Пастушья сумка: описание и рецепты применения
Содержание:
- Трава пастушья сумка: лечебные свойства и противопоказания
- Рецепты с пастушьей сумкой для здоровья
- Пастушья сумка в составе целебных сборов
- Описание растения
- Лечебные свойства пастушьей сумки
- Описание
- Свойства пастушьей сумки – вред и польза
- Литература
- Общие лечебные свойства пастушьей сумки
- Картофельная запеканка с пастушьей сумкой
- Пастушья сумка Описание фото
Трава пастушья сумка: лечебные свойства и противопоказания
Пастушью сумку хорошо знали древнеримские лекари и врачи античной Греции. Для лечения они использовали семена. Жители средедневековой Европы ценили травку за способность быстро останавливать кровотечения.
Сегодня растение активно применяют в гомеопатии. Оно хорошо известно народным травникам и лекарям, используется официальной медициной. В аптеках продают удобные фильтр-пакеты или пачки с высушенным сырьём. Иногда встречается спиртовый экстракт.
Листья обладают фитонцидной активностью. Они выделяют биологически активные компоненты, подавляющие размножение вредных микроорганизмов.
Аптечные препараты пастушьей сумки назначают при легочных, маточных, а также желудочно-кишечных кровотечениях. Чаще всего их сочетают с другими ингредиентами. При гинекологических заболеваниях травку заваривают вместе с калиной, а при почечных проблемах – с хвощом полевым.
Сбор при геморрое:
- цветки ромашки аптечной,
- мята перечная,
- крапива двудомная,
- шалфей,
- корень девясила,
- пастушья сумка,
- тысячелистник,
- календула.
Ингредиенты берут в равных пропорциях. Их смешивают, отмеряют 1 ст. л., заливают 1 ст. кипятка. Настаивают 1-1,5 ч., процеживают. Пьют по 1/3 ст. трижды в день до еды. При длительном приеме состав снижает давление.
Пастушью сумку часто включают в состав различных сборов. Вместе с дубовой корой ее заваривают при туберкулезе.
Какие могут быть противопоказания?
Пастушью сумку не рекомендуют при склонности к геморрою, повышенной свертываемости крови, острых воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей. При длительном применении возможно снижение артериального давления.
Тщательно следите за отсутствием аллергии. При наличии признаков индивидуальной непереносимости прием следует немедленно прекратить.
В аптечных инструкциях есть противопоказание для беременных и кормящих. Как оно согласуется с пирожками и прочими блюдами с травкой в составе – вопрос открытый.
При наличии хронических болезней вопросы применения обсуждайте с врачом. Иногда прием провоцирует запор или загущает кровь. В некоторых случаях – вызывает задержку месячных на 1-2 дня.
Рецепты с пастушьей сумкой для здоровья
Пастушья сумка в народной медицине известна как женский лекарь. Ее используют при эндометриозе, при обильных влагалищных выделениях, «белях», вагинитах, маточном гипертонусе. Ценным оказывается растение для организма, который использует гормональную перестройку при климаксе.
Отвар при эндометриозе:
- 1 ст. л. высушенного сырья нужно залить 1 стаканом крутого кипятка, настаивать состав нужно 60-70 минут.
- Процедите состав, остудите. Пейте по 1-2 столовой ложке перед едой.
Еще одна частая патология, которая в большей мере касается женщин, это воспаление мочевого пузыря – цистит. И сумочник и в этом случае будет полезным.
Чай против цистита:
- 3 г сушеного сырья залейте 0,25 л кипятка (ионизированной воды);
- Настаивайте 15 минут;
- Процедите состав;
- Пейте 1-2 чашки каждый день.
Сухую пастушью сумку можно заваривать отдельно, либо добавлять к другим травам
Лечение бесплодия – тема, требующая особой деликатности. Женщины, которые имеют проблемы с зачатием и вынашиванием, готовы подчас на все. Потому критичность восприятия информации может теряться, женщины перестают фильтровать рецепты. Имеет смысл консультироваться с разными врачами, в том числе и теми, что приветствуют как дополнительную помощь лечение народными средствами.
