Лекарственный алтей (проскурняк)

Хозяйственное значение и применение

Лист алтея лекарственного

Разводится как декоративное растение.

Корни едят в сыром и варёном виде, из них готовят каши, кисель. В размолотом виде добавляют в хлеб.

Стебли содержат волокна кремового цвета, довольно грубые и короткие. Практического значения по качеству волокна, как прядильное, не имеет, но может быть использовано для изготовления бумаги. Волокно из алтея лекарственного менее прочно, чем волокно из конопли, но обладает малой гигроскопичностью; применяется для изготовления мешков и канатов.

Цветки и трава содержат пигмент — мальвидин, применяемый для окраски шерсти в красный цвет, с солями железа даёт черновато-синюю или серую окраску, с солями алюминия — серую или серовато-фиолетовую, а с солями олова — тёмно-фиолетовую.

Жирное масло из плодов применяется в лакокрасочной промышленности. Корни идут на изготовление клея.

Медицинское применение

Корневище с корнями

Корни используют в форме порошка, настоя, сухого экстракта и сиропа, траву — для получения препарата мукалтина.

В медицинской практике алтей лекарственный применяется издавна. В настоящее время препараты из корня алтея входят в фармакопеи различных стран. Является основным действующим веществом в лекарственном препарате мукалтин.

Корни алтея обладают отхаркивающими, противовоспалительными свойствами, применяются при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей и глотки, сопровождающихся трудным откашливанием мокроты, при воспалении миндалин и мягкого нёба, трахеита.

Препараты алтея применяются в качестве обволакивающего средства при заболеваниях желудка: язве, гастрите, колитах, а также при поносах. Терапевтический эффект обусловлен содержанием большого количества слизистых веществ, которые обладают обволакивающим действием и предохраняют нервные окончания слизистой оболочки зева и желудочно-кишечного тракта от раздражающих влияний различных веществ. Кроме того, слизистые вещества, содержащиеся в препаратах, способствуют замедлению всасывания и более длительному местному действию различных лекарственных средств.

Цветки алтея применяют при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Широко применяется в народной медицине многих народов как в качестве наружного (примочки, полоскания — при воспалениях, опухолях, ожогах, лишаях), так и внутреннего средства (при кашле, отравлении и др.). В Болгарии применяют чай из цветков, отвар и порошок из корней по тем же показаниям. Как наружное в сборах применяется в качестве мягчительного средства (припарки).

Учитывая важное значение алтея как сырья для фармацевтической промышленности, болгарские селекционеры создали высокопродуктивный сорт алтея лекарственного под названием «Русалка», который выращивают в некоторых хозяйствах Болгарии.

Выращивание в культуре

Выращивают алтей лекарственный посевом скарифицированных семян непосредственно в грунт. Растение предпочитает плодородные супеси. Применяют также посадку «верхушками» корней с несколькими «глазками» — почками, которые остаются в отходах при заготовке и очистке корней; в течение зимы «верхушки» хранят в буртах, траншеях, подвалах.

Уход за посевами (посадками) состоит в поддержании поля в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. В год посева растения образуют стебли высотой до 1—1,5 м и даже плодоносят, но лучший прирост бывает на второй год. Урожай корней к концу второго года в 4 раза больше, чем в первый год. Корни выкапывают лопатами или плугами

Алтей лекарственный поражается конопляной блошкой, поедающей всходы, тлями, сосущими соки, и различными видами проволочников и ложнопроволочников, повреждающими корни, которые после этого загнивают и теряют товарные качества.

Описание растения и химический состав

Каждый, кто видел стройные канделябры садовой мальвы, без труда опознает ее дикого родственника – алтей лекарственный. На хороших почвах этот гигант без труда достигает высоты в 2 м. Сходство с многоглавым подсвечником ему придаёт наличие 6-10 стеблей, расходящихся почти от самой земли. Ветвиться эти стебли не склонны, зато их венчают высокие густые соцветия.

