Любимое лакомство детей: от классического милкшейка до сливочного пива!

Как приготовить с бананом

Молочный коктейль  с бананом и мороженым приготовить в домашних условиях несложно. Рецепт лакомства для блендера предоставлен в подробностях ниже. 

Напиток имеет не только приятный вкус, но и приносит пользу организму – насыщает протеином и ценными элементами, необходимыми для поддержания здоровья. 

Его часто пьют вместо перекуса или после занятий спортом. Напиток дарит заряд сил и дополнительную энергию. 

Компоненты: 

• молоко со средним % жирности – 0,4 л;
• сливочное мороженое – 200 гр;
• вызревший банан – 1 шт. 

Алгоритм действий: 

Фрукт предварительно очищают, нарезают на кусочки и помещают в чашу блендера. Туда же выливают 0,1 л молока.

Массу взбивают, пока она не станет похожа на пюре.

Мороженое кладут к остальным компонентам и тщательно перемешивают в течение 1 минуты.

Остатки молока добавляют в коктейль и взбивают, пока не появится воздушная пена.

Напиток пьют сразу же после окончания процесса приготовления. 

Как правильно готовить молочный коктейль для детей от 1 года

Маленьким детям очень нравятся молочные коктейли, и особенно такие напитки хвалят мамы «малоежек». Малышам старше года в миклшейки добавляют фрукты и ягоды, а детям старше З лет – шоколад, мороженое и мед.

Следует иметь в виду, что приготовление молочных коктейлей для детского питания имеет свои особенности:

Для детей берут только кипяченое и пастеризованное молоко и стараются не пользоваться молоком, приготовленным из сухого порошка.
Детям с лактозной непереносимостью можно делать милкшейки, взяв за основу низколактозное или безлактозное молоко, соевое молоко или натуральный молочный йогурт.
Малышам не рекомендуют давать слишком охлажденные коктейли
Особенно это важно в питании детей, склонных к простудам и частым ангинам.
Для детских милкшейков не используют покупные сиропы, потому что в них содержится много искусственных наполнителей и консервантов. Отличный сироп нетрудно приготовить дома
Для этого равное количество воды и сахарного песка смешивают, кипятят и добавляют ваниль, палочку корицы или цедру лимона. Затем сироп проваривают 5-7 минут и дают ему остыть до комнатной температуры.
Для совсем маленьких детей фрукты и ягоды вначале измельчают блендером, а потом пропускают через сито

В молочные коктейли для малышей следует с осторожностью добавлять цитрусовые, киви или ананас, так как они могут вызывать колики. Именно поэтому для детей рекомендуют мягкие рецепты миклшейков, куда не кладут кислые, горчащие и излишне терпкие компоненты.

Что такое зеленые коктейли?

Овощные и фруктовые смузи – это вкусные и невероятно полезные составы, которые могут заменить даже полноценный прием пищи. Зеленые коктейли насыщают организм большей частью необходимых для правильной работы организма веществ. Эти напитки получаются сытными, благодаря чему удается избавиться от чувства голода, что необходимо при похудении. Но в данном случае организм не будет страдать от недостатка питательных веществ.

Для очищения организма от токсичных веществ можно приготовить коктейль в блендере в домашних условиях, в основе которого есть и овощи, и фрукты:

• 1 стакан нашинкованной капусты;
• 1 чашечка зеленого винограда без косточек;
• 1 крупно нарезанный огурец;
• 1 зеленое яблоко;
• ½ стакана воды.

Овощи и фрукты вместе с водой смешиваются в блендере до измельчения. Полученную массу процедить, а в сок, если нужно, добавить немного воды. Коктейль должен немного постоять в холодильнике перед употреблением.

Всем известно, что сельдерей – очень полезное растение, которое даже используют в медицине. Оно не содержит калорий, зато обладает богатым химическим составом. Способствует очищению организма и помогает сжигать жиры. Наиболее часто для приготовления смузи к сельдерею добавляют яблоки, огурцы и другие зеленые овощи, а также зелень. Получается питательная жидкость, которая восполнит силы организма. Например, можно приготовить зеленый смузи, смешав в блендере 2 стебля сельдерея, 1 огурец и 1 зеленое яблоко. Когда они будут измельчены, добавить воду и взбить. Полученный напиток охладить перед употреблением.

