Чем полезны орехи кешью для женщин?

Где растёт и как выглядит

Кешью — вечнозелёное дерево высотой около 13 м, в тропических широтах высота достигает 30 м. Дерево имеет короткий ствол и широкую крону (в диаметре она достигает 12 м), ветви расположены низко. Из старых деревьев, высота которых достигла 12 метров, добывают камедь.

Листья на деревьях имеют овальную форму, размер — 22 см в длину и 15 см в ширину. Цветы будущих орехов мелкие, зелёно-красного цвета, собранные в соцветие. Цвести дерево может 1–3 раза (в зависимости от климатических условий). Сам плод будущего ореха кешью — это крупная, овальная, красная или зелёная плодоножка размером 6–12 см. В плодоножке содержится жёлтая, кислая, вязкая мякоть, которую называют псевдофрукт. Этот псевдофрукт по внешним данным очень похож на яблоко, поэтому его называют яблоком кешью. Из этих плодов изготовляют безалкогольные (компоты, соки) и алкогольные напитки, джемы.

Знаете ли вы? В странах, где растут такие яблоки кешью, за год их собирают около 25 тыс. тонн.

Польза кешью для женщин

1. Регулярно употребляйте кешью, и в скором времени ваша красота станет ещё ярче. Благодаря уникальному химическому составу орехи благотворно воздействую на шевелюру, кожу и ногти. Волосы становятся послушными, пышными и здоровыми.
2. Кожа обретает ровный тон, пропадают различные заболевания и повреждения. Кешью особенно эффективен против псориаза. Орехи помогают избавиться от хронических запоров без вмешательства медикаментов.
3. Как и у мужчин, продукт стимулирует сексуальную деятельность. Плоды кешью избавляют кожу лица от всевозможных угрей, прыщей и излишнего выделения подкожного сала. Орехи особенно рекомендуется употреблять подросткам.
4. Кешью также эффективен во время менструального цикла. Продукт восполняет кровопотери во время обильных выделений. Токоферол повышает у женщины фертильность. В результате на свет появятся здоровые дети.
5. Витамин Е полезен для крови, в результате повышается насыщение клеток кислородом, улучшается свёртываемость. Во время лактации младенец через молоко получает все необходимые витамины.

Вред и противопоказания

Хоть кешью очень полезны, они могут вызывать обратный эффект, поэтому перед их употреблением стоит ознакомиться с противопоказаниями. Необходимо отказаться от бразильских орехов или свести их количество в рационе к минимуму в следующих случаях:

1. При аллергической реакции на продукт.
2. Детям разрешено вводить в рацион плоды только после консультации с педиатром. Исключением является детское питание, в котором уже содержатся орехи. Но в любом случае необходимо убедиться, что у малыша отсутствует аллергия и нет других отклонений, так как продукт может негативно сказаться на работе печени.
3. Нежелательно употреблять плоды в третьем триместре беременности.
4. Стоит отказаться от орешков при мочекаменной болезни и других заболеваниях почек.
5. При гастрите также не рекомендовано есть в большом количестве кешью, так как они оказывают раздражающее воздействие на слизистую.

Врачи советуют с осторожностью употреблять натуральный продукт во время заболеваний органов дыхательной системы, а также при диатезе. Нельзя давать кешью детям, которые не достигли трехлетнего возраста

Этот возраст также считается противопоказанием.

Употреблять кешью следует только в очищенном виде. Стоит внимательно следить за порцией, так как в большом количестве эти орехи могут навредить организму. Желательно съедать в сутки около 50 грамм, их необходимо хорошо разжевывать, а затем запивать водой. Можно добавлять плоды в мюсли или кашу. В таком случае они будут более полезны и быстрее усвоятся.

Приобрести натуральный продукт можно в любом супермаркете или на рынке, плоды должны быть цельными и твердыми, а не сморщенными. Хранить бразильские орехи необходимо в холодном месте, иначе они быстро испортятся. При температурном режиме до +5 °C кешью может храниться примерно 3 месяца, а при минусовой температуре — до одного года, не теряя своих полезных свойств.

ПОЧЕМУ нужно включать ОРЕХИ КЕШЬЮ в свой рацион?

