Аир болотный

Аир — пряность и приправа

Какая часть растения аир используется в кулинарии? Во всех блюдах кухни востока используют свежий, сушеный и молотый корень аира. Соответственно — свежий используют как пряность, сушенный и молотый — как специю или приправу.

Корневище аира содержит горькое вещество акарин, возбуждающее аппетит и стимулирующее выделение желудочного сока и жёлчи.

Корень аира молотый

На востоке сравнивали свежий аир с запахом розы, готовили из него цукаты и щербеты.

Как специя, аир может составить конкуренцию имбирю и лавровому листу. Но горечь содержащаяся в нем ограничивает его популярность в кулинарии и заставляет дозировать его применение. Тем не менее, корень аира будет отличным дополнением вкусовых ощущений ко многим блюдам:

• Тушеное мясо и овощи
• Мясные, рыбные бульоны и супы, уха
• Блюда из субпродуктов (печень, почки и т.д.)
• Маринады для мяса, шашлыка

Как применять: небольшой кусок сушеного корня добавляют за 5-10 минут до конца варки, тушения, жарки, затем вынимают и выбрасывают, чтобы избежать лишней горечи в блюде. В маринадах можно использовать корень аира цельным куском или измельчить — добавляют с другими ингредиентами и приправами.

• приготовление напитков, компотов
• ароматизация алкогольных напитков

Как применять: добавляют свежий корень (или сухой) в бутыль, емкость с напитком и настаивают от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости  от предпочтений. Чем дольше настойка, тем более ароматным будет напиток, соответственно и больше горечи в него перейдет.

ароматизация хлебопродуктов, печенья, муссов, пудингов

Как применять: порошок из сухого корня аира добавляют буквально на кончике ножа

цукаты из аира

Рецепт: Свежий корень аира промывают и нарезают на небольшие кусочки, варят в густом сахарном сиропе примерно 10 минут, процеживают и сушат. Потом присыпают сахарной пудрой и подают на стол к чаю. Незабываемый вкус!

Watch this video on YouTube

Аир — польза для здоровья

Аира свойства делают его полезным в качестве природного стимулятора аппетита. Прием лекарственных средств на его основе улучшает пищеварение. Такую же роль играют ароматические горечи из аира, которые используются в производстве пищи. Они могут применяться в лечении анорексии невротического и астенического типа.

Лечебные средства на базе растительного сырья аира обладают комплексом эффектов. Они способны расширять сосуды, снимать спазмы в мышцах и внутренних органах, нормализуют работу нервной системы и отличаются умеренными болеутоляющими свойствами. Препараты ирного корня оказывают общеукрепляющее воздействие на организм и имеют вяжущие свойства, поэтому могут применяться в лечении расстройств, которые сопровождаются диареей и метеоризмом.

Аир может снижать интенсивность менструальных болей. Его могут назначить для нормализации гормонального фона после родов или во время климакса. Прием препаратов растения позволяет улучшить работу мочеполовой системы у мужчин, их используют в терапии бесплодия и профилактике аденомы простаты.

Уход за аиром

Абсолютная неприхотливость растения позволяет без проблем выращивать его там, где имеется постоянный доступ к воде. Открытые участки сада лучше отдать светолюбивым культурам, тем более что открытое солнце может пойти аиру во вред. Колебания суточных температур, холодные ветра и сквозняки для данной культуры не имеют значения. Остальные пункты ухода также просты и легко выполнимы.

Полив

Любит обильный и регулярный полив, а лучше всего — постоянный доступ к воде. Но в определенных условиях может стойко перенести и временную засуху.

Подкормка

Это одно из тех немногочисленных растений, которые даже в домашнем разведении практически не нуждаются в дополнительных удобрениях. Все нужное и необходимое оно получает из воды. Внесение удобрений нежелательно, поскольку спровоцирует чрезмерный рост в ущерб вегетативному развитию куста.

Холодостойкость

Устойчивость к низким температурам зависит от сортовой разновидности. В частности, именно в этом заключается основное отличие болотного аира от злакового. Чем короче зелень, тем менее морозоустойчивым является сорт. Особенно это касается искусственно выведенных видов. В теплых регионах посаженный аир обычно оставляется в зиму без укрытия. В центральных широтах его рекомендуется выкапывать и хранить в наполненном землей контейнере в неотапливаемом помещении или в обычных цветочных горшках в домашних условиях.

