Полба: сколько времени и как правильно варить на воде

Как приготовить?

Классический рецепт можно использовать даже для приготовления в мультиварке, где она приготовится лучше всего, поскольку там ее зерна отлично развариваются, но не теряют пользы. Для приготовления классического блюда понадобится стакан полбы, одна луковица, морковка, несколько столовых ложек подсолнечного масла и три стакана воды. Соль добавляется по вкусу.

Процесс приготовления простого и аппетитного блюда состоит из нескольких шагов. Сначала необходимо подготовить овощи, для этого их чистят, режут и пассеруют на подсолнечном масле, используя режим «Жарка».

Затем в емкость выкладывается полба, которую перед этим необходимо хорошо промыть под проточной водой. Крупа заливается водой в соотношении 1/3. Для варки полбы активизируется специально предназначенный для этого режим. Мультиварка автоматически выставляет таймер на сорок минут. Пока зерна готовятся, нельзя открывать крышку.

Как только таймер оповестил об окончании процесса готовки, в кашу добавляют зелень по вкусу, солят, перчат.

С молоком

С молоком обычно готовится сладкая каша, в которой сахар можно заменить медом или добавить сухофрукты по собственному желанию. Отлично подходят чернослив, курага и изюм.

Перед тем как приступить к приготовлению любой каши, полбу необходимо хорошо промыть, чтобы удалить с нее пыль. Мультиварка устанавливается на режим приготовления «Каша», в емкость засыпается крупа и добавляется молоко в той же пропорции, что и в предыдущем рецепте. За сорок минут крупа полностью разварится и будет требуемой консистенции.

Мед добавляют уже после того, как прозвучит таймер, поскольку он теряет свои полезные свойства, если его оставить кипеть. Можно положить кусочек сливочного масла и всыпать сухофрукты, которые заранее мелко нарезают. Все ингредиенты перемешивают, а кашу оставляют с закрытой крышкой настояться.

Плов из крупы

Мало кто знает, что из этого сорта пшеницы получается замечательный и полезный плов. Его можно готовить как с мясом, так и с грибами, овощами, все зависит от личных предпочтений хозяйки.

Очень вкусным блюдо получается со свининой. На два стакана крупы понадобится 400 грамм мяса, две морковки, столько же головок лука. Хороший аромат плову дает головка чеснока, приправы и томатная паста. Для обжарки мяса и овощей можно использовать свиной жир или растительное масло. Как дополнение используется свежая зелень.

Начинают приготовление блюда с обработки свинины. Ее промывают, удаляют пленки и сухожилия, нарезают небольшими кусочками. Мясо поджаривают прямо в мультиварке до состояния, пока не появится золотистая корочка.

Когда томат дал приятный аромат, в него добавляют четыре стакана воды, которая должна обязательно закипеть, и только тогда всыпают крупу, ставят мультиварку в режим приготовления «Плов» или «Тушение». Таймер подаст сигнал через 50 минут, но сразу открывать блюдо не стоит, потому что ему требуется настояться. Через десять минут открываем крышку, всыпаем свежую зелень, порезанный чеснок перемешиваем и снова закрываем на пару минут. Такой плов отлично сочетается с салатом из свежих овощей.

Сладкое блюдо по особому рецепту

Этот особый рецепт приготовления полбяной каши не может не понравиться детям и взрослым. Для его приготовления понадобится:

• два стакана крупы;
• пять стаканов компота, сваренного из сухофруктов;
• один стакан кондитерского мака;
• сахар;
• несколько столовых ложек меда;
• изюм, курага и чернослив по сто грамм;
• сто грамм халвы;
• стакан грецких орехов.

В самом начале необходимо сварить компот из подготовленных сухофруктов. Его процеживают и выливают в чашу мультиварки, где доводят до кипения.

Крупа промывается под проточной водой, как и чернослив, изюм и курага. Сухофрукты необходимо мелко нарезать и пока отложить в сторону.

Когда компот закипел, всыпаем крупу и сухофрукты, ставим на режим «Варка», устанавливая таймер на полчаса.

Пока каша готовится, промываем кондитерский мак и растираем его, добавляя сахар. Спустя несколько минут всыпаем его в кашу, открыв крышку и ждем, пока не зазвучит таймер.