Напиток при бесплодии:
- измельчите растение в блендере, чтобы получилось 1-1,5 ст. л. сырья;
- засыпьте сырье в термос объемом не более 1 л, залейте горячей, но не кипящей водой;
- выдержите состав в термосе 4 часа;
- процедите смесь через мелкое сито.
Разделите напиток на 3 части, принимайте в течение суток перед едой.
Если у женщины, использующей это лечение, есть патологии щитовидной железы, нужно дополнительно проконсультироваться с врачом. Избегайте неконтролируемых дозировок, долгой терапии без перерывов, нарушения пропорций в рецептах.
Настойка на спирту или водке из пастушьей сумки поможет уменьшить боли в суставах
- 10 г травы залить 100 мл 70%-ого спирта;
- настаивать состав в темном месте в стеклянной емкости 8-10 дней;
- принимать по 30 капель 2 раза в день (для лучшего усвоения разбавить настой кипяченой остуженной водой).
Если любой из рецептов привел к ухудшению самочувствия, лечение нужно прекратить. Не используйте сырье, в качестве которого вы сомневаетесь. Не собирайте траву в экологически небезопасных местах.
Пастушья сумка в составе целебных сборов
Часто эта трава входит в состав травяных сборов, которые помогают вылечить гинекологические недуги, проблемы с пищеварением и поджелудочной и пр.
Сбор трав при обильных менструациях
Для него нужно:
- по 5 ст. л. пастушьей сумки, тысячелистника, корней лапчатки;
- 2 ст. л. коры дуба.
Подготовьте растительное сырье. Отделите столовую ложку смеси и залейте стаканом кипятка. Настаивайте 50 минут. Процедите и пейте по ½ стакана утром и вечером перед едой.
Сбор при импотенции
С годами мужчины начинают ощущать снижение половой функции. Для того, чтобы вернуть обратно свою силу и почувствовать себя настоящим Казановой, воспользуйтесь следующим средством. Оно готовится из одинакового количества:
- пастушьей сумки;
- ромашки;
- чабреца;
- чистотела;
- календулы;
- хвоща полевого;
- подорожника;
- укропа;
- лопуха;
- спорыша;
- крапивы.
Отсыпьте 100 г сырья и залейте 1 л горячей воды. Дайте постоять около 8 часов. Перелейте через фильтр и пейте по 100 мл в день на протяжении месяца. Употребление такого снадобья позволит быстро повысить потенцию.
При климаксе
Для приготовления средства необходимо взять равные части:
- зверобоя;
- пастушьей сумки;
- пиона;
- календулы;
- кипрея;
- тысячелистника.
Отделите столовую ложку смеси и залейте кипятком. Настаивайте 20 минут. Рекомендованный курс – месяц. Чаще всего это вещество применяют при климаксе при повышенной потливости, жаре, головных болях, по ½ стакана 2 раза в день.
При миоме
Подготовьте сбор из каждого ингредиента по столовой ложке:
- чистотела;
- семян укропа;
- пастушьей сумки;
- березовых почек.
Все залейте 3 л кипятка. Поставьте на огонь, проварите после закипания 7-8 минут под закрытой крышкой. Снимите и настаивайте 30 минут. Процедите все. Пейте по 70-100 мл трижды в день перед трапезой. Рекомендуется принимать такой сбор и при нарушениях функционирования яичников.
Сбор при гиперплазии эндометрия
Этот сбор разных составляющих поможет устранить многие заболевания половой системы, а также нормализовать гормональный фон. Для него возьмите:
- 3 ст. л. пастушьей сумки;
- 2 л чистотела;
- 2 ст. л. полыни;
- 2 л воды.
Все сырье залейте и проварите 10 минут на медленном огне. Остудите и пропустите через мелкое сито. Принимайте по 50 мл дважды в день.
От бесплодия
Прием этого чудо средства проводят по стакану за 40 минут до приема пищи. Начинать курс нужно за 5 дней до начала месячных. После начала нужно прекратить прием. Повторять такие манипуляции стоит 6-7 раз.
