу 100 г., красный перец 1 ч.л. и табачный порошок 1 ст.л.

Применение рокамболя в кулинарии

Рокамболь – очень популярный овощ. Он используется в кулинарии в самых разных случаях: овощ используют в роли приправы с острым пряным вкусом; листья луковиц можно есть свежими или засаливать; китайцы приправляют рокамболем блюда из рыбы; корейцы готовят с рокамболем кимчи, а также с его помощью отбивают у блюда запах рыбы; рокамболь применяют и в качестве приправы к запеченному мясу и другим блюдам; часто листья рокамболя нарезают в салаты; зубчики можно добавлять к маринованным овощам, так как они придают маринаду пикантность.

Ржавчина на груше

В процессе своего развития рано весной можжевельник заражает грушу, а споры грибка, образовавшиеся на груше, в августе-сентябре вновь заражают можжевельник. Ржавчина на груше — что делать?

Ежевика

Ягоды у ежевики довольно крупные, черные с сизым налетом, состоят из довольно крупных костянок. Плоды сочные, кисловатые на вкус. Как правильно выращивать ежевику

Характерные отличия

Несмотря на схожий с обычным чесноком вкус и аромат, растение всё же имеет некоторые отличительные особенности, например:

• Форма листьев — у зелёного чеснока листья тонкие и длинные (в виде «стрелочек»), а у черемши — расширенные, как у ландыша.
• Вкус и запах — обычный чеснок, в отличие от дикого, обладает более выраженным резким вкусом и ароматом.
• Размер клубня — черемша, в отличие от чеснока, обладает очень маленьким по размеру клубнем (некоторые утверждают, что он практически отсутствует).

Черемша и обычный чеснок — это абсолютно разные растения, первое из которых произрастает преимущественно в дикой природе, второе же представляет собой домашний окультуренный вид.

Немного истории

Этот плод в качестве пищи и лекарства известен человечеству на протяжении тысяч лет. Есть мнение, что его любили еще строители египетских пирамид, а это было почти 5 тысяч лет тому назад. Как предполагают историки, из Древнего Египта чеснок попал к древним цивилизациям, населявшим долины Инда (современный Пакистан и западная Индия), а оттуда в Китай. Считается, что жители древней Индии принимали чеснок как афродизиак, хотя представители верхних слоев общества отказывались от него из-за резкого запаха.

На протяжении многих веков на Ближнем Востоке, в Восточной Азии и Непале чеснок использовали для лечения бронхита, гипертонии, туберкулеза, заболеваний печени, дизентерии, при коликах, метеоризме, кишечных паразитах, ревматизме, сахарном диабете и для устранения лихорадки. В Древней Греции участники Олимпийских игр применяли чеснок как «допинг», придающий силы.

В начале XVIII века во Франции могильщики принимали толченый чеснок, полагая, что он защитит их от чумы. В ХХ столетии во время обеих мировых войн солдатам давали зубчики этого овоща для предотвращения гангрен. Использовали его и как антисептик: прикладывали к ранам, чтобы предотвратить распространение инфекции .

Рокамболь – польза и вред растения

У любых лекарственных препаратов есть как положительный эффект, так и побочная реакция. Если употреблять их без прочтения инструкции, плохих последствий не избежать. Точно так же дело обстоит и с причесночным луком. У применения лука чеснока рокамболь есть свои плюсы и минусы. Каждый должен оценить состояние своего здоровья и понять, стоит ли лично ему употреблять лукочеснок.

Доказательства в пользу применения

Регулярный прием рокамболя окажет лечебное влияние на разные органы и системы организма человека:

1. Сердечно-сосудистая система. Микроэлементы и минералы, содержащиеся в лукочесноке, разжижают кровь и расширяют сосуды. Благодаря этому нормализуется кровоток, снижается риск появления тромбов. В состав растения входит аллицин, выполняющий роль антиоксиданта и снижающий уровень холестерина в крови. А наличие такого элемента как германий укрепляет стенки сосудов, делает более эластичными мелкие капилляры, крупные артерии и вены, а также клапанный аппарат и сердечную мышцу.