Грецкие орехи жарим на сковороде, пока с них не отойдет оболочка. Мед и халву смешиваем и растираем. Когда дробленая полба будет готова, открываем крышку, всыпаем туда орехи и мед с халвой, перемешиваем и оставляем с закрытой крышкой, чтобы блюдо настоялось. Это лакомство подают, когда оно полностью остынет.

О том, как сварить кашу из полбы в мультиварке, смотрите в следующем видео.

Полба с грибами в мультиварке

Полба со свежими грибами получается не менее ароматной и питательной, при сравнении с мясным вариантом. Уникальность блюду придает включение в состав рецепта вина и сыра.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления полбы с грибами требуется подготовить продукты из следующего списка:

• цельнозерновая полба, перебранная от сора – 140 г;
• крупная луковица сорта репка без шелухи – 1 шт.;
• свежие белые грибы (можно использовать вешенки и шампиньоны) – 150 г;
• натуральное красное вино (не крепленое) – 50 мл;
• мясной бульон (куриный или говяжий) – 300 мл;
• Пармезан в тертом виде (можно использовать его аналоги) – 70 г;
• сливочное масло (натуральное, без консервантов) – 80 г;
• соль (рекомендовано выбрать мелкую морскую) – количество соли советуется варьировать по вкусу;
• очищенное масло из оливок – 30 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления грибной каши из полбы расположены в следующем порядке:

1. Полбу советуется поместить в углубленную посуду и залить водой. Оставить злак в прохладном месте приблизительно на 8-10 часов.
2. Спустя 8-10 часов полбу следует промыть ориентировочно в 8-10 водах.
3. Выложить крупу в сито, чтобы стекла оставшаяся влага.
4. Грибы необходимо зачистить от сора и повреждений и нарезать произвольно на кусочки среднего размера.
5. Луковицу советуется оформить небольшими квадратиками.
6. В посуду для мультиварки требуется влить оливковое масло и включить устройство в режим жарки.
7. Когда масло прогреется, в него следует положить грибы и обжаривать их до зарумянивания. При этом грибной сок должен практически полностью выпариться.
8. Далее к грибам нужно добавить лук и продолжить обжаривание продуктов еще около 7 мин.
9. Через 7 мин в содержимое следует положить полбу и влить вино. Обжаривать содержимое пока вина не выпарится.
10. Затем к ингредиентам требуется влить бульон и добавить соль. Перемешать продукты и переключить аппарат в режим крупа/каша. Закрыть мультиварку крышкой и выставить таймер примерно на 30 мин. В течении данного промежутка времени ингредиенты следует периодически перемешивать.
11. Спустя 30 мин в содержимое необходимо добавить сливочное масло и сыр. Перемешать продукты и дать блюду отдохнуть ориентировочно 15 мин.

В статье представлены рецепты приготовления полбы в мультиварке. Подавать грибную полбу советуется в качестве гарнира к мясу. Дополнительно блюдо можно украсить нарезкой из перьев лука.

Полба с изюмом в мультиварке

Кашу из полбы и изюма на молоке советуется использовать в качестве завтрака как во взрослом, так и в детском меню. Плюсом блюда является не только длительное насыщение, но и богатый питательный состав.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав каши из полбы и изюма входят следующие ингредиенты:

• полба цельнозерновая (без сора) – 70 г;
• коровье молоко (рекомендованная жирность 2,5%) – 550 мл;
• очищенная вода – 100 мл;
• изюм темного сорта без косточек – 60 г;
• сахарный песок или мед – 50-60 г;
• соль мелкая – 1 г;
• орешки миндаля в сушеном виде – 30 г;
• корица – 1-2 г;
• ванильный сахар – 1-2 г.

Количество корицы и ванили советуется регулировать по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления

При оформлении каши из полбы и изюма рекомендовано соблюдать следующую очередность действий:

1. Орехи миндаля следует поместить в посуду для блендера и измельчить их.
2. Промыть и просушить изюм и добавить его к измельченному миндалю, также необходимо положить корицу и всыпать ваниль. Измельчить ингредиенты блендером.
3. Переложить полученную массу в чистую миску.
4. Затем нужно выложить полбу в блюдо и залить водой. Перемешать крупу рукой для лучшего вымывания сора. Сменить воду. Повторять манипуляции приблизительно 8 раз.
5. В посуду для мультиварки следует влить молоко, воду, а также всыпать сахарный песок и соль.
6. Включить устройство в режим варки и дождаться закипания молочной смеси.
7. Далее нужно высыпать полбу в молочную смесь. Переключить аппарат в режим крупа/каша и установить таймер на 35-40 мин. Готовить с закрытой крышкой.
8. Ориентировочно за 7 мин до сигнала таймера необходимо в содержимое добавить смесь из 3 пункта. Перемешать продукты и закрыть крышку устройства.

