Чабрец (тимьян): посадка и уход в домашних условиях, полезные свойства и противопоказания

Тимьян. Выращивание

На садовом участке без особых проблем получится вырастить тимьян: посадка и уход за ним не отнимут много времени и сил.

Выращивание осуществляется из семян в открытом грунте. Посадка весной или осенью, но обязательно в теплый день. Семена следует углубить не более чем на 1 см, лишь слегка присыпав землей, поскольку они чувствительны к солнечному свету.

Тимьян очень часто используют для заполнения пространства между каменной кладкой дорожки во дворе частного дома

Семена тимьяна (на фото), посаженные в условиях парника или теплицы, дадут всходы уже через 2-3 недели. При температуре окружающей среды выше 20 °С всходы появляются уже через 10 дней.

Рассада тимьяна в деревянном просторном вазоне

На первом году жизни отрастают лишь маленькие зеленые веточки, которые нуждаются в своевременной прополке, подкормке. Цветение начинается на второй год, на этом этапе следует часть побегов присыпать грунтом, чтобы они получили достаточное питание, что благоприятно повлияет на укоренение и рост.

Собирать зелень лучше всего ножницами, чтобы не повредить растение

Не менее популярен способ размножения тимьяна черенкованием:

1. После цветения острыми ножницами отрезаются побеги.
2. Нижняя часть каждого черенка тщательно зачищается от листьев.
3. Черенок помещается в подготовленную в грунте лунку, тщательно увлажненную, после чего присыпается почвой.
4. Поливать побеги следует через день, пока не появятся новые листья.
5. Отрастающие побеги следует прикрывать грунтом.
6. Растение с отросшими корнями можно пересаживать в удобное место.

В домашних условиях также можно вырастить тимьян (см. фото), описание процесса аналогично высадке в открытый грунт. Преимущественный способ посадки – рассада, поскольку семена более требовательны.

Горшок для выращивания тимьяна в домашних условиях. Корни растения охватывают весь объем вазона

Требования при посадке

Тимьян (фото растения, описание и характеристика это наглядно демонстрируют) обладает поверхностной корневой системой, которая не нуждается в глубокой обработке грунта.

Собранные в пучок ветви тимьяна обыкновенного

Перед высадкой семян или черенков почву следует тщательно прополоть, а также проверить уровень кислотности. Для тимьяна лучше всего подойдут нейтральные или слабощелочные почвы.

Если вы выращиваете тимьян в домашних условиях, то вазон с этим растением лучше разместить на подоконнике солнечной стороны дома

Чабрец при беременности

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Вопрос о том, можно ли использовать чабрец при беременности, встречается достаточно часто

И это неудивительно, поскольку, решившись принимать какое бы то ни было лекарственное средство, будущая мать должна соблюдать предельную осторожность — ведь речь идет не только о ее собственном здоровье, но и о состоянии ее будущего малыша

Поэтому ответ на вопрос о том, разрешено ли принимать чаи и настои из чабреца во время беременности очевиден: можно, но исключительно после того, как этот вопрос будет согласован с врачом.

Главной «загвоздкой» для употребления тимьяна во время беременности является его свойство повышать тонус матки. Это чревато выкидышем. Поэтому слишком увлекаться ароматным чаем, особенно, на ранних сроках, все же не стоит. Зато настой из тимьяна рекомендован в канун родов, когда повышение тонуса матки уже не способно стать причиной проблем.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Форма выпуска аптечных средств

Варианты лекарств с чабрецом:

1. Эфирное масло. Реализуется во флаконах по 10–30 мл. Напоминает вязкую прозрачную жидкость жёлтого цвета.
2. Настойка чабреца. Содержит этанол. Рекомендуется для растирания и употребления в качестве потогонного, жаропонижающего, антисептического средства.
3. Жидкий экстракт. Продаётся в ёмкостях по 30–50 мл. Используется для приёма внутрь при инфекциях верхних дыхательных путей, воспалениях полости рта.
4. Сироп «Пертуссин». Коричневая жидкость густой консистенции с отхаркивающим, бронхоспазмолитическим, противомикробным эффектом. Рекомендуется при болезнях, сопровождающихся выделением мокроты из лёгких. Назначается при коклюше.
5. Сироп «Чабрец» с витамином С. Применяется при нарушении пищеварения, инфекциях дыхательных путей, воспалениях в полости рта.
6. Пастилки и сироп «Бронхикум». Отхаркивающие препараты, применяемые во время лечения ОРВИ.
7. Капли «Бронхосепт». Показания к использованию: терапия заболеваний, сопровождающихся трудноотделяемой мокротой. Например, бронхита, трахеита.
8. Таблетки «Бронхипрет». Помимо экстракта тимьяна содержат первоцвет. Назначаются при заболеваниях органов дыхания.
9. Капли «Туссамаг». Разрешены для детей старше 1 года. Помогают выводить мокроту из лёгких и бронхов.
10. Сироп «Гербион». Отхаркивающее средство.
11. Капсулы «Тимьян Марокканский». Используется в качестве муколитика, диуретика, общеукрепляющего, обезболивающего, успокоительного средства. Относится к БАДам.
12. Крем «Вивасан». Многофункциональное средство для нанесения на кожу в проблемных зонах. Используется при простуде, нарушении работы ЖКТ, патологиях опорно-двигательного аппарата.

В магазинах можно купить сырьё тимьяна в пакетиках для быстрого приготовления напитков. Например, чёрный чай с чабрецом от ТМ «Азерчай», сырьё с иван-чаем от «Майский», Spring Melody от Greenfield, «Королевский чабрец и розмарин» от Richard. Также траву продают в качестве приправы. Так, под ТМ «ЭКО» реализуют отдельную специю и смесь «Прованские травы».

Эфирное масло: свойства и применение

Эфирное масло тимьяна обладает высокой концентрацией тимола и карвакрола, являющимися природными антибиотиками. Продукт способен быстро проникать в организм через кожу и при дыхании.

Полезность масла чабреца заключается в таких свойствах:

• антибактериальных;
• противовирусных;
• иммуностимулирующих;
• успокаивающих;
• мочегонных;
• ветрогонных;
• тонизирующих;
• противоглистных;
• ранозаживляющих;
• спазмолитических;
• отхаркивающих.

Масло используют в ароматерапии, приготовлении бодрящих напитков, косметики, парфюмерии. Примеры применения для лечения:

• ингаляции для избавления от кашля;
• растирание суставов для устранения воспалений;
• нанесение на крылья носа при насморке;
• натирание висков при головных болях;
• обработка головы при педикулёзе;
• добавление в ванну для расслабления;
• смазывание воспалённых мест на коже с целью устранения высыпаний, заживления порезов.

Лечебные свойства

Полезные свойства тимьяна люди заметили уже давно. Растение высокоэффективно при повышении защитных свойств организма, выведении токсинов, лечении инфекционных, пищеварительных, эндокринных, сердечных патологий. Соединения, входящие в состав активно участвуют в процессах кроветворения, омолаживают клетки, снимают процессы воспаления. Помогают при восстановлении соединительной ткани и коллагеновых волокон.

Трава широко применяется при лечении глазных заболеваний, органов дыхания. Способствует улучшению обмена веществ, нормальному функционированию основных органов жизнедеятельности

Вещества, изготовленные на основе чабреца обладают антисептическими, противовирусными, антибактериальными свойствами, причем не важно о каком продукте аптечном или домашнем идет речь. Главное, чтобы сбор и сушка проходили по определенным правилам, позволяющим сохранить основную массу полезных компонентов

Чабрец при панкреатите

Чаи, отвары, приготовленные на основе тимьяна способствую восстановлению тканей пораженных панкреатической патологией. Ускоряют процессы регенерации, снимают воспаление поджелудочной железы болевую симптоматику.

