Пшено: польза или вред?

Состав и калорийность

Как и большинство каш, пшено довольно высококалорийное — 378 кКал в 100 г крупы. Однако стоит учитывать, что в данном случае речь идет о сухой крупе. Пшено довольно хорошо набухает и увеличивается во время варки, поэтому в конечном счёте калорийность получается не такая уж высокая.

Что такое булгур? Польза и вред булгура для организма

Питательная ценность пшена — это прежде всего углеводы. Их здесь чуть больше 82%. Белки в пшене представлены в количестве 12,51 %, а жиры — 4,79 %. Кроме того, в составе пшена довольно много клетчатки. Есть здесь и натуральные сахара, полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты и другие вещества.

Химический состав пшена поражает большим разнообразием витаминов, макро- и микроэлементов. Пальму первенства держит витамин А, витамины группы В, калий, фосфор, железо. Стоит отметить, что чем меньшую обработку прошла крупа во время производства, тем больше полезных веществ в ней содержится.

Состав пшена

Пшеном принято называть просо, которое прошло этап очищения от оболочки. Оно характеризуется золотистым цветом и мелким размером. При правильном приготовлении такая каша быстро разваривается.

   Интересно знать! Чтобы улучшить вкусовые качества пшена и усилить его полезные свойства, можно сварить продукт на молоке или бульоне.

Польза пшена обусловлена его богатым составом, в который входят следующие компоненты:

1. Жиры, ускоряющие всасывание витаминов определенных групп.
2. Аминокислоты.
3. Клетчатка.
4. Витамины А, Е, В, РР.
5. Натрий, кальций и калий.
6. Железо, фтор, марганец, цинк.

Благодаря составу такого продукта, как пшено, проявляются его польза и вред для организма человека.

Применение пшена в народной медицине

Так, рассмотрев вопрос пользы и вреда пшена для здоровья, необходимо детальнее остановиться на том, где еще применяется этот злак, кроме эндокринологии и нефрологии. Его используют для лечения поджелудочной железы, сердца, печени и прочих внутренних органов. Для каждой из ситуации есть свои рецепты приготовления целебного средства.

Нарушение работы сердца

Данная крупа помогает улучшить состояние и предотвратить опасные осложнения при ИБС. Для изготовления лекарства нужно стакан зерна прокалить на горячей сковородке несколько минут

Важно, чтобы крупа не изменила своего цвета. Взять треть стакана продукта, хорошо промыть и залить 3 стаканами воды

Поставить на медленный огонь и сварить кашу. Можно добавить немного соли или меда в готовое блюдо. Употреблять такую кашу рекомендуется ежедневно, так как зерно обогащено большим количеством калия.

Для лечения печени

Для очищения печени и лечения патологий, поразивших ее ткани, полезно ежедневно есть кашу из пшена и тыквенной мякоти. Рецепт приготовления пшенки такой же, как в предыдущем варианте.

Лечение панкреатита

Панкреатит – воспаление поджелудочной железы, которое не только сопровождается неприятной симптоматикой, но и может иметь крайне серьезные последствия. Чтобы устранить патологический процесс, нужно есть пшенную кашу каждый день. Для ее приготовления следует залить стакан крупы в глубокой кастрюльке 2 л воды. Поставить на огонь, варить до полного испарения влаги.

Пока блюдо готовится, необходимо натереть на терке стакан тыквенной мякоти, очищенной от семечек и тщательно промытой. Добавить массу в кашу и проварить еще 5 минут. Блюдо немного посолить, добавить 5 мл растительного масла, после чего снять его с огня, остудить и съесть. Продолжительность терапии – 21 день.

Чтобы устранить патологический процесс, нужно есть пшенную кашу каждый день

Устранение зубной боли

Зубная боль может иметь разную интенсивность, но в любом случае ее нельзя терпеть. Вместо того, чтобы глотать горстями обезболивающие таблетки, можно воспользоваться простым рецептом народной медицины.

Пшено следует нагреть на сковороде, пересыпать в мешочек и приложить к больному месту. Держать компресс столько, сколько нужно для устранения боли. Если под рукой нет пшена, то с этой целью можно применять соль крупного помола – например, морскую.

