Индейка в духовке с картошкой. рецепт филе, голень в горшочке, рукаве, фольге, эскалоп

Блюдо из индейки по-деревенски

Индейка в горшочках с картошкой и грибами настолько вкусна, что ваши гости и домочадцы вмиг ее скушают! Раньше такое блюдо готовили в печи. Наше жаркое по вкусу будет ничуть не хуже!

Ингредиенты:

• филе индюшки – 0,8 кг;
• картофельные корнеплоды – 7 штук;
• лук-репка – 2 головки;
• грибочки (предпочтительнее – шампиньоны) – 10-11 штук;
• сыр – 150 г;
• майонез – 150 мл;
• листочки лавра – 4 штуки;
• масло неароматизированное растительное;
• соль;
• кипяченая вода;
• черный перец.

Приготовление:

1. Промываем филе индюшки и просушим его.
2. Нарезаем индейку небольшого размера кусочками.
3. Шампиньоны промоем, хорошенечко просушим и нашинкуем нетолстыми пластинками.
4. В сковороде прогреем масло неароматизированное растительное, выложим грибочки.
5. Слегка обжарим их до красивого золотистого оттенка.
6. Очистим лук-репку и картофельные корнеплоды.
7. Нарежем картофелины небольшого размера кубиками.
8. Лук-репку шинкуем тоненькими колечками.
9. В горшочки введем по чайной ложечке неароматизированного масла растительного.
10. Выложим в них филе индюшки.
11. Затем распределим лучок.
12. Следующий слой – картофельный.
13. Сверху выкладываем обжаренные грибочки.
14. Добавим в горшочки листочки лавра, соль, а также черный перчик.
15. Вливаем фильтрованную воду. Она должна занимать примерно половину горшочка.
16. Сыр натрем.
17. Посыплем сырной стружкой все ингредиенты.
18. Сверху выложим майонез.
19. Закроем горшочки.
20. Поставим их в холодный жарочный шкаф.
21. Прогреваем его до температуры в сто восемьдесят градусов.
22. Тушим жаркое на протяжении 50-60 минут.
23. Затем уберем крышки и потомим блюдо еще несколько минут, чтобы верхушка подрумянилась.
24. Готовое жаркое украсим измельченной зеленью.

• Гусь в духовке с гречкой и грибами
• Гусь в духовке в фольге с картошкой: рецепты запекания

Жаркое из индейки с картошкой на сковороде

Жаркое из индейки с картошкой очень популярно как для праздничного стола, так и в качестве домашнего блюда. Вкусовые качества мяса индейки в сочетании с его диетическими свойствами, сохраняются при разных способах приготовления.

Это блюдо готовят по-разному. Можно приготовить жаркое из индейки в духовке, а можно и на сковороде. Это оптимальный вариант, любимый многими хозяйками, так как блюдо готовится в одной посуде, а мясо сохраняет сочность.

Время 1 час 30 минут.

Количество порций — 4.

Потребуются следующие продукты:

• Бедро индейки – 500 грамм;
• Картошка – 8 штук среднего размера;
• Морковка – 1 штука;
• Луковка – 1 штука;
• Специи по вкусу;
• Зелень по вкусу.

Важные особенности при приготовлении.

Чтобы мясо индейки не было жестким, готовьте из свежего или полностью размороженного мяса.

Маринованное мясо в травах или соусе, улучшит вкус блюда.

Используйте глубокую сковороду с толстыми стенками. Такая посуда способна поддерживает температуру по всему объему.

1. Срезать мясо индейки с кости и промыть под проточной водой. Порезать мясо на порционные кусочки. Размер их зависит от Ваших предпочтений.
2. Сковороду разогреть и обжарить в ней мясо в течение 3-5 минут до образования золотистой корочки.
3. Подготовить лук репчатый: очистить, помыть, порезать кубиками или полукольцами. Добавить к мясу и обжарить в течение 2- 3 минут.
4. Очищенную морковь помыть, порезать кубиками. Можно нарезать соломкой, а можно и натереть на тёрке. Высыпать в сковородку и обжаривать еще 5 минут.
5. Залить в сковороду воду таким образом, чтобы она возвышалась над содержимым на 2 пальца.
6. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Тушить в течение 40-50 минут.
8. Подготовить картофель: помыть, почистить, крупно порезать.
9. Через 40-50 минут к мясу добавить картофель. Если за это время жидкости в сковороде мало, добавить воду. Жидкость должна покрывать мясо с картошкой.
10. В случае добавления воды, возможно, потребуется еще подсолить жаркое.
11. Как только картофель будет готов, выключаем огонь.