1. Пищеварительная система. Если использовать лукочеснок в качестве приправы к блюдам, то у человека начнет активно вырабатываться желудочный сок и заметно улучшится аппетит. Сульфиды, входящие в состав продукта, обладают антитоксичным действием, они мгновенно сцепляют молекулы токсинов и ядов, пока они не принесли вред организму. В итоге, человек быстрее справится с отравлением. Рокамболь является хорошим противоглистным средством. Глисты и микробы выводятся из организма естественным путем, а полезные бактерии остаются. Причесночный лук может помочь при дизентерии, раздражении слизистой желудка, микроязвах, расстройствах ЖКТ. Лукочеснок помогает в работе печени и желчного пузыря, способствуя выводу желчи.

1. Кожные покровы. Испанский лук оказывает антисептическое действие на раны, гнойники на коже, прыщи. Соком растения можно обрабатывать пораженные места кожи, а также места ушибов (во избежание появления гематом). Интересен тот факт, что во время операций в ходе I мировой войны хирурги использовали сок испанского лука в качестве обеззараживающего средства. Беря за основу сок лукочеснока, можно приготовить маску для укрепления волосяных луковиц головы.

1. Иммунная система. Фитонциды, входящие в состав рокамболя, снижают вероятность заражения инфекцией гриппа и другими простудами. А наличие свыше 100 сульфидов эффективно помогает в борьбе с вирусами, стафилококками, тифозными палочками, дрожжевыми грибками.

Противопоказания к применению

Что принесет организму человека чрезмерный прием рокамболя – пользу или вред? Скорее, вред. Лукочеснок отлично подходит для профилактических целей.

Если заменять им основное лечение или бесконтрольно принимать в пищу, то могут развиться следующие побочные эффекты:

• головная боль;
• раздражение или высыпания на коже;
• зуд;
• снижение остроты зрения;
• диарея;
• жжение в области груди;
• спазмы сердечно-сосудистой системы (в редких случаях).

Прием рокамболя категорически противопоказан людям с желчнокаменной болезнью, гастритом, язвами ЖКТ, патологией почек, внутренними кровотечениями

Очень осторожно нужно принимать египетский лук беременным женщинам и кормящим мамам. Малышам разрешается добавлять в рацион рокамболь только с 3-х лет, причем не сразу в сыром виде, а просто потерев разрезанной долькой чеснока кусочек хлеба

Диета при атеросклерозе сосудов

В первую очередь предполагается снижение потребления жиров (содержащих холестерин) до такого уровня, чтобы на их долю приходилось менее 30% суточного калоража. При этом доля насыщенных жиров не должна превышать 10%. Рекомендовано, чтобы потребление холестерина составляло не более 300 мг в сутки.

Следующее требование к диете — ограничение калорийности. При этом общий калораж не должен превышать 2500 калорий в сутки. Однако, нельзя забывать о разнообразии и полноценности питания. Известно, например, что дефицит белка в пище снижает устойчивость к стрессам, недостаток жирных кислот, содержащихся в растительных маслах, ухудшает функции мозга и т.д.

Продукты животного происхождения

Потребление насыщенных жиров,а проще говоря холестерина, можно снизить уменьшая количество говядины, свинины и баранины. Любые мясные продукты рекомендуется употреблять в варёном виде.

С птицы нужно снимать кожу и исключить употребление внутренних органов животных.

В жирных сортах рыб, таких как палтус, содержится совсем другой жир, способствующий рассасыванию холестериновых бляшек в пораженных атеросклерозом артериях. Специалисты из университета Дьюка полагают, что даже одного рыбного блюда в неделю может быть достаточно, чтобы снизить риск неожиданного инфаркта на 50%. Интересно, что можно вместо рыбы принимать рыбий жир, содержащий жирную кислоту омега-3, и снижающих уровень холестерина.