Каша после приготовления должна отдохнуть приблизительно 10 мин. При подаче в блюдо можно добавить сливочное масло.

Полба с грибами в мультиварке

Полба с грибами – удивительное на вкус ароматное блюдо. Готовить его достаточно просто, особенно если у вас есть мультиварка. А конечный результат оцените не только вы, но и все ваши домочадцы.

Ингредиенты, необходимые для приготовления полбы с грибами в мультиварке:

• полба – 1 мультистакан;
• лук репчатый – 1 шт;
• белые грибы – 150 гр;
• красное вино – 50 гр;
• куриный бульон – 300 мл;
• пармезан – 50 гр;
• сливочное масло – 80 гр;
• соль по вкусу;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Как готовить блюдо:

1. Полбу перебрать, удалив непригодные зерна и крупный мусор.
2. Крупу замочить на ночь в воду.
3. Набухшую полбу промыть под обильной струей воды.
4. Помыть грибы, нарезать на небольшие кусочки произвольной формы.
5. Мультиварку выставить в режим жарки, влить в емкость оливковое масло.
6. В разогретое масло отправить грибы, обжаривать до золотистого цвета.
7. Очистить лук, нарезать кубиками.
8. Отправить лук к грибам и продлить жарку на 5-7 минут.
9. Выложить в емкость полбу и залить содержимое прибора вином.
10. Продлить режим жарки до тех пор, пока вино не выпарится.
11. Залить содержимое бульоном, посолить.
12. Прибор выставить в режим «крупа» или «рисовая каша».
13. Готовить блюдо 30 минут, периодически открывая крышку и помешивая его.
14. Сыр натереть на мелкой терке.
15. В готовое блюдо добавить сливочное масло и тертый пармезан.

Данное блюдо отлично сочетается с мясными кушаньями из говядины и свинины. Подавать его рекомендовано с салатом из свежих овощей.

Часто задаваемые вопросы

Что за крупа полба?

Полбу также называют дикой или полбяной пшеницей. С началом культивации были выведены новые виды, которые отличаются толщиной пленки, покрывающей зернышки и другими параметрами, но и существующие не одно тысячелетие не были вытеснены полностью.

Полба – крупа, которая представляет собой не очищенные от внешних оболочек и не прорастающие зернышки. В связи с тем, что очистка перед фасовкой и выпуском не осуществляется, требуется продолжительное время варки или упаривание в горшочке.

Можно ли крупу полбу давать детям?

По содержанию клетчатки и пищевой ценности продукт не отличается от других злаков, поэтому может использоваться для приготовления каш малышам, которым исполнилось семь месяцев. Длительная термическая обработка говорит о легкости усвоения, дневная порция ребенка младше года должна быть не больше 50 грамм.

Ввод в рацион следует начинать с ½ чайной ложки, постепенно увеличивая порцию при отсутствии реакции организма малыша.

Сколько можно в день крупы полба?

Сравнительно невысокое содержание клетчатки в приготовленной крупе говорит о том, что в день достаточно съедать 200 грамм каши. Для детей порция уменьшается вдвое.

Где можно купить крупу под названием «полба»?

Злак можно приобрести в торговых сетях, магазинах здорового питания, заказать через онлайн-сервис (айхерб)

Перед покупкой стоит обращать внимание на внешний вид, стоимость, целостность упаковки и другие параметры

Полба – крупа из какого злака?

Злак получают из пшеницы отдельного вида – Triticum. Растение отличается:

• ломкостью колосьев;
• наличием пленок на зернах.

Перечисленные особенности выделяют семена растения из ряда круп.

Чем полба отличается от пшеницы?

Данный злак характеризуется уникальным аминокислотным составом, лучшим усвоением, поэтому популярность культуры не угасает с течением времени, несмотря на то, что злак является прародителем современных сортов пшеницы.

Зачем и как проращивать полбу?

