Чем полезен мак для здоровья человека и как он употребляется в кулинарии и медицине?

Болезни и вредители мака

Название	ПризнакиПроявления на листьях	Методы устранения
Мучнистая роса	Покрыты белым налетом.	Развести 50 мл соды в водном растворе или в 10 л воды хлорикиси меди 40 г, промыть листья.
Ложная мучнистая роса	Деформируются и покрыты серо-бурыми пятнами, с внутренней стороны становятся фиолетовыми.	Используют те же средства, что и при мучнистой росе.
Фузариоз	Листья и стебель покрываются темными пятнами, коробочки морщатся.	Растения удаляются, а землю проливают раствором фунгицида.
Альтернариоз	Зеленого цвета пятна на листьях.	Мак проливают бордовской смесью, Купросатом, Фундазолом.
Долгоносик	Жук,поедающий листья растения, селится в земле.	Перед посадкой в грунт добавить 10% Базулин или 7% Хлорофос.
Тля	Черный мелкий налет жучков на листьях и стеблях.	Листья и стебель промыть Антитлином или мыльным раствором.

Питание

Маковое семя

Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	2196 кДж (525 ккал)
	28,13 г
Сахара	2,99 г
Пищевые волокна	19,5 г
	41,56 г
Насыщенный	4,517 г
Мононенасыщенный	5,982 г
Полиненасыщенные	28,569 г
	21,22 г
Витамины	Количество % DV †
Сушеный кизил в медицине и кулинарии: чем полезен сухофрукт Эквивалент витамина А лютеин зеаксантин	0%0 мкг 0 мкг
Витамин А	0 МЕ
Тиамин (B 1 )	74% 0,854 мг
Рибофлавин (B 2 )	8% 0,100 мг
Ниацин (B 3 )	6% 0,896 мг
Пантотеновая кислота (B 5 )	0% 0 мг
Витамин B 6	19% 0,247 мг
Фолиевая кислота (B 9 )	21% 82 мкг
Холин	11% 52,1 мг
Витамин С	1% 1 мг
Витамин Е	12% 1,77 мг
Витамин К	0% 0,0 мкг
Минералы	Количество % DV †
	144% 1438 мг
Медь	0% 0 мг
Железо	75% 9,76 мг
Магний	98% 347 мг
	109% 2,285 мг
	124% 870 мг
Калий	15% 719 мг
Селен	0% 0 мкг
Натрий	2% 26 мг
	74% 7,0 мг
Другие составляющие	Количество
Воды	5,95 г
Единицы мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.

В 100 граммах семена мака содержат 525 калорий и являются богатым источником тиамина , фолиевой кислоты и нескольких важных минералов , включая кальций , железо , магний , марганец , фосфор и цинк (таблица). Семена мака состоят из 6% воды, 28% углеводов , 42% жира и 21% белка (таблица).

Семена мака: Вопросы и ответы

Могут ли семена мака провалить тест на наркотики?

Вы можете провалить тест на наркотики, съев бублик или рулет с маком. Поскольку они получены из опиумного мака, в них иногда содержатся следы морфина — очевидно, этого недостаточно, чтобы получить высокий уровень, но потенциально достаточно для регистрации на высокочувствительном тесте на наркотики.

Какова польза семян мака?

Пищевой мак не только добавляют вкус и хруст пище, но и приносят ощутимую пользу для здоровья. В одной чайной ложке мака содержится достаточно кальция и фосфора, железа, цинка, марганца чтобы удовлетворить 5-14% ваших ежедневных потребностей.

Вреден ли пищевой мак?

У некоторых людей употребление мака может вызвать аллергию, но это редко. Можно безопасно принимать чайную или столовую лужку семян мака в день. На внешней поверхности макового семени может содержаться морфин. Когда мак замачивается в воде для приготовления чая, морфин может раствориться в воду.

Являются ли семена мака наркотическим средством?

Да, семена мака содержат наркотики. Семена мака производятся растением опийного мака, растением, которое издревле славилось тем, что в нем содержатся психоактивные химические вещества. Все части опийного мака, включая семена, содержат препараты морфина и кодеина.

