Как сварить овсяную кашу на молоке и на воде для прикорма грудничка: рецепт

Возможные проблемы с введением овсянки

Главная проблема, из-за которой некоторые дети не могут питаться овсянкой, – непереносимость глютена. Это заболевание связано с врожденным дефицитом генов, из-за которого клейковина зерен – глютен, попадая в тонкий кишечник, воспринимается иммунной системой как враг. В результате чего организм начинает активную борьбу элементами клейковины, разрушая слизистую собственного тонкого кишечника. Проявляется заболевание вздутием живота, недобором веса, связанным с неспособностью усваивать пищу, а также сильными болями в животе.

Глютен

Может ли быть аллергия на овсянку

Овсянка, имея в своем составе глютен, может повлиять на проявления признаков его непереносимости. В этом случае из рациона придется исключить пшеницу, ячмень и рожь, потому как они также содержат этот белок. Годовалого ребенка с такой особенностью пищеварения можно будет кормить гречневой, рисовой и кукурузной кашами, свободными от глютена.

Каждому новорожденному, появившемуся на свет, полезнее всего материнское молоко. В ситуациях, препятствующих получению грудного молока, приходится искать другие способы насыщения. Овес – богатый полезными свойствами злак, который лучше использовать в цельном виде, а не в виде хлопьев или муки. Облегчить процесс его приготовления можно с помощью ночного замачивания или мультиварки.

Как варить овсянку для грудного малыша

Для изготовления овсяной каши для грудничка вам потребуется только вода и овсяные хлопья. Из техники нужен будет блендер или обычная кофемолка.

Как сделать овсянку для грудничка

• Овсяные хлопья засыпаем в чашу блендера или же в кофемолку и перемалываем до состояния однородной муки. Конечно, можно сразу купить овсяную муку, но ее можно найти не в каждом магазине. Также не стоит перемалывать уже готовую кашу – она будет похожа на клейстер.
• Воду наливаем в кастрюльку и доводим до кипения.
• Засыпаем получившуюся овсяную муку в воду, прикручиваем огонь до среднего и дожидаемся повторного закипания. Уменьшаем силу огня до минимального, все перемешиваем и томим минут 5.

Снимаем кастрюлю с огня и даем ей остыть до комнатной температуры. Для вкуса добавляем немного грудного молока или молочной смеси и даем лакомство крохе.

Следует отметить, что приготовленная на коровьем молоке овсянка – прикорм для ребенка старше одного года. В цельном молоке содержатся вещества, которые малышу будет трудно переварить. Также после года в кашу можно добавлять сахар, соль, сливочное масло. Еще позже овсянку можно будет сдобрить свежими ягодами и тертыми фруктами, превращающими кашку в настоящее лакомство.

Диета для маминой фигуры

Спустя несколько месяцев после родов, если нет противопоказаний, маме можно потихоньку  начинать заниматься своей фигурой: делать упражнения, скорректировать диету и постепенно расширять свой рацион — ведь самый строгий период первых недель после рождения позади.

Как правило, набранный во время беременности вес потихоньку начинает спадать после 3-го месяца, когда организм мамы привык к новому ритму и при условии правильного питания. Способствует этому сам процесс кормления грудью, а также, безусловно, новое, насыщенное расписание молодой мамы. 

Если вес не уходит, стоит пересмотреть свой рацион и кое-что изменить в нем, при этом ни в коем случае не прибегать к строгим диетам при кормлении грудного ребенка — это может навредить малышу! Питание должно быть разнообразным, но сбалансированным и максимально здоровым.

В диета мамы при кормлении грудного ребенка, желающей сбавить вес, должен непременно присутствовать белок животного происхождения, а также кисломолочные продукты (в случае отсутствия у малыша аллергии на белок коровьего молока), овощи и зелень. Зеленые листовые овощи (шпинат, щавель, листья салата) содержат много кальция, витаминов, микроэлементов, способствующих восстановлению после родов, а также нормальному функционированию ЖКТ. Не слишком сладкие фрукты и ягоды неярких цветов — прекрасный источник витаминов и антиоксидантов, их можно включить в меню.

Из рациона стоит исключить овощи с большим содержанием крахмала, а прием медленных углеводов (хлеба, круп, макарон) перенести на первую половину дня. Это же касается и сладостей, которые вообще лучше убрать из меню на этот период. Исключение может составить, например, сухое несдобное печенье.