Технология приготовления чая из чабреца несложная: измельченную сушенную траву в объеме 2 ст. л. заливают 0,5 литрами кипяченой воды. Размешивают, укутывают. Через четверть часа лечебный чай от панкреатита готов. Выпивают за 1 прием по стакану, напиток должен быть теплым. Лечение хронической формы допускает употребление до 3 раз за сутки, а вот при обострении, больше 1 стакана в день пить нежелательно. При этом на подобное лечение необходимо согласие лечащего врача, а также подобрать диету от панкреатита.

От кашля

Правильно приготовленный чабрецовый настой от кашля, позволяет устранить основные признаки недомогания  в течении первых суток, после начала приема.

Приготовление традиционной настойки от кашля: столовую ложку сухой травы запаривают стаканом кипятка в стеклянной банке. Укутывают, как только настой станет теплым, то есть остынет, процеживают и пьют до еды по 1 ст. л. За сутки принимаю до 4 ст. л.

В гинекологии

Гинекологи рекомендуют использование чабреца при лечении и профилактике следующих патологий:

• кольпита;
• эндометрита;
• вульвита;
• бартолинита.

Спринцевания помогают при лечении воспалительных процессов. Процедуры делают на ночь на протяжении 10 суток. Сначала на основе 2 ст. л. сухой части растения и стакана кипятка готовят настой. После его процеживают, примерно через час, разводят в отношении 1:3 теплой водой, выполняют спринцевание. Чай из тимьяна рекомендуют пить для снижения симптомов климакса, повышения иммунитета.

Как приготовить сироп

В домашних условиях можно приготовить сироп из чабреца, обладающий высокой эффективностью при лечении:

• простудных заболеваний;
• патологий органов дыхания;
• невралгических болезнях;
• при лечении бессонницы, поднятия аппетита и пр.

Для приготовления используют ½ стакана свежих частей тимьяна (измельченных). Травяную массу заливают стаканом теплой воды, нагревают и кипятят на медленном огне до тех пор, пока жидкость не уварится примерно до половины. Процеживают. Добавляют 1 стакан меда и сок одного лимона. Детям дают такой сироп по ½ ч. л. 2 раза в день, взрослым объем увеличивают вдвое.

Чабрец для мужской силы

Чабрец применяют в лечении таких мужских заболеваний как простатит и импотенция.

Для лечения и профилактики данных заболеваний рекомендуют регулярно в качестве чая пить настои с чабрецом.

Вот один из рецептов: 1 ст. ложка душицы, 1 ст. ложка мяты, 3-4 ст. ложки чабреца.

Засыпаем все в термос и заливаем кипятком. Настоять в течение ночи, а на следующий день можно пить.

Периодически необходимо менять ингредиенты.

Так, например, вместо чабреца можно добавить шиповник, липу, зверобой.

Чай пить утром и вечером, а в течение дня настой, в состав которого входит чабрец.

Также можно делать ванны с чабрецом.

Необходимо отварить траву, профильтровать и добавить в ванну.

Если чабреца мало, можно делать на тазик.

Помогает и втирание масла чабреца в область промежности и другие точки.

Оно стимулирует биологически активные точки, а также внутреннюю энергию человека.

Масло можно приготовить самим.

Трава заливается дезодорированным растительным маслом (можно и оливковым), и настаивается в течении месяца.

Чем больше будет настаиваться, тем лучше. Фильтровать необходимо при каждой порции.

Можно употреблять чабрец в пищу, как приправу к рыбе и жирным блюдам.

Содержащийся в нём цинк благотворно влияют на половую функцию.

Польза и вред чая с чабрецом

Применение чая из чабреца в народной медицине не ограничивается лечением простуды, он может помочь при заражении разными инфекциями или паразитами. Лечебные свойства тимьяна позволяют применять его при простатите, цистите, нефрите, песке в почках.

Напиток способен успокаивающе действовать на нервную систему, снять раздражение, депрессию, лечить незапущенные неврозы, даже восстанавливать работу мозга после травм или операций. Чай полезен и для печени, он очищает ее от токсинов. В этом отношении напиток особенно хорошо принимать тем, кто употребляет алкоголь сверх меры.