Являются ли выращивание мака незаконным?

УКРФ и законы многих стран запрещают выращивание мака во многих случаях, но, как правило, не является проблемой для садоводов, поскольку растение широко выращивается для цветов и семян .

Как долго семена мака остаются в вашей системе?

Опиаты (такие как героин, морфин и кодеин) можно найти в образцах мочи в течение двух дней после употребления пищи, содержащей семена мака, и до 60 часов, если употребляется большое количество семян.

Какие продукты могут не пройти тест на наркотики?

Вы никогда не поверите, какие продукты могут провалить тест на наркотики:

• Чай. Следует избегать какао-чая перед тестом на наркотики
• Пропустите тоник
• Бублик
• Масло, семена и молоко из них
• Дрожжевые продукты

Можно ли умереть от передоза маковых зерен?

Они вызывают сильную зависимость, и зависимость уничтожила многие жизни. Кроме того, подавление дыхательной системы, которое могут вызывать опиоиды, может привести к смерти от остановки дыхания после передозировки препарата. Исследование показало, что можно создать смертельную дозу морфина в чае из семян мака, сваренного дома.

Как приготовить кондитерский мак?

Приготовление кондитерского мака в домашних условиях невозможно, так как выращивание и переработка мака запрещено УКРФ. Для производства пищевого мака на предприятии используются только полностью созревшие и высушенные семена мака, которые проходят дополнительную обработку, фасуются и отправляются в магазины.

Какова польза кондитерского мака?

Пищевой мак – вкусный и питательный продукт, тонизирующий нервную систему и поднимающий настроение. Содержащийся в кондитерском маке витамин E, является антиоксидантом и иммуномодулятором, позволяющим защитить организм от вредных веществ и повысить его сопротивляемость к инфекциям. Кондитерский мак также позволяет справиться с бессонницей. Также пищевого мак обладает глистогонными свойства и помогает при диарии.

Какой вред от кондитерского мака?

Кондитерский мак не рекомендуется употреблять детям до 2 лет, пожилым людям и беременным. Взрослым людям рекомендуется употреблять пищевой мак в небольших дозах, Семена мака противопоказаны людям, с бронхиальной астмой, страдающим хроническими запорами, эмфиземой легких, желчекаменной болезнью и заболеваниями печени.

Квк делать кондитерский мак в домашних условия?

Кондитерский мак производится только на лицензированных предприятиях пищевой промышленности по ГОСТ Р 52533-2006.

Какая статья УКРФ запрещает выращивание мака?

Статья 231 УК РФ. Незаконное культивирование растений, содержащих наркотические средства или психотропные вещества либо их прекурсоры.

Что такое Опиаты?

Опиаты – группа наркотиков седативного действия, получаемых из опиумного мака и используемых в медицине для снижения сильных болей,

Мак. Противопоказания и вред

Если говорить о вреде, то при длительном применении опийного мака или препарата морфина может возникнуть привыкание, так называемая морфийная наркомания. Поэтому препараты на основе морфина или кодеина выписываются врачом строго по показаниям и по рецепту. Эти препараты находятся на особо строгомучете.

Следует отметить, что наркотическим свойствами обладают не семена мака, анезрелые коробочки. А семена мака обладают только снотворным действием, особенно если семена растолочьв ступке, при этом не теряются его полезные свойства, или в кофемолке.

Противопоказаниями к применению препаратов на основе производных мака являются:

• Дети в возрасте до 2-х лет
• Пожилые люди
• Индивидуальная непереносимость.
• Больные с заболеваниями легких(эмфизема легких, бронхиальная астма), угнетением дыхания, снижением кислорода в крови- аноксемия, а также заболевания печени.
• Алкоголики, наркоманы. От применения препаратов этого ряда у людей страдает нервная система и психика, в итоге происходит полный распад личности и гибель человека.