Watch this video on YouTube

Полезные свойства кешью

В наше время в области науки и медицины информация о пользе орехов достаточно хорошо изучена. Данный орех занимает достойное место среди полезных и необходимых для организма продуктов питания.Огромную популярность этот продукт имеет в стоматологии, поскольку учёные из Японии доказали, что вещества, содержащиеся в ядрах, имеют возможность подавлять процесс развития кариеса в полости рта.

Рекомендуем узнать о пользе и вреде грецких орехов.

Применение орехов также рекомендуется в дерматологии как способ борьбы с кожными проблемами, псориазом. Экстракт орехов благоприятно влияет на процесс обмена веществ. Очень огромный плюс этого продукта — гиппоалергенность, поэтому употреблять его могут все. В диетологии орехи рекомендованы для женщин, страдающих анорексией (благодаря своей питательности).

Широко применяется масло кешью в индустрии косметологии. Масло можно найти в составе средств по уходу за лицом, волосами. Из масла кешью, с добавлением лавандового (розового) масла, можно приготовить средство для снятия солнечных ожогов в пропорции 1 ст. л. масла кешью и 3 капли соответственно.

Полезные свойства

Благодаря составу орешки кешью приобретают тонизирующие, антисептические, противобактериальные, укрепляющие иммунитет, свойства. Замечено, что употребление орехов улучшает работоспособность головного мозга, понижает уровень вредного холестерина. Противосклеротические свойства орешков служат эффективной профилактикой для сосудистой системы человека. Наличие большого количества калия полезно сердцу. Присутствие железа хорошо сказывается на образовании гемоглобина, улучшая состав крови, увеличивая эластичность сосудов. Научные исследования вопроса чем полезны орехи кешью обосновали эффект применения его при лечении следующих заболеваний:

1. Болезни зубов, дёсен. В состав орехов кешью, польза, которых много раз доказана, входят вещества, убивающие бактерии, вредные для зубной эмали. Существуют советы народной медицины, проверенные временем ещё в племенах индейцев, жителей Африки. В состав входит тёртый орех, который накладывался на больные места ротовой полости. Современная стоматология рекомендует употреблять орехи в качестве профилактики заболеваний зубов, воспалённых дёсен.
2. Профилактика большого перечня болезней органов дыхания. Благодаря существованию железа орех оказывает восстанавливающий эффект во время бронхита, гриппе, фарингите, бронхиальной астме, анемии, дистрофии.
3. Лечение сахарного диабета, гипертонии. Постоянное употребление кешью в малых количествах надёжно поддерживает иммунную систему, уровень вредного холестерина, делая организм устойчивым к инфекциям даже в периоды эпидемий.
4. Лечение кожных заболеваний. Это борьба с сухой перхотью, псориазом, другими заболеваниями, определяемыми нарушениями обмена веществ. Избавление от бородавок, трещин, используя отвар из скорлупы ореха.
5. Профилактика ранней стадии онкологических заболеваний. Действие происходит благодаря содержащемуся в орехе веществу проантоцианидин, помогающему уничтожать раковые клетки.

В кешью содержится много фосфора

Это важно для людей, не любящих рыбные продукты, выдерживающих строгий пост, вегетарианцев. Всего 50 г орехов, съеденных за день, восполняют потребность организма в фосфоре

При этом давление остаётся в норме по сравнению с употреблением эхинацеи, имбиря, например.

Едят орехи сырыми, жареными. Их применяют в соусах, салатах, кондитерских изделиях, закусках. Жареные семена становятся мягкими, сладкими. Калорийность кешью равна приблизительно 600 ккал на сто грамм продукта. Едят их в малом количестве, заменяя калорийную пищу. По специальной технологии из орехов производят лечебное масло кардойль , не уступающее по своим качествам арахисовому. В нём находится высокий процент аскорбиновой кислоты, солей различных минералов. Оно способствует омоложению, питанию кожи лица, головы, рук. Вкусовые качества кешью не похожи на другие съедобные орехи. Рекомендуется употреблять их, запивая минеральной водой.