Цветки алтея лекарственного крупные, до 4-5 см в диаметре, разных оттенков розового. Каждый лепесток имеет небольшую выемку в широкой верхней части, а внизу сильно сужается и приобретает более тёмный оттенок. Формула цветка алтея складывается из 9-12 листочков подчашия, 5 чашелистиков, 5 лепестков, множества сросшихся сиреневых тычинок и 1 пестика с верхней завязью. После опыления на месте пестика развивается своеобразная коробочка, распадающаяся на 15-25 частей. Такой тип плода ботаники называют «схизокарпий», а в народе – «калачики».

На хороших почвах алтей достигает высоты в 2 м

Алтей принадлежит к семейству Мальвовые, для которого характерно опушение всех частей растения. Но в отличие от жестких волосков мальвы лесной, с которой его легко спутать, алтей покрыт бархатистым опушением, и притом гораздо гуще.

Для полноты ботанического описания следует добавить:

• срок жизни – 8-10 лет;
• цветение начинается со 2-3 года;
• запас питательных и полезных веществ накапливается в крупном главном корне.

По данным науки о лекарственных растениях – фармакогнозии – корни алтея содержат особые клетки – идиобласты, накапливающие до 35 % полисахаридов. Их огромные молекулы не могут полностью раствориться в воде, поэтому формируют полужидкую слизь – главное богатство растения. Также в корнях содержится:

• каротин;
• жирные масла;
• 10-15 % пектина;
• до 37 % крахмала;
• незаменимые аминокислоты аспарагин и бетаин;
• минеральные соли, особенно соединения фосфора;
• фитостерины – компоненты мембраны растительной клетки.

В траве алтея лекарственного присутствуют эфирные масла и каротин.

Как правильно собирать и заготавливать

Травники обычно заготавливают корни алтея, которые считается самой полезной частью растения. По правилам корни следует выкапывать либо поздней осенью (после засыхания надземной части), либо ранней весной (пока трава не пошла в рост). Совестливые травники никогда не забирают весь корень растения, а примерно третью часть корневища оставляют, чтобы алтей мог дальше расти и размножаться. Если придерживаться этого правила, то через 3-4 года растение снова разрастется до прежних размеров.

Корни у алтея довольно крупные и крепкие, поэтому для заготовки понадобится лопата. Для лечебных целей берут только сочные боковые корни, центральный деревянистый для использования не подходит. Свежие корни должны быть слизистые, со слабым запахом и сладковатым привкусом. Собранные корни очищают от земли, промывают, разделяют на куски по 25 см, если они очень толстые, то разрезают на несколько частей вдоль. Некоторые травники перед сушкой очищают корни и от серой кожуры. Подготовленное сырье сушат в духовке (при температуре до 50 градусов) или в хорошо проветриваемых помещениях. Однако при сушке на открытом воздухе корни склонны к загниванию. Хорошо высушенное сырье можно хранить в полотняном мешочке или в герметичной упаковке в течение 3 лет.

Цветки и листья обладают менее выраженной лечебной силой. Но если и заготавливать эти части растения, то делать это советуют исключительно в начальной стадии цветения травы.

Интересно, что в некоторых регионах алтей используют не только для лечения, но и в пищу. В частности, свежие молоденькие листья добавляют в салаты, более старые варят, тушат, добавляют в качестве пряной травы в супы и рагу. Корни, если и добавляют в блюда, то только вареные.

Алтей – восхитительная культура. Ее стебли используют для производства бумаги и веревок, натуральным красителем, полученным из цветков, окрашивают шерсть, а масло из семян пригодилось в химической промышленности (добавляют в лаки и краски). Но помимо этого, проскурняк – полезнейшая лекарственная трава, правильное использование которой поможет избавиться от многих болезней.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Ботаническая характеристика

Алтей – это растение из семейства мальвовых, то есть его ближайшая родственница та самая мальва, украшающая клумбы и сады.