Заговор привлечь покупателей, чтобы все раскупили

Чтобы клиенты были довольны, а товар расходился, ведуны рекомендуют смешать красный перец с маком, рассыпать по углам со словами:

Ритуал ускорит продажу квартиры и другой недвижимости, машины. Смесь рассыпают в помещении, около порога продаваемого жилья.

Мак – особенное растение. Привлекает деньги в дом, защищает и охраняет от неприятностей. Проводить магические ритуалы можно в любой день недели. Но есть запреты на применение и проведение обрядов. Категорически воспрещается делать какие-либо манипуляции с семенами мака, если большой церковный праздник (кроме Маковея) и в доме есть покойник.

Запреты

Продажа семян мака Papaver somniferum запрещена в Сингапуре из-за содержания морфина. Семена мака также запрещены на Тайване, в первую очередь из-за риска того, что жизнеспособные семена будут продаваться и использоваться для выращивания опийного мака. Китай запрещает специю смесь , приготовленную из семян мака и маковых семенных коробочек из — за следы опиатов в них, и с тех пор по крайней мере 2005 Несмотря на его нынешнем использования в арабской кухне , как хлеб специя, семена мака также запрещены в Саудовской Аравии для различных по религиозным причинам и причинам, связанным с контролем над наркотиками. В одном крайнем случае в Объединенных Арабских Эмиратах семена мака, обнаруженные на одежде путешественника, привели к тюремному заключению. Обеспокоенность в Малайзии выразил депутат Датук Мохд Саид Юсоф, заявивший в 2005 году, что рестораны мамак использовали мак в своей кулинарии, чтобы вызвать зависимость у клиентов.

Международные путешественники

Поскольку семена мака дают ложноположительные результаты при тестировании на наркотики, в аэропортах Индии рекомендуется не перевозить такие предметы в другие страны, где это может привести к наказанию на основании ложноположительных результатов. Путешественники в Объединенных Арабских Эмиратах особенно подвержены трудностям и суровым наказаниям.

В Сингапуре семена мака классифицируются Центральным бюро по борьбе с наркотиками (CNB) как «запрещенные товары» .

Лечение опиумной наркомании

Процесс избавления от этого вида зависимости длительный и сложный. Успех зависит от готовности больного, помощи близких и сотрудничества с врачами. Клиника в Краснодаре обеспечит должный уход, поддержку и помощь.

Опиумная наркомания — одна из самых сильных, зависимость наступает очень быстро. Интоксикации, смерть — последствия наркомании. Поэтому лечение начинают как можно раньше, чтобы предотвратить необратимые последствия.

В центре реабилитации наркозависимости Краснодара предлагают действенную программу. Она состоит из нескольких этапов:

• избавление от абстиненции;
• детоксикация;
• работа с психотерапевтами, наркологами с целью восстановить нормальный ритм жизни;
• реабилитационный период;
• постреабилитационная психологическая поддержка.

Клиника в Краснодаре подбирает индивидуальный план каждому пациенту, гарантирует конфиденциальность, предоставляет услуги выезда врача на дом, а также повторный бесплатный курс при срыве.

Признаки опиумного наркомана

Первый звонок о том, что человек употребляет опиумные наркотики, — внешний вид. Тусклые волосы, бледная сухая кожа, желтые зубы, ломкие ногти, потеря веса. Помимо этого, на руках, ногах остаются следы уколов. Но самый главный признак опиумного отравления — глаза. Возникает миоз: зрачки становятся слишком узкими, не реагируют на изменение света.

Следующие изменения в поведении также говорят о наркомании:

• излишняя сонливость;
• замедленные реакции;
• невнятная речь;
• рассеянность;
• желание быть в одиночестве;
• притупленные болевые ощущения.

Явный симптом наркомании — проявления абстиненции. Это тяжелое состояние, своего рода ломка, которая следует за прекращением получения наркотического вещества.

Врачи центра реабилитации Краснодара помогут определить, болен ли человек, подберут правильный курс лечения.