Жаркое из индейки с картошкой готово. Как видно, приготовить такое блюдо не сложно, и оно обязательно получится у молодых хозяек.

Индюшатина в горшочках с рисом

• 320 г филе индейки;
• 1 лук;
• 230 г сладкого перца;
• 1 морковь;
• 1 стебель сельдерея;
• 3 ветки укропа;
• 120 г риса;
• 2 лавровых листа.

Время на готовку – 1 час и 50 минут.

Калорийность – 92 ккал.

Как приготовить:

1. Филе вымыть, срезать жир, если он есть и положить целое филе в сотейник;
2. Залить его водой и убрать на плиту;
3. Довести до кипения и варить сорок минут;
4. Лук почистить, вымыть и нарезать его перьями;
5. Морковь почистить и вымыть, нарезать соломкой;
6. Сельдерей вымыть, очистить и нарезать кольцами;
7. Всыпать лук и сельдерей на сковороду, а ее, в свою очередь, убрать на плиту;
8. Прогреть немного овощи, ни в коем случае не подливая масло;
9. Грудку остудить в бульоне, чтобы она осталась сочной;
10. Затем извлечь ее из него и обязательно процедить его;
11. Овощи сложить в кастрюлю, залить в нее немного бульона;
12. Добавить лавровые листы и специи, перемешать;
13. Убрать кастрюлю на газ и варить двадцать минут;
14. Готовые овощи вынуть, всыпать промытый рис и варить его до готовности;
15. Индейку порезать кубиками, разложить в горшки;
16. Далее на мясо положить овощи, затем рис и залить все остатками бульона;
17. Убрать в духовку, нагреть ее до 180 по Цельсию и готовить десять минут.

Горшочки с индюшачьими ножками

Из всех способов приготовить вкусные индюшачьи ножки этот, пожалуй – самый практичный. Если просто запечь 1 ножку – средняя семья из 4 человек уничтожает ее за один ужин, да еще и в режиме строгой экономии, о добавке можно и не мечтать. А горшочков из той же индюшачьей ноги можно приготовить столько, что хватит и на ужин, и на добавку, и на позавтракать, и на взять с собой на работу.

При всем при этом во вкусе – никаких потерь. Мясо нежное, мягкое, душистое, а овощи с удовольствием едят даже те, кто тоскливо морщится от словосочетания “тушеная морковь”. Индюшатина вообще отличное мясо для запекания, не зря именно эту птичку традиционно готовят как парадное блюдо. Но если целая тушка может получиться суховатой или немного безвкусной, из-за того что такому крупному куску сложнее пропитаться специями и соусам, то в горшочках это исключено. Бездна вкуса и аромата.

МЯСО И ОВОЩИ
300 г индюшатины (с ножек – грудки получатся суховаты)
2 картошки (примерно 300 г), 1 черешок сельдерея, 1\4 сладкого гигантского парникового или целый небольшой грунтовой перец, небольшая морковка, зубчик чеснока, соль, перец, паприка, 50 г сыра

СОУС
25 г сливочного масла (ст л с верхом), 1 маленькая луковица, 1 ст л муки, 100 г сливок 20%, соль, мускатный орех, черный перец, сахар, 1 стакан воды (или бульона)