Для проращивания следует покупать специально предназначенные семена, а употребление микрозелени несет большую пользу для организма. Дело в том, что в химическом составе проростков присутствуют вещества, которые лучше перевариваются пищеварительной системой – аминокислоты, жирные кислоты в свободной форме.

Показаниями для употребления проростков полбы выступает наличие:

• аллергии;
• сахарного диабета;
• ожирения;
• анемии;
• сниженного иммунитета;
• ревматизма;
• заболеваний онкологического характера;
• интоксикации лекарственными препаратами.

Представлена информация для ознакомления, поэтому применение в лечебных целях следует обсуждать с врачом.

Для проращивания:

• семена промывают;
• выкладывают на блюдце смоченное водой льняное полотно или марлю;
• распределяют зерна;
• сверху укрывают смоченным в воде полотном или марлей;
• каждые 2-4 часа опрыскивают.

Проращивание происходит на третий-пятый день, зелень помещают в холодильник или консервируют в меде.

Рецепт 3: сладкая полба с орехами и фруктами

Очень вкусная, сладкая каша, с сочными фруктами и орехами. Подают её в холодном виде и поэтому она может быть полезным десертом для взрослых и детей. Приятного аппетита!

• полба (целая пшеница) 2 стакана
• грецкие орехи 1 стакан
• мёд 2-4 ст.л.
• чернослив сухой 15 ягод
• гранат 1 шт
• апельсин 1 шт
• мандарин 1 шт
• цедра 1 лимона

Возьмите нужное количество крупы и переберите её — отделите все посторонние примеси.

Помойте полбу и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Положите крупу в кастрюлю, залейте кипятком ( 6 стаканов). Помешивая, доведите до кипения, добавьте щепотку соли и варите на маленьком огне приблизительно 15-20 минут. Пробуйте, полба не должна быть сильно разваренной, пусть будет упругой.

Для заправки каши нам понадобится отвар, приблизительно 0,5 стакана, поэтому, прежде, чем слить воду, отберите из кастрюли немного отвара.

Откиньте полбу на дуршлаг, чтобы стекла остальная вода и остудите.

Пока полба остывает, приготовьте заправку для каши. Очищенные орехи (1 стакан) подсушите в сковороде на маленьком огне. Мешайте и следите, чтобы не пригорели.

Измельчите орехи в блендере или пропустите через мясорубку. Чем мельче Вы  измельчите орехи, тем лучше.

Подготовьте фрукты. Вымойте их и очистите от кожуры.

Гранат разберите на зёрна, апельсин и мандарин разделите на дольки и нарежьте, чернослив нарежьте мелко.

Выложите отваренную и остывшую полбу в большую миску. Растворите мёд в 0,5 стакана отвара от крупы.

Добавьте растворённый в отваре мёд, измельчённые орехи и цедру лимона к полбе.

Тщательно перемешайте.

Выкладывайте кашу на блюдо слоями, пересыпая измельчёнными фруктами.

Сформируйте из крупы и фруктов горку.

Украсьте поверхность и верхушку.

Рецепт 6: как приготовить постную кашу полбу

Каша из полбы старинное русское блюдо, чаще всего его готовили в русской печи. Процесс приготовления, а точнее томления у каши долгий. Такое блюдо будет вполне актуально для постного стола. Каша получается очень сытной и вкусной. Перед приготовлением ее рекомендую замачивать в холодной воде на ночь, что сокращает время ее приготовления. Я же крупу не замачиваю, но варю чуть дольше положенного времени. Чтобы каша не получилась сухой, в нее добавляют к примеру мед с сухофруктами.

• крупа полбяная 1 стак.
• вода 2 стак.
• соль по вкусу
• лук репчатый 1 шт.
• масло растительное 1 ст.л.

Крупу перебрать и тщательно промыть под проточной водой.

Переложить в кастрюлю и залить водой из расчета 1:2

Посолить и варить на слабом огне периодически помешивая. Как только вода практически вся выкипит, сотейник или кастрюлю закрыть крышкой, убавить огонь и варить до готовности (не меньше одного часа).

Небольшую головку репчатого лука почистить и мелко нашинковать.

Обжарить лук до мягкого состояния на растительном масле (если не время поста, то растительное масло лучше всего заменить на сливочное).

По готовности крупы добавить в кастрюлю лук и хорошо перемешать кашу. Закрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

Постная каша из полбы готова. Подавать ее можно как в теплом, так и холодном виде.