Вред семян мака

Вообще, любое лакомство может стать ядом. Особенно, если его употреблять без меры. Так и маковые семена могут нанести организму непоправимый ущерб, потому что:

1. Для людей, страдающих хроническими запорами, ситуация может сильно усугубиться.
2. Аллергические реакции никто не отменял.
3. Существует определенный ряд противопоказаний. К ним относятся заболевания печени, бронхиальная астма, желчнокаменная болезнь, эмфизема легких.
4. Пасты и отвары на основе маковых семян абсолютно несовместимы с алкоголем.
5. Не стоит увлекаться пожилым и совсем маленьким детям (старше 50 и младше 3 лет) отваром маковых семян, как снотворным.
6. Беременным женщинам и кормящим мамочкам любые препараты на основе мака категорически противопоказаны.
7. Маковые семена содержат большое количество жира (около 40-60%). Поэтому чрезмерное употребление их в пищу косвенно может повлиять на набор избыточного веса.

Кстати, не стоит надеяться на народные рецепты, передающиеся из поколения в поколение. Ведь организмы у всех разные, состояние здоровья, возраст и весовая категория — тоже. Поэтому настоятельно не рекомендуем вам заниматься самолечением бездумно, только потому что вот «у соседки бабушка в войну так делала, ей помогло». Сначала обязательно проконсультируйтесь у своего врача или другого грамотного специалиста.

Интересный факт. Благодаря высокому содержанию жира, семена мака хранятся совсем недолго. И очень быстро прогоркают под воздействием высоких температур и солнечного света. Поэтому для личных нужд рекомендуем приобретать зернышки только в непрозрачной упаковке

И непременно обращайте внимание на срок годности. Дома же приберите пакетик в какое-нибудь темное прохладное место

Иначе рискуете получить слипшиеся горькие комочки.

Как вырастить мак из семян?

Однолетние маки разводят исключительно высевом в открытый грунт. Рассадное размножение не подходит для данного вида растения, тем более что рассада не выдержит пересадки. Многолетнюю культуру изредка выращивают с помощью рассады. Когда образуются первые листочки, саженцы пересаживают на постоянное место.

Срок посадки

Собранные маковые семена предварительно нужно стратифицировать, поэтому в тех регионах, где не слишком суровые зимы, посадочный материал высеивают в почву в осенний период либо под конец зимы, чтобы семена могли проморозиться в холодной земле.

Если декоративный мак будет выращиваться из семян по весне, тогда за пару месяцев до высадки в открытый грунт посадочный материал придется положить на нижнюю полку холодильника для стратификации.

Если семена не будут подвержены длительному охлаждению, они плохо укоренятся, вследствие чего саженцы будут медленно расти и формироваться.

Высадка в открытый грунт

Чтобы вырастить мак из семян в открытом грунте, растение требуется размещать на солнечном участке в саду либо огороде. Некоторые разновидности культуры способны расти на не слишком плодородных землях, поэтому участок можно заранее не подготавливать.

Если маковые сорта требовательны к качеству почвы, грунт необходимо вскопать вместе с компостом либо костной мукой. Семена желательно перемешать с песком с некрупными песчинками в объеме 1:10.

Высадка происходит в разрыхленную землю на глубину не меньше трех сантиметров. После этого посадочный материал необходимо немножко присыпать субстратом.

Не стоит высаживать растение рядами, поскольку семена не будут удерживаться в том месте, где были посажены.

Место, где произошла посадка мака, необходимо поддерживать во влажном состоянии.

Если семена были высеяны в весенний период, всходы появятся по прошествии 10 суток. В этот временной срок нужно провести прореживание, чтобы у каждого растения было достаточно свободного пространства для формирования и произрастания (дистанция между саженцами должна составлять примерно 15 сантиметров).

Цветы начнут цвести по прошествии 3,5 месяцев после высадки в открытый грунт. Цветение продолжается 6 недель.

Вырастить декоративный мак в горшке в домашних условиях не получится. Даже несмотря на то, что семена культуры нормально прорастают, очень сложно добиться тех параметров, которые будут отвечать естественным условиям, необходимым для разведения растения. Тем более что выращивание мака дома также не разрешается.