И конечно же, обильное питье! Оно не только способствует поддержанию водного баланса, но и стимулирует лактацию, особенно если это теплая жидкость: чашка теплого питья за 10 – 15 минут до кормления стимулирует выделение окситоцина и вызывает прилив молока.

Период грудного вскармливания — это замечательное время, когда у молодой мамы есть возможность изменить свои пищевые привычки, освоить полезные рецепты и заложить основу для нового, более здорового, образа жизни на годы вперед. Мы уверены, что некоторым приобретенным в этом время пищевым привычкам кормящая мама уже не сможет изменить после прекращения грудного вскармливания, ведь они направлены на поддержание здоровья и малышей, и их взрослых мам. Берегите здоровье! Диета при грудном вскармливании для похудения может быть вкусной!

Ребенок не ест кашу?

Не все дети с удовольствием открывают рот навстречу ложке. Некоторые отворачиваются от мамы, не желая даже пробовать новый продукт. Очень часто малыши отказываются от каши. Как исправить положение и что сделать, чтобы ребенок полюбил рис или овсянку? Детские психологи рекомендуют не отчаиваться, а попытаться передвинуть время прикорма. Бывает, что у малыша нет желания что-либо пробовать, а через неделю или две он уже с удовольствием кушает новое блюдо.

Как еще можно стимулировать грудного малыша кушать с ложечки? Есть несколько методов, которые успешно работают:

Для самых маленьких хорошо помогает способ «маскировки». Нужно разбавить кашу молоком или смесью, к которой привык грудничок.
Можно попробовать коснуться кончиком ложки с кашей верхней губы крохи. Ребенок рефлекторно оближет губы и почувствует новый вкус. Если ему понравится, малыш откроет ротик и попросит еще.
Некоторые зерновые смеси предназначены для бутылочки с соской

Важно, чтобы отверстие в соске было достаточным для густой жидкости. Может, ребенку легче будет привыкнуть к необычному продукту, если давать его в обычной бутылочке

Со временем перейти на кормление из ложечки.
Если ребенку уже исполнился год, можно кашу сочетать с фруктами или овощами – бананом, печеным яблоком, тушеной тыквой. Блюдо только выиграет во вкусе.
Отличный вкус получается от сочетания крупы с творогом.

Мы описали основные способы приготовления каши для грудничка из разных видов круп. Вводить в рацион это блюдо следует постепенно, нужно помнить, что злаковые сложнее усваиваются организмом, чем овощи. После того как ребенок оценит новое блюдо и полюбит его вкус, можно пробовать сочетать в одной тарелке два и больше вида крупы.

Польза и вред

Овсяная каша настоящий кладезь витамином, микроэлементов, растительных белков, пищевых волокон и сложных углеводов.

Полезные свойства овсянки:

• Способствует быстрому насыщению;
• Улучшает состояние волос и кожи;
• Положительно сказывается на работе нервной системы;
• Нормализует уровень холестерина в организме;
• Устраняет проблемы в работе кишечника;
• Незаменима для рациона ребенка младше одного года;

Иногда этот продукт может нанести вред организму:

• В крупе содержится глютен, который может стать причиной аллергических реакций;
• Нельзя есть овсянку при глютеновой энтеропатии;
• Частое употребление овсяной каши запрещено, кальций перестанет усваиваться в организме;
• Каша очень калорийна и приводит к ожирению.

Вариант 3: Овсяная каша для грудничка на воде

Можно подходить к процессу приготовления каши ребёнку, используя не самый стандартный метод. Например, ставить на плиту не просто воду, а готовую смесь.

Ингредиенты:

• 1 стакан очищенной воды;
• 2 ч. л. с горкой овсяных хлопьев.

Как приготовить

Шаг 1:

Необходимо измельчить овсяные хлопья в кофемолке или при помощи блендера, поместить в сухую ёмкость. Готовый продукт должен по консистенции напоминать состояние муки.

Шаг 2:

Добавить в кашу немного воды и перемешать до обретения состояния однородной массы.

Шаг 3:

Вылить в смесь оставшуюся воду, перемешать и поместить на небольшой огонь.

Шаг 4:

На медленном огне всё это время необходимо помешивать кашу, вплоть до момента закипания.

Шаг 5:

Засечь 4-5 минут от начала кипения, снять кашу с плиты и остудить.