Использование при цистите

Для устранения болей в мочевом пузыре и мочеиспускательном канале, а также для снижения частоты мочеиспусканий используется такой интересный рецепт. Полстакана пшенки нужно всыпать в банку, залить стаканом воды и хорошо вымытыми руками начать активно перебирать зерно. Делать это нужно до тех пор, пока жидкость не приобретет белесый цвет. Ее нужно сцедить и выпить.

Рецепт для лечения цистита

Объем употребляемого напитка неограничен. Лекарство начинает действовать практически сразу после употребления. Продолжать терапию нужно не меньше 2 недель. Воду нужно выпивать, а из оставшегося пшена можно варить кашу – она пойдет только на пользу пациенту.

Лечение табачной зависимости

Мало кому известно, что с помощью этого злака можно избавиться от пагубного пристрастия к сигаретам. Применяется этот народный рецепт следующим образом.

В равных соотношениях смешивают пшено, рожь, ячмень и овес. 400 г смеси залить литром воды, поставить настаиваться на ночь. Утром поставить на огонь, довести до кипения, после чего варить еще 10 минут. Настоять сутки, хорошо укутав емкость с отваром.

Готовое средство процедить, жмых отжать и выбросить. Принимать лекарство по 100 – 150 мл 5 раз в день за полчаса до еды.

Терапию необходимо продолжать до тех пор, пока не возникнет стойкое отвращение к сигаретам.

Избавление от геморроя

Для лечения геморроя необходимо засыпать 3-литровую банку пшеном на треть, залить кипяченой водой. Убрать плевела и сор, который появится на поверхности жидкости. Емкость накрыть крышкой и поставить в темное место на 4 суток. Лекарство слить в чистую банку, а крупу можно использовать для приготовления каши.

Настой рекомендуется употреблять по 1 стакана трижды в день за полчаса до приема пищи. В это время нужно начинать готовить новую партию лекарства, ведь лечение нельзя прерывать. Продолжительного терапевтического курса – 20 – 30 дней. За это время геморроидальные узлы начинают рассасываться, кровотечения прекращаются. При необходимости лечение можно провести повторно спустя месяц.

Такая каша для аллергиков является абсолютно безопасной, и ее можно вводить в прикорм маленьких детей

Что полезнее: рис или пшено

Как пшено, так и рис входят в число злаков, необходимых нашему организму для поддержания здоровья. Обе эти каши хорошо усваиваются и редко вызывают побочные эффекты. Разница между ними заключается в первую очередь в витаминно-минеральном составе. Рис — это идеальный источник витаминов группы В. Он необходим для нормальной работы нашей нервной системы, а также для красивой кожи и волос. Пшено в свою очередь содержит много калия. Данный микроэлемент должен обязательно присутствовать в вашем рационе, поскольку он необходим сердцу и сосудам. Кроме того, пшено обладает свойством нейтрализовать и выводить из организма различные опасные вещества, в том числе и тяжёлые металлы. Таким образом, нельзя сказать, что более полезным является пшено или, наоборот, рис. Каждая из этих круп обладает своим набором уникальных свойств, полезных для нашего здоровья. Какому именно злаку отдать предпочтение, зависит исключительно от потребностей организма и ваших личных вкусовых предпочтений.

Лечение почек пшеном народными методами

В народной медицине для лечения почек используют настой пшена, отвар пшена и пшенную кашу.

• Настой пшена для лечения почек, цистита и женских заболеваний.
  Стакан промытого пшена залить в банке 3 литрами кипятка, укутать и оставить на сутки. Принимать в качестве лечебного средства нужно белую взвесь, появившуюся в банке, она выводит из почек песок и камни. Пить жидкость можно сколько угодно и в любое время. Когда настой закончится, это же пшено можно снова залить кипятком на сутки. Пшено рекомендуется заменить новым, если вы почувствуете изменение вкуса настоя;
• Настой пшена для лечения воспалений почек, мочеточника и мочевого пузыря. 
  Половину трехлитровой банки засыпьте пшеном, залейте кипятком доверху и перемешайте. Укутанную закупоренную банку оставьте на сутки, затем процедите и принимайте настой без ограничений в течение недели;
• Настой пшена для лечения воспалений в мочевой системе. 
  Стакан пшена переберите, промойте холодной водой, засыпьте в банку, налейте пару стаканов теплой воды, тщательно размешайте и пейте как можно чаще полученный напиток белесого цвета;
• Отвар пшена для лечения нарушений работы почек и закупорки мочевыводящих путей. 
  Полстакана промытого пшена залейте литром кипятка и поварите на маленьком огне 7 минут. Когда отвар немного настоится, принимайте его как можно чаще;
• Отвар пшена для лечения почек и цистита. 
  Две столовые ложки пшена промойте, залейте двумя стаканами кипятка и доведите на плите до кипения, периодически помешивая. Дайте отвару настояться пару минут, процедите. Схема приема: в первый день нужно пить каждый час по столовой ложке, во второй — по три столовые ложки ежечасно, а с третьего по седьмой день — по полстакана три раза в день перед едой;
• Лечение почек пшенной кашей. 
  Пророщенное пшено промойте, высушите и сварите кашу, как обычно, но без соли, сахара и масла. Добавьте к каше перед употреблением клюкву . Такая каша очищает почки от песка и слизи, снимает воспаление почек, восстанавливает ткани мочевых путей и почек. Кроме этого, она способствует укреплению костных тканей и нормализации кровяного давления.