Хранить орехи в плотно закрывающихся контейнерах, помещённых в холодное место, можно больше месяца. В тепле кешью приобретают горький привкус и всё чем полезен кешью исчезает.

Природа создала полезный для людей продукт, используемый народами планеты для многообразных целей. Чем полезен кешью было известно давно. Это средство для татуировок в Африке, афродизиак в Бразилии, препарат для лечения зубов, борьбы с бородавками на Гаити. Гипертонию ими лечат в Панаме, мексиканцы убирают веснушки, лечат горло в Венесуэле. Жители Индии пользу кешью применяли в форме отвара скорлупы в качестве сильного противоядия от укусов змей. Созданы производства, позволяющие выделять из оболочки ореха две фракции. Из твёрдой части делают состав, используемый в технологии изготовления тормозных колодок, накладок на них для автомобилей. Жидкая фракция содержит ядовитые смолы, используемые при создании фунгицидов. Она находится в составе затвердителя фениламина, используемого в производственном цикле выпуска резины, олифы, лаков. Высокие водоотталкивающие свойства позволяют применять их в судостроении. Жители тропических стран, живущих рядом с кешью польза и вред, которого им известны, давно используют ядовитые составляющие ореха для борьбы против термитов.

Рецепты с кешью

Одним из способов, увеличивающих содержание питательных веществ в кешью, и уменьшающим присутствие антинутриентов (могут блокировать усвоение некоторых минералов), является замачивание орехов кешью на ночь в чистой воде. Вы можете также проращивать кешью – употребление пророщенных орехов увеличивает количество питательных веществ и их биологическую доступность.

Есть бесчисленное множество способов добавления кешью в пищу: их можно употреблять в сыром виде в качестве полезной закуски, можно добавлять в мюсли или овсяную кашу на завтрак, употреблять масло кешью с фруктами или добавлять его в салат. Вы можете добавлять масло из ореха кешью и муку из кешью в коктейли (смузи), готовить на их основе безглютеновую выпечку (если вы придерживаетесь безглютеновой диеты), или использовать вместо пшеничной рафинированной муки многими различными способами.

В отличие от большинства других орехов, кешью содержат изрядное количество крахмала, благодаря которому молоко или сливочные соусы получаются вязкими, особенно если орехи были предварительно замочены в воде. Это является еще одной причиной того, почему кешью так часто используют для сгущения супов, карри, мясных рагу и используют при приготовлении десертов.

В Юго-Восточной Азии и Индии, к примеру, люди использовали это свойство кешью все время, например, при приготовлении вида блюда карри под названием Корма или при приготовлении индийской сладости под названием Каджу Барфи. Орехи кешью также широко используются в Таиланде, на Филиппинах, в китайской и Южно-Африканской кухне.

Вот несколько рецептов блюд с кешью, которые вы можете приготовить в домашних условиях:

Курица с кешью и абрикосовым соусом

Общее время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 1 стакан кураги
• 6 фиников
• 1 ½ стакана кипятка
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 стакан крупно измельченных орехов кешью
• 1 ¼ чайной ложки карри
• 4 куриные грудки без костей и без кожи (из домашних кур)
• Морская соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 190°C
• Смажьте форму для выпечки кокосовым маслом. Замочите курагу и финики в горячей воде на один час.
• Измельчите замоченные абрикосы, финики и мед в кухонном комбайне до состояния густой пастообразной массы. Добавьте горчицу и порошок карри и смешивайте до тех пор, пока не получится однородная масса.
• Вылейте соус в миску.
• Погрузите куриные грудки в полученную смесь, чтобы они полностью были покрыты ей. Обваляйте покрытые соусом куриные грудки в рубленых орехах и поместите в форму для выпечки.
• Выпекайте в духовке в течение 25-30 минут.