***

Начинаем с соуса. Отдельно его приготовление есть во всех подробностях в соответствующей статье, тут я скажу в общих чертах. Лук – чистить и мелко резать, потом жарить на масле, без фанатизма, до светло-золотистого цвета. Потом добавить муку, перемешать, влить горячие сливки, снова перемешать и влить полстакана горячей воды. Мешать, пока соус не станет однородным, а потом долить воды еще – может полстакана, может больше, может меньше. Зависит от того, насколько долго вы мешали соус и сколько воды из него успело испариться. И от того, насколько густые соусы вы любите в принципе. Соус на сковородке должен быть чуть жиже того, который вы бы желали видеть в своей тарелке – пока он будет запекаться, часть воды испарится. Естественно, если вместо воды взять бульон – вкус будет насыщеннее, но это не обязательно, и с водой вполне вкусно. Да, не забудьте в конце посолить-поперчить соус. По вкусу.

Готовый соус остается остывать на плите, а тем временем вы быстро-быстро режете кубиками картошку и мясо, трете на терке морковку и сыр, мелко режете сельдерей.
И дальше в горшочек слоями:
— половина картошки, чуть соли с травками и паприкой
— половина морковки, сладкого перца и сельдерея
— мясо, опять посолить-поперчить, посыпать травками
— оставшаяся часть моркови-сельдерея-перца
— остатки картошки, посолить и так далее

Парочка лавровых листиков и несколько горошин черного и душистого перца весьма украсят общую картинку. А в самом верху – слой натертого сыра, и потом непременно накрыть горшок крышкой. Или хотя бы затянуть фольгой.

Потом холодный горшок водружается во чрево ХОЛОДНОЙ духовки, температура ставится 170-180 градусов, и все – у вас час-час пятнадцать свободного времени. Готово будет минут через 45-55, считая после того, как духовка разогрелась (мелкие горшки пекутся быстрее). Если хочется подать блюдо в горшочках – им надо постоять минут 10, остыть, иначе не обойтись без бытовых травм: содержимое пахнет одуряюще, так что многие забывают о том, что надо сперва подуть на горячий кусок, прежде чем тянуть его в рот. Но если голодное семейство штурмует кухню с вилками наперевес – можно и выложить на тарелку, так быстрее остынет.

Вкуснее всего из сопровождений к таким горшочкам салаты из свежих овощей. Капустный, коулсло, или даже просто нарезанные свежие огурчики и помидорчики. И ломтик хлеба. Или два ломтика. Или даже скорее батончик.

Если при готовке не увлекаться маслом и сыром, а при поедании — с хлебом, блюдо получается весьма и весьма диетическое. Но в то же время — очень сытное и совершенно не диетичного вида. То есть, и глаза радуются, и талия не страдает.

25.12.2009

***

Индейка в духовке с картошкой — рецепт приготовления в рукаве

Лучший способ приготовить блюдо – это сложить в рукав кусочки маринованной птицы с картошкой и специями, завязать узелочки на пакете и отправить в духовку. То, что получится изумительное блюдо – это само собой разумеется. Но то, что духовка останется чистой, без брызг, жира и пригоревших подтеков сока, это порадует любую хозяйку. Поэтому, начинайте готовить блюдо именно с этого рецепта.

Возьмем для рецепта:

• Филе индейки 800 г
• Картошка – 1 кг
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – треть ч.л.
• Приправа «прованские травы» — 1 ч.л.
• Карри – 1 ч.л.
• Сушеный чеснок – 1 ч.л.
• Сушеный укроп – 1 ч.л.
• Растительное масло – 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Прежде всего, подготовьте картошку. Очистите кожуру. Промойте и нарежьте на ломтики. Форма кусочков может быть произвольной. Главное, чтобы они не были слишком крупные или, напротив, очень мелкие.

2. Переложите ломтики в отдельную миску и добавьте разные душистые специи. Посолите, внесите прованские травы и сухой укроп. Налейте немного растительного масла, чтобы специи легче приклеивались к поверхности картошечки. Она станет душистой и ароматной.

3. Ну вот и все, картошку вы уже подготовили. Теперь пора приниматься за мясо.

4. Филе индейки хорошо промойте под краном и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте кусочками средней величины.