Действия при обнаружении мака дома

Найти подклады – довольно плохой знак. Это означает, что в вашем окружении появился недоброжелатель, который совершил порчу. Подсыпают мак только в тех случаях, если нужно навести сильный сглаз или проклятие. Если вы нашли закладки, нужно следовать элементарной инструкции.

1. В срочном порядке избавьтесь от неожиданной находки. Запрещено брать незнакомые предметы голыми руками. Можете воспользоваться перчатками, тряпкой или любой вещью. Если же вы обнаружили мак, то можете просто взять веник и совок. Если мочь это быстро сделать, то воздействие окажется минимальным.
2. Уберите мак подальше от места своего проживания. Лучше всего избавиться от него в месте, где никогда никого нет. Ни в коем случае не используется перекресток. Закопайте находку или сожгите. Необходимо уклоняться от дыма, чтобы он вас не затронул. Опытный маг никогда не посоветует сжигать маков подклад. Просто некоторые ритуалы основаны на том, что вы сожжете его. И тогда действие магического ритуала только станет сильнее.
3. На этом месте нужно прочесть любую молитву, которую вы знаете. Перекреститесь, и отправляйтесь домой.
4. Перекрестите бывшее местоположение подклада. Проведите генеральную уборку помещения, включая влажную уборку.
5. Сходите в храм. Поставьте свечи на здравие себе, и своим близким. Читайте молитвы с особым рвением. Это позволит минимизировать ущерб, который вы могли получить при уборке.

Защита от сглаза состоит в том, что нужно обратиться к магу, который проведет специальный обряд. Самостоятельно в домашних условиях вы не сможете провести его. Для этого нужна сила, и понимание того, как правильно провести ритуал.

Альтернативные методы размножения маков

Все маки — и однолетние, и многолетние, дают самосев, и эту их способность можно использовать для «импровизаций», создания естественных акцентов и неожиданных цветущих пятен. Если вы не хотите, чтобы мак появлялся в неожиданных местах и «мигрировал» по саду или просто хотите ограничить количество самосева у очень щедрых по этому показателю однолетних маков, то необходимо удалить семенные коробочки до их вызревания и разбрасывания семян, которые поразительно легко рассыпаются из дырочек под диском наверху плодов.

Часто можно увидеть информацию о том, что маки разделяют и омолаживают, а для многолетних видов даже рекомендуют выкапывать и делить растения с частотой 1 раз в 3 года. Но пересадку маки переносят очень плохо и ее допускается проводить в исключительных случаях, когда растениям угрожает гибель. Речь идет не о подлинном разделении, а об отделении боковых розеток и побегов, которые появляются не только весной, но и в конце лета. Такие детки приживаются очень долго и сложно, но это все-таки допустимый метод размножения.

Сегодня все чаще решаются размножать маки зелеными и корневыми черенками, отрезки корня встречаются в продаже наряду с пакетиками семян и в ботанических садах. Корневые черенки нарезают из стержневых корней, разделяя их на кусочки длиной в 4-5 см и толщиной хотя бы в 5 мм. После обработки срезов толченным углем их подсушивают, а затем высаживают черенки, оставляя 1/3 над почвой для укоренения. Под колпаком, при стабильной влажности, растения достаточно быстро дают крохотные розетки. После укоренения и появления ростков черенки можно пересаживать на постоянное место. Зеленые черенки нарезают из боковых, слабых побегов, развивающихся на растениях в конце лета. Их укореняют под колпаком в постоянно влажном субстрате.

Где применяется мак

Еще в древние времена люди приписывали маку магическую силу защиты человека от нечистых сил и заметили, что мак, в различной степени зрелости обладает, как успокаивающими или усыпляющими, так и превосходными вкусовыми характеристиками.

В сегодняшней реальности мы не будем говорить о чудотворных свойствах этого растения, а конкретно остановимся на основных моментах, где широко применяется мак.

В кулинарии

Традиционно славянские народы раньше употребляли в пищу блюда из мака только, как обрядовую еду. Обычно маковые зерна добавляли в:

• Свадебные куличи;
• Рождественскую или Пасхальную кутью;
• Маканцы, пряники или рулеты на праздник Маккавея.