Чтобы каждый раз не тратить время на измельчение небольшой порции крупы или хлопьев для приготовления блюда, можно заранее подготовить большой объём продукта, измельчив его в блендере.

Когда можно давать овсяную кашу?

Многих молодых мам тревожит вопрос о том, с какого возраста уместнее начинать готовить кашки, ведь невозможно на глаз определить, готов ли организм ребеночка к таким переменам или еще нет. Вот здесь детские врачи единогласно заявляют – 5 месяцев. Именно с этого возраста желудок ребенка может переходить на что-то более существенное, чем молоко.

Если вы все еще сомневаетесь, приготовить кашку или нет, то более конкретным способом определить готовность чада к прикорму является самый поверхностный анализ стула. Если грудной ребенок хорошо кушает, не страдает от запоров и аллергических реакций, то можно начинать варить ему кашки из овса. Если же малыш, напротив, имеет трудности с пищеварительным процессом, постоянно плачет из-за запоров и подвержен аллергии, то овсянку лучше пока отложить до лучших времен. Дело в том, что в овсяной каше содержится глютен – это вид белка, который вызывают аллергию. Не стоит подвергать грудничка такой опасности, даже если вам кажется, что он уже достаточно большой.

Другой сигнал о том, что ваше дитя уже готово к более серьезной пище, – это его непосредственное пищевое поведение. Если процесс кормления стал занимать меньше времени, чем раньше, а ребенок просит еды чаще и чаще, — значит, его желудок вырос. Вот в этот момент и стоит начинать прикорм. Только вводить овсяную кашу в меню стоит постепенно, варить ее небольшими порциями, чтобы ребенок не чувствовал изменений.

Советы педиатра

• Овсянку для грудничков для первого прикорма готовим на воде, через месяц – на разбавленном водой молочке в соотношении 1:1, и только когда ребенку исполнится 1,5 годика, ему можно предложить кашку на цельном молоке.
• Первый раз в тарелку не нужно добавлять ни масло, ни сахар, ни соль. Только через месяц после того, как кроха освоится с новым блюдом, можно его немного подсолить или подсластить, используя буквально щепотку приправы. Маслицем на кончике ножа сдабривайте кашку, когда малышу исполнится 9-10 месяцев.
• Если младенец категорически отказывается кушать геркулес, не настаивайте. Повторно предложите ребенку это блюдо через месяц.

Как правило, геркулес все детки переносят хорошо. Возможная отрицательная реакция возникает только тогда, когда у ребенка врожденная непереносимость глютена.

Вариант 7: Рецепт приготовления овсяной каши для грудничка в мультиварке

Процесс готовки давно уже существенно упрощает современная техника. Всё чаще люди используют в своей повседневной жизни мультиварки, даже для приготовления еды своим грудничкам. Если времени достаточно, то можно воспользоваться умной машиной для создания вкусной каши.

Ингредиенты:

• 200 мл воды;
• 50 мл нежирного молока;
• 3 ст. л. овсянки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Смешать в чаше для приготовления блюд молоко и воду.

Шаг 2:

Добавить в смесь овсянку. Желательно предварительно измельчить хлопья или взять овсяную муку.

Шаг 3:

Добавить в блюдо немного сахара и соли по щепотке.

Шаг 4:

Выставить режим в мультиварке «молочные каши», выбрать необходимое количество времени для готовки (в среднем это 30 минут). Закрыть клапан машины.

Для грудничков постарше можно добавлять в кашу некоторые разрешённые фрукты или овощи, на которые нет аллергии, для улучшения вкуса блюда.

Как выбрать качественную и полезную крупу

Все крупы нужно правильно выбирать и хранить. Зерна овса в процессе производства могут проходить различную обработку. Различают несколько видов конечного результата:

• крупа недробленая;
• крупа плющеная шлифованная;
• хлопья «Геркулес»;
• хлопья «Экстра»;
• толокно;
• мука.

Толокно получают путем размельчения зерен овса и ячменя до состояния муки. Перед этим сырье очищают, пропаривают и просушивают. Толокно содержит много витаминов и аминокислот. Оно способно бороться с анемией, заболеваниями пищеварительных органов. Особенно толокно как прикорм полезно для грудничков. Оно содержит мало калорий (120 кКал).

Ребенку грудного возраста лучше покупать специальную кашу быстрого приготовления. На коробке есть подробный рецепт, как довести кашу до готового состояния. Если мама самостоятельно решила сварить кашу, то нужно использовать детский рецепт, и лучше выбирать хлопья «Геркулес».