Еще можно приготовить зеленый коктейль в блендере с бананом. Для этого необходимо смешать такие продукты:

• 3 яблока;
• 2 банана;
• ½ лимона или щавеля;
• 5 листьев салата;
• 1 или 2 стакана воды.

Зелень и фрукты нужно измельчить в блендере, а потом добавить воду на свой вкус, чтобы коктейль получился густым или, наоборот, жидковатым.

Чем приготовить кислородные коктейли

Отдельное слово в линейке таких приборов занимает миксер, предназначенный для приготовления кислородных коктейлей. Эти напитки становятся особенно востребованными на волне популярности здорового образа жизни.

Чем отличается миксер для молочных коктейлей с кислородом? Он представляет собой особую емкость, в которую заливается пенообразующая основа (состоит из жидкой массы и пенообразующей композиции). К прибору подсоединяется источник кислорода. В момент его подачи в технике образуется заполняющая чашу пенная масса. Эта пена выливается в подставленные стаканы.

Принцип работы таких устройств заключается в следующем: сначала коктейль взбивается, далее, его структура уплотняется. Такая техника бывает двух групп.

1. Классические варианты по внешнему виду похожи на тестомес. На самом деле они представляют собой настоящий агрегат-бар по производству кислородных напитков (модели «Снупи», «Семейный» и другие). Обычно используются для поточной раздачи напитков в оздоровительных учреждениях.
2. В отличие от них, новые модели производят в форме стакана. В стакан наливается вода, травяные отвары или сок. Затем туда же вводят пенообразующую добавку и присоединяют концентрат кислорода (Спум 2А).

Кислородный миксер-коктейлер Спум 2А

Классический молочный коктейль миксером

Для готовки купить:

• молоко 1,5 литра;
• мороженое 300 грамм.

Два ингредиента покупаются в пропорции 5 к 1. Далее придётся потратить немного времени, чтобы приготовить молочный коктейль с мороженым миксером, но если готовка выполняется вручную, придётся запастись терпением.

Порядок приготовления:

1. Положить продукты в миску, глубокую чашу/бокал.
2. Перемешивать до приобретения необходимой консистенции.
3. Налить коктейль в стаканы, и украсить десерт.

Шоколадный молочный коктейль

Для приготовления 6 – ти порций понадобятся:

• 2 литра молока;
• 450 грамм мороженого;
• 25 грамм порошка какао.

Уже нет смысла объяснять, как приготовить молочный коктейль миксером. Чтобы вкус получился более ярким, добавьте шоколадное мороженое. Вместо молока налейте сливки с жирностью до 10%.

Что нужно знать о приготовлении молочных коктейлей?

Прежде всего, стоит отметить:, чтобы сделать молочный коктейль, миксер может и не пригодиться. Но сделать напиток будет сложнее, потому что придётся вручную доводить смесь до нужной консистенции.

Как сделать молочный коктейль без миксера

Как сделать молочный коктейль без миксера

Для приготовления нам понадобятся продукты:

1. Молоко 0.5-1 л (в зависимости от ёмкости).
2. Мороженое 100-250 гр. Любое, но вкуснее всего брикет.
3. Взбитые сливки.
4. Вкусовые добавки (какао, шоколад, ягоды).

Порядок приготовления:

1. Ёмкость обязательно должна плотно закрываться крышкой. Подойдет банка, а лучше шейкер.
2. Мороженое должно быть подтаявшим. Это упростит процесс приготовления.
3. Наливаем молоко.
4. Добавляем вкусовые добавки (ягоды, фрукты, сироп). Желательно их предварительно растолочь.
5. Ложкой тщательно перемешиваем все ингредиенты. Это самый сложный и ответственный момент. Доводим всю массу до нужной консистенции.
6. Закрыв крышку ёмкости, приступаем к встряхиванию. Взяв сосуд двумя руками тщательно трясем.

Молочный напиток без миксера готов. Разливаем по бокалам и наслаждаемся вкусным и полезным десертом.

При готовке можно дать свободу фантазии и добавлять топпинги, чтобы изменить вкус и цвет молочного коктейля. Можно отказаться от фруктов и воспользоваться сиропами, соками и вареньем, но перед подачей на стол его все равно нужно процедить.

Можно даже создать похожий напиток без молочных продуктов, о чем будет рассказано в статье. Он понравится тем, кто не переносит лактозу или живет с какой-либо степенью диабета.