Сегодня же в кулинарии существует масса рецептов с использованием пищевого мака. Из деликатесных и наиболее любимых блюд многие отдают предпочтение:

1. Маковому пирогу на кефире;
2. Медовым пряникам, ватрушкам или кексам с маком и фруктами;
3. Бисквиту с маком, залитым сметано-ванильным кремом;
4. Спагетти, заправленных обжаренными на маковыми семенами;
5. Оригинальному картофелю, посыпанного мукой, смоченному в молочно-яичном лезьоне, запанированном в маке и обжаренном до золотистой корочки. Это превосходный гарнир к мясу, который оценит любой гурман.

В медицине

Незрелые семена и маковые коробочки имеют в своем составе такие сильнодействующие вещества, как:

• Морфин, который способствует остановке передачи у человека импульсов оболочке головного мозга. Благодаря этому качеству он применяется, как мощное обезболивающее средство.
• Кодеин – вещество, купирующее неудержимый кашель и уменьшающее возбудимость кашлевых центров.
• Папаверин – спазмолитик, который ослабляет тонус гладкой мускулатуры мышц и внутренних органов.

На основе этих веществ фармацевтическая промышленность выпускает ряд таких лекарственных средств, как:

1. Анальгетики;
2. Нестероидные противовоспалительные препараты;
3. Средства для лечения подагры или ревматических заболеваний.

Традиционно эти лекарственные средства относятся к группе «А». Они выписываются только лечащим врачом по особому рецепту и после тщательной диагностики.

В народной медицине применение отваров из маковых зерен позволяют лечить.

В природе насчитывается несколько десятков разновидностей мака. Некоторые декоративные сорта выведены специально для выращивания на клумбах и в палисадниках. Но даже в результате селекции растение не утрачивает опиумных свойств.
В последнее время в связи с распространением наркомании цветок получил статус «персоны нон грата»
. Порой подвергаются незаслуженным гонениям и производители пищевого мака. Впрочем, у правоохранительных органов нет претензий к самому продукту. Зрелые семена не содержат наркотических веществ. Всё дело в посторонних примесях, так называемой маковой соломке, от которой не удается избавиться при самой тщательной обработке зерен. Однако присутствие шелухи в упакованной продукции настолько мало, что запрет на продажу кондитерского мака вызывает лишь недоумение.

Мак, его полезные свойства и противопоказания привлекли внимание ученых в XVI
веке. По результатам проведенных исследований появились официальные рекомендации по применению мака в самых различных областях медицины

В народе растение использовалось с незапамятных времен в качестве снотворного, обезболивающего, отхаркивающего, противовоспалительного средства.
Отварами лечили

• лихорадку,
• устраняли отечность суставов,
• очищали кожу от бородавчатых разрастаний.

Зерна служили приправой к различным блюдам, использовались в хлебопечении. Масло из семян мака считается одним из самых ценных растительных жиров.

Описание

Семена мака меньше миллиметра в длину, имеют форму почки и имеют ямки. На грамм мака нужно около 3300 семян, а на фунт — от 1 до 2 миллионов семян. Основное ароматическое соединение — 2-пентилфуран.

Семена других видов мака не едят, а выращивают для получения цветов. Однолетние и двухлетние маки считаются хорошим выбором для выращивания из семян, поскольку их несложно размножить этим методом, и их можно посадить прямо в землю в течение января. Мака Калифорния ( Eschscholzia саЩогтс ), например, являются яркими оранжевыми дикими цветами , который растет в Западном и Северо — Западных Соединенных Штатах.

Описание мака

Маковые цветки могут быть разного цвета – белого, алого, пурпурного, розоватого, светло-фиолетового, ярко-красного. В Европе мак раньше специально выращивался, сейчас из-за наркотического действия он запрещен.

В семенах мака содержится большое количество белка, жира, сахара. Лепестки мака богаты на витамин С, органическую кислоту, флавоноиды, антоцианы, гликозиды, камедь.