Геркулесовая каша как первый прикорм, приготовленная в домашних условиях, имеет свои преимущества:

1. Цельное зерно, без дополнительной обработки, содержит больше полезных компонентов.
2. Можно самому выбирать размер помола. Это позволит подстраиваться под индивидуальные особенности жевания каждого ребенка.
3. У домашней каше вкус натуральный, без привкуса искусственной обработки.

Но у нее есть и свои недостатки: длительное время приготовления, наличие дополнительных приборов (кофемолка или блендер). Если неправильно варить кашу, в ней не останется витаминов и минералов.

При выборе овсяной крупы необходимо обратить внимание на несколько моментов:

цвет желтоватый, приятный запах;
лучше, если крупа упакована в герметичные пакеты, так она сохраняет больше полезных веществ, не портится, не меняет вкуса;
обязательно обращать внимание на срок годности;
хранить крупу нужно в прохладном месте, можно положить ее в холодильник.

Первый прикорм из новых блюд не должен превышать 1 чайной ложки. Поэтому можно начинать с покупной каши, которую быстро приготовить, постепенно переходя на домашнее приготовление.

Преимущества овсяной крупы

Овсяная каша является хорошим источником углеводов для детского организма. Восполняет огромные энергетические потребности детей первого года жизни. Поэтому особенно полезным считается варить овсянку утром, чтобы снабдить ребенка энергией с наступлением нового дня. Содержание белковых веществ составляет 13 %, а жиров – всего 6 %.

Эту кашу ценят и за наличие большего числа питательных веществ и витаминов:

1. содержание кальция и фосфора положительно сказывается на развивающемся опорно-двигательном аппарате
2. калий и магний участвуют в развитии детей: их мышечного аппарата, а также важны для нормального функционирования сердца, давления и поддержания нервной системы
3. железо играет важную роль для поддержания гемоглобина и исключения железодефицитной анемии
4. йод обеспечивает правильные обменные процессы организма и крайне важен для растущих детей
5. витамины группы B нормализуют пищеварение, улучшают состояние нежной детской кожи

Такое разнообразие элементов по праву позволяет назвать овсянку одной из самых питательных и полезных круп. Овсяная каша – адсорбент для всего организма, способствует выведению солей тяжелых металлов. Благоприятно сказывается на работе желудка, обволакивая его слизистую.

Овсяная каша для грудничка – отличный прикорм, ведь в ней имеется большое количество антиоксидантов, повышающих иммунитет. Овсянку стоит приготовить ребенку еще и по той причине, что клетчатка, содержащаяся в составе, поможет желудочно-кишечному тракту малыша работать как часы.

Посмотрите видео о том, как правильно выбрать самую полезную овсяную крупу

Польза овсяной каши для грудничка

Самое полезное и вкусное питание для грудничка – это материнское молоко. Оно является его единственной пищей в первые месяцы жизни. Когда ваш малыш достигнет возраста пяти месяцев, можно переходить к началу прикорма. Одним из первых новых блюд в рацион грудничка вводятся каши. Они богаты полезными жирами, углеводами, витаминами и микроэлементами. Однако нужно помнить, что любая новая еда вводится только маленькими порциями.

Овсяная каша очень полезна для детского питания. Она гипоаллергенна. В ней содержатся белок, калий, магний, железо, фосфор и витамина группы В. В ней также большое количество жиров растительного происхождения. Она нормализует обмен веществ, улучшает работу печени и почек, стимулирует работу мозга и выводит из детского организма шлаки и токсины. Овсяная каша поддерживает иммунитет малыша и полезна для работы желудочно-кишечного тракта. Этому способствуют содержащиеся в ней волокна клетчатки.

Польза для грудничка

Малыш развивается. Его пищеварительную систему нужно также развивать и знакомить с новыми продуктами. Это дает толчок к продуцированию новых ферментов, которые ответственны за переваривание взрослой пищи.

Грудное вскармливание – это хорошо, но всю жизнь молоком питаться не будешь. Да и мама не в состоянии удовлетворить потребности растущего организма в витаминах, минеральных веществах, клетчатке.

Введение любых новых продуктов в рацион – это дополнительный источник витаминов, прочих питательных веществ. В некоторых случаях – полноценная замена материнскому молоку.