Также, диета должна удовлетворять потребности организма в витамине В6. Он активно участвует в процессах жирового обмена, в транспорте и распаде холестерина, и в органическом йоде, который повышает синтез гормонов щитовидной железы. Тем самым стимулирует процессы переработки опасного холестерина.

С этой целью рекомендуют включение в диету продуктов моря:

• блюда из морской капусты,
• кальмаров,
• морского гребешка,
• мидий и т.д.

Именно это продукты снижают холестерин и «чистят» сосуды.

Продукты растительного происхождения

Растительное масло содержит в себе «полезные» полиненасыщенные жиры. Наиболее полезным среди растительных жиров считается оливковое масло. Старайтесь заменять им другие виды жиров, содержащих вредный холестерин. Предпочтение нужно отдавать нерафинированному оливковому маслу холодного отжима. Поскольку оно содержит рекордное количество антиоксидантов, полезных для сердца и сосудов, препятствующих развитию атеросклероза. Такое масло также участвует в чистке сосудов от холестерина.

Но увлекаться растительными маслами тоже нельзя! Часто в рекомендациях про это забывают. Дело в том, что избыток полиненасыщенных жирных кислот может привести к снижению полезного холестерина, оказывающих противосклеротическое действие.

Потребление холестерина можно снизить, уменьшив потребление яичных желтков (4 желтка в неделю) и субпродуктов:

• мозг,
• почки,
• печень.

55-60 % суточного калоража должно обеспечиваться сложными углеводами:

• овощи,
• продукты из цельного зерна,
• свежие фрукты.

Важным моментом является включение в диету продуктов из муки грубого помола. Содержащиеся в оболочках зерновых культур вещества связывают и выводят из организма содержащийся в пище холестерин, а также соли тяжелых металлов, нитраты и нитриты, канцерогены. Грубую клетчатку содержат хлеб из цельного зерна, пшеничные и овсяные отруби. Норма — не менее 20 г. клетчатки в день.

Один из самых богатых источников жирных кислот типа омега-3 — льняное семя. Канадские кардиологи установили, что регулярное употребление льняного семени в пищу обеспечивает надежную защиту от образования тромбов и отложению холестерина в артериях, приводящих к инфаркту и инсульту. Риск инфаркта может снижаться до 40%. В день достаточно 2 ст. ложек льняного семени, которое можно добавлять в кашу, салаты и другие блюда. Хранить льняное семя нужно в холодильнике.

По сути, все вышеперечисленные продукты можно отнести к народным методам лечения атеросклероза сосудов.

Характеристики

Аллиин , серосодержащее соединение, содержащееся в чесноке.

Свежий или измельченный чеснок дает серу -содержащим соединений аллицина , ajoene , диаллиловые полисульфиды, vinyldithiins , и S — allylcysteine ; а также ферменты , сапонины , флавоноиды и продукты реакции Майяра , которые не являются серосодержащими соединениями.

Фитохимические вещества, ответственные за резкий вкус чеснока, образуются при повреждении клеток растения . Когда клетка разрушается путем измельчения, жевания или дробления, ферменты, хранящиеся в клеточных вакуолях, запускают распад нескольких серосодержащих соединений, хранящихся в жидкостях клетки ( цитозоле ). Получающиеся соединения являются причиной резкого или острого вкуса и резкого запаха чеснока. Некоторые соединения нестабильны и продолжают реагировать с течением времени.

Среди представителей семейства луковых у чеснока самая высокая концентрация исходных продуктов реакции, что делает чеснок гораздо более сильнодействующим, чем лук, лук-шалот или лук-порей . Хотя многим людям нравится вкус чеснока, считается, что эти соединения превратились в защитный механизм, удерживающий животных, таких как птицы, насекомые и черви, от употребления в пищу этого растения.

