Аквариумные сомы: разновидности, советы по уходу и размножению

Классификация

Вся существующая в мире рыба делится на речную, морскую, океанскую в зависимости от ареала обитания. По степени жирности можно условно выделить следующую классификацию: жирные, средней степени жирности и не жирные виды. Обусловлено это разделение не внешними признаками особи (толстая или костлявая), а содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Благодаря этим веществам вредный холестерин не откладывается в сосудах, которые остаются чистыми и эластичными. Это позволяет сердцу, щитовидной железе работать без сбоев. Кожные покровы остаются чистыми, волосы пышными.

Яндекс картинки

На то, сколько микроэлементов и какой процент жирности в тушке, влияет семейство, порода, ареал обитания, период созревания особи, пол, климатическая среда.

В Тихом океане встречается самая жирная рыба на Земле. Называется эвхалон, обитает у берегов Канады. Раньше местные рыбаки использовали сухие тушки вместо свечек, так как в них присутствует до 45% жира. На Байкале встречается родственник тихоокеанской обитательницы под названием «байкальская голомянка». Практически 40% от ее веса относится к жирам. Мяса для еды остается маловато, поэтому она невкусная. Но это энергетически ценный вид для всех обитателей водоема, которые ею питаются.

Все разновидности рыб делятся на сорта с разной степенью жирности:

1. Малое содержание жира, не более 3%, у щуки, судака, минтая, кефали, омуля.
2. Средняя жирность, до 9%, у окуня, горбуши, карпа, тунца, салаки, ставриды.
3. Высокой жирностью в пределах 30-45% обладают скумбрия (макрель), угорь, сельдь, сом, осетр, сайра.

О канальном сомике

Родиной канального сомика являются пресные воды Северной Америки от Великих озер до Флориды. В результате искусственного расселения появился в реках Тихоокеанского побережья Северной Америки, а в 1985 г. был завезен в Европу. Окраска тела канального сомика может сильно варьировать в зависимости от условий обитания от желтой до желтовато — коричневой и даже черной. Брюхо у него светлое, беловатое, иногда пятнистое. Встречаются и совсем черные экземпляры, реже — белые (альбиносы). Обитает сомик в озерах, прудах, крупных реках и мелких притоках на участках с илистым дном. Рыба очень неприхотлива и способна выдерживать высокую температуру воды и низкое содержание в ней кислорода. Наибольшую активность сомик канальный проявляет в летние месяцы, но с наступлением первых холодов забирается в глубокие ямы на зимовку, с которых выходит после вскрытия водоемов. В наших водоемах канальный сомик достигает половой зрелости в возрасте 4 лет (предельный возраст его жизни 8 лет). Во время нереста, который в озерах проходит в конце мая — начале июня при температуре воды 17 — 20 градусов, сомики разбиваются на пары. Икрометание у самок единовременное, сопровождается брачными играми. Перед началом нереста самец устраивает или приспосабливает в грунте готовое углубление, в которое самка откладывает икру, а самец после ее оплодотворения остается у гнезда и активно охраняет икру и молодь до момента исчезновения у нее желточного мешка. Если к гнездовой ямке приближается какая-нибудь не очень крупная рыба, самец тут же принимает позу угрозы — растопыривает свои снабженные шипами плавники и бросается на непрошенного гостя. Впоследствии молодь еще долгое время плавает стайкой в сопровождении самца. Такая забота о потомстве компенсирует невысокую плодовитость канального сомика, которая не превышает 1,2 — 3,5 тысяч икринок. Икра у него крупная, диаметром 3 — 4 мм, инкубируется около 5 суток. Сомик питается в основном донными организмами (личинками хирономид и стрекоз, водяными осликами, ручейниками, мелкими моллюсками), икрой и мальками рыб. Это делает его серьезным конкурентом в питании для аборигенных промысловых рыб, особенно леща. Кроме того, сомик уничтожает большое количество икры и молоди других рыб. Обычное время кормежки сомика — вечер и ночь, в период нереста и зимой он не питается.