Курица с кешью и абрикосовым соусом

Суп с тыквой и кешью

Общее время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2-4

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 маленький репчатый лук (нарезанный)
• 3 зубчика чеснока (измельченных)
• ½ чайной ложки куркумы
• ½ чайной ложки паприки
• 400 грамм тыквы (измельченной)
• 1 ½ чашки куриного костного бульона
• 1 банка, консервированного жареного красного перца
• ⅓ стакана масла из ореха кешью
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ стакана кокосового молока

Способ приготовления:

• Разогрейте в кастрюле кокосовое масло на среднем огне
• Поджарьте лук до золотисто-коричневого цвета, а затем добавьте чеснок.
• Добавьте соль, перец, кокосовое молоко, лимонный сок и кленовый сироп.
• Доведите до кипения, а затем позвольте всему этому покипеть в течение 5 минут.
• Добавьте все остальные ингредиенты.
• Налейте в блендер и сделайте пюре.
• Подавайте, предварительно приправив петрушкой.

Этот тыквенный суп богат полезными жирами, витамином А и витамином С. Его легко приготовить, и он очень вкусен.

Масло из кешью

Общее время приготовления: 10 минут

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

• 2 стакана сырого кешью
• ¼ стакана фиников (по желанию)
• кунжутное масло, по мере необходимости для облегчения смешивания
• морская соль по вкусу

Способ приготовления:

• Измельчите кешью до состояния муки в кухонном комбайне.
• Включите кухонный комбайн на максимальную мощность, пока не начнет получаться маслянистая масса.
• Добавьте финики при желании и продолжайте смешивание пока не получится однородная масса.
• Если смесь слишком густая, для облегчения смешивания долейте немного кунжутного масла.
• Добавьте морскую соль по вкусу.
• Употребляйте масло кешью, намазывая его на кусочки яблок, овощей и пр., или используйте в других рецептах.

Это масло ореха кешью изобилует полезными жирами и магнием. Его очень хорошо использовать, добавляя в блюда для дневных перекусов.

Противопоказания и вред кешью

1. У некоторых людей возможна аллергия на орех – несмотря на то, что он связан с минимальным риском для аллергиков, лучше воздержаться и не есть много сразу, понаблюдать за реакцией организма.
2. Иногда он может вызвать сбой в работе печени, если она сильно зашлакована.
3. При гастрите вероятно раздражение слизистой.
4. Переедание кешью может спровоцировать понос, рвоту.
5. Орех может способствовать образованию оксалатных камней в почках.
6. В третьем триместре беременности лучше не употреблять этот продукт, так как он сильно разжижает кровь.
7. Ну и конечно не исключено развитие индивидуальной непереносимости ореха.

Чем полезны орехи в целом

И все же о пользе орехов можно порассуждать и в целом. «Все они на 50-60% состоят из жиров, — говорит Евгений Белянушкин, диетолог, спортивный врач сети центров эстетической медицины “ГРАНД-Клиник”. — Однако это полезные ненасыщенные жиры, которые не только не повышают в крови уровень плохого холестерина, но и способны снижать его, защищая сердце и сосуды».

Содержащиеся в орехах полиненасыщенные жирные кислоты очень важны и для правильной работы мозга, в частности у людей пожилых. «Они снижают риск развития старческого слабоумия, болезни Альцгеймера, — говорит Елена Тихомирова, врач-диетолог «СМ-Клиники».

Как и любое семечко, растительный зародыш, всякий орех — это концентрат питательных веществ, витаминов и микроэлементов. В них много клетчатки и белка. «Однако их сложно рассматривать как хороший источник протеинов, — подчеркивает Евгений Белянушкин. — Растительный белок неполноценен и не дает нам весь набор необходимых аминокислот. А пытаясь набрать его необходимое количество с орехами, вы еще и жира получите изрядно».

Тем, кто стремится похудеть, эксперты советуют съедать не более шести-восьми орехов среднего размера в сутки. Еще лучше заранее подсчитать, какое их количество потянет на 100-200 калорий, отложить, сколько нужно, в отдельный пакетик и взять с собой на перекус или добавлять в течение дня в салаты, супы-пюре и десерты.

«При низкокалорийном рационе орехи делают блюда более сытными и в целом хорошо утоляют голод, — напоминает Елена Тихомирова. — Но я не стала бы оставлять их в вазочке в открытом доступе: легко увлечься и переесть».