Состав и полезные свойства

Полба — это дикая пшеница, содержащая в своём составе огромное количество белка — 37%, который насыщает организм человека, в результате чего чувство голода долго не даёт о себе знать. Полба сохранила в составе природный набор хромосом в первозданном виде. Во всём мире полбяная крупа считается экологически чистым продуктом.

Таблица — Содержание витаминов в отварной полбе

Витамины	Содержание в 100 г	% от рекомендуемой нормы в сутки
В1 (тиамин)	0,103 мг	8,96
В2 (рибофлавин)	0,03 мг	2,2
В6 (пиридоксин)	0,08 мг	7,12
В9 (фолиевая кислота)	0,013 мг	6,5
Е (токоферол)	0,26 мг	2,6
PP (ниациновый эквивалент)	2,57 мг	13,99

Таблица — Содержание минералов в отварной полбе

Минералы	Содержание в 100 г	% от рекомендуемой нормы в сутки
Калий	143 мг	2,8
Кальций	10 мг	0,8
Магний	49 мг	14,7
Натрий	5 мг	0,5
Фосфор	150 мг	20,6
Железо	1,67 мг	15,8
Марганец	1,091 мг	65,4
Медь	0,215 мг	21,9
Селен	0,004 мг	13,2
Цинк	1,25 мг	2,9

Для людей, которые следят за своим весом, полбяная каша оказалась просто незаменима, так как в ней содержится витамин В6, способствующий выводу токсинов и холестерина. Кашу часто включают в рацион спортсменов и детей. Полба не содержит глютен, поэтому ее можно употреблять людям, страдающим от непереносимости глютена (целиакией). Оболочка полбы даже после помола сохраняет полезные свойства. Регулярное употребление в пищу полбяной каши способствует:

• улучшению работы пищеварительной системы;
• улучшению эмоционального состояния;
• нормализации нервной, эндокринной и сердечно сосудистых систем;
• снижению риска развития онкологических заболеваний;
• укреплению защитных сил организма.

Противопоказания отсутствуют, но в редких случаях наблюдается индивидуальная непереносимость.

Рецепт 4: полбовая каша с карамелизованной грушей

Приготовим из полбы вкусную и сытную кашу с вкусной добавкой, грушами в ароматной карамели.

Каша

• Полба (стакан — 250 мл.) — 1,5 стак.
• Вода — 1 стак.
• Молоко — 2 стак.
• Сахар тростниковый — 2 ч. л.
• Соль (немного)

Карамелизованая груша

• Груша (большая) — 1 шт
• Сахар тростниковый (Мистраль) — 150 г
• Вода — 70 мл
• Уксус (бальзамический) — 50 мл

Полбовую крупу промыть и замочить в теплой воде на 1-2 часа, так она быстрее сварится, но это не обязательный шаг. Затем воду слить, залить стаканом свежей воды, добавить сахар и немного соли, довести до кипения и варить на тихом газу, пока вся вода не впитается.

Параллельно нагреть молоко, можно в СВЧ, когда вся вода впитается в крупу, долить горячим молоком, довести до кипения и варить на тихом огне минут 30, изредка помешивая.

Пока варится каша, приготовим вкуснейшую карамель. Для карамели и каши я использовала тростниковый сахар от компании Мистраль.

Провариваем карамель не перемешивая примерно минут 5-7, затем добавить уксус и кипятить еще минут 5.

Когда карамель закипит вот такими пузырями:

Добавить в неё нарезанные средними кусочками груши.

Перемешать, довести до кипения, проварить 1-2 минуты, не больше и снять с огня. Сохранять карамель теплой.

Готовую кашу выкладываем в плошку.

Сверху выложить груши в карамели.

Можно дополнительно при подаче поливать карамелью. Это очень вкусно!

Сладкая каша «Медовая роскошь»

Это угощенье понравится и взрослым, и детям. Ведь такой сладкий и полезный десерт можно готовить впрок и кушать с удовольствием вместо пирожных и булочек. Для тех, кто на диете – находка.

Вам понадобится

• Полбяная крупа – 2 стакана
• Компот из сухофруктов – 5 стаканов
• Мак – 1 стакан
• Сахарный песок – ½ стакана
• Мед – 4-5 ст. л.
• Изюм – 100 гр.
• Курага – 100 гр.
• Чернослив – 100 гр.
• Орехи грецкие (ядра) – 1 стакан
• Халва подсолнечная – 100 гр.