5. Поместите мясо в миску и замаринуйте его специями. Посолите. Добавьте сушеные кусочки чеснока, куркуму и немного черного молотого перца. Хорошо перемешайте и оставьте постоять на столе в течение часа.

6. По прошествии времени переложите мясо в пакет для запекания.

Но в продаже есть и другая пластиковая форма – пакеты для запекания, которые с одной стороны наглухо закрыты. Точно также вкладываете в пакет заготовку и завязываете с одной стороны. В этом рецепте использован пакет.

7. Теперь добавьте к мясу картошечку и плотно укупорите пакет. Обязательно должно оставаться немного места, потому что при высокой температуре образуется много пара и пакет раздувается. Чтобы он не лопнул в нескольких местах пластика сделайте проколы зубочисткой. Через них будет выходить горячий воздух.

Заранее разогрейте духовку до 190 градусов и отправьте в нее заготовку индейки с картошкой на 40 минут.

8. Спустя 40 минут выньте противень с пакетом. Проверьте готовность блюда. Для этого откройте пакет и острым ножиком проткните мясо и картошку. Если нож входит в мякоть, как в масло, блюдо готово.

Чаще всего изделие помещают обратно в духовку еще на 10 минут, полностью освободив от пластиковой пленки. Это нужно сделать, чтобы мясо и картошка подрумянились, покрылись золотистой корочкой.

В этом рецепте хватило 40 минут на запекание и появление легкой румяности. Повторно в духовку противень не отправлялся. Но духовки у всех разные. Судите именно по своей плите.Теперь остается только сервировать тарелки. Красиво разложить яство и добавить салат со свежей капустой. Если вы любитель маринованных огурчиков и делаете летом заготовки, то распечатайте баночку и подайте к столу. Приятного аппетита!

Жаркое в горшочках Осенний сюрприз

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

…Вот и наступила, радующая разноцветьем листьев, золотая осень… Прохладный ветерок колышит и ласково срывает с деревьев трепещущие листочки…На пустеющих клумбах ещe грациозно красуются яркие астры и источающие буйный аромат махровые бархатцы, нежно прижимающиеся друг к другу, словно исполняют своe последнее ОСЕННЕЕ ТАНГО… Неутомимые капельки дождя монотонно стучат в серые окна, а дома тепло и уютно…По комнатам разливается запах жаркого, томящегося в глиняных горшочках… Заходите на огонeк и попробуйте необычное ароматное горячее жаркое с золотистой сырной корочкой, под которой вас ожидает приятный сюрприз…

Индейка, запеченная с овощами в горшочках

• 3 головки лука;
• 2 ломтика чеснока;
• 550 г филе;
• 130 г сыра;
• 2 томата;
• 5 г специй;
• 1 сладкий перец;
• 6 картошек;
• 90 мл сметаны;
• 40 мл масла оливы;
• 180 мл сливок;
• 50 г укропа.

Время на приготовление – 1 час и 15 минут.

Калорийность – 102 ккал.

Как приготовить:

1. Индейку вымыть, удалить прожилки и мясо порезать кубиками;
2. Нагреть сковородку и налить масла;
3. Выложить в масло индейку и посыпать специями, тушить десять минут;
4. Лук за это время почистить и нарезать полукольцами;
5. Добавить его к мясу и тушить еще пять минут;
6. Томаты вымыть, удалить плодоножки и нарезать их кубиками;
7. Перец тоже вымыть, измельчить мякоть;
8. Картошку очистить, нарезать кубиками и промыть корнеплоды;
9. Выложить в миску, сыр избавить от упаковки и натереть;
10. Укроп сполоснуть и мелко его порубить острым ножом;
11. Чеснок почистить, пустить его под пресс;
12. В горшки распределить мясо, затем слой томатов со сладким перцем;
13. После овощей выложить немного чеснока в каждую емкость, немного сметану и разровнять их;
14. Выложить картофель поверх сметаны и залить все горшки сливками равномерно;
15. Сыр натереть и выложить на сливки и картошкой;
16. Запекать блюдо при 200 по Цельсию около сорока минут.

Как готовить яичные блинчики для салата, а также разные варианты рецептов этого блюда в нашей статье.