При украшении можно использовать чашки, бокалы, трубочки, фрукты, ягоды и листочки мяты. В сезон замороженные ягоды практически обязательно заменять на свежие, чтобы почувствовать более яркий вкус.

Мы привыкли считать, что для молочного коктейля обязательны такие ингредиенты, как банан, молоко, миксер и какие — нибудь ягоды. Как обойтись без миксера мы разобрались. Можно обойтись и без молока. Не все могут насладиться напитками на основе молочных продуктов из-за определенных ограничений, поэтому можно смело отказаться.

Как сделать коктейль без использования молока

Можно сделать и на другом напитке (соке, морсе). Но некоторые люди любят вкус «молочка» и в то же время не хотят или не могут употреблять лактозу. Есть ещё категория людей, так называемые веганы. Они отказываются употреблять в пищу любые продукты животного происхождения. Поэтому следующий рецепт именно для них.

Покупаем следующие продукты:

• бананы – 2 шт.;
• клубнику – 100 г;
• миндаль – 200 г (предварительно замочить на 6-7 часов).

После этого можно следовать простой инструкции:

1. Миндаль кладём в блендер и заливаем водой – 0.5 л. Тщательно перемалываем и процеживаем через сито. Молоко готово.
2. Моем фрукты.
3. Снимаем с бананов кожуру и закидываем в чашу блендера.
4. Клубнику очищаем от хвостиков и измельчаем.
5. Наливаем молоко и начинаем перемешивать. После того, как кусочки фруктов стали ещё более мелкими, увеличиваем скорость.
6. Разливаем готовый коктейль в чашки и наслаждаться напитком.

Ещё раз напомним, что комбинации могут быть различные. Как говорится на ваш вкус и цвет. Главное не забывать о совместимости продуктов. Это не критично, но пищеварительной системе будет легче, а соответственно больше пользы.

Протеиновый коктейль

Это один из простых в приготовлении коктейлей. Основой этого десерта является протеин — порошковый белок, который продаётся в спортивных магазинах и аптеках. Его можно развести тёплой водой, либо соком и тщательно взболтать.

Протеин рекомендуется для употребления спортсменам, которые хотят значительно увеличить долю белка в рационе и нарастить мышечную массу.

Рецепт молочного коктейля с мороженым и шелковицей

Особенно популярны молочные коктейли в летнее время года, когда в магазинах и на рынках продается огромное количество фруктов и ягод. Среди них можно найти шелковицу, на основе которой готовится потрясающий напиток с освежающим вкусом. Из ингредиентов вам понадобятся:

• 2 стакана молока;
• 100 г мороженого;
• стакан шелковицы (можно больше);
• ложка меда;
• лед.

Как и всегда, все компоненты отправляются в чашу блендера и измельчаются. Чтобы напиток получился максимально нежным, не поленитесь оторвать у ягод шелковицы хвостики. Взбивать коктейль можно сразу со льдом, если блендер это позволяет, а можно добавить его кубики в бокалы, когда будете разливать напиток.

Бананово-черничный коктейль

Необычное сочетание свежих вкусов можно получить, совместив бананы с ягодами. Бархатистый вкус сладкого тропического фрукта будет дополнен нежной мякотью черники. Чтобы сделать напиток, взбейте блендером 500 мл молока, 100-150 г простого мороженого, 250 г ягод и пару бананов. Молоко должно быть жирностью не менее 2,5%, чтобы нормально взбилось.

Выставьте среднюю скорость и измельчите компоненты. Взбивайте пару минут, чтобы все перемолоть и получить стойкую густую пену. Данный напиток понравится детям, да и взрослые будут от него в восторге. Если попадутся кисловатые ягоды, можно добавить сладости медом или сахарной пудрой. Сверху украсьте коктейль несколькими ягодками черники.

Популярные рецепты молочного коктейля

Молочно-ягодный коктейль

Продукты-ингредиенты, необходимые для его приготовления на три порции:

• ягода малина – 150 г;
• ягода черника – 150 г;
• ягода клубника/земляника – 150 г;
• молоко обычное, коровье, можно из магазина (3,2% жирности) – 300 мл;
• сахар в пудре – 75 г;
• свежеприготовленный лёд в кубиках – 12 шт.

Этапы пошагового приготовления коктейля:

1. Все ягоды промыть, перебрать и удалить больные и повреждённые. Переложить их в блендерную чашу.
2. Добавить к ягодам молоко и сахарную пудру.
3. Смешать собранные продукты блендером. Должна получиться однородная смесь. Разлить её по стаканам-бокалам, добавить по 4 кубика льда и можно пить.