Приготовление

1. Вначале варим компот из сухофруктов. Добавляйте все, какие у вас есть. Чем больше будет ассортимент – тем вкуснее и насыщеннее будет каша.
2. Компот процеживаем, чтобы не попадались кусочки сухофруктов, и заливаем его в чашу.
3. Устанавливаем в мультиварке режим «Варка» или «Каша» на 40-45 мин. Даем жидкости повторно вскипеть.
4. Промываем крупу до чистой воды. Также промываем все сухофрукты – изюм, курагу и чернослив. Более крупные измельчаем, изюм оставляем так, как есть.
5. В кипящий компот забрасываем полбу, сухофрукты и варим под закрытой крышкой 25-30 минут.
6. Мак предварительно замачиваем кипятком. Затем сливаем воду и в глиняной крынке растираем добела, постепенно вводя сахар.
7. Через 30 минут открываем крышку и добавляем мак в кашу, продолжаем готовить до звукового сигнала.
8. Пока каша варится в мультиварке, готовим остальные ингредиенты. Орехи прокаляем в духовке и очищаем от горьковатой кожицы, измельчаем. Халву разминаем вместе с медом до однородного состояния.
9. После звукового сигнала включаем подогрев и оставляем на 5-10 минут. Затем перекладываем в керамическую емкость и охлаждаем до теплого состояния.
10. Добавляем орехи и халву с медом. Все хорошенько перемешиваем и даем настояться.

Полбяная сладкая каша подается к столу полностью остывшей. Поверьте, других десертов вам уже не потребуется.

Каша полба в мультиварке: рецепт — Рецепты

Полба – это полудикая пшеница. Из нее готовят кашу, которую ели еще наши далекие предки. Каша из полбы славится обилием витаминов и минералов, она полезна для всего пищеварительного тракта.

Каша полба хорошо сочетается с молоком

Фото: Getty

Ингредиенты

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 40 минут

По этому рецепту у вас получится простая каша без изысков. Она станет хорошим гарниром для рыбы или мяса, также ее можно подавать с грибами.

Технология приготовления:

1. Промойте крупу под проточной водой.
2. Вскипятите воду, засыпьте в нее крупу.
3. Варите кашу на медленном огне около 30 мин. Она должна сильно загустеть, но не развариться. В конце варки добавьте соль. Вместо соли можете положить сахар. Сладкая полба получается не менее вкусная, она обычно нравится детям.
4. Разложите кашу по тарелкам и подавайте со сливочным маслом. Также можете залить ее теплым молоком перед подачей.

Существует секрет, который поможет защитить кашу от разваривания, он сохранит каждое зернышко целым. Смешайте в равных пропорциях простоквашу и кипяченую воду и замочите в этой смеси крупу на ночь или хотя бы на 4-5 ч. После этого хорошо промойте крупу и варите.

Каша из полбы с говядиной в мультиварке

С помощью мультиварки можно приготовить сытное второе блюдо на основе полбы. Для его приготовления нужны такие продукты:

• 500 г полбы;
• 2 ст. воды;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 300 г говядины;
• 200 г сливочного масла;
• ½ пучка зелени;
• соль, перец по вкусу.

Как готовить кашу в мультиварке:

1. Говядину нарежьте на мелкие кубики, поперчите и посолите.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковку потрите на терке.
3. Сложите в мультиварку сливочное масло, мясо, все овощи. Включите режим «жарка» на 15 мин.
4. Когда мультиварка остановится, засыпьте в чашу крупу и залейте воду. Закройте крышку мультиварки и включите режим «тушение» на 30 мин.
5. Перед подачей каждую порцию каши с мясом посыпайте небольшим количеством рубленой петрушки, укропа или другой зелени.

Традиционно наши предки ели полбу из глиняной посуды. Поэтому будет интересно, если вы подадите кашу в глиняных тарелках. Таким блюдом вы удивите не только вашу семью, но и гостей. Крупу по этому рецепту тоже можно предварительно замочить на ночь в воде, молоке или смеси воды и простокваши.

Полбу не так просто найти, она есть далеко не во всех супермаркетах. Однако если вам посчастливилось увидеть такую крупу на полках магазина, обязательно возьмите ее и попробуйте приготовить. Она необычная, не похожа на другие каши.