Рыба сом

Эта особь является одной из самых крупных рыб в пресных водоемах большей части России и Европы. Она является хищником. Агрессия этой рыбы распространяется не только на мелких рыбешек, но также может даже ухватить маленького ребенка или собаку и потащить за собой. Однако, такие случаи в последнее время практически не встречаются, поскольку численность этой особи очень сильно снизилась за счет бесконтрольного ее отлова и браконьерства.

Окрас этого хищника бывает абсолютно разным, от темно-серого до зеленоватого. Он имеет большую округлую голову и множество мелких и очень острых зубов. У сома имеются два длинных уса, которые отличают ее от других разновидностей. Глаза достаточно маленькие по сравнению с головой.

Вес этого хищника очень большой, может достигать даже 400 кг. Самая длинная особь, встречающаяся в водоемах России была около 4 метров. Но в среднем сом не вырастает более 20 — 25 кг.

Обычно они обитают на дне водоема с пресной водой, находя наиболее глубокое место для своего проживания. Поэтому чтобы поймать такую особь, необходима сноровка. Активность их падает в зимний период, к весне вновь вырастает. Всю зиму они находятся в самой глубокой яме и не вылезают из нее.

Добычей этого хищника являются маленькие рыбешки, лягушки, речные моллюски и всяческие небольшие зверьки, которые могут попасть в воду. При этом охотится сом не спонтанно, он поджидает свою добычу и резко бросается на нее, хватая своими мелкими и острыми зубами.

Сом может съедать и утонувших животных или птиц, которые попали в воду. Нередко его называют санитаром воды, поскольку таким образом он очищает водоемы от продуктов распада и гниения.

Ловят их обычно на различного вида приманки. Его мясо отличается интересным вкусом, при этом его достаточно много, поскольку рыба эта крупная и увесистая. Люди любят готовить их в разных вариациях блюд. Их мясо очень полезно, поскольку в нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Однако, следует помнить об обязательной тщательной термической обработке речной рыбы, так как в ней нередко заводятся паразиты.

Питание

С кормлением сомов дела обстоят еще проще, чем с содержанием. Если питомцы проживают в резервуаре с другими рыбками, то можно вообще не кормить сомиков – они с удовольствием подберут остатки пищи за соседями, заодно почистив территорию. При содержании только сомообразных рыб можно предложить подопечным следующие продукты:

• Живой и замороженный корм: мотыль, трубочник, циклоп, креветки и т. д.
• Сомовьи таблетки и хлопья.
• Растительная пища: огурчик, шпинат, зеленый горошек, брокколи и т. п.

Перед подачей обязательно хорошенько промывают, а растительную пищу ошпаривают кипятком. Если в резервуаре проживает хищный сом, следует помнить, что его обедом могут стать маленькие соседи.

Признаки рыб

Из школьного курса биологии большинство людей помнит основные признаки рыб и других рыбообразных животных.

Наиболее яркими будут следующие:

• животные имеют обтекаемую форму тела;
• все тело покрыто чешуей и слизью;
• рыбы имеют плавники разной формы и размера;
• для них присуще жаберное дыхание на всех этапах развития;
• животные имеют плавательный пузырь;
• нервная система состоит из головного и спинного мозга;
• кровеносная система замкнутая;
• многие из представителей являются хищниками;
• для них характерен половой путь размножения.

Еще одна особенность представителей вида — наличие нескольких органов чувств. Животные отличаются особой подвижностью во всех отделах позвоночного столба.

Рассказ про сома для детей

Доклад на тему «Рыба сом», о самом большом пресноводном хищнике, который обитает в пресных реках и озерах расскажет о способе жизни этих рыб. Составить рассказ о рыбе сом помогут интересные факты о соме.

Краткая характеристика сома

Данная рыба имеет длинное, сплющенное и довольно сильное, мощное тело. Оно лишено всякой чешуи и покрыто довольно толстым слоем слизи. Слизь обеспечивает маневренность и скольжение рыбины в воде. Несмотря на то, что у сома широкая голова, она имеет уплощенную форму. Глаза у него подслеповатые и небольшие. Пасть рыбы довольно широкая и вооружена мелкими зубами в большом количестве. У сомов есть одна особенность — на челюстях хищника расположились длинные усы. Именно они являются важнейшим осязательным органом. С его помощью рыба отыскивает себе пищу. Ученые насчитывают около 500 разновидностей.