Рекомендации:

1. При желании сахар в пудре можно заменить на мёд в том же количестве, а молоко — на 150 г обезжиренного йогурта.
2. В этом напитке можно использовать спелую смородину чёрную/красную и крыжовник. Получается очень вкусно.

Рецепт молочно-персикового коктейля с пломбиром

Это удивительно освежающий напиток приятного розовато-жёлтого цвета. Особенно его любят дети.

Список продуктов, необходимых для приготовления этого коктейля на три большие порции:

• спелые свежие персики белого/жёлтого/красного сорта – 300 г;
• молоко жирное коровье/козье (от 4%) — 400 мл;
• мороженое «пломбир» — 150 г.

Пошаговое исполнение напитка:

1. Персики вымыть. Разделив их пополам, удалить косточку. С каждой из половинок счистить тонкую шкурку. Мякоть нарезать небольшими кусочками произвольной формы и сложить её в чашу (стакан) блендера, где будет готовиться напиток.
2. Молоко поделить на две части. 100 г залить сразу в чашу (стакан) блендера к подготовленным персикам.
3. Смешать молоко с персиками блендером. Должна получиться масса однородной консистенции. Эту операцию следует делать быстро, не более 20 секунд.
4. В блендерную чашу с однородной персиково-молочной массой добавить мороженое «пломбир сливочный». Снова быстро повзбивать блендером не более 20 секунд.
5. К смеси в блендерной чаше добавить оставшуюся часть молока и снова повторить дважды эту операцию по взбиванию.
6. Готовый коктейль разлить по подготовленным бокалам, и сразу выпить.

Советы:

1. Вместо молока можно воспользоваться жирными сливками (от 25%). Количество сливок следует брать столько же, сколько и молока, заявленного в рецепте. Но такой коктейль будет очень калорийным.
2. Любителям-сладкоежкам можно добавить в коктейль немного сахарной пудры. Не более 100 г. Сахар следует засыпать в чашу (стакан) блендера, где будет готовиться напиток, вместе с первой порцией молока.
3. Для лучшего взбивания следует воспользоваться специальной насадкой к блендеру «венчик».
4. Готовый коктейль можно украшать кусочками свежего спелого персика любой формы.

Рецепт шоколадно-молочного коктейля с банановым вкусом

Невероятно вкусный и полезный напиток. В нём много микроэлементов и он очень помогает при головной боли. Кроме того, 250 г свежеприготовленного напитка снимает усталость и восполняет затраты дневной энергии.

Список ингредиентов для 4 порций:

• молоко любое (коровье/козье) жирностью от 1,5% — 400 мл;
• какао в порошке – 25 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• ваниль в порошке – 25 г;
• свежие спелые бананы – 300 г;
• большие кубики льда – 12 шт.

Пошаговый план по приготовлению напитка:

1. Бананы помыть, очистить от шкурки и порезать тонкими кружочками. Сложить в прямоугольную миску или поддон. Убрать в морозильник на полчаса.
2. В чашу (стакан) блендера залить необходимое для коктейля молоко. Добавить к нему порошки какао с ванилью и сахарную пудру.
3. Взбивать продукты блендером со специальной насадкой «венчик» на самой низкой скорости пока смесь не станет однородной и сахар полностью не растворится.
4. В однородную шоколадную сладкую смесь добавить охлаждённые в морозилке кусочки банана.
5. Снова повзбивать напиток с кусочками банана блендером со специальной насадкой «венчик» на самой низкой скорости, пока вся масса не станет немного вязкой (густой) и однородной.
6. В каждый бокал положить по 3 шт кубика льда и налить поверх него свежеприготовленный коктейль.
7. Можно пить и наслаждаться.

Рекомендации к этому рецепту:

1. Сверху коктейль можно присыпать крупно натёртым горьким шоколадом вместе с какао.
2. Украсьте коктейль соломкой, вишней или веточками зелёной мяты.
3. Лед можно положить в коктейль одновременно с подмороженным бананом.

Молочный коктейль «Малиново-овсяный»

Из всех рецептов молочного коктейля в домашних условиях самым летним, ярким получается именно этот. А все благодаря волшебной малине. В сочетании с легкими геркулесовыми хлопьями молоко становится не только ароматным, но и более питательным. Этот вариант напитка – без пяти минут смузи, а потому вполне может стать заменой ужину или завтраку.