Пшено или пшеничная крупа?

И здесь мы проведем границу. Многие люди путают пшеничную крупу с пшеном, поскольку названия действительно созвучные. Но перед нами совсем разные продукты, хотя они и относятся к одному роду злаковых культур. Пшеничная крупа изготавливается из зерен пшеницы, а вот пшено – из проса, предварительно очищенного. И здесь преимуществом пшена становится как раз содержание сложных углеводов: они дольше усваиваются, обеспечивают сытость на длительное время.

Пшено или рис?

Люди задаются вопросом об уровне пользы для организма каждого продукта. Вдруг рис полезнее для здоровья, чем пшено? Рис привлекает низкой калорийностью, богатым комплексом витаминов, ценных микроэлементов. Кроме того, рис обеспечивает восстановление баланса микрофлоры кишечника.

У проса есть свои существенные достоинства. Оно богато клетчаткой, надолго избавляет от ощущения голода. Отлично помогает просо, если есть какие-то сложности с кроветворением, а также с работой репродуктивной системы. Диетологи советуют включать именно просо в меню, если есть какие-то проблемы с обменными процессами, с работой пищеварительной системы.

Польза пшена для сердца и печени

Пшено — лучший продукт для сердечно-сосудистой системы. Во-первых, оно содержит витамины, необходимые для укрепления сердечной мышцы и повышения эластичности сосудов. Во-вторых, пшено снижает уровень холестерина, разрушая холестериновые бляшки и таким образом служит профилактикой атеросклерозу.

В-третьих, каша нормализует сердечный ритм и налаживает кровообращение, поэтому все те, кто страдает или подвержен сердечно сосудистым заболеваниям просто необходимо хотя бы периодически употреблять пшено.

Качественное очищение — еще одна неоценимая польза пшена для организма. Есть версия, что оно не просто выводит шлаки и токсины, очищает кишечник, но и связывает вредные ионы тяжелых металлов.

Это особенно нужно тем, кто живет в зоне с плохой экологией или лечится антибиотикам — за употребление пшенки печень скажет вам огромное спасибо. Да и чувствовать вы себя будете значительно лучше.

Химический состав

Сегодня подзабыли про то, что пшенная каша польза для организма велика. Люди часто обходят ее стороной, даже не догадываясь как много упускают. Стоит подробнее остановится на составе крупы, чтобы лучше понять этот неоценимый дар природы.

В ней содержаться незаменимые аминокислоты, которые являются строительным материалом для клеток, костей, кожи, мышц. В ней есть сложные углеводы, а ведь они принимают самое активное участие к очистке организма от шлаков и токсинов. Богата растительными жирами, без которых не усваивается каротин и витамин Д. Пшенка – это:

• 60% углеводов;
• 11% белков;
• 3-4% жиров.

Также в ней есть огромное количество витаминов, таких как А, В6, РР, В1, В5, В2, Е, А, фолиевая кислота. Ценность ее велика из-за клетчатки. По количеству аминокислот она уступает только гречке и овсянке. Регулярное потребление пшена позволяет насытить организм необходимыми микроэлементами – железом, марганцем, фтором, медью, магнием.