Большое количество соединений серы способствует запаху и вкусу чеснока. Было обнаружено, что аллицин является соединением, наиболее ответственным за ощущение «горячего» сырого чеснока. Это химическое вещество открывает термо- переходные потенциальные каналы рецепторов , которые ответственны за жжение в еде. В процессе приготовления из чеснока удаляется аллицин, смягчая его остроту. Аллицин, наряду с продуктами его разложения диаллилдисульфидом и диаллилтрисульфидом , вносит основной вклад в характерный запах чеснока вместе с другими производными аллицина соединениями, такими как винилдитиины и аджоен .

Из-за сильного запаха чеснок иногда называют «вонючей розой». При употреблении большого количества чеснока на следующий день он может отчетливо проявляться в поту и чесночном дыхании посетителя. Это связано с тем, что сильно пахнущие соединения серы в чесноке метаболизируются, образуя аллилметилсульфид. Аллилметилсульфид (АМС) не переваривается и попадает в кровь . Он попадает в легкие и кожу, где и выводится из организма. Поскольку пищеварение занимает несколько часов, а высвобождение АПП — еще несколько, эффект от употребления чеснока может сохраняться в течение длительного времени.

Известное явление «чесночное дыхание» якобы облегчается употреблением свежей петрушки . Трава, поэтому, включенный во многом чесноке рецептов, такие как Овощное рагу , persillade и чеснок намазать используется в чесночном хлебе .

Большое количество соединений серы в чесноке также способствует тому, что чеснок становится зеленым или синим во время маринования и варки. В этих условиях ( например , кислотность, тепло) серосодержащее соединение аллиин реагирует с обычными аминокислотами с образованием пирролов , кластеров углеродно-азотных колец. Эти кольца могут быть связаны в молекулы полипиррола . Кольцевые структуры поглощают свет определенных длин волн и поэтому кажутся окрашенными. Молекула двухпиррола выглядит красной, молекула трехпиррола выглядит синей, а молекула четырехпиррола выглядит зеленой (как хлорофилл , тетрапиррол). Как и хлорофилл, пиррольные пигменты безопасны для употребления в пищу. При разрезании чеснок может стать зеленым, как и изменение цвета лука в результате реакции аминокислот с соединениями серы.

Из-за циркулирующих в крови соединений серы употребляемый чеснок может действовать как репеллент от комаров, но нет научных доказательств того, что чеснок эффективен для этой цели.

Что такое черемша

Черемша – это многолетнее растение с сильным луково-чесночным ароматом. Молодую зелень собирают ранней весной, до цветения. Ближе к лету листья черемши грубеют и становятся несъедобными.

Черемшу используют в свежем виде в салатах, окрошке и как приправу во всех блюдах, где уместен чеснок. Добавляют в омлеты, в супы, соусы для мяса и рыбы. Сырые луковички едят как закуску, обмакивая в соль.

Черемшу выращивают как огородную культуру, но чаще собирают растущую в диком виде. В Сибири и на Дальнем Востоке это одно из излюбленных дикорастущих растений. В сезон черемшу собирают и едят в больших количествах, а также заготавливают на зиму: солят, маринуют, замораживают.

Как выглядит черемша – фото и описание

Черемша – луковичное, многолетнее растение, которое растет во влажных лесах и часто встречается в болотах (плоских равнинах). Этот дикорос известен и под другими названиями: медвежий лук, дикий чеснок, сибирский лук, колба, рамсон, левурда, гензели и др.

Название «черемша» объединяет два близких между собой вида дикого лука, похожих как внешне, так и по биологическим особенностям:

1. Победный (Allium tricoccum) – североамериканский.
2. Медвежий (Allium ursinum) – это европейский и азиатский сорт.