Обрезка

На самом деле аир не обрезают, а вычесывают. Но делать это лучше не осенью после увядания, а весной. К этому времени прошлогодняя листва окончательно высохнет и удалить ее станет легко. К тому же она послужит в зимнее время неплохой защитой от морозов там, где посадка остается зимовать в открытом грунте.

Прополка

Не стоит пренебрегать этим пунктом ухода за аиром, поскольку со временем участок сильно загущается, и влезть в дернину для того, чтобы удалить сорняки, становится весьма проблематично.

Взаимодействие с обменом глюкозы

Абсорбция

1 мг/мл этилацетатного экстракта аира обыкновенного ингибирует альфа-глюкозид (63.6%) с силой действия, сравнимой с 4 мг/мл акарбозы (63.8%), с ИК50 в 410 мкг/мл. Несмотря на высокую силу действия в лабораторных условиях, 100 мг/кг этилацетатного экстракта перед испытанием нагрузкой углеводами у крыс были сравнимы (имели тенденцию уступать) с 20 мг/кг акарбозы.

Глюкоза в крови

И в жировых клетках, и в клетках L6 скелетной мышцы, этилацетатный экстракт, содержащий 3β,22α,23-тригидроксиолеан-30-метоксикарбонил-12-ен-22-O-α-l-рамнозид, в диапазоне 6.25-25 мкг/мл, обеспечивал инсулиновое сенсибилизирующее действие. Данное действие является инсулинозависимым и не проявляется при отсутствии инсулина.
6.25-25 мкг/мл этилацетатного экстракта стимулируют секрецию инсулина из клеток поджелудочной железы с силой действия, сопоставимой или большей, чем у 10 микромоль гликлазида. Это, предположительно, лежит в основе небольшого снижения уровня глюкозы в крови, которое наблюдается у воздерживающихся от приема пищи и употребляющих глюкозу нормальных мышей при 200-800 мг/кг этилацетатного экстракта через час после приема, с силой действия меньшей, чем у препарата сравнения гликлазида (100 мг/кг).
Здесь представлены некоторые прямые механизмы действия, которые могут вызывать снижение уровня глюкозы в крови, включая клеточные механизмы (повышение поглощения глюкозы на клеточном уровне) и стимулирование высвобождения инсулина из поджелудочной железы.
Трехнедельный прием 100 мг/г этилацетатного экстракта способен снижать уровень глюкозы в сыворотке с меньшей силой действия, чем у препарата сравнения (10 мг/кг розиглитазона). Метанольный экстракт также эффективен, так как исследование на крысах с вызванным стрептозотоцином диабетом, принимавших 200 мг/кг этого экстракта на протяжении 21 дня, продемонстрировало снижение уровня глюкозы в крови и другие полезные эффекты, свидетельствующие о противодиабетическом действии.

Чем полезен корень аира для мужчин

Аир болотный (он же обыкновенный, тростниковый, ирный корень) – это многолетняя пряно-ароматическая водяная трава из семейства аирных. Официально признана лекарственным растением. В России его можно встретить преимущественно в европейской части, растет по берегам озер и рек. В лекарственных целях применяют корневище.

Состав

Основные биоактивные вещества: эфирное масло, фенольные соединения, полисахаридный и минеральный комплексы. Основными активными соединениями являются β- и α- азарон, горький гликозид акорин, холин, дубильные вещества, витамин С, железо, кальций, кобальт.

8 самых ценных свойств

В официальной медицине аир используется как средство для улучшения пищеварения, избавления от кишечной колики и заживления язв ЖКТ. Активные вещества корневища останавливают диарею и повышенное газообразование, повышают аппетит, стимулируют выделение желудочного сока и желчи. Аир оказывает противовоспалительное, успокаивающее, антисептическое, отхаркивающее и противоопухолевое действие, обостряет слух и зрение. Его биоактивные вещества усиливают действие противогрибковых препаратов.

Снимает спазмы, снижает давление

Водная и спиртовая вытяжка растения расслабляет гладкомышечную мускулатуру сосудов, благодаря чему улучшается кровообращение и снижается давление. Эффект заметен после первого приема препарата. При кратковременном курсе аир оказывает кардиопротекторное действие. Одно из подтверждающих исследований: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21695526/.

Оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие

Аир расслабляет нервы при периферической невропатии, снижает степень воспаления, оказывает нейропротекторное действие. Способствует восстановлению нервных окончаний после операций, а также при сахарном диабете. Ссылка на исследования: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21426568/.

Противовоспалительное действие обусловлено высокой концентрацией терпеноидов. Эфирное масло останавливает размножение кишечной палочки, золотистого стафилококка и бактерий полоти рта. Водная вытяжка активна против протея, синегнойной палочки, шигелл.

Помогает при кашле

Препараты корневища аира эффективно расширяют бронхи, выводят слизь, облегчают дыхание. Исследования: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20643200/.

Видео про полезные свойства и противопоказания аира болотного

Работает как антидепрессант

Спиртовая вытяжка корневища оказывает антидепрессивное воздействие благодаря флавоноиду апигенину. Ссылка на подтверждающее исследование: https://www.researchgate.net/publication/225303931_Antidepressant-like_effects_of_Acorus_calamus_in_forced_swimming_and_tail_suspension_test_in_mice. В Индии и Китае растение используют для лечения психических расстройств.

Оказывает противоопухолевое действие

Опыты над мышами показали, что полисахариды аира болотного способны активизировать клетки организма, которые тормозят рост опухолей и купируют метастазирование. Ссылка на исследование https://cyberleninka.ru/article/n/immunologicheskie-aspekty-protivoopuholevogo-deystviya-vodorastvorimyh-polisaharidov-kornevisch-aira-bolotnogo.

Улучшает потенцию

Повышение потенции обусловлено расширением сосудов и улучшением кровоснабжения половых органов. Научных исследований, подтверждающих возбуждающее действие аира, нет.

Облегчает мочеиспускание

Эффект при приеме препаратов аира вызван расслаблением гладкой мускулатуры простаты и уменьшением ее объема за счет усиленного мочеотделения. При простатите корень растения полезен своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Спиртовой экстракт повышает чувствительность стафилококка к левомицетину и пенициллину.

Снижает уровень глюкозы

Аир болотный способен понижать концентрацию глюкозы в крови путем блокирования α- глюкозидазы и стимуляции синтеза инсулина. Исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19429374/. Потенциально это растение можно применять при сахарном диабете, но окончательное решение должен принимать лечащий врач.

Читайте все о том, как диабет влияет на потенцию мужчины.

Распространение

Произрастает аир болотный на Евразийском, Североамериканском и Южноамериканском континентах в зонах с благоприятными для него условиями. Растение предпочитает «держать ноги» в воде, поэтому разрастается в заболоченных местах и стоячих водах, на мелководьях озер и медленных рек, оросительных каналов. Родиной аира считаются территории Индии и Китая, где он может размножаться семенами, поскольку там живут насекомые, опыляющие его цветки. Во всех остальных местах, где растет аир, насекомые-опылители отсутствуют, и растение может размножаться только вегетативно – путем деления корневищ.

Из Азии в другие регионы земного шара аир болотный был распространен человеком, благодаря ценным качествам этого растения. В средневековую Европу ароматные засахаренные корневища привозили из Турции как восточное лакомство. Производители этих сластей секрет их изготовления не раскрывали, но в XVI веке послу одной из европейских стран удалось выведать тайну и отправить с почтой раздобытый посадочный материал аира. Европейские ботаники были разочарованы, узнав в таинственном корне болотный аир, который в то время в Западной Европе уже был широко распространен.

Примерно с того же времени в европейских странах аир болотный начали выращивать для получения лекарственного сырья. В конце XVIII столетия растение было завезено и в Америку. Сейчас аир тростниковый выращивают во многих странах Европы, Индонезии, Бразилии, Китае, Индии, откуда его высушенные корни экспортируют по всему миру.

Аир болотный в народной медицине

Народная медицина рекомендует использовать аир болотный как бактерицидное и инсектицидное средство (убивающее насекомых). Его используют при эпидемиях гриппа, тифа и холеры.

Эффективен аир болотный для лечения психических расстройств, бронхиальной астме. Помогает при поносах, укусах, ревматизме, неврозах, анемии, ухудшения слуха и зрения. Эффетивен при почечнокаменной болезни, нарушениях менструаций.