Химический состав проса (пшена)

Изучаемый нами продукт обладает весьма существенными достоинствами. В его состав входят такие витамины, как филлохинон (К), рибофлавин (В2), ниацин (РР или В3), холин (В4), тиамин (В1), бета-каротин (А), фолиевая кислота (В9), и пантотеновая кислоты, пантотеновая кислота (В5).

В крупе присутствуют белки, аминокислоты, валин, пролин, изолейцин, лейцин и глутаминовая кислота. Пшено обеспечивает организм суточной нормой Омега-3, фитостеролом и линолевой кислотой, относящихся к полиненасыщенным жирам.

Также в состав крупы входят:

• ванадий, никель, кремний, бор;
• рубидий, медь, марганец, кобальт;
• калий, хром, стронций, селен, цинк, цирконий;
• крупа содержит крахмал, углеводы, жиры, пектин, клетчатку и сахарозу.

Чем полезно пшено?

Наши предки знали, что тот, кто ест пшеничную кашу, когда в поле много работы, меньше устает. В наше время всезнающие ученые это объясняют это тем, что в пшене много углеводов, которые медленно усваиваются и дают больше энергии и чувства сытости. Но чем еще полезно пшено?

Сколько калорий в пшене?

Пшено — настоящая находка для людей, которые сидят на диете. В этой каше есть вещества, благодаря которым жир выводится из организма. Энергетическая ценность этого продукта составляет 350 килокалорий на 100 г, и это сухой крупы, в вареном виде и того меньше. Белка в пшене 12 г, углеводов – 67 г, растительных жиров до 5 г на 100 г продукта.

Польза и вред пшенной крупы

На самом деле, состав пшенки настолько богат, что трудно сказать, что в ней самое полезное. Аминокислоты, жиры, белки, витамины, минералы – вот довольно обобщенный перечень состава этой полезной крупы.

Содержащиеся в пшене витамины группы В помогают в сокращении сердечной мышцы, участвуют в кровообразовании, нормализуют обмен веществ, благоприятно влияют на кожу и волосы и, даже, снимают депрессию. А витамин РР улучшает аппетит.

На вопрос, чем полезно пшено, можно смело ответить, что своим минеральным составом. Натрий, магний, железо, калий, медь это далеко не полный перечень микроэлементов входящих в состав пшена. Эти элементы, помимо всего прочего, улучшают состояние зубов, волос, ногтей, замедляют образование морщин, придают коже молодой и здоровый вид.

Но есть ли ложка дегтя в этой бочке меда? Есть. В состав пшена входят вещества замедляющие усваивание щитовидной железой йода. Поэтому при гипотериозе не рекомендуют употреблять эту кашу. Не желательно особо налегать на пшено и людям с пониженной кислотностью и воспалительными процессами в толстом кишечнике.

WomanAdvice.ru>

КУЛИНАРИЯ ЭПОХИ ПАЛЕОЛИТА

С пылу с жару

Также необходимостью для человека стало открытие новых способов приготовления — «кулинарии», если можно применить это слово к человеку эпохи палеолита. Как следствие, пища стала более сытной и обильной. Появилась возможность съедать все части животного, которые раньше выбрасывались, то есть люди стали более рационально использовать результаты добычи. Воздействие человека на пищу для ее преобразования стало носить сознательный характер, а не являлось использованием ситуации.

Относительно способов приготовления еды достаточно археологических и поздних этнографических данных для восстановления объективной картины:

• простое поджаривание мяса на открытом огне;
• запекание мяса в золе;
• запекание мяса на углях, в шкурах, в листьях, глине, в собственном панцире;
• приготовление пищи на раскаленных углях;
• приготовление мяса, зажав его между раскаленными камнями;
• приготовление пищи в посуде, сделанной из шкур животных, частей их тела (например, желудка, желчного и мочевого пузыря), выдолбленных из дерева углублений, сплетенных из разных частей растений — коры, стеблей, ветвей сосудов, естественных сосудов — раковины, черепа, рога.

Данные археологии указывают на наличие различных типов печей для готовки пищи в эпоху позднего палеолита:

• приготовление пищи в выкопанных углублениях в земле, где сверху разводился огонь;
• приготовлении пищи в ямах, выкопанных в земле, где сначала разводили огонь и после прогорания костра золу разгребали к стенкам, а на освобожденное дно выкладывали пищу для приготовления;
• ямы — печи, обставленные камнями.