Несмотря на название, черемша совсем не похожа на лук репчатый. Отрастающие листья сначала свернуты в трубочку, потом разворачиваются и приобретают свой обычный вид: плоские, гладкие, ширина листовой пластинки 2—10 см, черешки в 2-4 раза короче листа.

Растение это корневищное, настоящих луковиц не образует, только ложные, диаметром 1-2 см, цилиндрической формы, высотой 3-6 см, покрытые светло-бурыми или серовато-бурыми сетчатыми оболочками, прикрепленные к косому корневищу.

Корневища располагаются неглубоко (15-20 см), поэтому для черемши нужна рыхлая почва. Цветет растение в конце мая.

Цветоносы высотой 30-60 см, соцветие – шаровидный или полушаровидный многоцветковый зонтик. Цветки почти звездчатые, беловато-зеленоватые, очень нежные и красивые.

Как цветет черемша

Плод – шаровидная трехгранная коробочка. Семена крупнее, чем у лука репчатого, почти шаровидные, блестящие, черные.

В естественном состоянии черемша размножается в основном вегетативно, образуя довольно густые заросли. Растение относится к долгожителям: предельный возраст достигает 46 лет.

В пищу используются молодые листья и их нижняя часть с луковицей как в свежем, так и сушеном виде. После сушки черемша частично теряет аромат, но сохраняет вкус.

Как отличить черемшу от ландыша и чемерицы

При самостоятельном сборе дикороса обратите внимание, что есть внешне схожие ядовитые растения. Люди, которые не так хорошо разбираются в ботанике, легко могут перепутать лесную черемшу с ландышем или чемерицей

Самое важное отличие – это неповторимый чесночный аромат черемши. Однако если вы уже насобирали ее листья, запах остался у вас на руках и уже не будет надежным критерием

Тем не менее, отличить черемшу от ландыша и чемерицы можно и по другим признакам (см. таблицу).

Черемша	Ландыш	Чемерица
Сильный чесночный запах	Нет чесночного запаха	Нет чесночного запаха
Листья матовые	Блестящие листья	Блестящие листья
Всегда только один стебель с листьями	Как минимум два стебля с листьями	Нет стеблей
Мягкие листья	Жесткие листья	Жесткие, гофрированные листья

Посадка

Высадка Рокамболя на участке — это многоэтапный процесс. Дачнику нужно подготовить грядки, удобрить почву, правильно выбрать посадочный материал.

Подготовка почвы

Готовить почву для посадки Рокамболя нужно заранее, минимум за месяц до агротехнических мероприятий по высадке зубчиков в грунт. Для весенних процедур грядку лучше сформировать и удобрить осенью.

Для подготовки грунта под посадку Рокамболя проведите такие мероприятия:

• Очистите территорию под грядки от мусора, травы. Перекопайте почву на глубину от 25 до 30 см.
• Добавьте в грунт песок и торф в равных долях. Чеснолук любит рыхлую, воздушную почву.
• Если уровень кислотности в земле на огороде повышен, снизьте его с помощью древесной золы или доломитовой муки по 2 стакана на 1 м² грунта.
• Удобрите почву перегноем или перепревшим навозом, внеся на грядку по 30 кг вещества на каждый м².
• Добавьте минеральные удобрения: калий и фосфор по 30-40 г/м².
• За сутки до посадки еще раз разрыхлите грунт и почву полейте водой.

Рокамболь любит влагу и тепло, поэтому для грядки выбирайте солнечное место с высоким залеганием подземных вод. Чаще поливайте чеснок теплой водой после всхода первых ростков.

Подготовка посадочного материала

От качества посадочного материала зависит урожайность овоща.

Зубчики должны соответствовать следующим характеристикам:

• крупный размер;
• отсутствие повреждений;
• здоровый внешний вид;
• одинаковый размер.

На одну грядку нежелательно сажать рядом мелкие и крупные образцы, иначе более сильные семена вытеснят и погубят слабых собратьев.