Отвары ромашки аптечной, чернослива или риса играют роль натуральных лекарственных средств. Первый – улучшает пищеварительные процессы, снимает воспаления, регулирует стул. Компот из сливы оказывает мягкое слабительное действие, а рисовый отвар – обладает противоположным эффектом.

Важно помнить! Отвар принесет пользу лишь при выполнении трех условий:

• он приготовлен с соблюдением всех норм и правил гигиены;
• новый прикорм вводится по согласованию с врачом и в положенные сроки;
• мама не занимается самодеятельностью и не экспериментирует на ребенке.

Мамы! Вводя новый продукт в рацион, наблюдайте за реакцией малыша. Если появились признаки расстройства ЖКТ, диатез или аллергические реакции, то любой, даже суперполезный, отвар нужно убрать из рациона карапуза.

Состав и свойства овсянки

Овсяная крупа содержит много витаминов и микроэлементов, которые необходимы для развития организма ребенка. Содержится много углеводов, которые полностью усваиваются и придают энергию.

Если давать ребенку овсяную кашу как первый прикорм, то это приводит к улучшению самочувствия, повышению работоспособности и умственной деятельности.

Овсяная каша для грудничка принесет и много другой пользы:

• укрепит нервную систему, снимет раздражение и улучшит сон;
• выведет из организма вредный холестерин;
• утолит голод и подарит энергию на долгое время;
• очистит организм от токсинов;
• снимет острые симптомы заболеваний органов пищеварения (гастрит, колит);
• укрепит сосуды и улучшит работу сердца;
• избавит организм от лишней жидкости;
• укрепит костную систему.

Польза от употребления овсянки много, но следует учитывать следующие моменты

В крупе содержится фитиновая кислота, которая препятствует усвоению кальция.
Аллергия на овсянку у грудничков может возникнуть из-за содержания в ней растительного белка – глютена.
Продукт калорийный, с осторожностью следует включать его в рацион детей, которые склонных к набору лишнего веса. В этом случае можно попробовать сварить толокно.
В состав овсянки входит много крахмала, который в организме превращается в сахар и повышается риск развития сахарного диабета.. Когда ребенка беспокоят колики, вздутие, есть склонность к аллергии – стоит воздержаться от этой каши

Когда ребенка беспокоят колики, вздутие, есть склонность к аллергии – стоит воздержаться от этой каши.

Овсяную крупу следует употреблять небольшими порциями 2-3 раза в неделю. Только в этом случае организм получит пользу.

Правила и рекомендации

1. Если малыш болеет, либо совсем недавно перенес заболевание, то с добавлением нового прикорма стоит повременить. Накормить карапуза вы всегда успеете, оно вам еще успеет надоесть. Дождитесь, пока организм малыша восстановится.
2. Если в первый прикорм, малыш наотрез отказывается кушать кашку, не пихайте ее силой. В следующий раз попробуйте дать, добавив в нее немного грудного молока, его вкус малышу знаком с первого дня жизни, и от него он не должен отказаться.
3. Кормите ребеночка маленькими порциями, не старайтесь его накормить. Дайте немного попробовать, и на этом стоп. Кормление заканчивайте привычным способом, грудным молоком или смесью.

Помните, что последнее слово всегда остается за вашим ведущим доктором, если он считает что вам еще рано вводить овсяную кашу, то не поступайте по своему, ведь каждое неверное действие мамочки может принести ребеночку вред. Знайте в кормлении маленьких деток, нет места самодеятельности.

Предлагаем вам подписаться на обновления блога, для того чтобы не пропустить новой публикации.

До встречи!

О полезных свойствах овсянки

Овсянка является отличным источником углеводов, которые жизненно необходимы растущему организму крохи. В связи с этим обычно кашу и едят по утрам, чтобы получить запас энергии на весь день. Помимо этого крупа содержит еще массу ценных компонентов:

• магний и калий – необходимы для полноценного функционирования сердечной мышцы, деятельности нервной и дыхательной системы;
• фосфор и кальций – незаменимы для нормального развития опорно-мышечной системы малютки;
• йод – играет важнейшую роль в протекании обменных процессов;
• железо – необходимо для поддержания нормального состава крови;
• витамины группы В – участвуют в процессах пищеварения, оказывают положительное действие на детские кожные покровы;
• клетчатка – регулирует перистальтику кишечника;
• антиоксиданты – повышают иммунные силы организма, защищают его от негативных внешних факторов;
• аминокислоты – способствуют выведению токсинов, регенерации тканей, отвечают за полноценную деятельность эндокринной системы;
• инозитол – участвует в процессах кроветворения.