Сколько живет сом?

Обитая в экологически приемлемых и естественных условиях, сом может прожить до 60-ти лет. Есть также данные ихтиологов, зафиксировавшие информацию о том, что рыба дожила до 75-него возраста.

Родина Золотой рыбки

Золотая рыбка – одна из наиболее древних декоративных рыбок. Первое описание карпа с красной шелухой датируется 3 веком, а в 7 веке эти карповые были впервые одомашнены, на своей родине – в Китае. За свою долгую историю золотая рыбка подверглась множеству мутаций, часть которых была старательно закреплена селекционерами. В Китае искусственно вывели рыбок: телескоп, львиноголовка, пузыреглаз (водяные глазки) и др.

Золотой карп — естественная форма

В 16 веке рыбку завезли в Японию, которая до сих пор является лидером по количеству выведенных селекционных видов, например, вуалехвост и риукин (рюкин) и многие другие.

одна из селекционных форм золотой рыбки — риукин

В начале 17 века, по некоторым данным в 1611 году овеянных мистической, волшебной аурой золотушек привезли в Европу, где они произвели настоящий фурор. В Россию первые золотые карпы прибыли во второй половине 18 века.

Размер сома

В начале этой статьи мы уже говорили о том, что сом обыкновенный — рыба крупная, но многие наши читатели и не подозревают насколько. Нередко длина тела достигает четырех метров, а вес — ста восьмидесяти килограммов. И это не предел. Встречаются экземпляры намного крупнее. Сомы очень быстро растут в первые пять-шесть лет. Постепенно рост их замедляется, и к восьми годам рыба весит семнадцать килограммов. Экземпляры, имеющие максимальный вес, встречаются крайне редко. К примеру, в девятнадцатом веке были зафиксированы гиганты, длиной более трех метров и весом 220 кг. В 1856 году на Днепре был пойман сом обыкновенный весом около 400 кг и длиной почти пять метров.

В настоящее время чаще встречаются экземпляры длиной не более 1,6 метра. Для современных рыболовов огромной радостью и большой удачей считается, возможность поймать рыбу длиной полтора метра и весом более двадцати килограммов. Максимальный вес особей этого вида, зарегистрированный в наше время, — длина 2,78 метра при весе 144 кг.

Виды сомов

Сом Европейский, Silurus Glanis — или обыкновенный, коренной обитатель Восточной Европы. Там самая большая популяция данной рыбы. Есть он на востоке — в Аральском море, в северных районах Балтийского моря, в Черном, Каспийском. Сом обыкновенный был завезён в водоёмы Португалии, Испании, Британии, Франции, ФРГ.

Данные хищника:

• длина — 5 метров;
• вес — до 300 килограммов;
• огромный рот;
• кожа толстая, слизистая, без чешуи;
• спина окрашена серо-зелёными пятнами;
• плоское тело, конусообразное;
• на верхней и нижней губах усы;
• во рту мелкие зубы.

Добывает себе в пищу: рыбу, птиц, лягушек, мелких млекопитающих. Живёт в среднем около 30-ти лет. Сом Европейский прожорливый хищник, ест всё, что попадётся на его пути. Рыбаки в качестве наживки используют ливер, варёную кровь, испорченное мясо.

Сом Солдатова, Silurus Soldatovi — больших размеров хищная рыба, с гладкой кожей.

Жизненные факты, особенности:

• длина — от 3-х метров, вес — 80-100 килограммов;
• размер и окрас как у европейского вида;
• боковые части и спина — серые с коричневыми пятнами;
• живот — светлый;
• пища — рыба, возможно попадание уток и других водоплавающих птиц;
• ночной охотник;
• холодное время пережидает на дне;
• в зимний период не питается;
• созревание наступает в 4 года, живет более 30-ти лет.

Данный вид сома занесён в Красную Книгу. Достаточно редкая рыба, численность которой сокращается с каждым годом.

Сом Амурский, Parasilurus Asotus — дальневосточный вид. Может обитать в солёной воде с низкой концентрацией.