Аир болотный применяют как желчегонное и мочегонное средство. Настойку корневища аира применяют при зубной боли и рвоте.

Настой корневища используют для:

• Повышения аппетита.
• Улучшения пищеварения.
• Усиления секреции соляной кислоты, особенно у больных с пониженной секрецией желудочного содержимого.
• Обезболивания.
• Незначительного снижения артериального давления.
• Повышения тонуса угнетённой ЦНС.
• Дезинфекции.
• Лечения язвенной болезни желудка.

Для лечения пародонтоза полезно жевать порошок из корневища растения по 0,3 грамма три раза в день.

При неприятном запахе изо рта помогает полоскание настоем, который приготовлен из равных частей корневища аира и коры дуба.

Корень аира и его листья используются как жаропонижающее, противокашлевое и отхаркивающее средство. Используют при трихомониазе и глистной инвазии.

Аир болотный входит в смесь трав, которые применяют для лечения воспалительных процессов в мочевом пузыре.

Причины развития и предрасполагающие факторы

Гастроэзофагеальный рефлюкс относится к наиболее распространенным патологиям пищеварительной системы, которые потенциально могут провоцировать эрозивно-язвенное поражение слизистой оболочки пищевода и развитие онкологии органа. Для заболевания свойственно хроническое течение, при этом существенно ухудшается качество жизни человека с ГЭРБ, вплоть до частичной утраты трудоспособности. К предрасполагающим факторам развития данного заболевания, можно отнести:

• нарушение моторной функции верхних отделов пищеварительной системы;
• повышенная кислотность желудка и наличие хронического гастрита;
• нарушение процесса эвакуации пища из пищевода в желудок;
• табакокурение и злоупотребление алкоголем;
• постоянное воздействие стрессового фактора;
• беременность;
• ожирение;
• наличие диафрагмальных грыж;
• прием отдельных групп лекарственных медикаментов (нестероидные противовоспалительные средства, бета-адреноблокаторы, блокаторы кальциевых каналов, нитраты, антихолинергические средства).

В 80% случаев, хронический заброс желудочного содержимого в пищевод происходит по причине слабости нижнего пищеводного сфинктера. При нормальном тонусе сфинктера исключена вероятность обратного заброса (рефлюкса) пищевого комка.

Противопоказания к использованию

Растения, не взирая на ряд своих качеств, не во всех случаях может применяться в качестве лекарства ввиду того, что имеет противопоказания:

1. Беременность. Обилие активных веществ может негативно отразиться на развитии ребенка.
2. Кровотечение из носа. Это можно объяснить тем, что лекарства на основе корней аира имеют сосудорасширяющий эффект, что в свою очередь усиливает кровотечение.
3. Язва кишечника и желудка в острых формах.
4. Повышенная кислотность.
5. Воспаление почек при остром течении болезни.
6. Индивидуальная непереносимость организмом ряда веществ в составе травы.
7. Аллергия на аир. Выражена проявлением таких симптомов: зуд, выпадение сыпь, насморк. Может привести к формированию отека Квинке, что может принести анафилактический шок. Данное состояние опасно для человеческого здоровья.

Кроме того, обыкновенный аир нельзя использовать при низком давлении, так как он снижает показатель артериального давления.

Медики также настаивают на отказе от употребления листьев и лекарственных средств на их основе при грудном вскармливании. Это обуславливается возможностью возникновения аллергии у ребенка.

Из вышесказанного можно понять, что болотный аир — один из списка самых популярных народных лекарственных средств. Различные приготовления на его основе спасают от большого количества болезненных и неприятных симптомов, проводят профилактику и лечение различных патологий.

Общее описание

Аир Болотный или Аир Обыкновенный – травянистый вечнозеленый многолетник. Относится к семейству Araceae. В высоту достигает 60-130 см. Имеет широкие ползучие корни коричневого оттенка.

Корневая система цветка мощная, разросшаяся, губчатая со сплюснутыми корнями цилиндрической формы. Корневища Аира в диаметре могут достигать 1,2-1,5 метров. Снаружи корень Аира янтарно-коричневое, внутри – белоснежное с небольшим розовым отливом.