Другие рецепты из овсяного толокна для детей

Суп из кролика

• Кролик – 0,3 кг;
• Корень сельдерея – 100 грамм;
• Толокно овсяное – 5 столов. ложек;
• Укроп – 1 пучок.

В рецепте этого супчика сельдерей заменят картошку, которая считается достаточно тяжелым продуктов. Для приготовления сельдерей чистим и разделяем на две части. Первую режем крупно, а вторую – мелко. Подготовленного кролика заливаем водой и кладем крупные куски сельдерея, варим час.

Кролика достать, порезать на кусочки и отправить обратно в процеженный бульон. Снова поставить супчик на огонь, после закипания всыпать овсяное толокно и накрыть крышкой. Когда оно разбухнет, посыпаем блюдо порубленной петрушкой. Подаем суп с домашними сухариками.

Клецки

• Толокно – 1 стакан;
• Молоко – 2 стакана;
• Яйца – 2 штуки.

Толокно заливаем теплой подсоленной водой, разбиваем яйца и снова перемешиваем. Из массы лепим клецки любой формы. Здесь можно слепить звездочки или даже зверюшек, что понравится ребенку. Варим клецки в кипящем молоке десять минут. Изделия можно подать вместе с этим молоком либо добавить в молочный или вермишелевый супчик.

Оладьи

• Хлопья овсяные – 1 стакан;
• Яйцо – 2 штуки;
• Толокно овсяное – 1 стакан;
• Кефир – 2 стакана;
• Яблоко или банан – 1 штука;
• Изюм – ½ стакан.;
• Сахар – 2 столов. ложки;
• Соль – 1 чайн. ложка.

Хлопья смешиваем с толокном, аккуратно и постепенно вливаем кефир и оставляем, накрыв салфеткой, на два-три часа. Разбить в полученную массу яйца , добавить соль и сахар. Яблоко или банан почистить, натереть, положить вместе с изюмом в овсяную смесь и перемешать. Оладьи запечь в духовке или пожарить на сковороде.

Сырники

• Творог – 250 грамм;
• Яйцо – 1 штука;
• Толокно – 6 столов. ложек;
• Гашеная сода – ½ чайн. ложки.

Творог протереть через сито, разбить яйцо, добавить соду, соль и сахар по вкусу. Перемешать и засыпать толокно, замесить тесто и слепить сырники. Обжарить на растительном масле с каждой стороны до готовности.

Овсяное печенье

• Толокно – 1 стакан;
• Мука овсяная – 0,5 стак.;
• Геркулес – 1 стакан;
• Яйцо – 2 штуки;
• Сливочное масло – 120 грамм;
• Молоко теплое – 1 стакан;
• Сахар обычный – 0,5 стак.;
• Сахар ванильный – 1 пакетик;
• Сода на кончике ножа и щепотка соли.

Растопить сливочное масло, соединить с сахаром, яйцами и молоком, взбить компоненты. Засыпать геркулес, муку и толокно из овса, ванильный сахар и пошагенную соду, слегка посолить. Вымесить тесто и убрать в холодильник на полчаса. Из теста лепим лепешки и выпекаем минут десять при температуре 180 градусов.

Ореховый десерт

• Грецкие орехи – 5 штук;
• Кедровые орехи или кешью – 1,5 столов. ложки;
• Кипяток – 1 стакан;
• Толокно – ½ столов. ложки;
• Лимонный сок – ½ чайн. ложки;
• Мед – ½ чайн. ложки.

Орехи измельчить в блендере до состояния порошка, вливаем кипяток и оставляем до остывания. Кладем мед и толокно, вливаем сок лимона и тщательно перемешиваем. Даем десерт деткам старше 2,5-3 лет. Вместо орехов можно использовать ягоды, например, бруснику или клюкву.

Банановый смузи

• Овсяное толокно – 3 стол. ложки;
• Банан – 1 шт.;
• Вода – 300 мл;
• Сахар по вкусу.

Банан помыть и почистить, вместе с толокном положить в блендер. Влить воду и засыпать сахар. Взбить ингредиенты вместе, дать настояться десять минут. Вместо воды в рецепте можно использовать молоко или натуральный питьевой йогурт без добавок.