Как приготовить вкусное, воздушное безе в микроволновке за несколько минут. Рецепты с фото и пошаговыми рекомендациями.

Читайте как приготовить вкусные тефтели с фаршем и рисом.

Рыба с кабачками по-домашнему в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке Блюда из рыбы в мультиварке

Возможно для кого такое сочетание продуктов весьма обыденное. А для меня до сегодняшнего дня это сочетание было очень странным. Именно поэтому я долгое время “обходила” стороной этот рецепт из книги “Блюда из баклажанов, кабачков и патиссонов” (под ред. Н. Е. Путятинской). Оказывается – зря! Продукты идеально сочетаются. Блюдо получилось очень нежное, сочное, диетическое и вкусное. Но было у меня одно отступление от рецепта. В книге блюдо предлагается готовить в горшочках. Я же приготовила в одном большом “горшочке” под названием мультиварка.

Мясо птицы с гречневой крупой в горшочках

Ингредиенты для приготовления (рассчитано на заполнение 2-х сосудов):

• Филе индейки – 400 гр.;
• Лук – 1 головка;
• Сметана – 4 ст. ложки;
• Молоко – 50 мл;
• Майонез – 1 ст. ложка;
• Гречневая крупа – 1 стакан;
• Черный молотый перец;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Соль.

Гречку промойте хорошенько в холодной воде через сито, дождитесь, пока вода полностью стечет. Затем слегка обжарьте крупу на сухой сковороде (в течение 5-7 мин), постоянно помешивая деревянной лопаткой.

В небольшую кастрюлю влейте 2 стакана воды, добавьте гречку, доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте крышкой, варите 12-15 мин.

Филе птицы нарежьте небольшими кусочками, очищенную луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами. Эти ингредиенты необходимо обжарить с солью, молотым перцем в небольшом количестве растительного масла до появления легкого золотистого оттенка.

В горшочки разложите мясо и крупу в равных частях, в каждый добавьте по 2 ст. ложки молока.

Сметану смешайте с майонезом, солью, перцем, измельченным чесноком. Полученный соус добавьте в горшки.

Накрытые крышками глиняные сосуды установите в духовой шкаф, готовьте блюдо при 180оС в течение 30-40 мин.

Жаркое из индейки с тыквой

Желающие разнообразить жаркое из индейки с грибами и картошкой полезными овощами, могут добавить тыкву. К этому есть масса предпосылок: овощ богат витаминами, имеет аппетитный цвет, прост в работе, а его приятная сладость и нежный аромат особенно хорошо сочетаются с пресными картофелем и мясом индейки, и прекрасно заменяют морковь.

Ингредиенты:

• бедро индейки — 2 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• тыква — 250 г;
• шампиньоны — 200 г;
• масло — 80 мл;
• веточка тимьяна — 1 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• бульон — 400 мл.

Приготовление

1. Срежьте мясо с кости бедра и обжарьте его 5 минут.
2. Положите тыкву, картофель, грибы и лук и жарьте 7 минут.
3. Добавьте бульон, специи и тушите 20 минут.
4. Перед подачей жаркое из индейки настаивают 10 минут.

Жаркое из индейки в духовке

Жаркое из индейки — рецепт, позволяющий применить щадящую технологию — запекание в духовке в горшочках. Это один из способов получить комплексное блюдо, поэтому к мясу добавляют овощи, а чаще — картофель, который равномерно готовится при запекании и выходит рассыпчатым. Чтобы не утратить сочности, мясо выпекают целым куском под фольгой, нарезают и подрумянивают открытым.

Ингредиенты:

• грудка индейки — 900 г;
• картофель — 5 шт.;
• томаты — 2 шт.;
• зубок чеснока — 5 шт.;
• молотая парика — 20 г;
• масло — 50 г.

Приготовление

1. Дольки картофеля с кожурой натрите маслом и паприкой. Так же приправьте кусок индейки.
2. Выпекайте 30 минут при 180 градусах под фольгой.
3. Достаньте, разрежьте мясо порционно, добавьте ломтики томатов.
4. Запекайте жаркое из индейки с картошкой в духовке еще 10 минут.