Внешность рыбы:

• длина —1 метр, вес — до 8 килограммов;
• голова массивная, сплющенной формы;
• тело плавно утончается к хвостовой части, плавник небольшой;
• расцветка — тёмно-зелёная;
• брюшная зона — светлых тонов;
• анальный плавник объёмный, доходит вплотную к хвосту;
• нижняя губа выдвинута вперёд;
• губы украшают толстые усы.

Созревают особи к 4-му году. Икромёт у самок наступает в конце мая и продолжается до начала июля. Самцы самоустраняются от охраны икры.

Канальный сом, Ictalurus Punctatus — семейство Икталуровые. Представляет сомообразные виды, обитающие на севере Америки. Добывается в промышленных масштабах.

Отличительные данные:

• максимальная длина — до 135 сантиметров. Обычный размер — до 60 см;
• масса взрослой рыбы — около 9 килограммов. Редкое исключение — 25 кг;
• тело имеет темные оттенки — оливкового, серого, черного цветов;
• нижняя часть тела — светлая;
• по бокам — пятна.

Питание — в основном рыбой, моллюсками, насекомыми. Может ловить слабых млекопитающих. С семидесятых годов минувшего столетия разводится в РФ, В Краснодарском крае. Сегодня можно встретить на Урале и под Москвой.

Африканский сом — рыба из теплой реки Иордан и вод Юго-Восточной Азии. Всем своим видом имеет схожесть с обычным сомом. Такое же длинное тело, приплюснутое по бокам (ещё его называют — шармут). У него есть удивительная способность — дышать воздухом из атмосферы. Он имеет орган похожий на лёгкие, которые дают возможность выживать до 2-х суток без воды.

Популярные темы сообщений

• Нуклеиновые кислоты Нуклеиновая кислота представляет собой органическое соединение с остатками нуклеотидов. Делятся на дезоксирибонуклеиновую (ДНК) и рибонуклеиновую (РНК) кислоты. Эти элементы носят генетический характер клеточной структуры.
• Как строили пирамиды в Древнем Египте Величайшие сооружения человечества – пирамиды – начали строить с 2750 годов до нашей эры. Это были погребальные постройки для фараонов. Самой первой гробницей, имеющей знаменитую пирамидальную форму, была пирамида фараона Джосера.
• Индюк Индюк – домашняя птица из семейства фазановых. Они являются самой крупной особью из отряда курообразных. Впервые дикие индюки были обнаружены в Северной Америке. Они обитают на равнинах и болотах, а также в горных лесах.

Интересные факты

Сегодня известно множество интересных и необычных фактов о рыбах из разных классов.

Наиболее интригующими будут следующие:

• некоторые стаи или косяки могут насчитывать до миллиона особей;
• многие представители класса имеют жабры и легкие;
• глаза большинства особей способны различать цвета;
• только у акул имеются веки;
• наиболее ядовитая особь класса — рыба-камень;
• единственный вид, плавающий вертикально — морской конек;
• анабас — особь из Южной Азии, способная ползать по деревьям;
• некоторые представители меняют пол на протяжении жизни;
• особи не умеют плавать вперед хвостом, исключение — некоторые угри;
• электрический скат способен разрядом убить человека.

Существуют также особи, способные сбивать насекомых над поверхностью воды, чтобы употребить их в пищу.

Аспредовые

Представитель родадизихтис (Dysichthys) принадлежат к обитающему исключительно в Южной Америке семейству широкоголовых сомов (Aspredinidae). Внешне напоминают опавшие листья, живут в лесных водоемах на мелководье, удачно маскируясь среди листового опада. Эти мелкие рыбы (не больше 12 см) вполне доступны любителям и подходят для декорированного аквариума, где зарываются в грунт так, что на поверхности видны лишь глаза. Хотя их активность невелика, появление из песка нескольких рыбок во время кормления представляет очень привлекательное зрелище.

Кормление

Кормить их довольно просто, подойдет любой корм, особенно хорош тщательно промытый трубочник (Tubifex). Сомики не агрессивны, могут съесть только совсем крошечных мальков, да и то когда те проплывают в непосредственной близости и их не нужно преследовать. Существует лишь несколько неопределенных сообщений о размножении этих рыбок в неволе. В большинстве из них говорится о том, что сомики делают в субстрате углубления, куда откладывают икру и затем охраняют ее.