Когда материал отобран, зубцы следуют очистить от верхних чешуек и замочить в теплой воде на сутки. Для стимуляции роста, дезинфекции семян в жидкость можно добавить марганцовки, сделав слабый еле розовый раствор.

Посадка

Высаживать Рокамболь в грунт можно весной, осенью и под зиму. Выбор сезона зависит от сорта лукочеснока и климатических условий региона.

Осень

Рокамболь принято высаживать осенью в регионах с умеренно холодным климатом, за 3-4 недели до наступления морозов. Подойдет период со второй половины сентября по конец октября.

Озимый лук-чеснок сажают так:

1. Сначала сделайте грядки в виде бороздок. Удобрите почву перед посадкой.
2. Заглубите посадочный материал в грунт так, что верхушки зубков скрылись под землей на 8-9 см.
3. Между зубчиками должно оставаться 10-12 см, между бороздами — не меньше 30 см.
4. Сразу после посадки полейте лук.
5. Сверху замульчируйте опилками, сеном, торфом. Можно накрыть грядку решеткой, если погода ветреная, вы боитесь, что мульча разлетится.

На зиму

В северных регионах посадка лука-чеснока на зиму невозможна. Овощ вымерзает. Сажать Рокамболь на зиму в открытый грунт в областях с теплым климатом нужно так же, как и во время осенних мероприятий. Но не забудьте тщательно укрыть грядку.

Весной

Весенние месяцы подходят для посадки ярового Рокамболя на Урале, в Средней полосе, на Дальнем востоке. Проводите агротехнические мероприятия сразу после схода снега, для укоренения чеснолуку нужны низкие температуре на почве. Идеально подойдет срок с 15 апреля до 5 мая.

1. Грядки приготовьте осенью или удобрите почву непосредственно пред посадкой зубчиков. Всыпьте в бороздки золу, комплексные удобрения в дозировке 30 г на 1 м².
2. Разрыхлите грунт на глубину 30 см.
3. Обильно полейте грядку, если она успела высохнуть после зимы.
4. Уложите зубки в почву так, что бы земля покрыла их на 5-8 см сверху.
5. Крупные дольки сажайте реже, мелкие чаще друг от друга.

Виды и сорта декоративного чеснока

Декоративный чеснок хорошо смотрится на клумбах и в цветниках. В дикой природе зафиксировано около 500 видов. Название самого распространенного декоративного чеснока: неополитантский. Цветы декоративного чеснока белые. Цветки похожи на колокольчики. Этот вид чеснока начинает цвести в июне. Любит солнечные места. Не терпит обилие влаги. Чеснок служит украшением в напольных высоких вазах.


Средняя высота декоративного чеснока сорта моли 27 см. Цветение приходится на середину июня, окрас приятно золотистый. Этот сорт растет и цветет и на солнечной лужайке и в полутени. Чтобы цветки не были мелкими, куст рассаживают 1 раз в 3 года. Нарцисоцветковый декоративный чеснок имеет нежное, окрашенное в яркий, притягивающий взгляд, соцветие. Высота куста до 25 см. Красивые шары соцветия — украшение цветника и клумбы.


Декоративный чеснок светолюбивое растение. Для посадки выделяют место на открытом пространстве. Граница между грядкой чеснока и другими растениями составляет 22 см. Посадка проводится семенами и зубчиками.


А когда сажают декоративный чеснок? Семенной посев проводится в сентябре. Перед высадкой семян на грядку замачивают в растворе древесной золы. Помещают семена в этот раствор за сутки до высева в грунт. Всплывшие на поверхность семена выбрасывают, погруженные на дно – подходят для посадки. Ямки для посадки желательно делать 2,5 – 3 см глубиной. Засыпать семена надо тонким слоем песка и торфа. Сроки посадки для декоративного чеснока ориентировочные. Сажать рекомендуется за 50 суток до заморозков на грунте. За 14-15 дней до посадки семенным способом в грунт, грядки удобряют. Состав удобрений: древесная зола – 400 гр, суперфосфат – 300 гр, перегной – 10 кг, сульфат магния – 300 гр. Этим удобрением обрабатывают 1 м2.