В дикой природе алтей встречается, как правило, на влажных территориях вблизи болот, озер, на берегах рек и на лугах, хотя некоторые травники успешно приучили эту траву к своим садам и огородом. Проскурняк распространен практически по всей Европе и Азии, он растет на американском континенте и в северной части Африки. Специалисты насчитали 12 разновидностей алтея, но лечебными свойствами обладают только три из них: алтей лекарственный (Althaea officinalis), алтей армянский (Althaea armenica) и алтей коноплевый (Althaea cannabina).

Проскурняк лекарственный – это многолетняя трава с высокими (иногда до 2 метров) прямостоячими стеблями. Внешне растение очень напоминает декоративную мальву. Листья этой травы эллиптической формы, рассеченные на 5 или 3 сегмента, на ощупь – мягкие, словно покрыты войлочным слоем. Стебель также ворсистый. Корневище состоит из главного деревянистого корня и большого количества мясистых боковых.

В течение почти всего лета эта трава радует глаз довольно крупными нежно-розовыми цветами, которые группами размещаются по всей длине стебля. Кстати, цвести алтей начинает только на второй год жизни. Осенью появляются плоды: в одной дисковидной многосемянке может быть от 15 до 25 плоских темно-серых семян.

Химический состав и полезные свойства двух других разновидностей алтея (армянского и коноплевого) идентичны проскурняку лекарственному. Алтей армянский отличается более пушистыми листьями, а растет эта трава преимущественно в Крыму и Приазовье. Коноплевый алтей отличается более узкими листьями и яркими красными цветками. А найти эту траву можно на юге Украины и на каменистых склонах среди кустарников в Крыму.

Применения алтея лекарственного в народной и официальной медицине

Применение: корень алтея применяется внутрь главным образом в качестве отхаркивающего, обволакивающего, мягчительного и противовоспалительного средства при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей и глотки, сопровождающихся трудным откашливанием мокроты. Также лечебные свойства корня алтея эффективны при воспалении миндалин и мягкого нёба, трахеита.

Если запивать алтеем лекарственные препараты, раздражающие желудок, больной легче переносит курс медикаментозного лечения. Возможно совместное применение галеновых средств из алтея с антибиотиками.

Настой и отвар алтея (корней и листьев) действует обволакивающе на слизистые оболочки ротовой полости и желудочно-кишечного тракта, при этом уменьшаются отёчность, воспаление и болезненность, кроме того, замедляется всасывание яда из желудка и кишечника в кровь. Поэтому применения алтея лекарственного народной медициной рекомендовано в качестве средства скорой помощи при отравлениях и для лечения в последующие дни.

Слизь алтея — метаболическое вещество, образующееся в паренхиме корня на 7-8 неделе жизни растения и выполняющее защитные функции, предохраняя растение, как от чрезмерного высыхания, так и от сильного увлажнения. В химическом отношении слизь алтея является гетерогенным полисахаридом, который относят к высокомолекулярным углеводам с кислотной группой. При экстрагировании полисахаридов из корней алтея наиболее оптимальным методом является способ экстрагирования холодной водой, при температуре не выше 4°С и при соотношении сырьё: экстрагент (в данном случае вода) 5:100. Экстракцию слизи при этом нужно проводить в течение 15 часов при частом взбалтывании или перемешивании сырья в воде.

Корень также находит применение при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, колитах, особенно сопровождающихся поносами. В последнем случае он действует как закрепляющее средство.

В официальной медицине рекомендовано применение корней алтея лекарственного в форме порошка, настоя, сухого экстракта (Althaeae radicis extract siccum) и сиропа. Траву используют для получения препарата «мукалтин». «Мукалтин» нужно правильно принимать. Для этого 1-2 таблетки кладут в 50 мл холодной воды и дают полностью раствориться. Принимают 4-6 раз по 1-2 таблетки в день за полчаса до еды. Качественные таблетки растворяются быстро (около 5-8 минут), с выделением воздуха, как шипучие витамины.

Наружно алтей применяют для лечения заболеваний как противовоспалительное и мягчительное средство в виде припарок и примочек, а также для полоскания горла и ротовой полости.

В Болгарии применяют чай из цветков, отвар и порошок из корней по всем вышеперечисленным показаниям.