Чем питаются

Говоря о том, чем питается рыба сом, нельзя не отметить распространенное заблуждение многих рыболовов. Часто бытует мнение, что падаль – основная пища этой хищной рыбы. Это далеко не так, и мясо «с душком» хозяин реки будет есть только в отсутствии привычной пищи, которой являются:

• речные моллюски, чаще всего перловица;
• различные крупные черви;
• личинки насекомых;
• лягушата и взрослые лягушки;
• рыба в основном карповых пород, хотя и судака сом заглотит с радостью;
• раки в период линьки;
• водоплавающие птицы;
• мелкие животные, случайно попавшие в реку.

Сборная фотография пищевого рациона обыкновенного сома.
Внимание! Голодный сом – очень опасный хищник. В сети есть информация, что он способен утащить под воду козу или небольшого оленя

А легенды о сомах-людоедах появляются с завидной регулярностью.

Питаются сомы преимущественно ночью, с вечера они поднимаются из дневных мест стоянки и питаются примерно до полуночи. Однако в некоторые периоды времени хищники активны и дневное время, особенно при длительной пасмурной погоде.

Виды

В отряде сомообразных насчитывает около 30 семейств, но типичная «сомовая» внешность только у европейского (обыкновенного) и икталурового сома.

В водоемах России кроме сома обыкновенного можно встретить и другие виды:

1. Сом Солдатова. Его длина может достигать 3 м, а масса более 80 кг. У него светлое брюшко, а спина и бока у рыбы серовато-коричневые, с разводами. Его можно встретить в реках Амур и Уссури, озере Ханка. Рыба занесена в Красную Книгу.
2. Сом амурский или дальневосточный. Он является объектом любительской и спортивной ловли. Длина рыбы может достигать 1 м, а вес ее бывает 6—8 кг. У нее светлое брюхо, а тело темно-зеленое. Голова у рыбы большая, широкая и сплюснутая с выдвигающейся вперед нижней челюстью и двумя усами. У амурского сома имеется большой анальный плавник, который доходит до хвостового плавника. Его можно встретить в водоемах Японии, Кореи, Китая, Приморья, а также в озере Байкал.
3. Сом канальный. Длина его тела может достигать 132 см, но чаще она не больше 57 см. Масса его не более 9 кг. Окрас у него может быть голубовато-оливковым, серым или черным. По бокам у рыб имеются пятна, брюшко —светлое. Он обитает в США, Канаде, Мексике. Его разводят на Кубани и Урале, а также в Подмосковье.

Распространение

Обыкновенный сом распространен в озерах и реках Европы, за исключением Италии, Норвегии, Шотландии, Испании и Англии. Представители вида встречаются на юге Швеции и Финляндии. Ареал сомов на юге ограничен прибрежными водами Эгейского и Черного морей, в Азии его ограничивает Аральское море. Сом обыкновенный, фото которого вы можете увидеть ниже, обитает в реках, впадающих в Балтийское, Каспийское и Черное море.

Сом европейский — оседлая рыба. Практически всю свою жизнь он проводит в одной и той же яме, изредка покидая ее в поисках пищи. Лишь в период нереста, весной, сом покидает свой дом и перемещается вверх по течению, заходя в пойменные озера и в пойму рек для нереста.

Сом обыкновенный совершенно не переносит мутной воды. По такой причине эти рыбы выходят в устья притоков во время паводков — в поисках чистой воды. По той же причине в половодье он чаще всего предпочитает находиться в пойменных озерах либо в пойме реки.

Сколько лет может прожить речной сом, до какого размера он может вырасти?

Несколько десятков лет назад были зафиксированы случаи поимки 5-метровой особи, чей вес достигал 300 кг. Современные рыбины не имеют таких размеров и самые большие, проживающие возле берегов Пиренейского полуострова, имеют вес всего 1 центнер.

Еще был уникальный случай поимки особи, возраст которой перевалили за 8 десяток. Но такие рыбины редкость, поскольку молодняк растет быстро и уже к 5 годам их вес превышает 6 кг.