Ингредиенты:

• стакан свежей или замороженной малины;

• две столовых ложки обычного «геркулеса»;

• 75 граммов сахарного песка;

• 200 граммов ванильного мороженого;

• 300 мл нежирного молока.

Способ приготовления:

Малину выложить в сотейнике или ковшик.

Засыпать сахаром.

Поставить на маленький огонь и довести массу до закипания.

Когда малиновый сироп немного остынет, выложить массу в сито и протереть.

Выложить пюре в блендер, добавить геркулесовые хлопья и взбить.

Выложить в массу мороженое, взбить.

Добавить холодное молоко, снова взбивать не менее двух минут.

Как только поднялась густая пенка, разлить в бокалы и подать.

Рецепт освежающего коктейля «Молочно-смородиновый с мороженым»

Продуктовый список для приготовления 4 больших порций коктейля:

• мороженое (лучше «сливочный пломбир», без добавок) – 150 г;
• молоко – 800 мл;
• смесь разных видов смородины (красной/чёрной/белой) – 300 г (по 100 г каждого вида);
• любой сахар в пудре (коричневый/белый) – 100 г;
• свежие куриные яичные желтки – 2 шт;
• ваниль в пудре – 50 г.

Пошаговые рекомендации по изготовлению этого коктейля:

1. Смесь разных видов смородины (красной/чёрной/белой) перебрать, удалив веточки и больные ягоды, и промыть. Переложить в чашу «для блендера».
2. Сюда же налить молоко с сахаром в пудре и смешать миксером (блендером). Вся смородина и сахар должны быть растворены в молоке в однородную массу.
3. В получившуюся сладкую смородиново-молочную массу добавить заранее охлаждённые желтки от свежих куриных яиц и ваниль. Снова перемешать продукты миксером (блендером).
4. Добавить к продуктам в чашу мороженое и опять смешать миксером (блендером). Должна получиться белая лёгкая воздушная пена.
5. Свежеприготовленный освежающий молочный коктейль с мороженым и со смородиновым вкусом разлить по высоким бокалам. Украсить их по своему желанию и вкусу и подать с коктейльной высокой соломкой.

Молочные безалкогольные коктейли с сиропами, вареньем и другими добавками

При приготовлении молочных коктейлей не забывайте и о таких простых вещах, как обычное варенье, сгущенка, кофе, шоколад или различные сиропы. Все эти добавки помогут вам сделать из молока удивительно вкусный напиток.

Кофейный коктейль

Любителям кофе наверняка понравится такой молочный коктейль. Возьмите 1 стакан молока, полкружки сваренного или растворимого кофе, 50 грамм сливочного мороженого, добавьте по вкусу мед или тростниковый сахар. Взбивайте в блендере 2-3 минуты.

Коктейль с ананасовым соком

Для этого напитка можно использовать как сок из магазина, так и ананасовый сироп. 1 стакан молока смешать с 50 мл ананасового сока, добавить 50 грамм пломбира и взбить. Украсьте стакан с готовым коктейль кусочками ананаса и свежей мятой.

Безалкогольная «Пина колада»

Такой необычайно вкусный коктейль можно приготовить даже для детского праздника. Вам понадобятся: стакан молока, сливочное мороженое 60-120 грамм, полстакана апельсинового сока, 4-5 столовых ложек кокосового сиропа. Все взбейте в блендере. Подавайте хорошо охлажденным, украсив зонтиком.

Малиновый коктейль с мятным сиропом

Мятные коктейли обладают неповторимым бодрящим и освежающим вкусом. Возьмите стакан малины или полстакана малинового варенья, смешайте в блендере со стаканом молока, добавьте 3-4 ложки мятного сиропа. Украсьте свежими ягодами и листьями мяты.

Шоколадный милкшейк с мятным сиропом

Для его приготовления вам надо взять неполный стакан молока, 50 мл растворимого кофе, 2 столовых ложки мятного сиропа, 1 столовая ложка какао, 50 грамм сливочного или шоколадного мороженого. Все ингредиенты нужно хорошо взбить в блендере до образования пенки. Разлейте по прозрачным стаканам, украсив листочками свежей мяты.