Для приготовления вам потребуется:
- 1,5 л воды;
- по столовой ложке корня одуванчика, клевера, травы пастушьей сумки, крапивы, календулы.
Залейте холодной водой, дайте минут 30 постоять. Затем прокипятите 5 минут. После настаивайте еще 3 часа и отделите от жмыха. Слейте все в полутора литровую банку и долейте до первоначального объема кипяченной водой.
Сбор при диабете
Вам нужно:
- по 10 г горечавки, зверобоя;
- по 30 г пастушьей сумки, лапчатки гусиной.
Столовую ложку сбора залейте стаканом кипятка и настаивайте час. Принимайте по 2-3 стакана в день.
При полипах кишечника
В одинаковом количестве возьмите:
- крапиву;
- душицу;
- пустырник;
- зверобой;
- спорыш;
- тысячелистник;
- пастушью сумку.
Средство, которое будет получено, можно использовать и при гастритах. Отделите 2 столовые ложки сбора, заварите в термосе 2 стаканами только что закипевшей воды. Оставьте на ночь. Утром процедите и пейте трижды в день по половине стакана. Это же вещество поможет нормализовать метаболизм, что может привести к похудению.
При мастопатии
Для сбора необходимы:
- цветки календулы;
- листья подорожника;
- лист или плоды земляники;
- трава крапивы;
- трава тысячелистника;
- трава чистотела;
- трава пастушьей сумки;
- трава спорыша;
- кора крушины;
- лист мяты;
- трава полыни;
- корень аира;
- корень лопуха;
- корень одуванчика;
- почки тополя;
- цветки ромашки.
2 ст. л. растительной смеси заварите 500 мл кипятка. Настаивайте ночь в термосе. Прием жидкости внутрь проводят по ¼ стакана 5-6 раз в сутки. Жмых прикладывайте в виде компрессов в область груди.
При аденомиозе
Нужно соединить одинаковое количество:
- аира;
- корней змеевика;
- спорыша;
- пастушьей сумки;
- лапчатки.
2 столовые ложки сбора залейте 400 мл горячей воды. Настаивайте 2 часа. Употребляйте снадобье по 100 мл трижды в день.
Описание растения
Пастушья сумка — на латинском языке Capsella относится к семейству Капустные. Этот род объединяет широко распространенные травянистые растения, часто считающиеся сорной травой.
Известны разные виды пастушьей сумки. Все они являются космополитами. Всего род включает девять видов, но наиболее полезной травой признается пастушья сумка обыкновенная, которая также называется сумочником пастушьим.
На российской территории растение встречается практически повсеместно, кроме арктического региона. Активно произрастает на полях, вдоль дорог, оврагов, канав, засоряет и огороды.
Относится сорняк пастушья сумка к однолетним растениям с тонким корнем веретеновидной формы и прямостоячим стеблем, достигающим в высоту 0,5-0,65 м.
Прикорневые черешковые листья пастушьей сумки по общему строению делятся на струновидно-выемчатые, традиционные цельные или перистораздельные, составленные из заостренных долей с зубчатыми или гладкими краями, объединенными в розетку.
Более мелкие стеблевые сидячие очередные листовые пластины с гладкими или выемчато-зубчатыми краями имеют продолговато-ланцетовидную форму. Верхние линейные листочки отличаются стреловидным основанием.
Кистевидное соцветие пастушьей сумки составлено из четырехчленных правильных цветков с белыми обратнояйцевидными лепестками. Вызревающий плод представляет собой обратнотреугольно-сердцевидный стручочек, сжатый по бокам.
Сплюснутые выраженной овальной формы семена в длину не превышают 2,55 мм. Одно растение дает 40-70 тысяч семечек.
Химический состав
В насыщенный состав пастушьей сумки входят полезные для организма вещества — дубильные, белковые. Представлены разнообразные кислоты:
- яблочная;
- фумаровая;
- аскорбиновая;
- лимонная;
- бурсовая;
- винная.