Сом обыкновенный: продолжительность жизни

Средняя продолжительность жизни взрослой особи в природных условиях 50-60 лет. В 2-летнем возрасте его вес нередко достигает 1 кг, а с 4-5 лет эта рыба уже становится объектом рыбацкого промысла.

Взрослые особи очень ленивы и предпочитают находиться в своем убежище. Выманить их оттуда можно только тем, чем питается рыба. Сом, услышав всплеск воды, сразу устремляется туда, ведь часто это бывают птицы, небольшие грызуны или просто остатки еды.

Статья в тему : Троллинг сома

Чем Питается Сом? Любимые Лакомства Сома

Рыба, Лягушки и крупные Моллюски — главные «блюда» в рационе хищника.

Когда солнце заходит за горизонт, Cомы отправляются на жировку. Обычно нагул заканчивается Осенью и после этого гиганты возвращаются в ямы.

Во время Зимнего периода сомы полностью Отказываются от пищи.

Если обратить внимание на Народные приметы, то Активное питание сома начинается с того момента, как рожь идет в колос. Поэтому рыбаки отправляются за Сомовьими трофеями в Июле, Августе и начале Сентября

В некоторых случаях, когда Осень выдается теплой, жор сомов может продолжаться до конца Сентября. В принципе, хорошая поклевка может происходить днем или в середине ночи, но все-таки лучше отдавать предпочтение Утренним часам и Вечерним сумеркам.

Сомообразные в аквариуме

У всех сомов есть усики, расположенные возле ротового отверстия и напоминающие вибриссы кошек. Именно поэтому англоязычное название отряда сомообразных (catfishes) в переводе на русский означает «рыбы-кошки». Существует большое разнообразие формы усиков и их количества. У большинства видов от двух до четырех пар, как правило, нитевидных усиков, которые иногда имеют дополнительные пористые выросты, как у африканского чернобрюхого перистоусого сомика (Synodontis nigriventris), или же преобразованы в губы-присоски.

Независимо от формы усики являются крайне чувствительным органом вкуса и используются для поиска пищи. Некоторые виды просеивают грунт. Если у вас именно такие рыбки, необходимо тщательно подбирать гравий или песок, иначе рыбы могут повредить или порезать образования около рта. Мелкий песок, используемый в установках для фильтрации воды в бассейнах, — идеальный вариант, к тому же он не влияет на химические параметры воды. Ни в коем случае не берите песок, используемый в строительстве, так как он содержит острые частицы и легко уплотняется. Обычно длинные усики, как, например, у шершавого плоскоголова-сорубима (Sorubim lima), указывают на то, что их обладатели могут охотиться на более мелких рыбок. Это же справедливо и для сомов с большим ртом. Так, у суматранской чаки (Сhаса bankanensis) усики очень маленькие, а рот настолько огромен, что там может поместиться рыба размером более половины самого сомика.

Среди более 2000 видов сомов найдутся рыбки на любой вкус. Их размеры колеблются от чуть менее 2 см до более 2 м. Хотя некоторые виды не подходят для любителей — их можно увидеть лишь в огромных аквариумах на выставках, — существует масса других, хорошо прижившихся и даже размножающихся в неволе в умелых руках аквариумистов.

Все сомообразные, включая и тех немногих, что плавают в средних слоях воды, нуждаются в укрытиях, где они могли бы спрятаться или уединиться и отдохнуть. Это можно легко устроить, поместив в аквариум пропитанные водой коряги, корни виноградной лозы, камни и посадив множество растений. Необходимо удостовериться, что, перемещая грунт, сомы не подкопают и не повалят тяжелые камни или иные предметы. В некоторых справочниках по аквариумным рыбкам можно найти сведения о том, что сомообразные питаются различными остатками, выполняя роль живого фильтра. Однако это не совсем так. Хотя сомики действительно всеядны, им, как и всем рыбам, необходимо обеспечить правильное питание. В противном случае они начнут слабеть и гибнуть.