Чай из чабреца при гастрите снимает раздражение, воспаление, способствует быстрейшему прекращению приступа. Вообще, тимьян полезен для общего пищеварения, он усиливает аппетит, угнетает брожение и гниение в кишках, устраняет спазмы. Вред от чая с чабрецом наблюдается при передозировке либо слишком частом применении.

Применение чабреца в косметологии

Кроме кулинарии, растение и препараты из него применяются как косметологические средства. Используя их, можно осуществлять уход за кожей тела и лица, волосами.

Для кожи лица

Из-за антисептических и регенерирующих свойств, в косметологии чабрец применяют для создания из него средств от высыпаний. Для домашнего применения проще всего взять эфирное масло, 2-3 раза в неделю добавлять по несколько капелек в обычный крем. При регулярном использовании количество высыпаний должно снизиться.

Рецепт лосьона для жирной кожи: обычный настой травы + настой шалфея, ромашки, крапивы. Жидкость используют для умывания или протирают ею кожу, намочив в ней ватный диск. Срок хранения лосьона — не более суток (в холодильнике).

И для чистой здоровой кожи растение тоже полезно: лечебные свойства тимьяна делают его средством, которое регулирует кожный метаболизм, поддерживает кожу эластичной и мягкой. Применяется чабрец не только для лица, можно готовить настой и выливать его в ванну. Ванна с чабрецом действует на кожу всего тела, а также предупреждает мочеполовые воспаления.

Для здоровья и красоты волос

Отвар тимьяна полезен для волос. Его применяют при выпадении, повреждениях, при появлении перхоти. Готовят его, беря 3-4 л. на 2-3 ст., проваривают 15 мин, после остывания применяют как ополаскиватель.

Масло чабреца для волос полезно от перхоти. Способ применения: 2 капли добавить в шампунь при очередном мытье волос. Частота использования — 1 раз в неделю. Добавлять масло во весь флакон сразу не рекомендуется, его лекарственные свойства в этом случае теряются. Или можно втирать масло в кожу за 0,5 ч до мытья (2-3 капли развести с любым базовым маслом).

Кому чабрец (тимьян) употреблять нельзя

Чабрец имеет полезные свойства и противопоказания. Нельзя употреблять чабрец при следующих состояниях:

• индивидуальная непереносимость;
• инфаркт миокарда;
• заболевание почек;
• заболевание печени;
• язва желудка;
• сниженная функция щитовидной железы.

Осторожность в применении нужно соблюдать беременным. Некоторые исследования утверждают, что чабрец может повышать тонус матки, а это провоцирует выкидыш. В связи с этим злоупотреблять чаем из чабреца нельзя

В связи с этим злоупотреблять чаем из чабреца нельзя.

Также нужно помнить, что средства на основе тимьяна могут привести к развитию гипотиреоза и повышению артериального давления. Передозировка вызывает тошноту.
А в целом применение чабреца оказывает оздоравливающее воздействие на организм. Главное, соблюдать меру, и трава принесет только пользу.

Сбор и сушка

Обильное произрастание тимьяна отмечено в Крыму, на Ай-Петри. Сбор выполняется на разных этапах созревания – в летнее, весеннее, осеннее время. Однако основное время сбора май — июнь. Выбирать для сбора нужно солнечные дни, с нормальным уровнем влажности, когда на растении нет росы.

Для кулинарных и лечебных целей подходит все верхняя надземная часть растения. Ее аккуратно срезают ножом. Старые одеревеневшие части растения для сушки не используют. Суеверные люди собирают тимьян на Успение Богородицы или Троицу, считается что тогда трава будет наделена магическими свойствами, а не только целительными.

Сушат растение сразу после сбора в тени, где тепло и продуваемое помещение, прямые солнечные лучи не должны попадать. Траву раскладывают на ткань, периодически переворачивают. Можно подвешивать пучками на веревке.