Как хранить мак? Учитывайте, что в маке много жира, а он не любит солнце, поэтому лучше всего покупать продукт в хорошо закрытой и непрозрачной упаковке

После открытия важно обращать внимание, не повреждены ли семена, они не должны быть сбиты в комки

Обращаем ваше внимание, что часто продается фальсификатор мака – амарант, он не является полезным. Чтобы мак у вас долго сохранился, можете хранить его в холодильнике

Меры предосторожности и побочные эффекты семян маков

Так же, как и с другими семенами и орехами, у некоторых людей употребление мака может вызвать аллергические реакции. Это не очень распространено, особенно по сравнению с аллергией в ответ на арахис или миндаль, но это возможно. Скорее всего, у вас аллергия на мак, если у вас также есть аллергические реакции на фундук, ржаное зерно, киви, кунжут или гречку.

Большинство людей могут употреблять пищу мака без каких-либо проблем, но вам следует обсудить с вашим врачом, если вы используете большое количество лекарств, если у вас есть проблемы с кишечником, аллергия или беременность (кормление грудью).

Применение в косметологии

Для женщин использование различных лекарственных растений, семян и плодов в домашней косметологии до сих пор остается актуальным, несмотря на большой ассортимент готовых препаратов и средств. Кулинарные рецепты с маком можно успешно дополнить косметическими вариантами.

Например, вымоченные в молоке или воде маковые семена, растертые в кашицу с добавлением лаймового сока, прекрасно увлажняют и смягчают кожу лица. А в смеси с творогом образуют прекрасный домашний скраб.

Маковое масло благотворно влияет на волосы, поврежденные химической завивкой и укладкой, оживляет сухие кончики, придает блеск и облегчает расчесывание.

Состав мака и его калорийность

Цветочные лепестки богаты жирами (до 44%), антоцианами, флавоноидами, гликозидами, органическими кислотами.
Маковый цвет является источником витамина С, высокомолекулярного углевода камеди, биологически активных веществ. В химической структуре растения насчитывается более 20 видов алкалоидов, в том числе морфин, кодеин, опиум и папаверин.

С медицинской точки зрения, особую ценность представляет млечный сок незрелых коробочек мака
, который служит сырьем для изготовления обезболивающих, седативных и противокашлевых препаратов.

В пищу употребляются только семена, основную долю в их составе занимают жиры (до 77%), примерно 13% приходится на белки и 10% на углеводы. Калорийность 100 граммов пищевого мака ~ 556 ккал.

Мак. Полезные свойства

Полезные свойства мака обусловлены тем, что в его составе имеются такие алкалоиды, как морфин, кодеин и папаверин.

В народной медицине со времен Авиценны использовали все части мака и применяли как обезболивающее средство при воспалении седалищного нерва, при бессоннице,головных болях и усталости. Из маковых зерен готовили отвар, который давали маленьким детямдля того, чтобы во время сна у них проходили тяжелые воспалительные заболевания.

В современноймедицине довольно широко используют препараты на основе алкалоидов мака. Их основные действия:

• Снотворное и обезболивающее действие обеспечивается за счет алкалоида морфина, который снимает боль, вызывает легкую эйфорию, переходящую в сон.
• Морфинснимает кашель, снижает частоту дыхательных и сердечных сокращений.
• Алкалоид кодеиндействует на кашлевой центр, благодаря чемуоблегчается и успокаивается кашель.
• Мак, благодаря алкалоиду папаверину в видехлористоводородной соли, обладает спазмолитическим действием. Снимается спазмкровеносных сосудов при гипертоническом кризе, расширяет коронарные сосуды при приступе стенокардии, снимается спазм гладкой мускулатуры желчевыводящих и мочевыводящих путей при приступах колики, нормализуетсяперистальтика кишечника при поносах.
• Обладает глистогонным действием.
• Экстракт из семян мака-самосейки применяется при лечении злокачественных опухолей и препятствует возникновению метастазов.
• Свежиймлечный сок используется при укусах пчелами, осами и другими насекомыми.
• Распаренные листьямака и зеленые коробочки используют в виде компрессовпри ушибах и артритах.