От поверхности материнского корня отходит большое количество изящных белоснежных корней. Диаметр шнуровидного корневища 45-55 см. Аир листья имеет удлиненные, линейные, мочевидные, собранные в густые пучки. Ширина листочков 1-6 см, длина – 55-125 см. Стебель растения прямостоячий, зауженный с острыми ребрами.

Цветочная стрелка в виде трехгранника с желобком, который ровно проходит вдоль левой стороны. Вверху стрелки формируется соцветие цилиндрической формы. Оно состоит из миниатюрных, сжатых цветочков кубической формы. При пальпации соцветия похожи на кукурузные початки. От их основания проходит цветочная стрелка, которая произрастает в листовидные заросли растения. Цветочки миниатюрные, изумрудно-янтарные, собраны в небольшие початки.

Этот представитель флоры не болеет и не поражается вредителями. Аир растение, которое не способно самоопыляться. Цветение приходится на середину-конец лета. Произрастает на мелководье, болотистой и сырой местности. Его можно встретить вдоль берегов, прудов, озер. Он любит заболоченные солнечные луга и опушки леса. Произрастает в центральной части РФ, Сибири, Востоке, Азии и Казахстане. Родиной растения принято считать Азию. В домашних условиях держать растение не рекомендуется.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ на другие растения, которые мало подвержены болезням и нападению насекомых-вредителей. Например, Гортензия древовидная, Роициссус, Домашняя Бирючина, а также Руэллия

Лечебные свойства корня аира

В медицине корневище аира используется при многих заболеваниях. Некоторые из них:

Патология системы пищеварения

— язвенная болезнь; — энтериты; — холецистит; — цирроз печени; — холангит; — гастрит; — желчнокаменная болезнь (ЖКБ); — гепатит; — дуоденит;

Система дыхания

— тонзиллит; — ангина; — синуситы; — ринит; — ОРВИ; — грипп; — ларингит; — фарингит;

Система кровообращения

— нейроциркуляторная дистония по типу гипотоническому; — гипертоническая болезнь; — тромбофлебит; — варикозное расширение вен;

Мочеполовая система

— мочекаменная болезнь при уратных камнях; — простатит; — импотенция; — нарушения менструации; — эндометрит;

Нервная система

— депрессии; — неврозы; — мигрень; — стрессы;

Кожа

— гнойничковые заболевания; — раны; — язвы;

Хронические заболевания суставов;

Геморрагические диатезы.

Корень аира используется как ароматическое, болеутоляющее, тонизирующее центральную нервную систему (ЦНС) и повышающее секрецию желудочного содержимого средство, при гастритах с пониженной кислотностью. Используется для лечения язвенной болезни желудка, как отхаркивающее, дезинфицирующее средство, а также при цинге (полоскание рта спиртовой настойкой), при подагре, золотухе, рахите и др.

При изжоге корневище применяется в виде порошка внутрь.

Наружно посыпают раны и гноящиеся язвы.

При различных женских болезнях аир болотный применяется в виде сидячих ванн.

В глубокую старину корневище аира жевали при эпидемии холеры, при сыпном тифе и гриппе.

Правила сбора и заготовки растения

Сбор и заготовка корня аира болотного осуществляется в конце лета и осенью. Это связано с тем, что аир – растение водоемов, а потому следует дождаться, когда упадет уровень воды. В противном случае добраться к нему будет достаточно сложно.

Корни выкапывают, тщательно промывают в большом количестве воды, после чего раскладывают на открытом воздухе, где они сохнут в течение нескольких суток. Далее материал разрезают на небольшие кусочки, длина которых не превышает 15-20 см. Полученные заготовки нужно хорошо просушить при температуре до 30 градусов по Цельсию. Но не больше, иначе в результате потери эфирных паров может снизиться качество конечного продукта, он потеряет полезные вещества.

Проверить степень готовности сырья очень просто: достаточно согнуть кусочек корня пополам – если он сломается, а не погнется, значит высушен достаточно, сырье можно подготавливать к хранению.

Правила хранения ирного корня

Корень аира используется исключительно в сушеном виде, независимо от того, будут из него готовить настойки, отвары или порошок. После того, как растение будет высушено надлежащим образом, его складывают небольшими партиями в специальные бумажные пакеты или мешочки из натуральных тканей. Для хранения используют сухое закрытое место, например, в тумбах, комодах, кухонных шкафчиках. Срок хранения сырья – 2-3 года.