Корни алтея используют не только для лечения, но и как питательное средство в составе слизистых диет. Состав этих диет подбирается так, что в них отсутствуют овощи и белковые продукты: мясо, рыба, грибы.

Цветки алтея применяют при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

В настоящее время препараты из корня алтея входят в фармакопеи различных стран мира.

Широко применяется алтей в народной медицине многих народов как в качестве наружного (примочки, полоскания — при воспалениях, опухолях, ожогах, лишаях), так и внутреннего средства (при кашле, желудочно-кишечных заболеваниях и др.).

В народной медицине народов Востока применение алтея рекомендовано в виде настоев или отваров назначали при мочекаменной болезни и циститах, при опухолях предстательной железы и хронических простатитах.

Хозяйственное назначение: корни едят в сыром и варёном виде, из них готовят каши, кисели. Размолотые корни добавляют в тесто для выпечки хлеба.

Стебли содержат волокна кремового цвета, довольно грубые и короткие, используются для изготовления бумаги и верёвок.

Цветки и трава содержат пигмент — мальвидин, применяемый для окраски шерсти в красный цвет, с солями железа даёт чёрно-синюю или серую окраску, с солями алюминия — серую или серовато-фиолетовую, а с солями олова пигмент становится тёмно-фиолетовым.

В красильном производстве раньше использовали и хатьму тюрингийскую, которая применялась с различными протравами для окрашивания шерсти и шёлка в розовый, зелёный и синий цвета.

Мальва лесная с протравами даёт чёрный, тёмно-фиолетовый и синий цвета. Для окрашивания шерсти в чёрный цвет применяли протравы в виде квасцов и купороса. Мальва лесная также может быть использована как пищевой краситель для уксуса и вин.

Выращивание

Учитывая многочисленные полезные свойства этого растения, многие предпочитают выращивать его самостоятельно. Для этого приходится прикладывать немало усилий, хотя алтей лекарственный и считается неприхотливым растением. Алтей предпочитает неглубокое залегание вод, а также либо среднюю, либо мелкую по механическому составу почву.

Также растение отличается высокой чувствительностью к удобрениям, поэтому участок, на котором растёт алтей, можно заправить специальной органической или минеральной смесью. Она должна состоять из нескольких килограмм навоза, а также фосфорно-калийных удобрений. Этого будет достаточно для того, чтобы избавиться от многочисленных проблем.

Можно использовать и азотные удобрения. Для этого необходимо воспользоваться подкормкой азотными удобрениями весной. Не помешает в качестве удобрений и гранулированный суперфосфат.

Так как семена растения относят к труднопрорастаемым, то их нужно замачивать в тёплой воде перед тем, как высаживать. После замачивания их нужно подсушить. Рекомендуется заранее повредить оболочку семян, чтобы повысить вероятность прорастания.

Сеять семена можно в лунки либо в ряд. Не стоит закапывать их слишком глубоко. Будет достаточно всего пары сантиметров. Чаще всего первые всходы семян можно заметить уже через 8 или 10 дней, однако если речь идёт о неблагоприятных условиях, то всходы появятся на 20 день или позже.

Ухаживать за алтеем нужно регулярно. Осенью рекомендуется срезать и убирать надземную часть растения. Не стоит забывать и про прореживание всходов и рыхление почвы. Этого должно быть достаточно для того, чтобы алтей смог вырасти.

Заготовка алтея — это предельно простой процесс, однако нужно соблюдать временные рамки. Собирать алтей лекарственный можно уже осенью после того, как засохнет надземная часть этого растения.

В южных регионах (к примеру, на Кавказе и странах Средней Азии) корни допускается выкапывать всю зиму. Однако в большинстве регионов России собирать алтей лекарственный можно строго с сентября по октябрь. Желательно закончить сбор к началу октября.