Топливом для костров нередко служили кости самих животных, особенно в зимнее время, когда в холодных регионах достать дерево было сложней, а также в тех регионах, где наблюдался недостаток дерева.

Сознательное преобразование пищи, помимо физиологической пользы от лучшего усвоения питательных веществ, сказалось и на физическом развитии человека, а это не могло не привести к появлению вкуса к пище, стремлению ее разнообразить для получения удовольствия.

Можно ли есть при похудении?

Пшенная каша полезна для похудения.

В одном стакане 207 ккал. Это немного. При этом крупа отлично насыщает, замедляет переваривание пищи и снижает аппетит. Это позволяет избегать дополнительных вредных перекусов и уменьшает количество калорий, употребляемое в сутки.
Установлено, что зерна проса борются с резистентностью к инсулину. Низкая чувствительность к инсулину приводит не только к диабету, но и к ожирению

И потому усиление этой чувствительности столь важно для нормализации веса.
Нахождение на диете нередко приводит к психическому напряжению, бессоннице. При недостатке сна худеть крайне сложно

Питание пшеном помогает улучшить качество ночного отдыха, а, следовательно, дает возможность легче избавляться от лишнего веса.

Пшенная каша – основные сведения

В нашей стране традиция употреблять желтую пшенку на завтрак появилась достаточно давно, хотя изначально выращивать просто и готовить из злака блюда стали древние китайцы. Ныне растение распространено даже в таких, казалось бы, нехарактерных для него регионах, как Африка и Юго-Восточная Азия. Потребляют пшено и во многих европейских странах.

Популярность пшенной каши обусловлена чрезвычайно богатым витаминно-минеральным составом продукта. В блюде из проса содержится огромное количество микроэлементов, необходимых для нормального функционирования нашего организма и профилактики множества болезней.

Кроме того, желтая пшенка, как и все каши, великолепно и на продолжительное время утоляет чувство голода благодаря имеющимся в составе сложным, долго перерабатывающимся организмом углеводам. Подобный завтрак с самого утра зарядит энергией, наполнит силами, настроит на рабочее настроение.

Пшенная каша также весьма вкусна, особенно если варить ее на молоке и добавить мед, сухофрукты или кусочки свежих фруктовых плодов. Пшенку рекомендуется вводить в детский рацион, поскольку продукт хорошо укрепляет и насыщает витаминами растущий организм.

Применение пшенной крупы и каши в народной медицине

Народная медицина широко использует полезные свойства пшенки для укрепления мышечной силы, защиты от запоров, при сахарном диабете, атеросклерозе, неоспорима польза пшена для печени. Для нее и желчного пузыря полезна ежедневная порция пшенной каши с мякотью тыквы.

При диабете поможет настой из крупы:

1. Промыть просо под холодной водой.
2. Просушить.
3. Опустить в горячую воду на 3 часа.
4. Процедить.
5. Применять по ½ стакана три раза в сутки между приемами пищи.

Известна польза отвара пшена для почек. Он применяется при цистите, выводит песок, помогает от женских болезней:

1. Стакан пшенки промыть теплой водой.
2. Высыпать ее в стеклянную тару.
3. После залить горячей водой.
4. Укрыть и настоять при комнатной температуре сутки.
5. Пить жидкость с белой взвесью в любом количестве.
6. Доливать по мере необходимости.
7. Применять до изменения вкуса отвара.

Для мужчин польза настоя пшена состоит в смягчении симптомов простатита, уменьшении болей, неприятных ощущений.

Пшено для поджелудочной железы готовят по рецепту:

1. Промыть 200 г пшена.
2. Опустить его в кипяток (2 л) и сварить.
3. Потереть 300 г тыквы, добавить в пшено.
4. Варить 15 мин.
5. Добавить 15 г сливочного масла.

Принимать на ужин. Консультация с врачом обязательна.

Чистка почек с помощью злака

Чтобы в будущем не пришлось сталкиваться с мочекаменной болезнью, лучше заранее проводить очищение почек. Есть множество рецептов, которые не только помогают излечить болезнь, но и предотвратить ее, вывести песок из почек, улучшить их функцию. Но средства должны быть проверенные, разрешенные врачом.

Раньше использовали не только отвары и настои, но и ели регулярно пшенную кашу, готовили из нее вторые блюда, запеканки, варили суп. Такая очистка наиболее безопасная. Но можно воспользоваться и проверенными рецептами для чистки почек пшеном.