Выявлены углеводы, эфирное масло. Присутствуют сапонины, рамногликозид гиссопина. Усиливают пользу витамины, среди которых холин, рибофлавин, тиамин, филлохинон. В химической формуле находятся фитонциды, каротин, ацетилхолин.
Лечебные свойства пастушьей сумки
А теперь давайте посмотрим, какие имеет пастушья сумка лечебные свойства. Лечебные свойства пастушьей сумки обусловливаются соответственным набором химических веществ и соединений, входящих в ее состав. Так, в составе этого растения были обнаружены в большом количестве эфирные масла, кумарины, дубильные вещества, органические кислоты, тирамин, ацетилхолин. Также в ее составе были выявлены витамины К, С, тиогликозиды, сапонины, минеральные соли и каротин.
Принимают пастушью сумку как наружно, так и внутренне. Растение пастушья сумка не ядовитое. На Руси долгий период времени пастушью сумку, а именно ее молодые листья добавляли в салаты из свежих овощей, щи, борщи, супы, использовали в начинку для курников и пирогов. Молодые побеги растения использовали также и в ходе приготовления горчичного соуса.
В лечебных целях использую цветы и стебли растения с листьями. На их основе готовят разные настойки, отвары, напары, чаи, соки. Пастушья сумка обладает кровоостанавливающим и ранозаживляющим эффектом. По большому счету, она считается одной из самых сильных трав в борьбе с женскими заболеваниями.
Пастушья сумка в гинекологии стала применяться много лет назад. Она регулирует уровень гормонов и уменьшает побочные явления при климаксе, останавливает маточные кровотечения, способствует устранению атонии матки. Также ее применяют при холециститах, мочекаменной болезни, пиелонефритах разной этиологии, язве желудка.
Настой травы врачи рекомендуют принимать при воспалительных заболеваниях внутренних органов, для улучшения обмена веществ в организме.
Активные вещества растения обладают мощным противотоксическим действием. Именно поэтому отвар пастушьей сумки рекомендуют принимать при отравлениях, в ходе лечения онкологических заболеваний. Но следует также помнить, что пастушья сумка, применение которой в медицине насчитывает большое количество лет, имеет также и свои противопоказания.
Противопоказаниями к приему пастушьей сумки является беременность, повышенная свертываемость крови, гипотония, период лактации, гиперкоагуляция, тромбозы нижних конечностей.
Интересно, что животные и птицы тоже имеют свое собственное мнение об этом растении. Так многим птицам очень нравятся спелые семена пастушьей сумки, кролики в свою очередь с немалым удовольствием лакомятся молодой и сочной травой, а вот крупный скот на пастбищах эту траву избегает, так как она вызывает у него боли в желудке.
Ну вот, как видите, пастушья сумка, свойства которой знали еще наши далекие предки, не перестает терять своей актуальности и в наши дни.
Описание
Файл:Capsella bursa-pastoris Sturm23.jpg Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги «Deutschlands Flora in Abbildungen», 1796
Соцветия
Прикорневая розетка
Мелкое одно- или двулетнее растение, высотой 20—60 см, с тонким стержневым веретеновидным корнем. Стебель одиночный, прямостоячий, простой или ветвистый, голый или слабо опушённый ветвистыми и простыми волосками . Прикорневые листья тёмно-зелёные, собраны в розетку, вначале цельные, а затем перистораздельные или перисторассечённые с треугольными зубчатыми долями, на черешках; стеблевые — ланцетные, мелкие, сидячие, цельные, стеблеобъемлющие, при основании стреловидные.
Цветки мелкие, собраны в вертикальную прямую верхушечную кисть, которая в течение вегетации растений удлиняется; лепестки белые, длиной 2—3 мм, в 1,5 раза превышают чашечку.
Плоды — стручочки, обратнотреугольно-сердцевидные, сжатые с боков перпендикулярно перегородке, с сильно выпуклыми ладьевидными створками. Семена многочисленные, мелкие, эллипсовидные, желтовато-бурые.