Совсем из меню орехи даже очень полным людям исключать не следует. Согласно долгому масштабному исследованию, результаты которого были опубликованы в The American Journal of Clinical Nutrition, женщины, евшие орехи хотя бы два раза в неделю, набирали вес медленнее тех, кто практически никогда к ним не прикасался.

Кешью при похудении

Диета, основанная на употреблении кешью, обычно длиться 3 или 5 дней, но не более. Трехдневный цикл включает в себя ежедневное использование орехов с кефиром малой жирности. Можно пить очищенную воду. Максимальное количество индийских орехов на день – 100 грамм. Разделите продукты питания порциями на 5 приемов в день.

Отличия 5-дневной диеты:

1. Завтракайте 30 граммами орехов, оставшееся количество кешью разделите равномерно на последующие приемы пищи.
2. Спустя несколько часов насыщаемся перекусом в виде огурца.
3. Обедаем отварной рыбой или мясом (лучше всего взять низкокалорийную курицу или индюшатину), вечером переходим на чай.
4. Воду употребляем в любом количестве (чем больше, тем лучше).

Способы лечения

Масло примулы вечерней приносит много пользы и мало вреда. Его применяют в косметологии, народной и традиционной медицине. Особенно ценят за способность положительно влиять на состояние женского здоровья. Рекомендуют принимать для профилактики появления онкологических новообразований, в частности, рака груди.

При беременности

Использовать лечебное масло во время беременности разрешается только при согласовании с лечащим врачом. При строгом соблюдении предписанных дозировок оно помогает в решении следующих проблем:

1. Регулирование гормонального фона;
2. Профилактика появления кожных растяжек;
3. Снижение риска отслойки плаценты;
4. Повышение уровня прогестерона.

Ученые выявили, что ценные вещества в составе этого средства положительно влияют на формирование плода и способствуют правильному развитию его головного мозга.

Масло примулы стимулирует кровоснабжение, что уменьшает болезненность схваток. Оно размягчает шейку матки перед родами и увеличивает эластичность тканей, что снижает риск разрыва.

Благодаря высокому содержанию жирных кислот продукт увеличивает синтез простагландинов – гормоноподобных соединений, которые участвуют в маточных сокращениях и некоторых иных физиологических процессах. Это действие ведет к уменьшению первого периода родов.

Расчет, представленный в таблице, является примерным. В каждом случае необходима консультация со специалистом о целесообразности применения указанных дозировок.

Препарат снимает воспаление и болевые ощущения, нормализует менструальный цикл, решает проблемы мочеполовой системы.

Это средство показано для избавления таких заболеваний, как:

• эндометриоз матки;
• муковисцидоз;
• бесплодие;
• миома матки.

Оно облегчает симптомы при наступлении климакса у женщин.

В косметологии

Масло проявило себя как отличное косметическое средство. Женщины применяют его для улучшения состояния волос и ухода за лицом. Его добавляют в покупные шампуни, кремы и лосьоны или используют для приготовления домашних питательных масок.

Оно способствует:

• увлажнению кожи;
• предупреждению появления признаков старения;
• снятию воспалений;
• увлажнению и приданию блеска шевелюре.

Примулу вечернюю, свойства которой отличаются в зависимости от формы применения, в домашних условиях готовят несколькими способами.

Чай из травы

Напиток готовят из сушеных листьев, соцветий или их смеси.

Приготовление:

1. Отмеряют 20 г сырья, разминают руками.
2. Заваривают сухую массу как чай 300 мл кипятка.
3. Отстаивают раствор 30 минут, затем отфильтровывают с осадка.

Пьют дважды в сутки курсами по 15 дней при гормональном дисбалансе, тяжелом течении климакса, нарушениях кроветворения. Одноразовый прием помогает устранить спазмы, оказывает отхаркивающее действие, стабилизирует нервную систему.

Корни растения труднее отдают полезные вещества, поэтому их подвергают более длительной обработке.

Приготовление отвара:

1. Измельчают сушеное сырье, отмеряют 1 ст. л.
2. Помещают порошок из корней примулы в варочную посуду, заливают 200 мл холодной воды.
3. Медленно доводят до кипения, томят при слабом нагреве не дольше 5 минут.
4. Настаивают отвар под крышкой около часа.