Возьмите полстакана пшена, промойте его, положите в кастрюлю и налейте в нее 1 л. воды. Для приготовления отвара кипятите пшено 7 минут на медленном огне. Подождите, пока он остынет. Можно выпивать по 1 стакану отвара утром и вечером, можно и днем. Курс должен длиться не дольше месяца.

Для очищения можно также воспользоваться рецептами, приведенными выше, которые мы рекомендовали для очищения почек от камней.

Вред и противопоказания

Как уже было сказано выше, от пшена нужно воздержаться людям, которые страдают от заболеваний щитовидной железы или имеют сниженную кислотность желудка

Также врачи советуют с осторожностью относится к пшённой каше при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Может ли быть аллергия на пшено
В сравнении с некоторыми другими крупами, например с пшеничной крупой, пшено гораздо реже вызывает аллергию. Подобная особенность — это результат отсутствия в нем растительного белка под названием «глютен», который как раз и приводит к ярко выраженным реакциям индивидуальной непереносимости. Несмотря на это в очень редких случаях аллергия на пшено все же встречается. Поэтому если вы замечаете расстройство пищеварения, высыпания или другие симптомы, связанные с употреблением данного злака, исключите продукт из рациона и обратитесь к врачу.

Что такое пшено

Пшено — это крупа в виде мелких зёрнышек круглой формы. Цвет пшена варьируется в нескольких оттенках жёлтого: от светлого лимонного до более тёмного цыплячьего. Считается, что чем более насыщенным является цвет пшённой крупы, тем более вкусным она будет. Во время приготовления пшено увеличивается в объёме, становится рассыпчатым. Его активно используют в кулинарии для приготовления разнообразных каш, супов, запеканок и многих других блюд.

Из какого злака делают пшено

Многие люди ошибочно считают, что пшено производится из пшеницы. На самом деле его делают из проса — однолетнего травянистого растения из семейства Злаковых. Процесс производства пшена начинается с того, что просо тщательно очищают от всех посторонних примесей. Затем его шлифуют. На этом этапе удаляются верхние оболочки зерна, и в результате этого остаётся только его ядро. Полученные во время этой процедуры отходы не выбрасывают, а используют для различных хозяйственных нужд, в частности, для приготовления кормов для животных.

В зависимости от того, какую именно методику обработки выбирают при производстве пшена, выделяют несколько разновидностей этой крупы:

1. Шлифованное пшено. Именно его чаще всего можно встретить в магазине. Технология производства шлифованного пшена заключается в полном удалении семенной плёнки с поверхности зерна. Благодаря этому полученная крупа хорошо варится и обладает отменными вкусовыми качествами.
2. Дранец. Если при шлифовке зерна удаляется большая часть верхней оболочки, то в этом случае снимается только так называемая цветная плёнка. Как результат — дранец содержит максимально высокое количество витаминов и микроэлементов. Но вместе с тем он обладает горьковатым привкусом и из-за этой особенности не употребляется в пищу. Подобный эффект объясняется наличием в составе дранца слишком большого количества ненасыщенных жирных кислот, в частности линолевой и олеиновой кислот.
3. Дроблёное зерно. Это пшено дополнительно дробят на более мелкие частички. Дроблёное пшено, как и шлифованное, используют для приготовления каш, оладьей, котлет.

Отдельной разновидностью пшена являются пшённые хлопья. Их подвергают термической обработке, поэтому они очень быстро варятся и подходят для приготовления так называемых быстрых завтраков.

Лечение пшеном пиелонефрита

Пиелонефритом принято называть воспалительное заболевание почек, которое вызвано распространением патогенных бактерий. Пшено помогает справиться с воспалениями, поэтому его использовали при многих болезнях: при пиелонефрите, для лечения кисты, воспаления мочевого пузыря и т. д.

Чтобы проводить лечение почек пшеном, можно использовать старинный рецепт. При пиелонефрите помогает следующий отвар. Для его приготовления надо взять 2 ст. л. крупы и залить 2 ст. кипятка, держать на медленном огне до закипания. Пить его нужно по схеме:

• 1 сутки: по одной столовой ложке каждые 60 минут.
• 2 сутки: по 3 ст. л. тоже каждые 60 минут.
• 3 сутки и другие дни: по 0.5 ст. перед едой.