Химический состав
Трава растения содержит бурсовую, фумаровую, яблочную, лимонную и винную кислоты, рамногликозид, гисопин, фитонциды, холин, ацетилхолин, тирамин, инозит, аскорбиновую кислоту (во время цветения до 1050 мг%), витамины A, B2, K и дубильные вещества. Из семян выделено жирное масло (до 28 %) и небольшое количество аллилового горчичного масла.
Свойства пастушьей сумки – вред и польза
Лечебные свойства
Лечебным сырьем является наземная часть растения: зеленые плоды, стебли, цветы. В состав сырья входят дубильные вещества, белки, углеводы, сапонины, холин и ацетилхолин, витамины (аскорбиновая кислота, тиамин, каротин, рибофлавин, филлохинон), органические кислоты (винная, яблочная, лимонная и фумаровая), жирное и аллилгорчичное масла.
В традиционной и народной медицине пастушья сумка обыкновенная известна в первую очередь своим кровоостанавливающим действием. Ее применяют при легочных кровотечениях и различного рода травмах. Пастушья сумка в гинекологии используется для остановки маточных кровотечений после абортов и родов, при фиброме матки, для задержки овуляции и даже как контрацептивное средство. Трава пастушьей сумки входит в кровоочистительные травяные сборы, используемые при цистите, мочекаменной болезни, пиелонефрите для нейтрализации и выведения токсинов, скопившихся в организме вследствие приема лекарств.
Обладает пастушья сумка обыкновенная также ранозаживляющим, сосудорасширяющим, вяжущим, противовоспалительным, мочегонным, противолихорадочным действием. Чай из пастушьей сумки назначают для регулирования давления при слабом сердце, особенно у пожилых людей.
Настой пастушьей сумки эффективен при проблемах пищеварительного тракта, в частности при дизентерии, заболеваниях печени, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Его используют как желчегонное средство при рвоте, желчнокаменной болезни и холецистите, а его мочегонные средства будут полезны при подагре, недержании мочи и ревматизме.
Свежий сок из листьев растения принимают внутрь по 40-50 капель при поносе и ревматизме, а при кровотечении сок капают в нос. Отвар пастушьей сумки используют наружно для примочек и компрессов при ушибах, язвах, опухолях и порезах. Настойка пастушьей сумки применяется в народной медицине для остановки легочных, желудочных и кишечных кровотечений, затяжных менструациях и для укрепления детородных органов.
Настой: 10 г сухой травы залить стаканом кипятка, закрыть, настаивать полчаса, процедить через 2-3 слоя марли и принимать при внутренних кровотечениях по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения 2-3 недели.
Чай: 2 чайные ложки травы залить четвертью стакана кипящей воды, настаивать 10 минут, процедить и пить по 2 чашки в день. Воду для чая лучше брать очищенную или талую.
Отвар: 2 столовые ложки травы залить стаканом кипятка, проварить минуту, снять с огня, накрыть, настаивать полчаса, процедить и использовать для примочек и компрессов.
Свежие листья молодой пастушьей сумки очень богаты витаминами, поэтому их можно использовать их для приготовления салатов, борщей, супов и как начинку для пирогов и пирожков.
Противопоказания
Категорически нельзя применять препараты пастушьей сумки при беременности, геморрое, тромбофлебите, варикозном расширении вен и повышенной свертываемости крови.
Литература
- Читайте по теме на Википедии
- Особенности и другие растения семейства Капустные
- Список всех видов на The Plant List
- Дополнительная информация на World Flora Online
Очиток: выращивание из семян, виды и сортаПеннисетум: выращивание из семян в саду
После этой статьи обычно читают
Добавить комментарий
Общие лечебные свойства пастушьей сумки
В Древней Греции сумочник широко использовали как лекарство для остановки маточных кровотечений. В современном мире медицина очень развита и есть много медикаментозных средств, которые хорошо справляются с данными проблемами, но ценность натурального препарата не стала меньше.