Сфера применения

Ирный корень широко используется в традиционной и народной медицине, а также косметологии и даже кулинарии.

В медицине ирный корень активно применяется для:

• улучшения работы пищеварительной системы;
• улучшения функционирования органов сердечно-сосудистой системы;
• снятия болевого синдрома во всех тканях;
• положительного воздействия на желчный пузырь (в том числе усиливает желчеотделение);
• нормализации диуреза;
• снятия неприятных последствий менопаузы у женщин.

Широко применяется аир для зрения. Аир для глаз способен вернуть остроту зрения, утраченную в результате постоянного напряжения, работы за компьютером, чтения, длительного нахождения в плохо освещенных помещениях.

Аир болотный используется в косметологии как эффективное средство от облысения, а также для лечения перхоти, себореи. А благодаря специфическому запаху растение также используется для ароматизации различных косметологических средств.

Что касается кулинарии, то и здесь чаще всего используется корень. Его применяют в выпечке хлеба и кондитерских изделий, если им нужно придать пряный аромат, нотку пикантности. Намного реже используются листья, иногда их добавляют в салат для дополнительной витаминизации. Кроме того, растение применяется:

• если нужно продлить срок хранения компотов, сиропов, джемов или придать им своеобразный аромат;
• в составе приправы к рыбе, мясу, первым блюдам;
• в качестве ароматизатора для продукции ликеро-водочного производства.

Народные средства

Применение в народной медицине помогает не только лечить заболевания, но и справляться с вредными привычками, например, с курением. Привычка, которая мешает жить многим людям, а избавится от нее в силу сильной психологической и физиологической привязанности очень непросто.

Избавление от курения

Чтобы избавиться от привычки курить народные целители советуют жевать кусочек корня каждый раз, когда захочется взять в руки сигарету. Курс лечения вредной зависимости продлится не менее двух недель, главное, стойко пережить первые дни, когда наступит переломный этап в отвыкании от курения.

Поддержка для глаз

С детства все слышат о необходимости беречь зрение, но мало кто слушает советы, которые дают окружающие. Но с течением времени наступает момент, когда проблема ухудшения зрения становится актуальной. Чтобы предупредить ухудшение ситуации и поддержать зрение, достаточно принимать в течение месяца отвар аира три раза в день по одной столовой ложке. Лечение проводить в течение месяца, после небольшого перерыва лечение можно возобновить.

Растение имеет широкий спектр лечебных свойств и противопоказаний. Главное, помнить об этом при использовании уникального растения и результат не заставит себя ждать.

Аир в истории и мифологии

Родина аира — Индия и Китай. К нам он завезён в Средние века кочевниками-завоевателями и сейчас стал обычным растением. Татарские конники считали, что аир, растущий у берегов очищает воду, делает её безопасной для здоровья людей и животных. Поэтому они разбрасывали корневища аира в реки, озёра на местах своих стоянок. Таким образом аир быстро распространился по всей территории, завоёванной Золотой Ордой. Именно с этим и связано одно из народных названий аира обыкновенного — татарское зелье.

В странах Западной Европы, которые избежали нашествия татар, аир ещё долго считался редким южным растением, засахаренные корневища которого в качестве дорогого деликатеса привозились из Константинополя.

В прошлом корневища аира обыкновенного использовались как профилактическое средство при эпидемических заболеваниях.

Согласно Скотту Каннингему аир имеет следующие характеристики:

Название характеристики	Значение
Пол	женский
Планета	Луна
Стихия	Вода
Сфера действия	удача, целительство, деньги, защита

В некоторых магических традициях семена нанизывают как бусы и используют в целительстве, а измельченный в порошок корень кладут в целительные фимиамы и мешочки.

Существует поверье, по которому маленькие кусочки корня аира раскладывают по углам кухни, чтобы защититься от голода и бедности.

Считается, что выращивание этого растения в саду приносит удачу садоводу.

В древности некоторые маги применяли аир для усиления и закрепления заклинаний.