От этой болезни есть и другой рецепт. Возьмите 250 г. крупы и пересыпьте ее в банку

Осторожно, чтобы она не лопнула, залейте кипятком, закройте, укутайте одеялом. Пусть стоит сутки

Потом взболтайте настой, процедите его, пейте по 200 мл. Употреблять лекарство можно до 3 раз в течение дня, но не дольше недели или 10 дней.

Можно сделать смесь пшена и полезных трав. Чтобы излечить болезни почек, надо приготовить 2 ст. л. крупы и 1 ст. л. кукурузных рылец. Сложить их в одну посуду и залить 500 мл. кипятка. Вскипятить, варить 7 минут. Принимать остуженный отвар по 1 ст. л., до 4 раз в сутки.

Кукурузные рыльца нельзя использовать при беременности, при расширении вен, тромбофлебитах и тем пациентам, у кого склонность к повышенной свертываемости крови.

2. Что можно приготовить из пшена и с чем сочетать? ⇑

Пшено чаще всего используют для приготовления сладких каш на воде или на молоке. Но и соленые каши тоже великолепно получаются с этой крупой. Например, пшено очень хорошо сочетается с мясом птицы. Часто встречаются блюда с этой крупой и куриным филе. Здорово “работают” вместе пшено и овощи (лук, морковь и т.д.). А как интересно сочетание пшенной крупы с обжаренными луком и грибами! 

Также пшено великолепно ведет себя в запеканках, пудингах и различных биточках. Для этих блюд используют предварительно сваренную пшенную кашу. Оно отлично сочетается с фруктами, ягодами, орехами, сухофруктами и медом.

Часто эту крупу используют в приготовлении супов. Одним из самых известных является казацкий кулеш — суп-пюре из пшена, овощей и заправки из сала. 

Пшено гармонирует с рыбой и его часто добавляют в рыбные супы. Для этого пшенную крупу перебирают, промывают и отправляют в кипящий рыбный бульон. Лишь когда крупа достигнет стадии, близкой к готовности, добавляют картофель, морковь, лук и др. (так как овощи варятся быстрее, чем крупа). И это лишь самые распространенные сочетания. Представляете какой простор для творчества дает этот продукт! Пшено можно готовить как со сладкими, так и с солеными ингредиентами и открыть для себя эту крупу по-новому.

При вынашивании плода

Будущим матерям следует тщательно составлять рацион. Польза пшонки для женского организма при беременности:

1. Ниацин является сильным антиоксидантом, за счет которого женщина сможет защититься от онкологических, вирусных и простудных болезней. При этом пользу получает и плод.
2. Витамины группы В устраняют стрессы и успокаивают нервы.
3. Магний и калий отвечают за формирование сердечно-сосудистой системы, участвуют в обменных процессах.
4. Для беременных, которые вынуждены пить антибиотики, пшенка является обязательным продуктом. Ее основные компоненты выводят продукты распада лекарственных средств.

Невзирая на большую пользу этой крупы, есть заболевания, во время которых необходимо отказаться или ограничить ее потребление. Противопоказаниями к ее применению являются:

• гастрит;
• болезни щитовидки;
• последний триместр беременности;
• хронические запоры;
• пониженная кислотность желудка.

Уникальные свойства золотой крупы.

Watch this video on YouTube

Пшено: универсальное лекарство

Цистит

Избавиться от этой неприятной болезни поможет настой пшена (крупу залить водой, перемешать, сцедить). Принимать настой (он должен быть мутного белого цвета) 4 раза в сутки по половине стакана. Острые симптомы пропадут на вторые сутки, болезнь полностью пройдет после 2-недельного лечения.

Ангина

В половину стакана теплой пшенной каши добавить немного соды (примерно 1 ч. л.). Кашицу положить компрессом на горло, укутать. Держать несколько часов. Обычно для выздоровления хватить 3 процедур.

Диарея

Пшено измельчить в кофемолке. Принимать по чайной ложке не запивая. Признаки улучшения заметны после первого приема пшенного порошка.

Подагра

Измельчить в кофемолке половину стакана пшена и смешать его с 1 столовой ложкой мокрых дрожжей и 1 ч. л. соли. Из полученной смеси ставить на ночь компрессы.