Особенности введения и приготовления

Чтобы овсянка принесла пользу вашему малышу, необходимо правильно ввести ее в рацион и знать секреты приготовления. Прислушиваясь к простым рекомендациям, маме удастся разнообразить меню карапуза, сделать блюда из овсянки вкусными и полезными:

• Вводить овсяную кашу ребенку в прикорм не рекомендуется раньше, чем ему исполнится 10–11 месяцев.
• Для сохранения полезных свойств рекомендуется использовать цельное овсяное зерно или крупу круглой формы с очищенной верхней оболочкой. Выбирая из хлопьев, стоит отметить, что они содержат меньше полезных компонентов. Выбирая между хлопьями «Экстра» и «Геркулесом» предпочтительнее первый вариант.
• Для первого прикорма подойдет жидкая овсяная каша. Измельченная крупа продается в магазинах, но также можно сделать ее самостоятельно с помощью кофемолки. Цельные хлопья можно пробовать после полутора лет. Изначально надо готовить ее на воде. Варят овсяную кашу на молоке когда ребенок достигнет годовалого возраста. Коровье молоко рекомендуется разбавлять с водой в соотношении 1:1. Как альтернативу можно использовать молочные адаптированные смеси.
• Впервые вводят овсяную кашу в прикорм в небольшом количестве. Дайте крохе на пробу половину чайной ложки безмолочной каши. Лучше кормить малыша с утра, чтобы в течение дня иметь возможность отследить реакцию организма.
• Если карапуз хорошо воспринял новый продукт, постепенно можно увеличивать порцию согласно возрастным нормам, разрешается использовать в питании овсяный отвар.
• Употреблять овсянку малышу следует не чаще 2–3 раз в неделю.
• Варят овсянку 5 – 20 минут. Точное время зависит от типа крупы и способа ее обработки. Готовить ее можно в обычной кастрюле или мультиварке. После отключения следует дать блюду настояться.
• Когда ребенок адаптируется к монокомпонентному составу, можно вводить блюда с добавками. Малышу обязательно понравится овсянка, если в нее добавить фрукты – банан, яблоко, персик, .
• Сливочное и растительные масла добавляют в блюда грудничка в количестве не более 6 г для годовалого малыша.
• Запрещено добавлять в блюдо мед, шоколад, орехи, красные ягоды, специи. Соль и сахар в питании детей первого года жизни также не рекомендованы. Если родители приняли решение подсластить блюда, лучше использоваться фруктозу для детей, а не рафинированный сахар. Особо опасны в детском рационе заменители шоколада, газированные напитки.
• В случае негативных проявлений не стоит окончательно убирать крупу из рациона. (исключение составляют — дети с целиакией). Подождите еще 2–3 месяца, а затем повторите попытку.
• Сколько продукта давать малышу зависит от его возраста. В 6-месячном возрасте ребенку дают 150 г каш в сутки. Для годовалого малыша порция возрастает на 50 г, т. е. кроха может получать 200 г блюда ежесуточно.

Домашние мюсли с медом (с 3 лет)

Мед считается очень сильным аллергенным продуктом, даже домашний. Поэтому этот рецепт можно использовать лишь тогда, когда у ребенка не было замечено аллергических реакций на какие-либо продукты. Либо можно заменить мед на любое варенье или повидло.

Продукты на 8 порций

Время приготовления: 1 час

• 300 г овсяных хлопьев долгого приготовления;
• 200 г жидкого меда;
• 100 г кураги;
• 100 г миндаля;
• 4 столовые ложки масла из виноградных косточек;
• 1/2 чайной ложки корицы молотой.

Приготовление

Разогреть духовку до 180°С, два противня застелить бумагой для выпечки. В кастрюле с толстым дном нагреть масло и мед до появления пузырьков, всыпать овсяные хлопья, корицу и миндаль. Хорошо размешать, чтобы геркулес полностью пропитался.

Выложить овсяную массу на противень (при необходимости — на два) и разровнять. Запечь массу в духовке в течение 20-25 минут. За это время перемешать один раз.

Затем достать противни из духовки и добавить курагу. Разровняв массу, дать ей остыть. Готовые мюсли можно хранить 3 недели в плотно закрывающейся посуде.

Чем грозит дефицит макро- и микроэлементов?

После 4-6 месяцев жизни ребенок оказывается в группе риска по дефициту железа и кальция, восполнить можно только продуктами прикорма. Риск дефицита указанных нутриентов остается и в последующие годы, что определяет необходимость обогащения ими продуктов детского питания.