Вред и опасность мака

Передозировка препаратами с экстрактом мака и самолечение, при котором используются самодельные средства из листьев или молочка растения, могут представлять серьезную опасность для человека. Подобные продукты нужно применять исключительно с разрешения врача и под его контролем. Любые негативные проявления на фоне такой терапии требуют немедленного отказа от подхода.

Что касается макового семени, то его применение считается абсолютно безопасным в любом виде. Аллергия на ингредиент встречается крайне редко и обычно не приводит к бурным реакциям. Нужно лишь помнить о высокой степени калорийности мака и не увлекаться им. Это позволит рассчитывать на заявленные лечебные эффекты и не переживать по поводу набора лишнего веса.

Неоднозначная репутация мака негативным образом сказалась на его популярности. Не стоит верить всем мифам и небылицам. При правильном подходе маковые семена могут принести человеку только пользу.

Выращивание мака из семян: посадка мака в открытый грунт

Рассадный способ для выращивания однолетнего мака не используется, поскольку семена прекрасно всходят при посеве непосредственно в открытый грунт. Кроме того, рассада мака вряд ли перенесет пересадку. Мак многолетний иногда выращивают через рассаду, а когда у сеянцев сформируется первая пара настоящих листьев, их пикируют на постоянное место.

Пираканта: выращивание и уход в саду

Когда сажать

Семена мака, реализуемые в магазинах, интернете или садовых павильонах, как правило, в предпосевной подготовке не нуждаются, а вот собственноручно собранным семенам понадобится предварительная стратификация, для чего их в районах с мягкой зимой сеют в грунт осенью или в конце зимы, преследуя цель проморозить семена в холодной почве. Если вы намерены сеять мак в более поздние весенние сроки, вам придется подержать их месяца два в овощном ящике холодильника для стратификации, и только после этого сеять. Нестратифицированные семена плохо прорастают, а сеянцы из них растут и развиваются очень медленно.

Как посадить

Почти все виды и сорта мака предпочитают расти на солнечных участках. Что касается состава почвы, то тут у каждого из них свои предпочтения. Если вы выращиваете сорт, хорошо развивающийся в неплодородной почве, вам повезло: не придется заранее готовить участок под культуру. Но если ваши маки требуют плодородного грунта, перекопайте участок с костной мукой или компостом.

Семена мака перед посевом лучше смешать с мелким песком в соотношении 1:10. Посев осуществляется по поверхности разрыхленной на глубину 3 см почвы, после чего семена лишь слегка присыпают грунтом. Не нужно сеять мак рядами, поскольку семена вряд ли удержатся там, где вы их положили. Участок с посевами нужно содержать в умеренно влажном состоянии. Когда появятся ростки, а случится это при весеннем посеве через 8-10 дней, проредите их таким образом, чтобы у каждого цветка было небольшое пространство для роста и питания – от 15 до 20 см. Цветение наступит через 3-3,5 месяца с момента посева и будет длиться 4-6 недель.

Видео: АДАПТОГЕНЫ: ЭНЕРГИЯ И ЗДОРОВЬЕ БЕЗ ВРЕДА? ЛУЧШИЕ АДАПТОГЕНЫ

Почему мак применяется в фармакологии? Ответ прост, он содержит алкалоиды папаверина, морфина, кодеина:

• Морфин блокирует болевые импульсы, которые передают в головной мозг. В данном случае мак применяется в виде сильного болеутоляющего средства.
• Кодеин снимает возбудимость с кашлевого центра.
• Папаверин оказывает спазмолитическое действие, с его помощью можно расслабить гладкую мускулатуру.

Обращаем ваше внимание на такой рецепт с маком, который поможет избавиться от сильной боли в животе, судорожного кашля. Для приготовления лекарственного средства используются маковые головки

Нужно взять чайную ложку маковых коробочек, залить полулитром горячей воды. Не забудьте проварить все в течение 10 минут. Затем пейте по 45 мл.