Размножение и продолжительность жизни

Способность к размножению наступает после того, как сом достигнет размера 50-60 см и массы 2-3 кг. Такими параметрами рыба обладает на пятом году жизни. В зависимости от региона обитания, нерест бывает весной и летом. Необходимая температура воды для этого – 17-20 градусов. При благоприятных условиях самки данного вида мечут по 2 порции икры. На один килограмм веса, самка может выметать до 30 тыс. икринок. Вообще, чем крупнее и тяжелее самка, чем больше будет икры. Размеры икринок варьируются от 1,7 до 3 мм.

Перед наступлением нереста самка сома обустраивает гнездо на дне реки или озера. Обычно, это неглубокая округлая ямка, покрытая водными растениями. Располагается такое гнездо всегда на мелководье, на расстоянии 50-70 см от поверхности воды. Липкая икра надежно приклеивается к стенкам гнезда и ко дну. Развитие икринок происходит от 3 до 10 дней и на всем протяжении этого времени гнездо охраняет самец.

Из икры сначала образуются личинки. Затем, желточный мешок рассасывается и появляются мальки. Их длина составляет 15 мм. Они расплываются из гнезда и ведут самостоятельную жизнь.

Молодняк сома растет быстро, особенно в реках южных областей. За первый год своей жизни малек вырастает до 30-40 см и набирает вес в 300-500 грамм. В возрасте 10 лет рыба может весить 15-20 кг и вырасти до 1,25 м. Однако, наблюдается очень высокий процент гибели молодых особей. До годовалого возраста может дожить всего 5% молодняка этого вида рыб. Продолжительность жизни сомов составляет 30-35 лет.

Людям пищей служат только молодые особи сомов. Как правило, вес их не превышает 15 кг. Крупные представители данного вида очень тяжелые и жирные, поэтому употреблять их в пищу не рекомендуется. Нельзя есть икру сомов, так как она ядовита.

Рыба сом – описание, характеристика и фотографии

Рыба сом обладает длинным, сплющенным и довольно мощным телом, которое лишено чешуи и покрыто слоем слизи, обеспечивающей скольжение и маневренность рыбы в водном пространстве. Широкая голова сома обычно имеет уплощенную форму. На ней расположены небольшие, слегка подслеповатые глаза сома. Широкая пасть рыбы «вооружена» мелкими, но присутствующими в большом количестве зубами. Практически всем сомам присуща одна особенность: на челюстях этой хищной рыбы располагаются длинные усы. Усы сома – это важнейший осязательный орган, с помощью которого рыба отыскивает пищу. В зависимости от разновидности, которых ученые насчитывают порядка 500, внешний вид сома, его расцветка и размеры могут значительно варьироваться.

Где обитает сом

Большую часть своей жизни сом проводит на дне водоема, выбирая участки с мягким покрытым илом дном. Традиционное место обитания рыб — ямы и впадины в местах перепада глубины, заваленные затопленными бревнами и корягами или заросшие водорослями. Сом тщательно подбирает укрытие и устраивает там нору, в которой может оставаться в течение всей жизни, покидая ее только на период размножения и зимовки.

Обычно взрослые особи селятся поодиночке, однако при нехватке укромных мест в одной яме может обитать несколько одинаковых по возрасту и размерам самцов и самок.

Сомы не водятся в грязной воде. Зачастую после затяжных дождей и паводков они вынуждены бросать обжитые норы и подыскивать заводи с чистой водой.

Особенности приготовления сома

Мясо сома сочное, нежное и жирное. Минимальное содержание соединительной ткани упрощает процесс его переваривания.Калорийность филе составляет 115 ккал на 100 гр. Белое мясо хищника считается ценным продуктом: в его состав входят незаменимые аминокислоты, витамины (А, В, РР, С), микроэлементы (кальций, йод, железо, цинк, фосфор, фтор).

При разделке и приготовлении рыбы нужно учитывать следующее:

• молодые некрупные особи имеют более нежное мясо без постороннего привкуса, у взрослых рыб появляется характерный речной запах;
• скелет сомовых не содержит мелких костей;
• убрать неприятный привкус у крупного сома можно выдержав порционные куски филе в молоке в течение 3-4 часов;
• жир в теле сома распределен неравномерно, большая его часть находится в хвосте;
• хранить тушку следует в замороженном виде, так содержащийся в мясе жир не прогоркнет.