Фармакологические свойства аира обыкновенного

Содержащиеся в корневищах растения вещества и главным образом эфирное масло и горький гликозид акорин воздействуют на окончания вкусовых нервов, повышают аппетит, улучшают пищеварение, рефлекторно усиливают секрецию желудочного сока. Однако мнение об усилении кислотности желудочного сока при действии галеновых препаратов аира не однозначно. Имеются экспериментальные данные о повышении кислотности желудочного содержимого при действии аира. В то же время существует мнение, что галеновые препараты аира действуют по принципу антацидов, которые снижают повышенную секрецию желудочного сока и связывают хлористоводородную кислоту путём адсорбции или нейтрализации.

Экспериментально доказано, что препараты аира оказывают некоторое спазмолитическое действие и за счёт содержания в корневищах растения терпеноидов (проазулен, азарон) обладают бактериостатическими, фунгистическими и противовоспалительными свойствами. Галеновые формы аира обыкновенного благоприятно воздействуют на тонус желчного пузыря, повышают желчеотделение и диурез. Имеются данные об успокаивающем действии корневищ растения и о его слабом обезболивающем эффекте.

Исследования позволили выявить у аира ещё ряд интересных и практически ценных свойств. Спиртовой экстракт корневищ аира обладает успокаивающим, снотворным, а при определенных условиях — и некоторым болеутоляющим действием. Эти эффекты присущи главным образом эфирному маслу аира, которое усиливает действие ряда снотворных средств, хирургических наркотиков и резерпина, ослабляет некоторые эффекты возбуждающих средств и понижает температуру тела. Главными носителями этих свойств являются азарон и бета-азарон, входящие в состав эфирного масла. Азарон по седативному (успокаивающему) действию почти столь же активен, как и широко известное психофармакологическое средство — аминазин, а по некоторым другим свойствам даже сильнее его.

Эфирное масло аира и азарона способно расслаблять спазмы гладких мышц и понижать артериальное давление. В экспериментальных условиях спазмолитическая активность азарона оказалась несколько меньшей, чем у давно применяющегося растительного алкалоида папаверина. Установлено, что аир эффективен при всех видах экспери¬ментально вызываемых нарушений сердечного ритма.

Сбор, заготовка и хранение

Лечебные свойства выявлены у корня аира болотного, поэтому для заготовки пригодна именно эта часть растения. Сбор корневищ производят в естественных условиях, на площадках у берега водоема. Заготовки проводятся в осенне-зимний период, когда наполняемость клеток растения полезными веществами достигает максимального уровня.

Хранить высушенные корни следует в сухом, проветриваемом помещении, без доступа солнечного света. Можно хранить до 2-х лет. Следует отличать аир обыкновенный и ирис ложноаировый, ирис аировидный и камыш тростниковый. При всем их внешнем сходстве, растения обладают совершенно разными лекарственными свойствами.

Лечебными свойствами обладает корень аира болотного

Общее описание

Аир представляет собой многолетник с прямостоячими не ветвистыми побегами и узкими длинными жесткими листьями, нарастающими на короткий стебель густо и веероподобно, постепенно срастаясь друг с другом. Высота в благоприятных условиях может достигать 1,2 м. Толстое ползущее корневище располагается горизонтально и является съедобным, имеет пряно-жгучий вкус и приятный аромат. Содержит масло, широко применяемое в народной и официальной научной медицине, а также в производстве парфюмерии.

В первой половине лета аир зацветает мелкими желтоватыми цветками, собранными в продолговатые цилиндрические початки, достигающие 12 см в длину. В южных странах после цветения формируются плоды, представляющие собой многосемянные красные ягоды. В средних широтах европейского континента семена не вызревают.

Настойка корня аира при болезнях дёсен

При зубной боли к десне прикладывают тампон, смоченный в водочной настойке аира. Боль проходит уже через 15–20 минут.

При заболеваниях дёсен в дополнение к настойке аира понадобится настойка прополиса (50 г прополиса на 0,5 л водки, настаивать 2 недели).

Необходимо приготовить смесь:

• 1 ст. л. настойки аира;
• 1 ч. л. настойки прополиса;
• 3 ч. л. воды.

После добавления воды жидкость станет непрозрачной, приобретёт кремовый оттенок. Этой смесью нужно полоскать рот (после чистки зубов) по схеме:

• 1-я неделя – 3 раза в день;
• 2-я неделя – утром и вечером;
• 3-я и последующие недели – вечером.

Курс лечения – 3–6 месяцев. Аир дезинфицирует, устраняет дурной запах изо рта. Прополис «цементирует» микротрещинки в зубной эмали, препятствует образованию кариеса.