Рецепты сиропа и других средств из алтея

Народной медициной рекомендовано применение алтея лекарственного в лечебных целях по следующим рецептам:

• настой при аденоме простаты, хроническом простатите: 6,5 г (полная с крутой горкой 1 столовая ложка) измельчённых корней на 1/2 стакана воды комнатной температуры, настоять 1 час, профильтровать. Принимать по 1 столовой ложке через каждые 2 часа. Лучше всего лечение проводить в комплексе с настойкой грушанки, дурнишника, настоями коры или листьев лещины, меняя время от времени настоями коры осины, травы кипрея, синеголовника, хвоща, сочетая с приёмом капель настойки болиголова.
• Настой травы: 2 чайные ложки листьев на 1 стакан горячей воды, настоять 10 минут. При кашле хорошо подсластить настой мёдом, при воспалении слизистой желудка и кишечника настой подслащивать не рекомендуется. Применение настоя травы алтея: по 1/4 стакана в тёплом виде, медленно, глотками, 3-4 раза в день.
• настой листьев при бронхите, трахеите, воспалении лёгких, воспалении мочевого пузыря и камнях в нем, затруднённом мочеиспускании: 1 столовую ложку листьев настоять 1 час в 1 стакане кипятка, профильтровать. Принимать по 1/4 стакана в тёплом виде, медленно, глотками, 3-4 раза в день.
• слизь алтея в домашних условиях: соотношение корней алтея к воде как 1:20, настаивать при комнатной температуре 30 минут, постоянно помешивая. Настой, не отжимая, профильтровать (при отжиме в вытяжку перейдут крахмал и обрывки растительных клеток, что для данного лекарственного препарата недопустимо). Так как при приготовлении слизи настой не отжимается и не доливается до первоначального объёма водой, то при приготовлении необходимого количества слизи концентрацией в 20% (1:20), количество сырья и экстрагента увеличивается в 1,3 раза. Применение слизи алтея медициной рекомендовано в качестве противовоспалительного и обволакивающего средства.
• Настой при кожных воспалениях: 2 столовые ложки корня алтея на 0,5 л холодной воды, настоять ночь, профильтровать. В настое корней алтея, приготовленном по этому рецепту, нужно смачивать марлевые салфетки и два раза в день (утром и вечером) прикладывать к воспалённым участкам кожи.
• настой при ксеростомии (синдром сухого рта): 2 столовые ложки корня алтея на 1,5 стакана кипячёной воды комнатной температуры, настоять 45 минут, профильтровать. Принимать по 1 столовой ложке от 3 до 6 раз в день на протяжении 1,5 месяцев. При синдроме Шегрена (сухость рта одновременно с ревматоидным артритом и сухостью глаз) курс лечения — 2 месяца. Курсы проводятся 3 раза в год в течение нескольких лет.
• настой при кашле у детей: 1 чайная ложка цветков алтея на 1 стакан кипятка, настоять 2 часа, профильтровать. Принимать по 1 чайной ложке 3-6 раз в день в тёплом виде.
• отвар: 2 столовые ложки корней, цветков или листьев на 500 мл воды, проварить 4-5 минут, настоять 2 часа, профильтровать. Использовать для полосканий, компрессов, припарок, а также клизм при воспалительных процессах в кишечнике.
• Порошок при кашле, бронхите, гриппе: сухой мелко растёртый корень развести тёплой кипячёной водой, размешать, чтобы получился раствор, похожий на сметану. Для применения порошка алтея смесь в тёплом виде без процеживания по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
• Рецепт сиропа с экстрактом алтея при воспалении и язвах желудка и кишечника: 16 частей сахара залить 9 частями воды, прокипятить, затем добавить 1 часть экстракта корня алтея. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.
• отвар при раке молочной железы, раковых поражениях кожи: 2 столовые ложки корней, цветков и листьев на 2 стакана воды, проварить 15 минут, настоять 2 часа. Делать припарки на поражённые места на 2 часа. Лечение комплексное, с применением других конкретно назначаемых лекарств.
• настой при эмфиземе лёгких: 2 столовые ложки измельчённых корней на 1,5 стакана холодной кипячёной воды, настоять 1 час, размешать, профильтровать. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день. Курс лечения — 2 месяца. Повторять 3 раза в год в течение 3-5 лет.
• настой при невралгии тройничного нерва, миозите, аллергическом конъюнктивите: 3-4 чайные ложки корня на 1 стакан холодной кипячёной воды, настоять 12 часов, профильтровать. Использовать для компрессов.