А как же сажать декоративный чеснок луковицами. Если растения высаживают луковичным способом, то расстояние между зубчиками 10 — 12 см. Это в дальнейшем позволит растению укорениться и дать крупный размер цветка. Борозды, где будет сажаться декоративный чеснок луковицами, готовят заранее. Перекопайте грунт и сделать в него внос удобрения суперфосфата и сульфата магния. При высадке зубчики кладут на бок или втыкать в землю, чтобы острие было вверху. Чтобы сорняки не выросли раньше побегов чеснока, можно на дно грядки положить смоченную водой газетную полоску с дырочками под зубчики.


Если на клумбе нет места для посадки, то возникает вопрос куда посадить. Растение размещают на грядке огорода на месте где раньше выращивали капусту, огурец или бобовые. Перегной и торф, насыпанные сверху грядки, служат как удобрение и защита от перепадов температур, холода и пересыхания.


Уход за декоративным чесноком простой. Поливать надо нечасто. Чеснок не любит лишней влаги. Допускается 1-3 полива за сезон, но учитывайте погодные условия. После полива и дождей сделайте шаровку вокруг чесночных кустов, чтобы не образовались трещины почвы на грядке

Вести прополку от карантинных сорняков нужно осторожно, чтобы не допускать механического повреждения луковицы. Это растение любит частые прополки и рыхление почвы

Чтобы посевной материал был крупный, первые побеги (стрелки) следует осторожно срезать.

Подкормка растения ведется при помощи перегноя, древесной золы и химическим удобрением сульфат магния.


Декоративный чеснок может быть поражен вредителями или болезнями. Во время хранения возможно возникновение шейковой гнили. Чтобы избежать этой болезни, следует зубчики чеснока перед хранением положить в хорошо проветриваемом помещении. На грядке растение может поразить мучнистая роса. Это грибковая болезнь, выражается в пятнах на листьях. Данное заболевание дает знать о переизбытке влаги.


Ярый вредитель – луковый клещ и луковая муха. Для их удаления с кустов требуется обработка грядки хлорофосом или мыльным раствором.


Подведем итог по правилам посадки и ухода за декоративным чесноком.


Это интересно: Душица обыкновенная: как выглядит

Уход после посадки

Первые всходы лука-чеснока появятся через 15-20 дней. Ухаживать за посаженным на открытый грунт Рокамболем нужно так же, как и за обычным чесноком. В список обязательных процедур включайте такие мероприятия:

• Рыхление почвы между рядами, вокруг шейки растения.
• Подкормки нужны, если побеги выглядят слабыми, имеют желтый оттенок. Сразу после появления всходов полейте грядку азотными удобрениями (птичьим пометом, коровяком). В период формирования луковиц — фосфором и калием (древесной золой).
• Следите, чтобы почва была всегда влажной, особенно в момент набора массы плода.

Кроме названных процедур, садоводам необходимо регулярно пропалывать грядки и осматривать растение с целью обнаружения признаков болезней и вредного воздействия насекомых.

Вред черемши

Советуем к прочтению другие наши статьи

• Формирование перца
• Азотные удобрения и их виды
• Преимущественные особенности современных кухонных столешниц из искусственного кварцевого камня
• Красная смородина — выращивание и уход

Хоть дикий чеснок и считается очень полезным, подходит он не всем, а употреблять его нужно правильно, чтобы не было отрицательного воздействия.

• Продукт агрессивно действует на слизистую оболочку желудка, поэтому натощак его кушать нельзя.
• В больших количествах, как и любая другая культура, черемша может быть опасна.
• Противопоказан это продукт при гастрите, язве, панкреатите.