Жаркое из индейки в горшочках

Желающим порадовать домочадцев индивидуальной подачей, следует приготовить жаркое из индейки в горшочках. Замену этой посуде найти невозможно. В них индейка и картофель не подгорают, сохраняют сочность и превращаются в уютно-домашнее блюдо. Правда, перед закладкой нужно потрудиться и до румяности обжарить мясо и овощи на сковороде.

Ингредиенты:

• филе индейки — 600 г;
• картофель — 700 г;
• лук — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• масло — 100 мл;
• вода — 300 мл;
• лавровый лист — 6 шт.;
• зерна горчицы — 10 г.

Приготовление

1. Кусочки филе и овощи обжарьте 5 минут.
2. Разложите по горшочкам, добавьте приправу и воду, и запекайте при 180 градусах 50 минут.

Жаркое из индейки в мультиварке

Сытые домашние поблагодарят за жаркое из индейки с картошкой в мультиварке. Все потому, что гаджет идеально готовит подобные блюда, добиваясь того, чтобы картофель приобрел мягкость, мясо — сочность, а хозяйки не устали от возни на кухне, ведь им остается только обжарить компоненты в «Выпечке» и, добавив картофель и воду, ждать через 50 минут сигнала о завершении «Тушения».

Ингредиенты:

• голень и бедро индейки — 900 г;
• картофель — 5 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 2 шт.;
• масло — 60 мл;
• зубок чеснока — 6 шт.;
• вода — 300 мл.

Приготовление

1. Мясо освободите от костей и обжарьте с луком и морковью в «Выпечке» 15 минут.
2. Добавьте картофель, чеснок и воду и готовьте в «Тушение» 50 минут.

Филе индейки с грибами и травами

Прекрасное, ароматное блюдо, которое насытит организм и подарит только положительные впечатления. Огромный плюс – быстрота приготовления. Чтобы запечь индейку в горшочках в духовке потребуется (на 4 сосуда):

• Филе птицы – 700 гр.;
• Шампиньоны свежие – 350 гр.;
• Картофель – 5-6 клубней;
• Морковь – 2 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Сметана – 250 мл;
• Розмарин, лавровый лист, перец, соль.

Картошку нарежьте крупными кубиками, морковь нашинкуйте тонкой соломкой.

Луковицу очистите от шелухи, нарежьте полукольцами. Со шляпок грибов снимите тонкий слой шкурки, промойте, порежьте ломтиками.

Мясо птицы промойте, удалите пленки, нарежьте кусочками (примерно 3*3 см).

Подготовленные ингредиенты перемешайте в большой миске. В отдельной емкости соедините сметану со специями и солью. Полученную смесь перемешайте с остальными ингредиентами.

На дно каждого горшочка положите по одному листу лавра, равномерно распределите в сосуды заготовку. Горшки накройте крышками или фольгой, установите на среднюю полку духового шкафа. Температурный режим запекания 180-190 градусов, время приготовления 1-1,5 часа.

Жаркое из индейки на сковороде

Жаркое из индейки с картошкой — сытная и простая домашняя классика, которую большинство хозяек предпочитают создавать на сковороде. Это самый удобный и быстрый способ правильно подрумянить и не разварить картофель, сохранить индейке сочность, и избежать большого количества грязной посуды, поскольку блюдо готовится в одной сковороде.

Ингредиенты:

• бедро индейки — 350 г;
• картофель — 4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• зубок чеснока — 2 шт.;
• морковь — 1/2 шт.;
• петрушка — 20 г;
• вода — 125 мл;
• масло — 80 мл.

Приготовление

1. Срезанное с кости мясо жарьте 3 минуты.
2. Добавьте лук и морковь. Через 2 минуты — картофель.
3. Как только картофель зарумянится, добавьте воду и потомите 10 минут.
4. Жаркое домашнее из индейки с картофелем посыпьте зеленью и подайте к столу.