Примерно за 5 суток растение полностью высохнет. Вариант сушки в духовом шкафу не подходит, в этом случае большая часть эфирных масел улетучивается. Хранят сырье в стеклянных тарах, непригодные для использования части растения выбрасывают. Более 2 лет хранить не рекомендуется.

Учитывая всю пользу чабреца, его благотворное влияние на работу внутренних органов, систем, можно сказать, что растение обязательно нужно включать в свой рацион, пусть не в лечебных целях, но профилактических уж точно. Только нельзя забывать о возможных противопоказаниях

Важно не злоупотреблять и готовить задуманные блюда и средства согласно проверенным технологиям, которые годами проходили апробацию среди сторонников народной медицины, кулинаров,косметологов

Чабрец при беременности: польза или вред

В период вынашивания ребёнка беременной женщине не рекомендуется использовать для лечения и профилактики ряда заболеваний медикаментозные препараты, которые могут не самым лучшим образом сказаться на развитии плода. Однако думать, что применять вместо лекарственных средств можно любые травы из зелёной аптечки, также не стоит. Эффективен чабрец от кашля, но чабрец при беременности противопоказан, так как он повышает тонус матки и может способствовать не произвольному выкидышу на ранних сроках или же преждевременным родам — на поздних.

Также проведённые исследования показали, что чабрец при беременности понижает артериальное давление женщины, что также можно рассматривать как вред для мамы и её ребенка.

Допускается применение травы чабреца в качестве примочек при возникновении болезненных ощущений в спине и в зоне поясницы. Вред для плода в данном случае полностью отсутствует.

При грудном вскармливании многие травы и растения не рекомендуются к применению женщинами, так как с лёгкостью проникают в грудное молоко, а с ним и ребёнку. Травы считаются серьезными аллергенами, что не самым лучшим образом сказывается на малыше и наносит вред его здоровью. К тому же всегда есть вероятность влияние травяного сбора на артериальное давление, к примеру, понижает его или же наоборот — способствует повышению. А для беременной девушки давление — важный показатель хорошего самочувствия. Если в обычной жизни давление будущей мамы или при грудном вскармливании низкое (гипотония), то пить тимьяновый чай запрещено.

Трава чабрец понижает давление, помогая справиться с гипертонией. Мужчин и женщин старшей возрастной группы часто беспокоит повышенное артериальное давление (гипертония), что может нанести непоправимый вред здоровью. Для того, чтобы давление нормализовалось, эффективно и плавно снижалось, медики рекомендуют применять чай с чабрецом, который оказывает несомненную пользу всему организму.

Тимьян в кулинарии

Тимьян сушеный (на фото) является одной из любимых специй кавказской, средиземноморской, арабской кухни. Он отлично сочетается с бобовыми (фасоль, горох, нут, чечевица), капустой, картофелем. Пряность одинаково хорошо подходит для приготовления супов, рагу, жареных или запеченных блюд, паштетов и даже выпечки. Последняя с добавлением чабреца становится более ароматной.

1
5

Вегетарианское блюдо из гречки и овощей, дополненное веточками тимьяна

Тимьян – специя, легкая горчинка и пряный аромат которой прекрасно подчеркивают вкус мяса, речной рыбы, дичи. Листья и стебли растения могут быть использованы при копчении мясных продуктов и мариновании овощей. Свежая зелень тимьяна отлично подойдет для приготовления салатов, всевозможных соусов и маринадов.

Тимьян отлично гармонирует с другими приправами. Вы можете смело экспериментировать, получая каждый раз новый необычный вкус блюда

Сильный аромат специи позволяет добавлять ее в пищу в малых количествах. Так, например, свежего тимьяна достаточно 1-2 г на порцию, а сушеного – 0,2-0,3 г.

1
5

Тимьян – удивительное растение, которое обладает прекрасными декоративными, лечебными и кулинарными качествами, поэтому обязательно стоит выращивать его у себя на садовом участке или дома.

Бутерброды с плавленым сыром, орехами и тимьяном, который дополняет вкусовую палитру блюда

Оригинальный бисквитный торт со сметанным кремом, украшенный веточками тимьяна

Способы размножения чабреца

Размножается тимьян несколькими способами:

• черенками;
• делением куста;
• семенами.