Настойка

Спиртовой экстракт примулы вечерней действует быстрее, чем водные вытяжки, но может быть противопоказан из-за присутствия алкоголя. Препарат оказывает противовоспалительное, обезболивающее, отхаркивающее действие, применяется при сильной диарее.

Для приготовления смешивают сухое, измельченное сырье и качественную водку в соотношении 1:5, заливают в стеклянную емкость и плотно укупоривают. Отстаивают смесь не менее 15 дней, периодически встряхивая содержимое. Принимают средство по 20–30 капель в зависимости от состояния, но не чаще 4 раз в сутки.

Такую форму препарата сложно получить в домашних условиях, поэтому для лечения применяют аптечные варианты средства. Допустимо приправлять растительным жиром холодные блюда, следя за отсутствием передозировки, используя не более 1 ч. л. за 1 день.

Применяют вытяжку также при нервных расстройствах, для улучшения функций мозга, стабилизации эмоционального фона. Масло примулы вечерней пьют по 1 ч. л. в день за полчаса до еды. При отсутствии противопоказаний, допустимо смешивать средство с медом для улучшения вкуса.

Химический состав

Арахис обладает прекрасным вкусом и содержит множество полезных витаминов и питательных веществ, но так как он является довольно калорийным продуктом (550 ккал на 100 грамм), тем, кто следит за своей фигурой нельзя употреблять его слишком часто.

Питательная ценность бобового

В состав входят следующие полезные компоненты:

1. Белки. Являются незаменимым источником для формирования мышечной массы и осуществления здорового метаболизма. В 100 граммах этого продукта содержится около 30% белков, которые очень легко усваиваются организмом.
2. Углеводы. Необходимы для восполнения энергии и питания всех тканей и клеток. В бобовых они присутствуют в минимальном количестве — всего 15% на 100 грамм орехов.
3. Жиры. Их в арахисе довольно много — около 50%, с помощью жиров лучше усваиваются многие витамины и улучшается состояние кожного покрова.
4. Клетчатка. Уменьшает количество сахара и холестерина в крови, выводит из организма шлаки и токсические продукты. В составе орехов она присутствует в количестве 9%.

Витамины и необходимые минералы

В арахисе содержится большое количество разнообразных витаминов, таких как:

• E — укрепляет сосудистые стенки, положительно влияет на состояние кожного покрова, волос и ногтей.
• C — мощный антиоксидант, участвует в процессе обновления тканей, помогает быстрому заживлению ран и ссадин, способствует усвояемости железа в организме.
• PP или никотиновая кислота — благотворно влияет на кровообращение, регулирует работу надпочечников, участвует в избавлении организма от токсинов.
• B 1 — регулирует жировой, белковый и углеводный обмен, положительно воздействует на состояние нервных клеток.
• B 2 или рибофлавин — активно участвует в обмене веществ, способствует росту и восстановлению всех тканей в организме.
• B 4 — помогает работе мозговой деятельности и нервной системы.
• B 5 — стимулирует метаболизм белков, углеводов и жиров, участвует в выработке кортикостероидных гормонов.
• B 9 или фолиевая кислота — контролирует белковый обмен веществ, способствует размножению клеток для формирования тканей.

Он также богат различными минералами, необходимыми для здоровья человека, к ним относятся:

• Кальций. Является строительным материалом для костной и мышечной системы. Положительно влияет на состояние нервных клеток.
• Магний. Помогает поддерживать тонус мышц и кровеносных сосудов, участвует в процессах регенерации тканей.
• Фосфор. Нормализует работу внутренних органов, влияет на метаболизм, участвует в формировании костей и хрящей.
• Калий. Регулирует водно-солевой баланс в организме, нормализует сердечную деятельность.
• Железо. С помощью него происходит формирование гемоглобина.
• Марганец. Обеспечивает полноценную работу нервной системы.
• Цинк. Нормализует обмен веществ, участвует в формировании костной ткани, способствует быстрому заживлению ссадин и ран.
• Медь. Помогает усваивать железо, полезна для сердечной деятельности.
• Марганец. Поддерживают нормальную работу нервных клеток, положительно влияет на репродуктивные процессы в организме.