Описание растения и виды

Аир представляет собой род травянистых многолетников. По разным источникам, видовое разнообразие представлено от двух до шести видов, но признаны официально только два из них. Это аир болотный (или аир обыкновенный) и аир злаковый.

Плоды аира обладают уникальной способностью – их могут переносить на себе животные. Может быть поэтому считается, что растение попало в Европу с пришествием монголо-татар. А еще считалось, что татары брали с собой в походы корни душистой травы и разбрасывали их в водоемах, считая, что таким образом вода станет чистой и безопасной для использования. Оттуда и еще одно название – «татарское зелье».

Аир болотный

Быстро укореняясь по берегам водоемов, ирный корень распространился по всей европейской части материка.  Аир болотный представляет собой кустик высотой 60-120 см. Ярко-зеленые мясистые листья длиной до 1 метра мечевидной формы вырастают над корневищем как веер и имеют пряный запах болота. В ширину лист до 2,5 см. Из-за формы листа в европейской части России аир чаще называют сабельником болотным.

Растение обладает массивным ползучим корневищем, которое может вытягиваться в длину на 1,5 м. С внешней стороны корень покрыт буроватой коркой, внутри находится светло-розовая мякоть, съедобная, горьковатая на вкус. Запах корня аира чем-то напоминает корицу или мандарин. Он вполне пригоден в пищу, поэтому как пряность применяется в кулинарном производстве. Входит как компонент в составы, рекомендуемые народной медициной. Из корневищ извлекают аирное масло, которое используют в практической медицине, косметологии и парфюмерном производстве.

Стебель растения прямой, с тремя выраженными гранями и острыми, как лезвие сабли, ребрами. Цветки зеленовато-желтые, собраны в восьмисантиметровое, похожее на початок, соцветие, выходящее из центра листа. Цветение приходится на май-июль. Плод – это красная или зеленоватая ягода, и если плоды образуются повсеместно, то семена вызревают только в азиатской части материка.

Из-за формы листа аир называют сабельником болотным

Корень аира и мох ирландский

Один из самых действенных народных рецептов против кашля – сочетание аира, ирландского мха. Средство активно разжижает слизь, способствует выведению мокроты. Разрешено использовать отвар в лечении детей, но после предварительного согласования с педиатром. Приготовление:

1. Взять в равных частях оба компонента, порезать ножом (понадобится 45 гр. растительного сырья).
2. Залить кипящей водой (450 мл), настоять полчаса.
3. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, немедленно снять с плиты.

Статья для Вас:

Отвар лопуха: рецепт, от чего помогает, как принимать, польза и вред для здоровья

При отсутствии аллергии на пчелиные продукты разрешено добавить немного меда для улучшения вкуса. Принимать по 60-80 мл за один прием. Наиболее эффективно полезная жидкость работает на голодный желудок. Длительность курса – неделя, если кашлевые приступы не теряют интенсивности, прекратить употребление, обратиться к врачу.

Аир противопоказания

Беременность 

Избегайте использования этой травы, если вы беременны или кормите грудью ребенка. 

Вызывает рак

Бета-изоазарон, присутствующий в аире, может вызвать рак. Тем не менее, присутствие этого химического вещества варьируется в зависимости от разновидности травы.

При заболеваниях сердца 

Эту траву не следует принимать в больших количествах, если человек страдает от какого-либо заболевания сердца. Помогает снизить артериальное давление, а также может снизить частоту сердечных сокращений, что может быть смертельным. Люди, страдающие от низкого кровяного давления, должны полностью избегать этого растения.

До или после операции

Действует на центральную нервную систему и клонит ко сну. Лучше избегать этой травы за 2 недели до и через 2 недели после операции.

Лекарства от депрессии

Не принимайте эту траву с лекарствами от депрессии. Большинство лекарств от депрессии не подходят для этого.

Успокоительные средства

Не принимайте аир, если вы принимаете какие-либо лекарства, которые вызывают сонливость. Эта трава вызывает сонливость, и прием ее вместе с другими лекарственными средствами, которые также имеют подобные эффекты, может быть не очень благотворным.

Кислотность желудка

Если у вас проблемы с кислотностью желудка, то лучше избегать этой травы.