Тимьян успешно может размножаться самосевом и если не ограничить пространство, то в скором времени он будет повсюду.

Семенами

Наиболее трудоемкий вариант, к которому садоводы прибегают с целью получения большого объема посадочного материала. Ранней весной семена тимьяна сеют сразу на грядки (в южных регионах) или в парник

Важно следить за сеянцами, чтобы их развитию не мешала сорная трава. Как посадки подрастут, лишние вырывают

Некоторые дачники предпочитают взращивать рассаду дома в лотках и уже затем пересаживают в открытый грунт, когда он прогреется. Почвосмесь покупают готовую либо готовят самостоятельно: смешивают торф и речной песок, в равном соотношении. Семена погружают на глубину 0,5-1 см.

Сеянцы ставят поближе к источнику тепла и закрывают пленкой или стеклом. Не забывают периодически приоткрывать и удалять образующийся на стекле (пленке) конденсат. С первыми всходами температуру в помещении понижают, снимают тепличную защиту и меньше увлажняют. Сеянцы чабреца опрыскивают отстоянной водой по мере просыхания почвы.

При ранней заготовке рассады и высадке в сад тимьян начинает цвести уже в этот же сезон.

Черенками

Чабрец легко укореняется на новом месте побегами. Для этого выбирают стелющуюся ветвь, еще не одревесневшую. Отрезают на длину 15-20 см от верха — у высокорослых представителей и не менее 5 см — у низкорослых. Отсаживают делянку отдельно в теплицу либо на улицу, но с созданием парниковой конструкции (накрывают банкой, натягивают пленку).

Признаком полноценного укоренения станет появление на саженце зеленых листиков. На протяжении 3 недель регулярно увлажняют и получают в итоге молодое растение. Нередко тимьян укореняется самостоятельно. Садоводу остается только отделить побег от материнского куста и пересадить на свое место.

Преимущество такого способа размножения — сохранность исходных сортовых характеристик и простота в исполнении.

Делением куста

Подобный вариант используют, когда требуется реконструировать альпийскую горку либо бордюр. Исходный куст тимьяна аккуратно выкапывают, и распутывают корневой ком. Затем его разрубают лопатой или другим садовым инструментом на необходимое количество частей. Места среза обрабатывают угольной пылью.

Использование в саду, на кухне, в медицине и косметологии

Тимьян в саду хорош для создания солнечных клумб. Из него можно даже создать невысокие живые изгороди. Это также может быть комнатное растение на балконе, подоконнике, солнечной террасе. Некоторое время тимьян может быть декоративным растением в домашних условиях, но в долгосрочной перспективе на эту роль не подходит.

Фото. Очень красиво в саду смотрится тимьян ползучий. Его можно с успехом высаживать в местах, где не выдержали бы другие почвопокровные растения.

Тимьян отлично сочетается со всеми видами мяса, грибами, соусами, картофелем, супами. При желании можно добавить крупные веточки травы в блюдо и удалить их после приготовления, либо добавить в готовое блюдо мелкие листья. Знаменитые прованские травы приобретают особую нотку за счет добавления листьев этой ароматной травы. Благодаря сильному, слегка цитрусовому аромату, он особенно хорошо сочетается с рыбой и птицей. Вследствие жесткости побеги чабреца несъедобны.

Тимьян известен как незаменимая приправа на кухне, но это растение имеет много других, не менее ценных применений. Свойства этой травы и лечебное действие известны уже много веков, и сегодня они используются в производстве многих препаратов.

Тимьян обязан своими исключительными свойствами и возможностью универсального использования огромному количеству химических компонентов, содержащихся в его листьях и цветках.

Он содержит:

• эфирные масла (включая тимол, линалоол, пинен);
• дубильные вещества;
• органические кислоты;
• флавоноиды (включая лулеолин);
• сапонины;
• минеральные соли;
• тритерпеновые и полифонные кислоты;
• многие другие активные вещества.