Применение алтея

Латинское название рода – Althaea – означает «врач» или «исцеляющий». Древнегреческие эскулапы прописывали его при простудах, полагая, что настойка алтея на сладком вине – лучшее средство от кашля.

В настоящее время алтей лекарственный входит в Государственную Фармакопею РФ и применяется в официальной медицине при воспалениях органов дыхания, особенно на фоне затруднённого отхождения мокроты. Трава растения входит в состав известного отхаркивающего препарата «Мукалтина».

В качестве вспомогательного средства порошок корня алтея применяется при нарушениях деятельности ЖКТ:

• пищевых отравлениях;
• инфекционных заболеваниях (дизентерия, сальмонеллёз);
• воспалительных поражениях пищевода, желудка, кишечника.

Дерматологи назначают препараты растения при экземах, себорее и нейродермитах для нормализации обмена веществ. Применение в народной медицине ещё шире: ожоги, циститы, непроизвольное мочеиспускание, диспепсия, заболевания почек. В ветеринарии экстракты и отвары алтея используют при лечении отравлений у животных.

Алтей лекарственный применяется при воспалениях органов дыхания

Домашняя косметика

В этом плане алтей привлекает внимание тем, что обладает веществами, препятствующими воспалению. Кроме того, он смягчает эпителий и обеззараживает кожу

Поэтому не удивительна его популярность в различных рецептах домашней косметики.

1. Примочки с экстрактом алтея против угрей. Смесь делают, смешивая сырье с прохладной водой, выдерживая ее на протяжении половины суток. После чего нужно взять марлевую салфетку, смочить ее в жидкости и прикладывать аккуратно к пораженной коже 7 раз с интервалом 15 минут. Общий курс длится 15 сеансов, проводимых не более 2 раз в неделю.
2. Компрессы из настоя алтея применяют для лечения различных видов лишая и профилактики жирной кожи. Для этого достаточно настоять 15 г алтея в 0,5 л воды комнатной температуры в течение 70 минут. Процедить настой через марлевую салфетку. Используют с помощью обильно смоченной холщовой тряпочки, которую прикладывают к лицу в виде маски на 20 минут ежедневно.

Необходимо заметить, что в растительном мире мало можно найти настолько универсальных растений, как алтей, который совмещает в себе как лечебные, так и косметические свойства. Все это делает из него лекарственного настоящего целителя, всегда готового прийти на помощь человеку.

Описание растения

Алтей — красивое растение, имеющее один, реже — несколько побегов, склонных к одеревенению в нижних сегментах, которые изящно и густо опушены. Листья обычные, располагающиеся по очереди. Имеют до 5 лопастей, причем верхние отличаются треугольным видом с краями в виде зубцов, а нижние — овальные, с длинными черешками, достигающими до 10 см, которые покрыты бахромой, что придает им серебристый цвет. Корень толстый в диаметре, не отличается длиной, но довольно развит под землею, что усложняет его выкорчевывание для садовода. Со временем деревенеет и к верхушке.

Цветок достигает диаметра более 2 см, располагается на небольших цветоножках с короткой кистью, которые находятся в пазухах листьев верхнего сегмента, что формирует густое, в виде колоска соцветие из белых или розоватых цветков, отличающихся благородным пурпуром у основания. Во время цветения весьма напоминает мальву. Цветение происходит в начале летнего цикла и длится включительно до августа. Плодоносит сборными семенами в форме дисков, обернутых чашечкой. Чаще всего первые плоды появляются в середине лета.

Ареал произрастания охватывает практически весь умеренный климатический пояс. Наиболее частыми местами, где можно встретить этот цветок, являются болотистые овраги, берега прудов и ручьев, морские побережья. Для агрономов просвирник является знаком почв, которые излишне засолены. В некоторых странах Европы занесен в Красную книгу как исчезающий вид.