Шоколадный коктейль с печеньем

Это угощение не оставит безразличным ни одного любителя шоколада. Подготовьте стакан молока, 20 грамм молочного шоколада, 100 грамм слегка подтаявшего пломбира, 30 грамм печенья (например, несоленого крекера). Шоколад положите в морозилку на полчаса, затем в блендере измельчите его в крошку, добавив к нему печенье. Влейте молоко и положите пломбир, перемешайте. Пить такой милкшейк нужно сразу же, как приготовили.

Холодный эгг ног с малиновым вареньем

Чтобы сделать этот прохладительный коктейль, возьмите молоко (не больше 1 стакана), полчашки малинового варенья, 2 яйца и 100 грамм сливочного мороженого. Вам понадобятся только желтки. Взбейте их в блендере с вареньем до образования пенки, затем добавьте пломбир и влейте молоко. Взбивайте еще пару минут.

Коктейль «Коньячный» с вишнёвым ароматом

У коктейля, приготовленного по этому рецепту весьма оригинальный и изысканный вкус.

Подавать его можно к любому виду угощений – десерту, закускам и к основному горячему.

Необходимые для коктейля продуктовые ингредиенты для 2-х больших порций:

• мороженое «сливочный пломбир» — 100 г;
• коньяк (виски или бренди) – 60 мл;
• вишнёвый сироп (можно и от домашнего варенья) – 40 г;
• вишня консервированная компотная – 6 шт;
• молоко коровье – 160 мл;
• заранее заготовленный лёд пищевой, в кубиках – это ингредиент необязательный. Подавать его следует в вазе, приложив специальные щипчики (пинцет или ложечку).

Пошаговое приготовление:

1. Собрать все продукты-ингредиенты (кроме компотной вишни) и взбить их в блендере на самых высоких мощности и скорости 3-5 минут.
2. Разлить в порционные стаканы или бокалы, на дно которых положить ягоды компотной вишни.
3. Подавать сразу по приготовлению. По желанию хозяйки можно подать высокую соломку (специально для коктейля).

А вот лёд следует класть в бокал с коктейлем самостоятельно, согласно своему вкусу.

В хозяйстве наготове необходимо иметь впрок запас всех ингредиентов для приготовления этого молочно-алкогольного коктейля. Он так нравится, что за вечер его приходится изготавливать 5-6 раз.

Рекомендации

Как сделать молочный коктейль дома с мороженым поинтереснее? Расскажу о своих секретиках приготовления.

Как сделать молочный коктейль в блендере с орехами? Измельчите орехи острым ножом или истолките скалкой, и добавьте их в самом конце приготовления.

Шоколадный молочный коктейль получите более вкусным, если добавить не только какао, но еще и топленый шоколад или крошку.

Хотите получить красивый клубничный молочный коктейль? Когда будете взбивать клубнику с мороженым, капните немного лимонного сока на нож.

Как приготовить молочный коктейль в блендере зимой? Сделайте его горячим! Проварите в молоке растолченные листья мяты, процедите и остудите так, чтоб милкшейк был чуть выше комнатной температуры, а затем снова поставьте на плиту, добавьте подсластитель и начните взбивать. В конце можно добавить капельку рома или ликера. Конечно, напиток даже с малым количеством алкоголя не стоит предлагать малышам.

Хороший молочный коктейль с фруктами получится, если смешивать фрукты с ягодами — это может быть дыня или банан, любые цитрусовые или даже арбуз, а из ягод можно брать практически все (только не забудьте удалить плодоножки и косточки). Кстати, молочный коктейль с ягодами можно заморозить и получится великолепный щербет.

Вкусный молочный коктейль в блендере без мороженого получается с добавлением агар-агара или желатина — просто замочите желирующий состав, дождитесь пока он разбухнет, а затем используйте его как мороженое — за счет липкости он даст нужную пенку.

Улучшить состав молочного коктейля можно с помощью молотого печенья — подойдет и культовое орео, и обычное юбилейное. Просто разломайте его на мелкие крошки и добавьте в смесь, а затем еще немного повзбивайте.

Улучшить банановый коктейль в блендере помогут специи — добавьте щепотку гвоздики или корицы, и наслаждайтесь вкусом. Кстати, молочный банановый коктейль с творогом — отличная замена протеиновым коктейлям.

Если вы хотите научиться украшать ваши блюда, то попробуйте готовить по рецептам с фото и повторять подачу профессиональных поваров — например, молочный коктейль с бананом в блендере можно уже в стакане сделать поярче, добавив в него пару капель яркого сиропа или шоколадного топпинга и небрежно размешать.