В лечении натуральными средствами активно используется сухая заготовка, а официальная медицина иногда обращается к свойствам растения в комплексном лечении
Важно знать не только о пользе, которую приносит лекарственный сбор, но и противопоказания, незнание которых приведет к результату, обратному ожидаемому
Используется в народной медицине еще с древних времен
Что это такое
Пастушья сумка – это неприхотливое растение, которое может расти практически везде, где ей подходит грунт. Часто можно увидеть, что трава растет в трещинах дороги или возле нее, в садах и полях. Предпочитает умеренные и тропические климатические пояса. Относится к семейству Крестоцветных. Растение однолетнее, с очень коротким жизненным циклом, который составляет 1,5 месяца. Но плодоношение заканчивается сбросом большого количества семян, которые на следующий год прорастут.
Название трава получила из-за схожести форм семенных коробочек с сумкой пастуха. Но это не единственное название. Трава-космополит может называться и полевой гречкой, и сердечной травой, и воробьиным оком, и еще многими другими названиями, которыми ее наделили в народе.
Название трава получила из-за схожести форм семенных коробочек с сумкой пастуха
Химический состав и целебное действие на организм
Лебедец содержит такие полезные вещества:
- органические кислоты: бурсовая, яблочная, фумаровая, лимонная (улучшает метаболизм), аскорбиновая, винная (антиоксидант);
- каротин – борется со свободными радикалами, иммуностимулятор;
- витамин К – предупреждает кровотечения, ломкость сосудов;
- сапонины – имеют отхаркивающие свойства, мочегонные и слабительные;
- амины – токсичное вещество, органическое производное аммиака;
- флавоноиды – защищают сосуды от разрывов, способствуют эластичности, противоотечное действие;
- фитонциды – природный антибиотик, подавляет рост патогенных микроорганизмов;
- холин, инозит, тирамин, дубильные вещества, рамногликозид гисопин.
Химический состав
Применяют при следующих заболеваниях и симптомах:
- снижение АД;
- при кровотечениях различных локализаций (как кровоостанавливающее средство);
- в терапии онкобольных;
- обеззараживающее средство для обработки ран;
- как ополаскиватель для ротовой полости при воспалительных поражениях;
- очищение крови при поражениях почек, печени, желчного пузыря, мочевого пузыря;
- сложные течения менструаций.
Картофельная запеканка с пастушьей сумкой
Воробьиная кашка, пастушья сумка, грицики, сумочник, дикая гречка, зозульник, мешочник, калитник, полевая гречка и т.д.- это название одного растения, которое можно встретить и в саду, и с огороде, и на лужайке. Мы пастушью сумки привыкли считать сорняком, а вот в Азии это растение выращивают на огороде, как мы выращиваем щавель, петрушку или укроп. Использовать сумочник можно во многих блюдах. На Кавказе из его листьев варят борщ и суп, готовят салаты и заправляют винегреты. В Китае грицики специально выращивают, чтобы готовить ранние свежие авитаминозные салаты. Там же его используют для приготовления овощного пюре и гарнира. В Индии и Японии воробьиную кашку тушат с мясом и готовят супы. Высушенные листья (порошок) используют как приправу к рыбным и мясным блюдам. Нежная зелень этого растения по вкусу напоминает шпинат. В ней вдвое больше каротина, чем в морковке, а витамина В2 — в 1,5 раза больше, чем в капусте. Кстати, пастушья сумка из семейства капустных, так что не знаю как вы, а я определенно влюбилась в это растение, которое раньше не замечала и проходила мимо, выбрасывала во время прополки грядок. Теперь же планирую даже немного заморозить — зимой порадую семью витаминчиками. Не рекомендуется есть пастушью сумку беременным и кормящим женщинам. Поскольку растение обладает кровоостанавливающим действием, то тем, у кого есть проблемы со здоровьем, лучше перед употреблением проконсультироваться с врачом.
С сумочником я вас познакомила, теперь можно рассказать какую вкусную запеканку с ним можно забабахать.
Чтобы приготовить картофельную запеканку с пастушьей сумкой, необходимы такие продукты:
- 6-8 картофелин
- 400 г свиного фарша
- листья воробьиной кашки (пастушьей сумки, сумочника и т.д.)