• Железо необходимо как для нормального кроветворения, так и для многих других обменных процессов, включая антиинфекционную защиту, рост и развитие ребенка. Первым признаком дефицита железа обычно является анемия, вялость. 
• Кальций необходим для функционирования нервной системы, эффективного мышечного сокращения, свертывания крови. 
• Серьезным последствием дефицита кальция могут стать судороги и кровоточивость. 
• При дефиците цинка нарушается функция иммунной системы и состояние кожи. 

Селен также необходим иммунной системы, он входит в состав множества ферментов нашего организма, участвует в процессах противоопухолевой защиты.

Насколько полезна обычная овсяная каша для грудничка

Организму маленького ребёнка нужен большой запас углеводов и питательных веществ. Овсяная каша имеет сбалансированный состав, поэтому обладает массой полезных свойств:

• благотворно влияет на нервную систему ребёнка, чему способствует большой запас витаминов группы В;
• укрепляет кости и зубы — это заслуга кальция и фосфора;
• способствует умственному развитию младенца благодаря йоду;
• избавляет от лишней жидкости в организме;
• нормализует работу сердечно-сосудистой системы за счёт высокого содержания калия;
• повышает защитные силы и способствует укреплению иммунитета;
• клетчатка помогает работе кишечника, поэтому овсянка особенно полезна детям, страдающим запорами;
• аминокислоты избавляют организм от токсинов и солей тяжёлых металлов.

Возможный вред

Овсяная каша для грудничка опасна только в том случае, если ребенок страдает врожденной непереносимостью белка глютена. Такая патология называется целиакией, характеризуется диареей, острыми болями в животе, коликами, сильным срыгиванием. Но данные симптомы возникают и при других патологических состояниях, поэтому окончательный диагноз может поставить только врач.

Также нельзя давать грудным детям геркулес из пакетиков с ароматизаторами и добавками. Такой продукт содержит много химии, поэтому вместо ожидаемой пользы принесет только вред, даст «зеленый свет» аллергическим реакциям.

Критические периоды в формировании иммунной системы ребенка

Первый период длится до двадцати восьми дней, когда ребенок является новорожденным и только-только начинает познавать этот мир. Его защищают материнские антитела, но они не способны быть надежным щитом от болезней, поэтому новорожденные очень восприимчивы к вирусным инфекциям и даже влиянию собственных условно-патогенных микроорганизмов. При бактериальных инфекциях возможно их распространение по всему организму малыша, повышая риск развития хронических болезней в дальнейшем.

Второй критический период длится с третьего по шестой месяц жизни, когда наблюдается разрушение материнских антител. В это время свою работу начинает собственная иммунная защита младенца. Она еще достаточно слабая и не способна «помнить» с первого раза все патогены. По этой причине детям рекомендуют повторную вакцинацию при проведении профилактических прививок. В этом возрасте дети часто сталкиваются с вирусами, которые вызывают ОРВИ. Также атакуют кишечные инфекции и воспалительные заболевания органов дыхания.

Третий период длится с трех до пяти лет жизни ребенка, четвертый период приходится на шесть-семь лет. Пятый критический период развития иммунной системы период у девочек наблюдается в двенадцать-тринадцать лет, а у мальчиков – в четырнадцать-пятнадцать. И во время всех этих периодов дети подвержены множеству заболеваний, их иммунитет не совершенен.

Но, безусловно, один из самых сложных периодов становления иммунной системы – это период до года, когда ребенок только учится справляться с невзгодами окружающего мира и инфекциями, которые подстерегают его на каждом шагу.

Как выбрать

Продуктов изготовленных из овсяного зерна очень много.Это мука, толокно, не дробленая крупа, плющенная. А также хлопья «Геркулес» и «Экстра».

Из всего этого изобилия для ребеночка больше всего подходит «Геркулес» или специальная детская каша быстрого приготовления. Качественные хлопья имеют легкий овсяный аромат, и приятный желтовато кремовый цвет.

Лучше всего остановить свой выбор на геркулесе в целлофановой упаковке, так вы сможете рассмотреть продукт еще до открытия,плюс пакет не пропускает влагу в отличие от картона.

Кстати: Овсяная крупа это единственная каша, которая требует хранения в холодильнике, иначе полезные свойства очень быстро улетучиваются.