Вариант 6: Индейка в горшочке в духовке с гречкой

Гречка с индейкой в горшочке получается неимоверно сочной и вкусной, если приготовить ее правильно. Без предварительной тепловой обработки тут не обойтись. По рецепту нужен всего один, но большой горшок. Можно взять несколько штук, распределить ингредиенты равномерно, соблюдая пропорции крупы и воды.

Ингредиенты

• 0,4 кг индейки;
• 50 г масла;
• 1 ст. гречки;
• 1 морковка;
• 2 луковицы;
• соль, перец;
• листочек лавра.

Как приготовить

Шаг 1:

Овощи нарезать соломкой, так будет красивее, отправить их в разогретое на сковородке сливочное масло, обжарить порядка трех минут.

Шаг 2:

Добавить к овощам порезанную кубиками индейку. Лучше всего использовать филе либо бедро без косточки, чтобы кусочки были небольшого размера по 15-20 грамм. Продолжаем готовить на сильном огне еще около пяти минут.

Шаг 3:

Перекладываем птицу с овощами в горшочек. Перебираем и промываем гречку, добавляем. Можно размешать или оставить крупу сверху, но обязательно разравниваем.

Шаг 4:

Отмеряем два стакана горячей воды. Используем такую же посуду, которой отсыпали гречку. Воду солим, приправляем перцем, размешиваем и заливаем содержимое горшка. Сверху кладем лавровый листок. Топить его не нужно.

Шаг 5:

Закрываем горшок, ставим в духовку на 40 минут, готовим при 160-170 градусах. Выше температуру делать не нужно. Готовое блюдо хорошо размешать.

По такому же принципу можно готовить в горшочках другие крупы, например, рис. Для рассыпчатой каши пропорции такие же, но нужно тщательно промывать злак, чтобы убрать лишний крахмал.

Как приготовить индейку с грибами и картошкой в духовке

Вкуснейшее блюдо для семейного обеда порадует взрослых и детей. Нежное мясо, сочные грибы с картошечкой в чудесном сметанном соусе и потрясающий аромат еды понравятся всем

Кушанье сытное, питательное и, что немаловажно, готовится просто. Запекание в рукаве не оставляет грязной посуды, что порадует хозяйку

Приготовьте блюдо по этому рецепту. Порадуйте своих близких.

Возьмем для рецепта:

• Индейка (плечо) – 4 шт (800 г)
• Картофель – 5-6 шт
• Шампиньоны – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Сметана – 200 г
• Горчица – 1 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Вода 100 г
• Соль, перец – по вкусу
• Укроп, петрушка сухие – по 10 г

Приготовление:

1. Начните с приготовления соуса. Для этого в емкость выложите сметану, добавьте столовую ложку горчицы, перец с лимонной цедрой и соль по вкусу. Перемешайте. Кусочки индейки обваляйте в соусе и оставьте на столе, пока будете готовить другие ингредиенты. За это время она немножко пропитается соусом.

2. Овощи заранее почистите, промойте и нарежьте. Картошку порежьте крупными ломтиками на 4 части. Небольшие грибы также нарежьте на 4 части. Морковь порежьте колечками, а лук – полукольцами.

3. В миску переложите все овощи. Добавьте смесь сушеной петрушки и укропа. Добавьте растительного масла и все хорошо перемешайте.

4. В рукав для запекания переложите все овощи. Завяжите его с одного конца.

5. На овощи сверху положите кусочки индейки и перелейте оставшийся соус. Добавьте в рукав 100 мл воды для сочности и завяжите его и со второго конца. По центру рукава проходит перфорированный шов, через который будет выходить пат, поэтому дополнительные отверстия в целлофане делать не надо.

6. Через положенное время достаньте индейку из духовки, переложите на сервировочное блюдо. Выглядит аппетитно. Волшебный аромат. Мясо и овощи сочные, румяные и безумно вкусные. Приятного всем аппетита!

Какой же вкусный получился обед. Обязательно приготовьте блюдо по этому рецепту. Возьмите мясистые голени, крылышки, бедренную часть. Получается вкуснее, чем филе грудки.