Как сделать коктейль из мороженого и сиропа? Просто взбейте молоко с мороженым и добавьте пару ложек сиропа. Можно использовать сиропы, купленные в магазине, но я предпочитаю фруктовый сироп, сделанный своими руками.

Посмотрите как готовить молочный коктейль, рецепт с видео:

Интересная методика приготовления мороженого и молочного коктейля с мороженым и сиропом как в СССР:

Хотите угостить молочным коктейлем с мороженым в блендере детей? Делайте его из мягкого мороженого и не слишком холодного молока, а если будет плохо взбиваться, вбейте в смесь белок от яйца — так вы получите пышную пенку даже без большого количества мороженого.

Попробуйте сделать молочно банановый коктейль на основе кокосового молока и с добавлением тертой мякоти кокоса — райское наслаждение обеспечено, этот вкус у вас будет навсегда ассоциироваться с летом и удовольствием!

Ну и конечно же изобретите свой собственный рецепт молочного коктейля с бананом или придумайте оригинальный молочный коктейль с шоколадом — например, моей семье нравится изобретенный мною вкус милкшейка с добавлением горького шоколада, апельсинового сока и ультрамятного сиропа. Кстати, я использую комнатный сорт мяты и делаю домашний сироп специально для этого десерта.

Творожно-вишневый смузи

Вкусный
смузи для любителей творожных коктейлей. Для рецепта можно использовать
обезжиренный или любой другой творог – от жирности ингредиентов будет меняться только
калорийность коктейля.

Вкусный ягодный коктейль в блендере с добавлением творога

Вам понадобится:

• зернистый творог 3% – 1 уп. (125 г);
• замороженная вишня – горсть (40 г);
• банан – 1 шт. (110 г);
• мед – 1 ч.л. (9 г).

Рецепт: Все ингредиенты взбейте до однородной массы. Если хотите, вы можете заменить творог на йогурт без добавок, а вишню – на любые другие замороженные ягоды. Мед легко заменяется на сгущенку, финики или сахар. Но помните: калорийность коктейля тоже изменится.

Энергетическая ценность рецепта: 272 килокалории (белки – 20,9; жиры – 4,13; углеводы – 38,5).

Энергетическая ценность на 100 г: 96 килокалорий (белки – 7,4; жиры – 1,45; углеводы – 13,5).

Как выбрать правильную модель

Как выбрать хороший миксер для коктейлей? Есть некоторые особенности, которые помогут будущему пользователю выбрать оптимальную модель.

1. Техника с фиксированной скоростью проста в управлении, но имеет функциональные ограничения. Чаще всего встречается техника с двумя и более скоростными режимами.
2. Материал всего аппарата – здесь лучшим вариантом будет нержавеющая сталь: она устойчива к механическому воздействию, прочна и легка. В барной зоне можно сделать акцент на зрелищность и поставить прибор с прозрачной пластиковой чашей, чтобы клиенты могли наблюдать за процессом.
3. Очень удобно, если у модели есть специальное крепление, которое позволяет размещать миксер на вертикальной поверхности.

Правильно подобранная техника превратит каждый день в дегустацию очередного лакомства и станет отличным помощником в развитии своего дела.

Виды миксеров

На рынке товаров пользователям предоставляется огромный выбор продукции, предназначенной для готовки, и миксеры для коктейлей не являются исключением

У покупателей часто возникают вопросы о том, какой лучше выбрать и на что обратить внимание при покупке. Миксеры делятся на несколько видов в зависимости о того, в какой сфере они применяются, и бывают:

• профессиональные, используют в кафе, ресторанах и на производстве, они имеют большую мощность и отличаются габаритами;
• бытовые, предназначены для использования в домашних условиях, по своему строению идентичны бытовым, но имеют меньшие размеры и часто производятся из пластика.

Также устройства подразделены на такие типы:

• ручные;
• стационарные;
• планетарные.

Ручные миксеры имеют более низкую мощность, как правило, она не превышает 240 Вт, они довольно легкие, помещаются в руках и их можно спокойно перемещать. Такие миксеры предназначены для взбивания и перемешивания небольшого количества продуктов, имеют по несколько насадок, одна для взбивания, другая для перемешивания, а иногда даже чашу для смешивания. Скоростей в таких приборах может быть от 2 до 9 в зависимости от модели.