  Вред черемши

• Во время беременности, грудного вскармливания дикий чеснок нужно исключить из рациона.
• При индивидуальной непереносимости организма черемшу кушать нельзя.

В остальных случаях черемша не вредит организму и даже приносит большую пользу.

Как употреблять?

Растение употребляют в пищу как в целом виде, так и добавляя в кулинарные блюда. Также из него готовят различные целебные средства.

В кулинарии

Из растения готовят салаты, соусы, начинки для пирожков, засаливают и высушивают на зиму. Вот некоторые из блюд, которые можно приготовить «на скорую руку».

Салат с ветчиной и яйцом

Ингредиенты:

• дикий чеснок (200 г);
• ветчина (150 г);
• варёные яйца (3 шт.);
• густая сметана (3 ст. л.).

Приготовление:

1. Измельчить яйца и ветчину.
2. Мелко порезать чеснок и подсолить.
3. Соединить все ингредиенты, заправить сметаной, добавить соль и перец по вкусу.

Салат витаминный, весенний

Ингредиенты:

• дикий чеснок (500-700 г);
• свежие яйца (2 шт.);
• 2 свежих огурца;
• жирная сметана — 2 ст. л.;
• майонез — 2 ст. л..

Приготовление:

1. Измельчить черемшу и подсолить.
2. Аккуратно соединить зелень с яйцами.
3. Порезать огурцы не сильно мелко.
4. Добавить сметану и майонез и хорошо перемешать.

Массу из черемши с яйцами и сметаной можно использовать для приготовления пирога или пирожков.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить весенний салат из черемши:

В народной медицине

Из черемши можно приготовить следующие целебные средства.

Компресс на гнойную рану

Что понадобится:

• свежая черемша в небольшом количестве;
• стерильный бинт.

Применение:

1. Измельчить растение (до образования сока).
2. Приложить к поражённому месту и перевязать.
3. Через 2-3 часа снять повязку (не смывая, высушить кожу).

Средство рекомендуется использовать 1-2 раза в день (в зависимости от тяжести воспаления). Продолжительность терапии: 5-7 дней.

При наружном использовании растения возможны аллергические реакции (сыпь, покраснение, зуд). Если на коже появляются подобные признаки, то лечение стоит прекратить.

Настойка от простуды

Что понадобится:

• листья и стебли черемши (300 г);
• листья малины (100 г);
• водка (200 мл).

Приготовление:

1. Смешать черемшу с листьями малины.
2. Добавить водку, закрыть ёмкость крышкой и хорошенько встряхнуть.
3. Убрать в затемнённое место на 2 недели.

Средство рекомендуется принимать по 1 ст. л. за 20 минут до еды. Частота применения: 2-3 раза в день.

Курс лечения: 7 дней (или до полного выздоровления).

Если вы уже выращиваете чеснок или только планирует начать, советуем почитать и другие наши статьи о том, каковы правила ухода за озимым видом и чем он отличается от ярового, а также какие есть самые лучшие морозостойкие сорта этого овоща.

Неприметные сорта

Невозможно забыть о довольно неприметном чесноке, у которого листья похожи на зеленый лук, и маленькие, бледно-розовые или белые цветы. Они цветут с лета до осени:

• Allium ursinum (лук медвежий или черемша) – цветы белые;
• Allium sibiricum (Сибирский лук или скорода) – расцветает темно-фиолетовыми цветками;

• Allium karataviense (лук каратавский) – белый или светло-фиолетовый;

• Allium tuberosum (лук дунганский) – белый;
• Allium thunbergii (чеснок турнберга);
• Allium cernuum (лук склонённый) – цветы в в белом цвете;
• Allium stellatum (чеснок звездчатый);
• Allium unifolium (лук однолистный);
• Allium amplectens (лук охватывающий) – треугольной формы,
• Allium triquetrum (лук трехгранный).

Некоторые разновидности получили прозвище сорняков из-за неконтролируемого распространения.