Изжога

Три раза в неделю употреблять пшенную кашу. Для ее приготовления крупу промыть и довести до кипения, слить жидкость и залить чистой водой. Каша, приготовленная таким способом, также полезна при заболеваниях поджелудочной железы.

Стенокардия

Примерно 60 г пшена прожарить на раскаленной сковороде (цвет должен остаться желтый). Добавить 150 мл воды и варить до полного выкипания жидкости. Принимать равными частями 4 раза в день. Курс лечения – 2 месяца.

Морщины

Интересные факты:

1. До появления риса, просо было главным злаком в Китае.
2. В Ветхом Завете упоминается как зерно для изготовления хлеба.
3. Китайские археологи нашли 4000-летнюю чашу, содержащую лапшу из пшена.
4. Сама старая «инструкция» по выращиванию и хранению проса датируется 2800 г. до н. э.
5. Пшенная каша ускоряет рост волос.

Блюда из пшена еще в древние времена присутствовали в рационе наших предков. Многие любят ее и ныне. Эта недорогая, сытная и вкусная каша ко всему, как оказалось, является бесценным источником многих полезных веществ. А ведь недаром ее называют золотой!

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Положительный эффект на организм

Качественная крупа несёт в себе много клетчатки, специалисты советуют включить её в рацион людям, которые страдают от дисфункции работы пищеварительной системы.

Положительное действие каши на мужчин:

• ускоряется процесс кровообращения;
• значительно улучшается перистальтика кишечника;
• происходит усиленная циркуляция крови к органам малого таза;
• вырабатывается наибольшее количество мужского гормона — тестостерона.

Правильный и регулярный приём каши из пшена помогает восполнить утраченную энергию в организме, увеличивает общую выносливость и сексуальную силу

При этом также важно помнить, что мужчина не должен употреблять слишком много такого продукта, так как он в большом количестве может развить нарушения работы половых органов

Женщины такой продукт употреблять должны обязательно, так как он помогает обеспечить здоровье и красоту. Крупа пшена помогает улучшить цвет кожи и тонус клеток.

Польза пшена для организма

Пшенная крупа богата полезными витаминами: калием, витаминами B и P, фолиевой кислотой и др.

В 100 гр. продукта содержится:

• 66,5 гр. углеводов;
• 11,5 гр. белка;
• 3,6 гр. пищевого волокна;
• 3,3 гр. жиров.

Польза напрямую зависит от того, как пить настой пшена. Магний и калий в составе улучшают работу сердечной и кровеносной системы.

Также регулярное употребление продукта положительно влияет на процесс срастания костей при трещинах и переломах. Крупа укрепляет зубы и кости, потому что содержит фосфор. Кроме того, хлопья можно использовать для лечения заболеваний кожи, например, псориаза.

Полезные свойства продукта:

• восстановление работы органов кроветворения;
• очищение от шлаков и токсинов;
• замедление развития рака;
• очищение почек и печени, улучшение работы мочевой системы;
• профилактика атеросклероза;
• излечение воспаления слизистой оболочки глаза.

При употреблении каши восполняются необходимые для организма вещества.

Польза пшена для мужчин

Польза пшена для здоровья мужчин:

• предупреждает остановку сердца, а также кровоизлияние в мозг;
• благоприятно влияет на сердце и кровеносные сосуды;
• из-за чрезмерных физических нагрузок появляется варикоз, а крупа улучшает кровоснабжение в венах;
• профилактика появления бляшек в сосудах.

Разница между пшеницей и пшеничной крупой

Из-за созвучия названий просо часто путают с зерном пшеницы, но это два совершенно разных продукта. У них есть что-то общее — оба вида принадлежат к семейству зерновых, к семейству Митликовых. Но на самом деле это два совершенно разных продукта. Пшено готовится из очищенного зерна проса. Зерна пшеницы — это молотые зерна пшеницы, которые предварительно очищены.

Основным отличием пшеничных злаков является высокое содержание крахмала, которое ниже у проса. Но калорийность ниже — 320 ккал на 100 г. Пшеница содержит меньше калия, жирных кислот, больше «быстрых» углеводов, которые дают вам чувство сытости и энергии. Поэтому этот продукт идеально подходит для завтрака или перекуса. Пшено содержит сложные углеводы, которые усваиваются организмом медленнее, но служат источником энергии дольше.