Благодаря им он оказывает отхаркивающее, противокашлевое, фунгицидное, бактерицидное, противовоспалительное и дезинфицирующее действия. Хорошо работает при воспалении полости рта.

Свойства тимьяна позволяют широко использовать его в кулинарии и медицине.

Самые популярные варианты применения:

• Как отхаркивающее, противокашлевое средство, снимающее воспаление горла.
• Успокаивающее действие на нервную систему.
• Для лечения гастрита, заболеваний пищеварительной системы.
• В качестве ингредиента для производства парафармацевтических препаратов и косметических средств.
• Настой используют для полоскания горла при ларингите, ангине, язвах во рту, тонзиллите.
• Масло используется для производства мыла.
• Трава чабреца используется для лечебных ванн и компрессов при акне, экземе, себорее.

Как правильно заготовить тимьян ползучий

В этом разделе мы разберем как правильно заготовить высушить тимьян. На самом деле ничего сложного здесь нет. Для сбора используется только надземная часть растения вместе с цветами. Поэтому нужно знать некоторые особенности.

Сбор чабреца

Во-первых, это время сбора. Само собой, что собирают чабрец в период его цветения, с середины мая до конца августа. Выбирать надо те растения, на которых больше всего находится цветов. Собирать лучше всего ближе к вечеру, когда на растениях нет росы. Впрочем, это общее правило для сбора любого дикороса.

Лучше всего использовать острый нож

Но если его нет под рукой, надо осторожно отламывать стебли с шапкой цветов. Нельзя выдергивать растение из земли, нежелательно срезать стебли у самой земли, где они очень толстые и одревесневшие

Если вы берете чабрец для кулинарных целей или для чая, то можно собирать его еще до цветения, в мае.

Вот и все правила. Как видите все просто, главное найти время и вовремя выехать на природу. А там уже немного терпения…

Сушка чабреца

После того, как вы заготовили сырьё, надо приступать к его сушке.

Здесь тоже есть свои правила. Первое из них – не сушить на открытом воздухе, на солнце. Лучше делать это в тени, в хорошо проветриваемом помещении, например, на чердаке или в сарае. Не должно быть ни влаги, ни конденсата, иначе начнется процесс гниения и все сборы – насмарку. Поэтому во время сушки необходимо будет перемешивать траву. Но это, если вы раскладываете ее на полу. Если вы делаете пучки, то они подвешиваются к потолку.

На пол надо постелить чистую ткань, на которую раскладывается трава. Сверху она прикрывается марлей от пыли и мошек.

Сушить в специальных сушилках и духовках не рекомендуется, так как трава при этом может потерять свои полезные качества.

Время сушки в зависимости от погоды может быть от трех до пяти суток. О том, что растение высохло, говорят хорошо отделяющиеся от стеблей листочки. Прежде чем отправить готовое сырье на хранение, его проверяют, удаляя плохо высушенные части, например, почерневшие стебли.

Хранение чабреца

Обычно трава хранится в хлопчатобумажных мешочках. Но если планируется длительное хранение, то можно использовать стеклянные банки. Более двух лет хранить чабрец не рекомендуется.

Лучше всего хранить чабрец так же как он и сох – в пучках. Но можно перетереть листья в порошок и засыпать в емкости.

Кому как удобнее хранить, так и делает, но, еще раз замечу, что используйте траву в течении года. А на следующее лето лучше заготовить новый сбор.

Кстати, для лечения воспаления горла можно сделать следующий сбор из нескольких трав:

• чабрец — 1 ст. л.
• душица — 1 ст. л.
• мать и мачеха (листья) — 1 ст. л.
• земляника лесная (листья) — 2 ст. л.
• липа (цветки) — 1 ст. л.

Все травы перемешиваются и на одну порцию берутся две столовые ложки смеси. Заливаются полулитрами кипятка, затем варятся 15 минут, после чего 40 минут настаивается. Готовый отвар пьется 5 раз в день с добавлением в него одной чайной ложки меда.