Стационарные устанавливаются на столе, после включения работают самостоятельно, в таких миксерах в комплекте всегда имеется чаша с подставкой, которая приподнимается с помощью рычага. У некоторых моделей, емкость даже вращается, мощность таких аппаратов, может достигать 500 до 1000 Вт, они подразделяются на универсальные и узкоспециализированные, то есть те, которые, например, предназначаются только для приготовления молочных коктейлей. Некоторые производители предлагают своим покупателям модели, у которых снимается рабочая часть, таким образом они превращаются в ручные. Стационарные модели миксеров занимают больше места и требуют более тщательного ухода, но приобретя такой аппарат хозяйки смогут порадовать свою семью не только молочными коктейлями, но различными суфле и воздушными бисквитами.

Что касается планетарных миксеров, то данные аппараты представляют собой те же стационарные, отличие заключается только в том, как вращается рабочая часть прибора. Смешивающая часть вращается вокруг своей оси, такие миксеры очень удобны для приготовления выпечки.

Простые рецепты белкового коктейля-смеси, приготовленного самостоятельно

Продукты-ингредиенты, используемые в коктейле:

1. Молоко свежее, охлаждённое – 250 г.
2. Творог мягкий, любой жирности – 200 г.
3. Орехи «кешью» или «фундук», очищенные от скорлупок – 50 г.
4. Банан спелый и свежий – 1 шт.

Порядок приготовления:

• соединить в блендерной чаше для взбивания молоко, орехи, очищенный от кожуры банан и творог;
• взбивать блендером на самой его высокой скорости 1,5 минуты;
• перелить полученную смесь в стакан и пить свежеприготовленным.

Этот коктейль полезен для восстановления мышц после тренировок спортсменов или балетных репетиций.

Классический рецепт белкового коктейля

Этим напитком можно заменить один полноценный приём пищи из дневного рациона. Особенно полезен он дамам, которые решили сбросить излишки своего веса.

Продукты:

1. Яйцо свежее куриное – 1шт.
2. Мёд цветочного сорта – 30 г.
3. Ядро ореха «грецкий», очищенного от скорлупок и перепонок – 50 г.
4. Кефир или йогурт (питьевой), без добавления злаковых или фруктовых наполнителей, охлаждённый – 250 г.

Алгоритм приготовления:

• в миске для блендера или миксера собрать все продуктовые ингредиенты для коктейля: мёд, содержимое свежего куриного яйца, ядра грецкого ореха и кефир (йогурт);
• взбивать блендером (миксером) 2 минуты на самой высокой скорости.

Второй вид классического рецепта белкового молочного коктейля

Продуктовый список:

1. Яйца свежие куриные крупные, заранее сваренные до состояния «вкрутую» — 4 шт.
2. Молоко свежее, охлаждённое – 400 г.
3. Творог любой жирности, мягкий – 180 г (1 пачка).
4. Любое варенье – 50 г.

Алгоритм по приготовлению:

• очистить отваренные яйца от скорлупы. Разделить желтки с белками. Желтки убрать в холодильник, они могут понадобиться для приготовления любого другого блюда, а белки переложить в блендерную чашу, в которой будет готовить коктейль;
• добавить в блендерную чашу к белкам молоко, творог, варенье;
• перемешивать блендером на самой высокой скорости и мощности, на которую способен прибор;
• полученную смесь разделить на две части. Одну выпить, а вторую убрать в холодильный шкаф до следующего раза.

Итак, как видите, сделать молочный коктейль под силу каждому, главное – это наличие необходимых ингредиентов и блендера (миксера), так как сделать пышное лакомство без них проблематично. Экспериментируйте, пробуйте и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Профессиональные и домашние модели

Модели для профессиональной эксплуатации отличаются многофункциональностью, высокой производительностью и долговечностью. На практике это выражается в большом выборе насадок, способности справляться с переработкой густых масс, использованием качественных материалов в изготовлении корпуса и рабочих органов, а также в дополнительных опциях. Бесспорно, профессиональный миксер для молочных коктейлей окажет неоценимую помощь хозяйке, позволяя быстро и эффективно справляться с различными задачами. Приготовление напитков – лишь небольшая часть возможностей таких аппаратов. Но, следует учитывать, что профессиональный агрегат дороже стоит, а часть его функций может так и остаться невостребованной. В свою очередь, домашний миксер гораздо скромнее в возможностях, но в большинстве случаев их бывает достаточно для реализации самых смелых рецептов приготовления коктейля.