- пучок зеленого лука
- 3 яйца
- соль по вкусу
- черный перчик и специи по вкусу
- сливочное масло для смазывания
- сухая манка для посыпки формы
Время приготовления: около 2 часов (на весь процесс приготовления, включая время на приготовление картофельного пюре)Сложность: легко
Для начала очищаем картофель и отправляем его вариться до готовности. Солим по вкусу. Тем временем отправляемся в сад или огород (здесь везет тем, кто живет не в городской черте) и срываем молодые листья сумочника. Растение не должно цвести, так что выбираем только самые молодые растения. Пастушью сумку хорошенько промываем. Зелень лука промываем. Нарезаем мелко зелень (воробьиную кашку и зеленый лук).
В мясной фарш добавляем яйцо. Солим, перчим, добавляем специи. Перемешиваем. Картофель превращаем в пюре, остужаем и добавляем яйца. Досаливаем пюре по вкусу, добавляем специи. Перемешиваем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой. В форму выкладываем половину картофельного пюре. Выкладываем мясной фарш ровным слоем. Теперь делаем слой зелени. Солим ее по вкусу, чтобы она не была пресной. Выкладываем последний картофельный слой и посыпаем манкой. Отправляем выпекаться при температуре 180 градусов до готовности (30-40 минут или в зависимости от духовки до 1 часа). Готовую запеканку слегка остужаем и подаем к столу. Она самодостаточная, она вкусная, полезная и сытная. Рекомендую! Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Пастушья сумка Описание фото
Пастушья сумка обыкновенная. Однолетнее травянистое растение высотой 20-30(40) см с тонким веретеновидным корнем. Отдельные экземпляры растения имеют различные размеры, иногда достигая 50 см высоты, обыкновенно они значительно меньше. По внешнему виду растение довольно изменчиво. На сухой почве оно обычно низкое, с маленькими листьями, на влажной же — пышно развивается.
Корни стержневые, слабо ветвистые
Стебель пастушьей сумки одиночный, прямостоячий, руглый, тонкий, веретеновидный, обильно ветвящийся..
Нижние листья, прикорневые листья черешковые, 5—15 см, образующие розетку, продолговато-ланцетные, перисто-раздельные, с треугольными зубцами или долями. Стеблевые листья немногочисленные, очередные, сидячие, продолговато-ланцетовидные, цельнокрайние или выемчато-зубчатые; верхние листья — стеблеобъемлющие, почти линейные, со стреловидным основанием.
Цветки на отстоящих цветоножках, мелкие, белые, собраны в кистевидные соцветия на верхушке стебля в постепенно распускающуюся и удлиняющуюся кисть; лепестки (четыре) длиной 2—3 мм, белые, превышающие чашелистики.
Плод — многосемянный стручок 3—8 мм,, сильно сплюснутый со стороны шва. Семена мелкие, эллипсовидные, сплюснутые, светло-коричневые.
Цветет с апреля по сентябрь. Созревают с мая в течение всего вегетационного периода.
Распространение
Пастушья сумка обыкновенная распространена на всей территории России, кроме Крайнего Севера и пустынных районов Средней Азии.
Растет как сорное растение всюду у дорог, изгородей, на огородах и в полях, на залежах, реже в засоренных долинах степных рек и саев и в песчанистых степях.
Пастушья сумка обыкновенная. Тебердинский заповедник. В посевах, на залежах и сорных местах, 1300-2000 м над уровнем моря. Обычно.
Расселение вида во многих районах связано с высокой плодовитостью растения. Один экземпляр за вегетационный период дает до 64 тыс. семян, которые быстро прорастают. За летний период пастушья сумка дает четыре поколения.
Часто вместе с пастушьей сумкой растет немного напоминающее ее растение из семейства крестоцветных — ярутка полевая — Thlaspi arvense L., сбор которой не допускается.
В отличие от пастушьей сумки она имеет тупые, удлиненно-обратнояйцевидные листья, собранные в прикорневую розетку. Плоды пастушьей сумки округло-эллиптические, с узкой выемкой на верхушке.